Uni t at ea de nv are 1S PUNURI I DETERGENI

Mr f ur i l e chi mi ce s unt pr odus e i comer ci al i zat e nt r - o s t r uct ur

s or t i ment al ext r em de var i at , neces i t nd un nal t ni vel de t ehni ci t at e i r epr ezi nt
o gr up et er ogende pr odus e ( agen i de s pl ar e, mr f ur i di n s t i cl , mr f ur i di n
cer ami c, pr odus e pel i cul ogene, pr odus e cos met i ce et c. ) Mr f ur i l e chi mi ce de l ar g
cons um, s at i s f ac o s er i e de neces i t i : - de nt r e i ner e i i gi en a or gani s mul ui
uman ( agen i i de s pl ar e, pr odus el e cos met i ce) ; - de conf or t ( pr odus el e pent r u
nt r e i ner ea i cur ar ea l ocui n el or i a obi ect el or cas ni ce) ; - de pr ot ec i e a
di f er i t el or mat er i al e i neces i t i es t et i ce ( pr odus e pel i cul ogene) .


Spunur i l e i det er gen i i f ac par t e di n gr upa s ubs t an el or t ens i oact i ve, adi c
pot modi f i ca t ens i unea s uper f i ci al de l a s upr af a a unui l i chi d. Se mai numes c i
agen i act i vi de s upr af a deoar ece pr ezi nt ur mt oar el e pr opr i et i : put er e de
udar e, put er e deemul s i onar e, put er e de s pumar e i put er e de s pl ar e. Ac i unea de
s pl ar e a s punur i l or i det er gen i l or s e dat or eaz s t r uct ur i i mol ecul ar e as i met r i ce
a aces t or a, compus di n dou pr i cu pr opr i et i di f er i t e:
a)o parte polar es t e s ol ubi l n ap, i ns ol ubi l n gr s i mi i ar e o gr upar ecar boxi l
i un i on met al i c;
b)o parte nepolar es t e s ol ubi l n gr s i mi , i ns ol ubi l n ap i es t ef or mat di nt r -
un r es t hi dr ocar bonat .
Agen i i act i vi de s upr af a ( AAS) pr ezi nt pr opr i et i t ens i oact i ve r epr ez ent at e de:
put er ea de udar e put er ea de emul s i onar e put er ea de s pumar e put er ea de
s pl ar eAgen i i act i vi de s upr af a ( AAS) s unt s ubs t an e car e n s ol u i e, chi ar i
nconcent r a i i r edus e s chi mb t ens i unea s uper f i ci al a unui l i chi d l a s upr af a a de
s epar a i edi nt r e aces t a i medi ul nconj ur t or . ( o mi c or eaz ) O s upr af a i nt er -
f aci al , de s epar a i e r epr ez i nt o ar i e car e s epar dou f aze. Supr af a de s epar a i e
poat e exi s t a nt r e:
-Dou l i chi de ( ul ei ap
-
Li chi d s ol i d ( ap vas ul n car e s e gs e t e)
-Dou s ol i de ( car t e mas )
-Li chi d gaz ( ap aer )
Nu exi s t s upr af a de s epar a i e nt r e dou gaz e. Fenomenel e l egat e de s upr af a a
de s epar a i e di nt r e un l i chi d i medi ul car e- l nconj oar s e numes c f enomene
s uper f i ci al e .
La aces t e f enomene par t i ci p mol ecul el e de l a s upr af a a de s epar a i e di nt r el i chi d
i un al t medi u. Supr af a a de s epar a i e a unui l i chi d ar e pr opr i et at ea de a ocupa o
ar i e ct mai mi c pent r u un vol um dat , condi i e ndepl i ni t de f or ma
s f er i c. Aceas t pr opr i et at e s e expl i c pe baz a f or el or de at r ac i e di nt r e
mol ecul e, numi t e f or e i nt er mol ecul ar e. I nt ens i t at ea aces t or f or e s cade o dat cu
cr e t er eadi s t an ei di nt r e el e, r ezul t nd as t f el cel e t r ei s t r i de agr egar e cunos cut e:
