Sunteți pe pagina 1din 3

8 milioane de romani sufera, constient sau nu, din cauza kilogramelor in plus, iar 4,5 milioane dintre acestia,

incadrati in categoria obezilor, aproape au renuntat la visul de a mai ajunge la o greutate normala. Mancam mult, prost si neregulat, si devenim astfel potentiale victime ale bolilor de inima, diabetului sau cancerului. Potrivit Organizatiei Mondiale a Sanatatii, in curand, obezitatea va face mai multe victime c iar decat fumatul.

Romania ia proportii
!merica si "uropa se confrunta cu ceea ce specialistii au inceput sa denumeasca # epidemie de obezitate$, iar tara noastra nu face e%ceptie. &n al treilea roman este supraponderal sau, mai grav, obez. 'auzele, spun medicii, sunt multiple( mancam aotic, de multe ori din cauza programului, alegem alimente mai ieftine si nu neaparat mai ranitoare si tindem sa inlocuim mancarurile pregatite in familie cu snacks)uri sau cu produse de tip fast-food. *n plus, mai putin de +, din romani practica un sport cu regularitate, demonstreaza datele obtinute pana acum de autoritati prin intermeniulProgramului National de Evaluare a Starii de Sanatate a Populatiei. Romania va continua sa se ingrase pentru ca tinerii din ziua de azi cantaresc mai mult decat cei de acum -.)+. de ani. *n clasamentul pe "uropa, tara noastra ocupa un ingrijorator loc trei laobezitatea infantila, cu /..... de micuti intre 4 si -. ani. Pentru a limita efectele fenomenului, autoritatile romane au interzis vanzarea in incita scolilor a produselor cu un aport ridicat de grasimi si zaharuri, dar masura e departe de a fi suficienta, cat timp elevii nu constientizeaza implicatiile unei alimentatii nesanatoase, spun medicii. !dultii sunt, la randul lor, ajutati in lupta cu kilogramele. Ministerul Sanatatii si Casa Nationala de Asigurari de Sanatate au aprobat de curand compensarea cu 5., a unor medicamente administrate in obezitate.

Alimentele fast-food, de vina pentru kilogramele in plus?


Statisticile arata ca 05, din americani sunt supraponderali sau obezi, in conditiile in care doar +5, trec zilnic pragurile restaurantelor fast-food. 1epartamentul !merican pentru !gricultura sustine insa ca nu trebuie sa mananci in fiecare zi hamburgeri sau cartofi pra iti ca sa ajungi sclavul kilogramelor in plus. O masa la un astfel de local inseamna de multe ori calorii in e%ces si, prin urmare, poate duce la obezitate. Nutritionistii atrag atentia ca produsele fast)food contin cantitati infime de calciu, fosfor, magneziu si vitaminele ! si ', esentiale pentru buna functionare a organismului. *n sc imb, sunt bogate in grasimi si carbohidrati, de unde si aportul caloric ridicat. Obezitatea este mai periculoasa decat fumatul, sustine prof. dr. 1avid 2ing, de la &niversitatea O%ford, care a descoperit ca grasimea acumulata ne poate scurta viata c iar si cu -3 ani.

Experimentul Super Size Me


*n numele stiintei, dar si al s o4)biz)ului, !organ Spurlock, regizor, producator si scenarist 56, si)a propus sa atraga atentia asupra cantitatii si calitatii meniului americanului de rand, printr)un e%periment iesit din comun. ! dorit sa afle cum ii va reactiona organismul daca, timp de 3. de zile, va consuma doar alimente de tip fast-food si va accepta o portie marita de fiecare data cand angajatii restaurantului ii vor sugera acest lucru. Specialisti in nutritie, boli cardiovasculare si interne i)au monitorizat in permanenta starea de sanatate si, sustine el, au incercat c iar sa)l determine sa renunte. Potrivit documentarului, dupa #luna fast)food$ Spurlock s)a ingrasat -- kilograme, a inceput sa se simta deprimat, colesterolul ii crescuse

mult, ficatul incepuse sa ii semene cu cel al unui alcoolic si avea c iar aritmie cardiaca. 5eoria lui Morgan Spurlock nu e intru totul corecta, crede profesorul suedez 7redrik 89strom, de la &niversitatea din :inkoping, specialist in endocrinologie si boli metabolice. &n studiu similar realizat de ec ipa condusa de el a avut concluzii usor diferite. :a finalul celor 3. de zile, cei -8 studentii participanti cantareau, intr)adevar, cu 5 pana la -5, mai mult si se simteau e%trem de obositi. 5otusi, pentru multi dintre ei, probleme la ficat au inceput sa se amelioreze dupa cea de)a treia saptamana, semn ca organismul incepuse sa se adapteze meniului. &n alt specialist, profesorul ;ames Painter de la &niversitatea "astern *llinois, S&!, a arat ca nu atat calitatea alimentelor fast-food consumate, cat cantitatea lor duce la obezitate. Pentru un nou e%periment similar celui din #Super Size !e$, Painter a convins doi studenti sa manace unk-foodtimp de o luna, fara insa ca numarul de calorii sa depaseasca doza zilnica recomandata. !mbii subiecti au slabit si la finalul e%perimentului, au declarat ca nu se mai simt atrasi de fast)food. Povestea lor este redata in documentarul #Portion Size Me$.

