Past de pete

Ingrediente 2 ardei grai roii 2 pete afumat 1 scrumbie n sos picant 4 linguri cu maionez de post 2 cepe 1 lmie sare Mod de preparare 1. Dezoseaz petele afumat i zdrobete l. !mestec l cu scrumbia scurs bine de ulei. 2. !daug maioneza de post "sau obisnuita# daca nu postesti$ i ceapa tocat fin. !mestec energic# dup care acre te cu pu%in zeam de lmie. &. Pasta astfel ob%inut sub%iaz o cu pu%in ulei de la scrumbie. Potri'ete gustul de sare i las la rece. 4. (aie ardeii pe )umtate# pe lungime# i ndeprteaz cotorul i semin%ele. *mple ardeii nainte s i ser'eti cu zece minute.

+alata de cartofi noi cu macrou afumat

Ingrediente &,,g de cartofi noi# in)umatatiti sau taiati felii 1-,g broccoli 2 lingurite de otet de 'in 1 2 lingurite de mustar 4 . lingurite de ulei de masline & 4 sfecle rosii mici fierte 2 file uri de macrou afumat Mod de preparare 1. Pune cartofii intr o oala cu apa clocotita si lasa la fiert timp de 1, minute# adauga broccoli si mai lasa la fiert 2 & minute. 2. !mesteca otetul cu mustarul si cu uleiul de masline. Inmoaie legumele fierte in acest sos. &. !dauga macroul afumat si sfecla. +er'este cald sau rece# 'a fi delicios oricum.

+alata de do'lecei

Ingrediente 1/g de do'lecei# spalati si taiati rondele +are Pentru dressing: 4 linguri de ulei de masline 4 linguri de suc proaspat de lamaie +are de mare si piper negru proaspat

Mod de preparare 1. Imprastie sare pe un grill si infierbant l puternic. 2. 0ratineaza feliile de do'lecei pe ambele parti. Salata de vinete marocana &. Pune uleiul de masline si sucul de lamaie intr un castron mare si adauga feliile de do'lecei# amestecand cat sunt inca fierbinti. !sezoneaza salata de do'lecei cu sare si piper si adauga frunzele de menta. +alata de do'lecei se ser'este la temperatura camerei dupa o ora. Daca la sfarsit constatati ca 'a mai raman do'lecei puteti incerca si sa'uroasa reteta cu salata de do'lecei cu pui.

+alata de ton cu fasole 'erde 1eteta

Ingrediente 2,,g de fasole 'erde# taiate in )umatate 1 conser'a de fasole alba# scursa 1 conser'a de ton# scursa &,g de alune# taiate foarte marunt &,ml de otet 2,ml ulei de masline +are si piper Mod de preparare 1. Pune fasolea 'erde in apa clocotita timp de 1 minut. +curge o si clateste o cu apa rece. 2. !mestec o impreuna cu fasolea alba# tonul si alunele. 2ombina otetul# uleiul de masline si sarea si piperul. (oarna amestecul peste salata de ton.

3rez cu legume la gratar Ingrediente 1 cescuta cu orez & cescute cu supa de legume -, g cas dulce 2 ciuperci micute 1 rosie 1 do'lecel 1 'inata ulei masline sos 'inegreta piper sare Mod de preparare 1. (aie legumele i pune le pe gratarul ncins. 2. 2alete orezul ntr o lingurita cu ulei i apoi stinge cu supa. &. !dauga sare i lasa l sa fiarba domol. Dupa ce a fiert# pune l ntr un bol. 4. !dauga legumele# cubulete de ca# masline i sosul 'inegreta facut din 2 linguri cu ulei# 1 lingura cu zeama de lamaie# un praf de sare# unul de piper si amesteca bine toate aceste ingrediente pentru orezul cu legume la gratar.

+alata cu cartofi si sos de iaurt

Ingrediente 4 cartofi & do'lecei 1 ardei rosu - linguri cu patrun)el tocat 1,, g branza de oaie 4,, g iaurt grecesc din lapte de oaie ". 45 grasime$ "se poate inlocui cu iaurt de casa$ 1 catel de usturoi sare# piper macinat ulei de masline Mod de preparare +peli cartofii si ii lasi in apa clocotita in )ur de 2, de minute# la foc mic. Ii pui deoparte# sa se raceasca. +peli do'leceii# ii cureti si ii tai in felii de - cm# apoi ii fierbi in )ur de - minute in apa clocotita cu sare. Salata cu iaurt de casa (ai in patru cartofii cu coa)a. Pui cartofii# ardeiul si do'leceii intr un 'as# amesteci si dregi cu sare si piper. Presari deasupra & linguri cu ulei de masline. 2ureti usturoiul# il presezi in iaurt# adaugi sare si piper. Maruntesti branza de oaie si o pui sub legume. (orni sosul de iaurt peste salata si ser'esti presarat din plin cu patrun)el.

+alata de cuscus cu rosii coapte si branza de capra

Ingrediente Pentru rosiile coapte: 1.- /g rosii 12- ml ulei de masline Pentru salata: &-, g cuscus 1 castra'ete# taiat cubulete 1 legatura ceapa 'erde# tocata 12- g frunze de menta# tocate 4- ml zeama de lamaie 4, ml ulei de masline 1 rola branza de capra# faramata Mod de preparare 1. Coaceti rosiile. Preincalziti cuptorul si tapetati o ta'a cu folie de aluminiu. (aiati rosiile in )umatate si asezati le in ta'a unele langa altele# cu partea taiata in sus. Presarati sare si piper si# daca doriti# putin za6ar brun. 2oaceti pentru 2, 2- de minute sau pana cand rosiile se rumenesc pe margini. 2onsumati le in salata imediat sau puneti le intr o sticla si turnati ulei de masline pe deasupra. 2. Puneti cuscusul intr un castron# asezonati cu sare si turnati -,, ml de apa fierbinte peste el. !coperiti si lasati deoparte pentru - minute. !mestecati bine. &. !daugati castra'etele# ceapa 'erde# menta si zeama de lamaie. Puneti rosiile si uleiul de masline si amestecati. 7a final# adaugati branza de capra si ser'iti.

+alat cu urzici# ou i ceap roie

Ingrediente 4,, g urzici proaspete & 4 ou 1 ceap roie -, g nuci *lei de msline 8eam de lmie Piper negru proaspt mcinat +are Mod de preparare 1. +pal oule sub )et de ap rece i pune le la fiert n ap cu sare. Din momentul n care apa fierbe# las le pe foc 9 4 minute i pune le apoi n ap rece. 2ur le de coa) cnd s au rcit suficient. 2. (aie ceapa )ulien## cur i zdrobete nucile cu un sucitor i rumenete le ntr o tigaie pentru un plus de gust. &. :ncinge 1 2 linguri cu ulei i nbue urzicile curate i splate n mai multe ape. ;u le gti mai mult de 2 & minute pentru c i pierd proprietile. 4. Pune urzile ntr un castron# adaug deasupra oule feliate# nucile i ceapa tiat )ulien. Pregtete separat un sos 'inegret din ulei de msline# zeam de lmie dup gust# sare i piper proaspt mcinat i toarn l peste salat n momentul ser'irii.