MINISTERUL EDUCAIEI, CERCETRII I TINERETULUI Program Phare TVET RO 0108.

01

CURRICULUM STUDIUL CALITII PRODUSELOR I SERVICIILOR LICEU TE NOLO!IC CLASA A " I# " A

$UCURETI %00&

AUTORI: $UCURA DANA ALICE $URUIAN !IANINA #eam CAPOT VALENTINA C IOSA IOAN DIMA RALUCA C+lim+neti DINC CRISTIAN 'Prof. gradul II, Colegiul Economic ,-ionisie Po &arian "l.a Iulia DORO$ANU ELENA 'ucureti !EOR!ESCU RO#ANA -Prof. gradul I $Colegiul Economic Trgovite LUN!U LIA RODICA MATEI RODICA NE!OI IOLANDA, POPESCU LUMINIA POTOVEI CTLINA SASU IOANA TANISLAV CRISTINA VERDE TE)ANIA CONSULTANT* CIO$ANU !A$RIELA Centrul #aional de -e/voltare a 0nv++mntului Profesional i Tehnic 'Prof. gradul I, Colegiul Comercial Carol I Constana -Prof. -doctorand $ Colegiul Economic 'u/+u -Prof. gradul I ) Colegiul Economic ,I. Ghica Trgovite -Prof. gradul I ) Colegiul Economic 'u/+u -Prof. definitivat ) Colegiul Economic ,I. Ghica Trgovite -Prof.-definitivat ) Colegiul Economic Ploieti -Prof. gradul I) Colegiul Economic *irgil &adgearu Ploieti -Prof. gradul I $Colegiul Economic *iilor 'ucureti 'Prof. gradul I, Colegiul Economic *iilor DUMITRASCU NICU DUMITRA -Prof. -doctorand $ I.%.&.'ucureti 'Prof. gradul II, Gru !colar Economic i "dministrativ (eia -Prof. gradul I) Colegiul Economic *iilor 'ucureti 'Prof. gradul I, Colegiul Economic I. Ghica Trgovite 'Prof. gradul II, Gru !colar Economic i "dministrativ Piatra $U(DUVEANU TANASE 'Prof. gradul II, Colegiul Comercial Carol I Constana

DINA )LORIANA 'Prof. gradul I, Gru !colar Economic, "dministrativ i de %ervicii

POPA VICTORIA 'Prof. gradul I, Colegiul Economic ,-. Po &arian "l.a Iulia

'Prof. gradul I, Colegiul Economic *iilor 'ucureti

I. NOT DE PRE+ENTARE Disciplina Studiul calitii produselor i serviciilor ocup un loc important n formarea profilului viitorului tehnician pregtit n domeniul serviciilor. Calitatea produselor i serviciilor tre uie s stea n centrul preocuprilor acestuia, pentru a satisface nevoile n continu schim are ale consumatorilor i ale societii. Curriculumul pentru Studiul calitii produselor i serviciilor la clasa a !"-a a fost ela orat astfel nc#t la sf#ritul ciclului elevii s dovedeasc o un pregtire profesional i av#ndu-se n vedere urmtoarele$ noua structur a sistemului de nvm#nt liceal din %om#nia& reperele impuse de '()C* +,2-.2-./2.200- privind apro area 1lanurilor cadru de nvm#nt pentru clasele a !"-a i a "-a& necesitatea de a oferi prin curriculum un rspuns mai adecvat cerinelor sociale, e2primat n termeni de achi3iii finale uor evalua ile la ncheierea ciclului inferior al liceului. 4n clasa a !" a aceasta disciplina se integrea3 n aria curricular tehnologii, pe ruta de liceu tehnologic, av#nd afectate dou ore pe sptm#n. Coninuturile din curriculum pentru Studiul calitii produselor i serviciilor pentru clasa a !" a, profil Servicii urmresc parcurgerea a apte uniti tematice, cu competene specifice 1rima unitate tematic vi3ea3 de3voltarea competenelor specifice prin consum i constituie punctul de plecare n studierea pro lematicii calitii. Cea de a doua unitate evidenia3 proprietile mrfurilor, accentu#ndu-se importana acestora n utilitatea mrfurilor. 4n cea de a treia unitate se pre3int sistemul european i american de codificare. 1strarea i depo3itarea mrfurilor este a ordat prin prisma influenei asupra calitii mrfurilor, pun#ndu-se accentul pe modificrile calitative aprute. !nfluen#nd decisiv calitatea mrfurilor, cunotinele despre am alare scot n eviden pro lematica actual a calitii ecologice. (arcarea i etichetarea mrfurilor st la protecie a consumatorilor. 5ltima unitate tematic pre3int influena pe care transportul o are asupra calitii mrfurilor evideniind principalele degradri i pierderi precum i cau3ele apariiei lor. a3a politicii de garantare a calitii i de cunotine

generale despre mrfuri, ntruc#t mrfurile ocup un loc important n satisfacerea necesitilor de

