Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
ro
http://www.lauraadamache.ro/2014/02/gnocchi-cu-spanac-si-ricotta.html
Prima data cand am mancat gnocchi nu mi-au lasat deloc o impresie buna. Se intampla acum vreo 10 ani, intrun restaurant din Italia. Combinatia nu a fost foarte reusita, era vorba despre o farfurie imensa de gnocchi cu fasole boabe, deci ceva foarte foarte consistent. Nu am reusit sa mananc nici macar un sfert de farfurie si de atunci i-am ocolit cat am putut de mult atat in restaurante, cat si in propria bucatarie. Asta pana intr-o zi cand m-
am hotarat sa le mai dau o sansa si am pregatit gnocchi cu sos de smantana. Au fost foarte buni si, in ciuda sosului de smantana, au fost lejeri. Astazi va propun o delicioasa reteta de gnocchi cu spanac si ricotta , serviti cu un sos de rosii si masline. Sosul a fost preparat cu o conserva delicioasa de rosii cuburi Sunfood.
Incalzim uleiul intr-o tigaie antiaderenta si adaugam cei doi catei de usturoi necuratati, dar usor zdrobiti. Calim usturoiul 1 minut, il eliminam din tigaie si adaugam rosiile, zaharul, busuiocul rupt in bucatele mici si maslinele tocate marunt.
Fierbem sosul pe foc mic pentru circa 10 minute sau pana cand consistenta devine cremoasa, apoi il stingem si adaugam sare dupa gust. Lasam sosul de rosii sa se raceasca si apoi il pasam cu ajutorul unui mixer vertical.
4 5
Nume Reteta: Gnocchi cu spanac si ricotta Publicata: 2014-02-12 Timp preparare: 1H Timp coacere: 30M Timp total preparare: 1H30M Voturi 5 Based on 7 Review(s)