Tocni de ceap

Ingrediente reteta Tocanita de ceapa: 500 g ceapa

un morcov 200 g rosii in suc propriu 2 foi de dafin o lingurita cimbru o legatura patrunjel ulei, sare si piper

Modul de preparare a retetei: Curatam ceapa de coaja, o taiem pe jumatate si o punem intr-un vas cu apa. Facem asta pentru a mai reduce din usturimea cepei si pentru a ne fi mai usor atunci cand o tocam. Scoatem ceapa din apa dupa aproximativ o jumatate de ora si o tocam julien de grosime potrivita, nu trebuie tocata fin pentru tocanita de ceapa!.

"urnam cateva linguri de ulei intr-o cratita, o punem pe foc si adaugam ceapa tocata in momentul in care uleiul s-a incins. Calim ceapa trei-patru minute si apoi punem morcovul tocat sau dat pe ra#atoare eu l-am injumatatit si o parte am ra#uit-o, iar cealalta parte am tocat-o!.

$unem un capac pe cratita si lasam tocanita de ceapa la foc mediu circa #ece minute, timp suficient pentru ca legumele ce fierb inabusit sa inceapa sa se inmoaie putin. %aca ne dorim ca tocanita de ceapa sa fie putin mai dietetica, putem sari peste aceasta etapa.

%upa ce ceapa si morcovul s-au inmuiat, adaugam apa atat cat sa le acopere si punem frun#ele de dafin. &asam tocanita de ceapa sa fiarba '0-'5 minute la foc mediu, apoi adaugam cimbrul si rosiile in suc propriu. (ai tinem inca cinci minute tocanita de ceapa la fiert apoi o luam de pe foc si adaugam patrunjelul tocat.