II. COMPETENE !ENERALE /. 1re3entarea conceptelor refritore la calitatea produselor i serviciilor 2. 6nali3area caracteristicilor i componentelor calitii produselor i serviciilor III. VALORI I ATITUDINI 7ormarea atitudinii po3itive fa de calitate& Contienti3area impactului calitii produselor i serviciilor asupra calitii vieii& 6sigurarea proteciei consumatorilor i a mediului prin oferirea de produse i servicii de calitate& %esponsa ilitate fa de calitatea mediului.

IV. TA$EL DE CORELARE A COMPETENELOR CU CONINUTURILE Com,e-e./e 0,e12321e !nterpretarea conceptelor referitoare la marf. Clasificare a mrfurilor dup criterii sta ilite Co./2.4-4r2 -ema-21e 1. NOIUNI GENERALE DESPRE MRFURI : marf+ $ definiie si semnificaie1 conce te referitoare la marf+ ) ro riet+i caracteristici, funcii, valoarea de 2ntre.uinare, calitate1 clasificarea m+rfurilor1 Caracteri3area principalelor proprieti !dentificarea caracteristicilor de calitate. 2. P(3P(IET45I6E &4(78(I63( im ortan+, clasificare, caracteri/area rinci alelor ro riet+i, 1re3entarea importantei pstrrii i depo3itrii pentru meninerea caracteristicilor de calitate. !dentificarea modificrilor calitative i cantitative aprute pe durata pstrrii caracteristici de calitate, 3. P4%T("(E" !I -EP39IT"(E" &4(78(I63( importanta p !tr rii "i #$po%it rii m r&'ri(or) &a*torii #$ a+r$!i'n$ p$ #'rata p !tr rii) modific+ri ce a ar e durata +str+rii1

Compararea tipurilor de materiale utili3ate pentru am ala9e& 6rgumentarea folosirii am ala9ului ecologic.

,. "&'"6"(E" &4(78(I63( #$&inir$a am-a(a.'('i "i a op$ra/i$i #$ am-a(ar$ ro('( !i &'n*/ii($ am-a(a.'('i *(a!i&i*ar$a am-a(a.$(or *ara*t$ri%ar$a prin*ipa($(or tip'ri #$ am-a(a.$ !im-o('ri ap(i*at$ p$ am-a(a.$ metode de am.alare

!nterpretarea elementelor de marcare si etichetare a mrfurilor& !dentificarea tipurilor de mrci in funcie de criterii sta ilite

) am.ala:ul ecologic ;. ETIC<ET"(E" &"(78(I63( mar*a: #$&ini/i$ !i &'n*/ii) *on/in't0 &orm$ #$ mar*ar$ *(a!i&i*ar$a m r*i(or0 tip'ri #$ m r*i) !im-o('ri pri1in# mar*ar$a $*o(o+i*a) $ti*2$tar$a m r&'ri(or)

!dentificarea tipurilor de degradri si pierderi survenite pe durata transportului.

mar*ar$a $*o(o+i* : =. T("#%P3(T86 &"(78(I63( #$&inir$ ro(0 importanta tip'ri #$ mi.(oa*$ #$ tran!port #$+ra# ri "i pi$r#$ri a($ m r&'ri(or p$ #'rata tran!port'('i *a'%$($ *ar$ ($ #$t$rmin .

Determinarea cau3elor apariiei acestora.

V. SU!ESTII METODOLO!ICE 1rocesul de formare . nvare . instruire, privit glo al, la nivelul clasei, presupune$ proiectarea de la Curriculum-ul :aional la planificarea anual la proiectarea unitilor de nvare& transpunerea proiectului n activiti didactice concrete&

