Chinese Express

Acesta se afl n centrul comercial Palas, la Food Court, nivelul 0. Este amplasat
n zona din spate, iar n stnga se afl alt fast food Aroma Colaj, iar imediat la
dreapta se afl grupul sanitar.
Acesta este un fast- food chinezesc, ne dm seama i dup denumire. Ei au ca
obiect de activitate vnzarea de preparate chinezeti, calitatea acestora, servire
imediat, curenie.
Cum am spus i mai sus, n vecintate se afl Aroma Colaj, care de asemenea
este un fast food, doar c este cu specific romnesc.
Cnd intri n acel loc nu poi simi altceva dect miros de mancare, care mai de
care mai frumos. Iar cu privire la fast food-ul chinezesc, mereu e binevenit s
ncerci ceva nou, sau s i aduci aminte de vremurile care au fost.
Aranjarea acestuia este una potrivit deoarece are 2 vitrine cu vedere la public.
Fundalul muzical este unul foarte plcut, de asemenea i lumea de acolo.
mi place mult locul, deoarece cnd vezi c lumea mnnc, ai poft de mncare
i tii c nu mnnci singur. Mncare e cald, personalul destul de dragu, din
punctul meu de vedere.
Din cte am observat cnd am fost acolo, era lume care sttea la rnd, ceea ce
m face s cred c se mnnc destul de mult de acolo. Sunt muli crora le place
mncarea chinezeasc i e mai ieftin la fast food dect la restaurant.
Mi-a plcut experiena prin care am trecut, deoarece am nvat s fiu atent la
detalii i s pot conversa mai mult cu vnztorul.
n locul acelei vnztoare a fi fost un pic mai calm, a fi zmbit pe tot parcursul
discuiei i a fi ncercat s i explic cu calm dac nu o puteam ajuta cu ceva.
Prima recomandare ar fi s zmbeasc mai mult, deoarece atunci cnd zmbeti
oamenii se uit cu ali ochi la tine. A doua recomandare ar fi s fie mai calm i
mai prietenoas cu clienii, deoarece cu ajutorul acestora ctig bani. Iar o ultim
recomandare ar fi aceea de a pstra aceeai tonalitate pe toat durata conversaiei.
Pentru eful acelui loc de munc am doar o singur recomandare i aceea este de a
face un training cu personalul angajat i de a-l supraveghea.
Nr. Crt. Pas din ciclul
de vnzare
Conversaie V(ce vezi?) A(ce auzi?) K(ce observi
la Vnztor
d.p.d.v
Kinestezic)
Rapport
Face
rapport?
Cu care
dintre voi?
1. Prospectare i
calificare client
V: Bun ziua!
Cu ce pot s v
servesc?
C: Bun ziua! A
dori s mi
cumpr un
meniu complet,
dar nu tiu ce
s aleg. Ce mi
recomandai?
Vnztoarea
purta o bluz
gen kimono de
culoare roz cu
model floral.
Nu zmbea.
Purta un
machiaj
natural. Sttea
n picioare,
drept. Minile
le inea la
vedere pe
blatul
bufetului.
Avea prul
prins n coc.
Avea o privire
plictisit.
O voce cald,
viteza de
vorbire este
mare,ritmul i
volumul sunt
constante.
Cu minile pe
tejghea, vrea
s afle ce
doresc s
comand, ca s
se poat
ocupa i de
ceilali clieni.
Era un pic cam
grabit.

A. Cum ai proceda
tu n locul lui?
Din ce motive?
La fel. Sunt de
prere c
abordarea a
fost cea
potrivit.
Expresia feei
nu este
potrivit unei
persoane care
lucreaz cu
persoane.
Primul lucru
pe care l-a
face ar fi s
zmbesc.
A ncerca ca
viteza de
vorbire s fie
mai
constant, un
pic mai lent
pentru c e
posibil ca
clientul s nu
neleag.
Nu a fi aa
stresat, a lua
comanda cu
calm. Lucrurile
fcute n
grab, nu ies
totdeauna
bine.

2. Contactul i
Analiza
nevoilor
clientului
V:n aceast zi
v punem la
dispoziie 2
feluri de
aperitive, 2
feluri principale
A devenit mai
calm, a
nceput s mi
explice ce a
putea
Viteza de
vorbire scade,
iar ritmul i
volumul
rmn
i schimb
poziia,
ncercnd s
mi arate n
vitrin cum
arat mncare

i 3 tipuri de
sosuri.
C: Doresc o
salat la care s
adaug o bucat
de carne.
V: Referitor la
salate avem
salat de varz
alb sau
roie.
C: Pentru pui a
dori s fie
mpreun cu un
sos.
V: V recomand
puiul Sichuan
care vine
mpreun cu un
sos iute.
comanda. constante. pe care ea mi-
o recomand.
B. Cum ai proceda
tu n locul lui?
Din ce motive?
Vnztoarea i
de aceast dat
s-a comportat
corect.
Din pcate i
de aceast
dat a lipsit
zmbetul.
La fel. La fel.
3. Demonstraia C: Mi-ai putea
da un pic de sos
s gust?
V: Nu, mi pare
ru, doar dac
vrei s
cumprai.
n continuare
aceasta nu
zmbete.
Contactul
vizual se
pstreaz.
Ridic un pic
tonul vocii
cnd aude c
vreau s gust
din sos.
O uoar
schimbare a
mimicii feei,
s-a nroit un
pic.

C. Cum ai proceda
tu n locul lui?
Din ce motive?
La fel, deoarece
ea nu este
propriul ef, i
nu poate s
decid dac mi
poate da s
Aceeai
problem n
continuare,
aceasta nu
zmbete.
Nu este
necesar s
ridice tonul,
ar fi putut s
mi explice
frumos i
La fel.
gust sau nu. nelegeam.
4. Negocierea - - - -
D. Cum ai proceda
tu n locul lui?
Din ce motive?
- - - -
5. Concluzia V: Deci pn la
urm ce dorii
s comandai?
C: A dori o
salat roie i
puiul Sichuan
mpreun cu
sosul.
V: Imediat v
servesc.
Un mic
zmbet n
colul gurii. Se
grabete s
mi dea
comanda.
La nceput
tonul era un
pic cam rstit,
dar apoi a
avut un ton
calm, normal.
Aceasta se
mic repede
pentru a mi
aduce
comanda.Iar
culoarea feei
revine la
normal.

E. Cum ai proceda
tu n locul lui?
Din ce motive?
La fel. A zmbi mai
mult,
deoarece un
zmbet face
ct o mie de
cuvinte.
La fel, doar c
a avea tonul
calm pe tot
parcursul
discuiei.
La fel.
6. Comanda C: Mulumesc.
V: Poftim i
bonul.
C: Mulumesc.
V: S avei
poft i v mai
ateptm.
Spre final
ncepe s
zmbeasc i
este foarte
amabil.
Tonul este
unul cald,
viteza de
vorbire este
normal.
Face bonul,
ncaseaz
banii, mi d
restul, iar
poziia ei
revine ca la
nceputul
conversaiei.

F. Cum ai proceda
tu n locul lui?
Din ce motive?
La fel, deoarece
aceasta este
amabil, iar
postura este
corect.
La fel, doar ca
a fi zmbit tot
timpul.
La fel. La fel.