MC DONALD`S

"Povestea McDonalds a nceput n 1955 ntr-o mic mcelrie din Maywood IL, Statele Unite ale Americii, unde fondatorul nostru, Ray Kroc, a ncheiat cu o strngere de mn parteneriatul cu primul furnizor de carne de vit al McDonalds. De atunci, McDonalds a fcut o promisiune care st la baza a tot ceea ce preparm n fiecare zi: fiecare ingredient livrat de furnizorii notri i fiecare persoan care lucreaz alturi de noi este de ncredere i respect valorile McDonalds pe care clienii notri le apreciaz." Daniel Boaje, Director General McDonalds Romnia

Compania McDonalds detine cel mai mare lant de restaurante de tip fast-food din lume la inceput oferind consumatorlor hamburgeri, pui, cartofi prajiti si bauturi acidulate. Apoi, mai tarziu, a diversificat oferta incluzand in meniu salate si fructe. Afacerea a inceput in anul 1940 cu un restaurant deschis de fratii Dick si Mac McDonald in San Bernardino, California. Introducerea, in 1948, a sistemului de servire rapida a pus baza restaurantului modern de fast-food. Primul restaurant in sistem franciza a fost deschis, in prima parte a anului 1955, de Ray Kroc, in Des Plaines, Illinois. Odata cu fructuasa expansiune a companiei pe pietele internationale , McDonalds a devenit simbol al globalizarii si a stilului de viata amerincan. Prin notorietatea sa a fost de multe ori subiect in dezbateri publice privind obezitatea, etica de companie si responsabilitatea fata de consumatori. Restauranetele McDonalds sunt prezente in aproximativ 120 de tari in intreaga lume si servesc aproape 54 de milioane de consumatori in fiecare zi. Compania administreaza de asemenea si alte marci de restaurante ca Aroma Cafe, Boston Market si are o participatie minora la Pret a Manger. De asemenea pana in decembrie 2003 compania a fost proprietara a Donatos Pizza. Cele mai multe restaurante McDonalds ofera atat servire la tejghea cat si drive-through, cu mese in interior si, in unele locatii, mese in exterior. Drive-Thru, Auto-Mac, Pay and Drive sau McDrive, asa cum sunt cunoscute in multe tari, au de multe ori ghisee separate de luat, platit si ridicat comanda. In unele tari, locatiile McDrive aproape de autostrazi nu ofera decat servicii tip drive-through, pe cand in locatiile cu densitate mare a populatiei, zone centrale, de cele mai multe ori ofera doar servicii la tejghea, cu mese in interior si eventual in exterior. In 2006, McDonalds a renovat restaurantele alegand o noua tema Forever Young, fiind prima renovare majora de dupa anii 1970.

Modelul de afacere al companiei e putin diferit fata de restul restaurantelor de tip fast-food. In plus, pe langa taxe de francizare, tehnologie si procent din vanzari, McDonalds percepe de asemenea chirie in functie de vanzari. Ca o conditie din contractul de franciza, corporatia detine locatiile in care se deschid noile restaurante. Dar, in Anglia, mai putin de 30% din locatiile McDonalds sunt in sistem franciza, majoritatea fiind direct administrate de companie. McDonalds ofera instruire pentru francizori la Universitatea Hamburger din Oak Brook, Illinois. Modelul de afacere McDonalds include de asemenea sucursale si birouri regionale. Biroul regional pentru Europa Centrala este in Viena.

Viziunea McDonalds e sa fie cel mai bun restaurant din lume pe segmentul de fast-food. Sa fii cel mai bun inseamna sa oferi servicii o calitate remarcabila astfel incat sa faca fiecare client sa zambeasca. Misiunea companiei este promovarea in lume a unui mod de alimentatie sanatos si convenabil, ca solutie optima pentru un mod de viata dinamic. McDonalds foloseste sistemului de talente unice, punctele forte, bunurile de diversitate globala, in scopul de a fi primii in preferintele clientilor.

McDonalds are un set de obiective strategice definite in mod clar, cat si in mod neclar pe care isi propune sa le atinga. Dintre acestea cele definite in mod clar sunt: facem ca McDonalds sa fie locul preferat pentru mancarea buna si distractia care imbogateste experienta McDonalds; manipulam mixul de produse catre produsele cele mai profitabile. Printre obiectivele definite in mod neclar se enumera: cresterea vanzarilor si profitului prin maximizarea potentialului zonei comerciale; atragerea clientului, implicarea in comunitate. Pentru perioada imediat urmatoare organizatia urmareste o crstere a cifrei de afaceri cu 25% fata de anul precedent. De asemenea se are in vedere realizarea unuui nou produs in speranta cresterii considerabile a profitului.