 evaluarea procesului care se desfoar n clas n vederea reglrii lui prin anali3a feed- ac<-ului o inut. P5a.2321area 1a5e.6ar20-217 " este un instrument de interpretare personali3at a programei, care asigur un demers didactic concordant cu situaia concret din clas. Se re1oma.67 1a ,5a.23217r25e 1a5e.6ar20-21e 07 32e e5a8ora-e ,e.-r4 9.-reg a.45 :1o5ar, pentru a se avea o imagine de ansam lu asupra reali3rii curriculum-ului pe ntreg anul. )la orarea planificrilor pentru clasa a !"-a presupune urmtoarele etape$ /. Studierea atent a programei i a manualului pentru care s-a optat. 2. Corelarea competenelor i coninuturilor din program cu unitile . leciile din manual n care se regsesc. -. Cutarea altor resurse didactice, dac manualul nu acoper n totalitate programa. 8. Sta ilirea succesiunii unitilor de nvare =or . ore de curs> i detalierea coninuturilor tematice pentru fiecare unitate n raport cu acele competene specifice care le sunt asociate prin program. +. 6locarea timpului considerat necesar pentru fiecare unitate de nvare, n concordan cu competenele specifice vi3ate. S-r41-4ra ,5a.23217r22 1a5e.6ar20-21e Nr. U.; . Co./2.4-4r2 a5e U.;. Com,e-e./e < 0,e12321e =2>a-e Nr. 6e ore a5o1a-e S7,-7m? .a O80er=a/22 @ame.6ame.-e A

Pro2e1-area 4.e2 4.2-7/2 6e 9.=7/are (etodologia de proiectare a unei uniti de nvare const ntr-o succesiune de etape nlnuite logic, ce contri uie la detalierea coninuturilor, n vederea formrii competenelor specifice. )tapele proiectrii sunt aceleai oricare ar fi unitatea de nvare vi3at. De-a52er2 a5e 1o./2.4-4r25or 4.2-7/22 6e 9.=7/are Ce? tema =detaliat pe lecii> te2t . tip de te2t elemente de construcie a comunicrii funcii comunicative @@@ 1entru planificarea calendaristic i planificarea unitii de nvare se va consulta Ahidul metodologic. Com,e-e./e 0,e12321e =2>a-e De ce? A1-2=2-7/2 6e 9.=7/are Cum? Cu ce? C#t? =4n ce msur?> Re04r0e E=a54are

CORELAREA DISCIPLINELOR DIN ALTE ARII CURRICULARE CU DISCIPLINELE TE NOLO!ICE

Disciplina Studiul calitii produselor i serviciilor se a3ea3 i pe acumulrile de la disciplinele de cultur general$ fi3ic, chimie, ecologie, informatic, matematic. 4n vi3iunea noii proiectri curriculare, profesorul are li ertatea de a alege metodele i tehnicile didactice. 1entru desfurarea activitii colile tre uie s dispun de echipamente i dotri adecvate formrii competenelor specifice disciplinei. 1rofesorii tre uie s cree3e un mediu care s stimule3e nvarea prin adoptarea unor metode centrate pe elevi !n strategia didactica profesorul poate utili3a o paleta larg de metode. Se recomand metodele care s implice elevul n nsuirea unor a iliti practice. )levii nva mai ine dac aud informaiile, vd demonstraiile i ilustraiile, discut informaiile i ideile, e2perimentea3 i B iologie, geografia mediului,

practic tehnicile. )i devin astfel mem rii unei reea de comunicare, se simt n largul lor, i mprtesc e2perienele, pun ntre ri, cola orea3 cu ceilali, i asum riscuri, particip activ la propriul proces de instruire i educare. 1rofesorul are doar rolul de facilitator, comunicator, cola orator i organi3ator. )l are r dare, lucrea3 la acelai nivel cu elevii i respect ideile i e2perienele participanilor. VI. EVALUAREA

)valuarea formativ, continu i regulat este implicit demersului pedagogic curent n orele de studiul calitii produselor i serviciilor, permi#nd, at#t profesorului c#t i elevului, s cunoasc nivelul de achi3iionare a competenelor i a cunotinelor, s identifice lacunele i cau3ele lor, s fac remedierile care se impun n vederea reglrii =a9ustrii> procesului de predare . nvare. 1entru a se reali3a o evaluare ct mai complet a nvrii, este necesar s se ai n vedere, mai ales n evaluarea formativ continu, evaluarea nu numai a produselor activitii i nvrii elevilor, ci i a proceselor de nvare, i a competenelor achi3iionate, a atitudinilor de3voltate, precum i a progresului elevilor. 1entru a putea o ine ct mai multe date relevante privind nvarea, este necesar ca pentru evaluare profesorii s utili3e3e pe l#ng metodele tradiionale i metode i instrumente complementare de evaluare. 1entru evaluarea achi3iiilor =n termeni cognitivi, afectivi i performativi> elevilor, a competenelor prev3ute de programele colare, la orele de tehnologii se recomand utili3area urmtoarelor metode i instrumente$ o servarea sistematic =pe a3a unei fie de o servare> tema de lucru =n clas, acas> conceput n vederea evalurii pro a practic investigaia proiectul portofoliul autoevaluarea