Alimentele fast food, vinovate pentru o treime dintre infarcte


Pretul pe care il platim pentru un hamburger e mult mai mare decat arata etic eta. 'onsumate frecvent, aceste produse ne pot fi letale, sustine profesorul de medicina Salim <usuf, de la &niversitatea McMaster din 'anada. "l a declarat ca alimentele fast)food sunt cauza a o treime dintreinfarctele inregistrate in lume. 'ercetatorul a analizat date provenind de la -0.... de pacientii care au trecut printr)o astfel de e%perienta si au fost rugati sa completeze c estionare referitoare la obiceiule lor culinare. S)a descoperit ca adeptii regimului denumit =occidental= >bazat pe grasimi, alimente sarate, oua si carne? erau cu 35, mai predispusi unui infarct decat pacien@ii care consumau putine alimente grase si putina carne. *n sc imb, persoanele care prefera un =regim prudent=, bogat in legume si fructe, sunt cu 3., mai putin e%puse riscului de a face o criza cardiaca, fata de medie. Aolile de inima si obezitatea nu sunt, din pacate, singurele amenintari pentru obezi. "c ipa profesorului Mark Pereira, de la &niversitatea din Minnesota, S&!, a descoperit ca, pe termen lung, e%ista o legatura intre fast)food si diabetul de tip "". 'ei care manca de doua sau de mai multe ori pe saptamana la aceste restaurante, spun autorii cercetarii, au o rezistenta la insulina de doua ori mai mare decat cei care evita localurile de acest fel. Studiul a constat in monitorizarea a 3..3- de subiecti intre -8 si 3. de ani, timp de un deceniu si jumatate. *n Bomania, aproape o treime din cei evaluati prin Programul 8ational de "valuare a Starii de Sanatate a Populatiei risca sa faca diabet zaharat.

Slo

!ood, alternativa sanatoasa

Manuel &ribe a ajuns sa aiba greutatea a sase oameni si jumatate pentru ca a consumat, potrivit spuselor sale, cantitati impresionante de hamburgeri# pizza si tacos. Oficalii 'artii Becordurilor l)au cantarit in +..0. Me%icanul avea nu mai putin de 50. de kilograme. #1octorii mi)au spus ca trebuie sa aleg intre viata si moarte$, marturiseste el, #am ales viata$. 'um cele mai importante victorii sunt cele pe care le obtinem impotriva propriei noastre persoane, Manuel vrea acum sa doboare un alt record, de data aceasta al kilogramelor pierdute. Sub atenta supraveg ere a specialistilor, el a reusit sa slabeasca, pana acum, in jur de +5. kg, pe baza dietei $one, consumand grapefruit, albus de ou, peste, pui, legume si ara ide.

Solutia problemei lui Manuel a fost modificarea stilului de viata, inlocuirea produselor fast) food cu mancaruri sanatoase, care au un aport caloric redus sau mediu si sunt pline de substante necesare organismului. Sa sc imbe in bine viata oamenilor precum Manuel este si scopul miscarii Slo4 7ood, nascute in *talia la sfarsitul anilor C8.. 'ei peste 85.... de adepti din -3+ de tari promoveaza alimentatia variata, valorifica traditiile culinare ale fiecarui stat in parte si militeaza pentru agricultura ecologica. Pentru a)i convinge pe tineri sa aleaga alimentele sanatoase, membrii Slo4 7ood organizeaza adevarate #Doodstock$)uri culinare. %AC&S

In Europa, britanicii sunt pe primul loc in topul popoarelor obeze, conform datelor Asociatiei Internationale pentru Studierea Obezitatii. Scotia si Anglia inregistreaza cei mai mare numar de femei obeze, aproape 60%, la polul opus fiind Italia, Franta si Elvetia. In cazul barbatilor, cele mai multe probleme de greutate le au cipriotii !" % sunt obezi#, urmati de englezi !0%# si de scotieni 6$%#. %ituanienii sufera cel mai putin de obezitate. &'oar( )$% din barbati nu se incadreaza in limitele de greutate acceptabile. Indicele de masa corporala se calculeaza raportand greutatea in *g# la patratul inaltimii in metri#. +alorile normale sunt intre ,0 si ,$. -ei care au peste ,$, sunt considerati supraponderali, iar de la "0 in sus se vorbeste de obezitate. .na dintre genele &vinovate( de acumularea *ilogramelor, F/O, are o caracteristica ciudata0 mentine senzatia de foame, c1iar daca persoana tocmai a mancat, arata un studiu efectuat de cercetatorii de la .niversitatea din %ondra. Alimentele fast2food degradeaza memoria, sustin specialistii de la .niversitatea -arolina, S.A. E3cesul de za1ar si de grasimi scade nivelul unei substante din creier implicata in procesul de invatare si de memorare. Obezitatea este contagioasa. -ercetatorii de la .niversitatea 4arvard si cei de la .niversitatea -alifornia din San 'iego au descoperit ca o persoana cu un prieten obez are cu $!% mai multe sanse sa devina obeza decat un individ care nu are obezi 5n antura6ul sau. E3plicatia0 atunci cand mai multe persoane dintr2un anumit grup se ingrasa, sunt sanse foarte mari ca celelalte sa le urmeze &e3emplul(, deoarece devin mai rela3ate in privinta *ilogramelor in plus. 7ersoanele care mananca repede risca de trei ori mai mult sa devina supraponderale decat cele care mananca intr2un ritm normal, arata un studiu al cercetatorilor de la .niversitatea Osa*a. O portie de *ebab contine pana la un pa1ar de ulei, spun cercetatorii de la 4amps1ire -ount8 -ouncil, 9area :ritanie. 'aca mancam doua portii de *ebab pe saptamana, atunci cream conditiile aparitiei bolii coronariene cardiace, sustin specialistii. .n 1amburger simplu contine, intre ,$0 si "$0 de *ilocalorii, adica intre ;$ si ,0% din doza zilnica recomandata. Femeile isi petrec, in medie, ;0 ani din viata tinand cure de slabire, arata un studiu britanic.