Valorile cu care se identifica McDonalds: atitudine, stil de viata, optimism, energie, prospetime, interactivitate, libertate, independenta, lipsa de griji. Aezm experiena consumatorilor notri la baza a tot ceea ce facem. Suntem parte a vieii consumatorilor notri, n fiecare dintre aspectele care conteaz pentru ei: mncare bun, preparat proaspt i servit rapid, ntr-un restaurant n care le face plcere s revin. Suntem dedicai oamenilor notri. McDonalds este angajatorul care stimuleaz studiul, performana, munca n echip, dezvoltarea profesional i personal. n egal msur recunoatem contribuiile individuale excepionale i avem ncredere n cei care demonstreaz astfel de aptitudini. Credem n Sistemul McDonalds. Modelul de afaceri McDonalds are la baz trei piloni: proprietarii sau companiile n sistem de franciz, furnizorii i angajaii companiei. Echilibrarea intereselor celor trei este cheia succesului companiei. Ne conducem afacerea cu etic. Ne conducem compania la standarde ridicate de corectitudine, onestitate i integritate. Suntem responsabili att individual ct i colectiv.

Oferim napoi comunitii. Restaurantele McDonalds sunt o parte important a comunitii. Este datoria noastr s ne implicm i s organizm activiti pentru comunitate precum strngeri de fonduri pentru Fundaia Ronald McDonald, McHappy Day sau s organizm Ziua Copilului pe 1 iunie la McDonalds.

Ne dezvoltm afacerea n mod profitabil. McDonalds este o companie tranzacionat la bursele internaionale. Ca atare, preocuparea noastr continu este aceea de a oferi cretere susinut acionarilor notri. Acest lucru necesit o atenie continu pentru clienii notri i pentru buna funcionare a sistemului McDonalds.
Ne strduim continuu s fim mai buni. Suntem o organizaie aflat ntr-o continu nvare, preocupat s neleag, s anticipeze i s rspund la schimbrile din viaa clienilor, a angajailor i a sistemului McDonalds, prin evoluie constant i prin inovaie

Scopul strategic Compania doreste extinderea pe piata din Romania promovand un mod de alimentatie sanatos la un pret convenabil astfel sa fie prima in randul preferintelor clientilor. Planificarea strategica Obtinerea unei cote de 5% din piata fast-food din Romania. Se urmareste localizarea restaurantelor in zone centrale (aglomerate) ale marilor orase din Romania

Analiza SWOT Puncte tari: Restaurant de tip fast-food numarul 1 Management bine organizat Brand recunoscut Personal bine pregatit Internet wireless Meniu diversificat Servire rapida Program non-stop Puncte slabe: Perceptia publicului afectata de comentariile negative din mass-media Cultivarea unui regim de viata din ce in ce mai sanatos Preturi ridicate Neexostenta locurilor pentru fumatori

Oportunitati: Pozitionarea conform stilului de viata sanatos prin introducerea de gustari sanatoase (fructe si o varietate din ce in ce mai mare de salate) Intesificarea activitatilor de CSR Cresterea nivelului de trai Amenintari: Cresterea numarului de personae obeze Criza economica Aparitia unui numar din ce in ce mai mare de concurenti care ofera alimente fastfood

Strategia de marketing a companiei are in vedere cele patru componente ale mixului de marketing: produsul, promovarea, distributia si pretul. Strategia de produs consta in faptul ca restaurantele McDonalds servesc specialitati adaptate la gusturile locale cum ar fi: McSpaghettis in Filipine, hamburgerul cu miel (Maharaja Mac) in New Delphi, peste si orez in Japonia. De asemenea si hamburgerii sunt adaptati la produsele locale: Teriyaki MacBurger este preparat intr-un sos oriental si Calbee Burgerul are o savoare tipic coreeana. McDonalds a colaborat cu francizerii sai pentru$$ a se adapta la specialitatile culturale. De exemplu, in Europa se serveste bere, in Statele Unite iaurturi, salata si pizza, in Jakarta consumatorii pot manca orez.

Strategia de pret: preturile nu pot fi aceleasi in tarile dezvoltate cu cele din tarile in curs de dezvoltare. McDonalds adopta un pret in functie de puterea de cumparare a consumatorilor si in functie de pretul practicat de concurentii sai. Strategia de promovare: clientii descopera lumea la McDonalds prin intermediul publicitatii, promotiilor, marketing-ului la nivelul fiecarui restaurant, sponsorizarilor, ambalajelor, relatiilor publice, reclamelor, experientei vizitelor in restaurantele McDonalds. Publicitatea este o parte foarte importanta a marketing-ului. Ea inglobeaza cercetarea pietei, dezvoltarea reclamelor TV si radio, a materialelor tiparite, dar si planificarea si cumpararea spatiilor de difuzare a spoturilor.

