Chiftelute din legume

Ingrediente reteta

1 dovlecel 2-3 cepe 1 telina 1 kg morcovi 4-5 cartofi

4-5 ciuperci mai mari 6 oua (fara pentru zilele de post) 1 legatura marar 1 legatura ceapa verde (daca aveti) pesmet faina sare piper

Mod de prepare
1. 2. 3. 4. 5. 6. Dati pe razatoare toate ingredintele pentru chiftelute mai putin ceapa. Stoarceti fiecare leguma foarte bine de zeama. Puneti legumele intr-un bol mare. Tocati ceapa marunt. Amestecati toate ingredientele impreuna cu cele 6 oua. In zilele de post nu puneti oua ! Adaugati pesmet astfel incat sa se creeze un aluat consistent nici prea moale nici prea tare. 7. Sare si piper dupa gustul fiecarui. 8. Dati la frigider pentru 1 ora. 9. Pregatiti intr-un bol pesmet amestecat cu faina. 10. Luati din aluatul pentru chiftelute cate o jumatate de lingura mare 11. Strangeti bine chiftelutele si rotiti-le in mana sa se formeze un bila omogena. 12. Prajiti chitelele in ulei nu foarte incins pana capata o culoare aurie.