COZONAC CU CREMA DE NUCA

Cred ca aceasta umplutura de cozonac o sa va cucereasca definitiv si nu veti mai incerca niciodata o alta crema
de nuca! Este senzationala si va spun ca nu va puteti opri din mancat. In plus, acest cozonac pus in cutie etansa
poate fi pastrat pana la o saptamana fara sa se intareasca. Iata ce aveti de facut:
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
(pentru 2 cozonaci)
600 g faina
!0 ml lapte
00 g unt topit
2! g dro"die
#0 g za$ar
lingurita esenta de vanilie
% oua & gal'enus pentru uns
praf sare
lingura suc de lamaie
coa"a rasa de la o portocala
Pentru crema de nuci:
(pentru 1 cozonac)
#0 g nuca
!0 g unt
!0 ml lapte
00 g za$ar
gal'enus
lingurita praf de cacao
( lingurita scortisoara
PREPARARE:
)entru a pregati aluatul procedam pas cu pas ca la reteta cozonacului cu nuca.
Cu putin timp inainte sa ne apucam sa intindem aluatul pregatim crema. )unem untul si laptele la foc si le lasam
sa dea in clocot, apoi le luam de pe foc si le lasam la racit. *mestecam nucile, za$arul, cacao si scortisoara intr+
un vas.,urnam laptele si untul racite si amestecam pana se omogenizeaza.*daugam gal'enusul 'atut si
amestecam pana la omogenizare. Intindem aluatul pe lungime pe o folie alimentara, in foaie su'tire astfel incat sa
punem crema la mi"loc si sa il rulam cu a"utorul foliei.-'tinem un snur lung (strangem la capete) pe care il
asezam in tava in cateva straturi serpuindu+l.Il coacem .!+60 minute (in functie de cuptor poate varia
temperatura, dar facem pro'a cu sco'itoarea) in cuptorul preincalzit la #0/C. Cu 2 minute inainte sa il scoatem il
ungem cu gal'enus 'atut cu lapte si presaram za$ar*'solut delicios! Cred ca este cea mai 'una umplutura de
nuca pe care am gustat+o pana acum!