Planul tactic: Departamentul de Marketing Scopul tactic: consolidarea imaginii companiei pe piata romaneasca Planul tactic:Dezvoltarea unei strategii promotionale in conformitate cu piata romaneasca Planul operational: Promovare din Departamentul de Marketing Scop operational:Promovare prin reclame TV Plan operational:Contactarea unei agentii de publicitate pentru negocierea conditiilor de realizare a spotului TV

3.ORGANIZAREA Principalele componente ale structurii organizatorice Structura organizatorica a companiei McDonalds Romania este formata din doua componente principale: Departamentul de Operatiuni, care conduce si gestioneaza activitatea de baza a companiei, respective tot ceea ce tine de restaurante si celelalte departamente (financiar, marketing, aprovizionare, dezvoltare, comunicare, resurse umane, securitate si administrative, francizing, IT) care asigura suportul desfasurarii acestei activitati.

Principii pe care angajatii trebuie sa le respecte Sunt patru principii pe care angajatii McDonalds trebuie sa le respecte: eficienta, calculul rentabilitatii, previzibilitatea si controlul (calitatii). Eficienta: compania se axeaza pe o executie eficienta a diferitelor fazede lucru cum ar fi modul de pregatire al hamburgerilor. De asemenea si modul in care clientul face comanda este reglat cu eficienta. Marile panouri dispuse in spatele personalului de la casele de bani permit clientilor sa arunce o privire pentru alegerea meniurilor propuse. In acest fel modul de servire al clientilor poate fi facut intr-un timp mai rapid. Calculul rentabilitatii implica faptul ca criteriul cantitatii da intaietate criteriului calitatii. Alimentele sunt preparate si consummate rapid. Astfel clientii McDonalds Drive Through direct din masina) nu asteapta mai mult de cinci minute pentru a fi servit, dat fiind faptul ca produsele comandate sunt livrate foarte repede. In interiorul restaurantelor situatia este similara. Previzibilitatea: stilul de gestiune McDonalds este previzibil. Clientii stiu intotdeauna la ce fel de meniuri si servicii se pot astepta in orice restaurant

Responsabilitatile departamentului de marketing Departamentul de marketing al companiei McDonalds este orientate in 6 directii principale: Oferirea unei experiente unice fiecarui client Relatia stransa cu acestia pentru a afla preferintele si asteptarile acestora Implicarea in comunitate Promovarea produselor si a experientei companiei Cresterea vanzarilor si a profitabilitatii Sporirea si imbunatatirea celor patru domenii specfice QSC&V (calitate, servire, curatenie si valoare) Datorita inovatiilor si eficientei sale, marketingul performant a facut din McDonalds lidreul mondial al restaurantelor cu servire rapida din intreaga lume. Pentru a putea pastra aceasta pozitie, fiecare restaurant McDonalds este implicat in dezvoltarea si implementarea planului annual de marketing,Oamenii care conduc sau au in franciza restaurantele McDoalds sunt apropiati de clienti. In acest fel, aportul lor in dezvoltarea diferitelor campanii de marketing este foarte important.]

4. Structura organizatorica Tipul de structura specific companiei, ce are o sfrera larga de activitate, ale carei nevoi strategice difera de la o tara la alta, este cel geografic. Astfel McDonalds are restaurante in intreaga lume, 12 manageri ai ariilor geografice raspunzand direct fata de presedintele companiei.

DIRECTOR DE RESTAURANT (STORE MANAGER)

APROVIZIONARE
(INVENTORY)

MANAGER ASISTENT I
(FIRST ASSISTANT)

RECRUTRI, ANGAJRI, PERSONAL (RAP)

MANAGER ASISTENT II
(SECOND ASSISTANT)

MANAGER ASISTENT III

(THIRD ASSISTANT)

MANAGER DE ZON
(FLOOR MANAGER)

INSTRUCTOR (CREW TRAINER TRAINEE)

NTREINERE
(MAINTENANCE)

CASIER
(CASHIER)

HOST

INSTRUCTOR N PREGTIRE
(CREW TRAINER)

LUCRTOR COMERCIAL
(CREW MEMBER)

LUCRTOR N PREGTIRE AVANSAT (CREW TRAINEE)

LUCRTOR N PREGTIRE INIIAL (CREW INITIAL)

4.CONCLUZII McDonald's este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurante cu servire rapid din lume, opernd peste 30.000 de restaurante n 121 de ri Viziunea McDonald's este de a fi recunoscut ca restaurantul cu servire rapid ce ofer cea mai bun experien clienilor si. A fi cel mai bun nseamn atingerea i meninerea unor standarde de calitate, servire i curenie (QSC) deosebite, astfel nct fiecare client care trece pragul restaurantelor McDonalds s zmbeasc i s se simt bine.

Au prezentat:
Busu Elena Firsa Alexandra-Elena Grigore Giorgiana