s ol i d, l i chi d, gazoas . Tot al i t at ea mol ecul el or de l i chi d de l a s upr af a a de
s epar a i e a unui l i chi dexer ci t o anumi t pr es i une as upr a l i chi dul ui ,
numi t ,t ens i une s uper f i ci al .
St r at ul s uper f i ci al s e compor t ca o membr an el as t i c, car e caut s - i mi c or ez e
s upr af a a l i ber . Agen i i act i vi de s upr af a modi f i c t ens i unea s uper f i ci al de l a
s upr af a a unui l i chi d, numi ndu- s e i s ubs t an e t ens i oact i ve s punur i l e i
det er gen i i . Ac i unea de s pl ar e a aces t or s ubs t an e s e dat or eaz s t r uct ur i i
mol ecul ar eas i met r i ce compus di n dou pr i cu pr opr i et i di f er i t e: 1. o par t e
pol ar ( P) s ol ubi l n ap i ns ol ubi l n gr s i mi ar e o gr upar e car boxi l
( COO- ) i un met al ( Na+) 2. o par t e nepol ar ( R) s ol ubi l n gr s i mi
i ns ol ubi l n ap f or mat di nt r - un r es t hi dr ocar bonat Fi gur a nr . 1 St r uct ur a
mol ecul ei de s punLa s upr af a a l i chi dul ui , mol ecul el e de s pun s e a eaz cu par t ea
act i v ( pol ar , s ol ubi l n ap) n i nt er i or ul l i chi dul ui . n pi ct ur a de ul ei
mol ecul el e de s pun s e a eaz cu par t ea pol ar n s ol u i a des pun i cu par t ea
nepol ar n pi ct ur a de ul ei . Tens i unea s uper f i ci al a ul ei ul ui s e va mi c or a,
pi ct ur a s e va di vi z a n par t i cul ef oar t e mi ci , va f or ma o emul s i e i ar mur dr i a es t e
ndepr t at . Pr i n f or mar ea s pumei mur dr i a es t e mpi edi cat s s e depun di n nou
pe pr odus
Procesul de murdrire este procesul de depunere lent a agentului de murdrire,datorit unor fore de
atracie, care fac ca acesta s fie reinut pe suprafaa produselor.Dac agentul de murdrire este chimic, el
intr n reacie cu suprafaa pe care se depune.Prin procesul de splare se urmrete anularea (micorarea)
forelor de atraciedintre agentul de murdrire i suprafaa pe care s-a depus.Ca i molecula de spun,
molecula de detergent este alctuit dintr-o parte polar i una nepolar.Fazele procesului de splare sunt:
a)Umezirea celor mai mici spaii ale suprafeei murdrite, ceea ce duce ladivizarea agentului de murdrire.
Este faza cea mai important.
b)Transpunerea agentului de murdrire n suspensie prin spumare. Aceastsuspensie (spuma) este instabil,
de aceea splarea (frecarea) nu trebuie s depeasc3-4 minute, deoarece prin dispariia spumei murdria se
aeaz din nou pe suprafaa desplare.
Materii prime folosite pentru obinerea detergenilor:
a)Principale hidrocarburi obinute din iei alcooli, fenoli b) Auxiliare alcooli grai oxid de
etilen ageni de neutralizare ageni de condiionare
Clasificarea detergenilor
a)Dup destinaie
- pentru nmuiere i presplare
- pentru splare materiale textile pentru fibre vegetale pentru fibre animale
-pentru splri grele
- pentru fierbere i nlbire
-pentru maini de splat
-pentru maini automate
-pentru covoare
-pentru tapierie
-pentru geamuri
-pentru obiecte sanitare
- pentru vase
b) Dup forma de prezentare
- detergeni solizi praf, granule, solzi
-detergeni lichizi
c) Dup tipul substanei active
-detergeni pe baz de sruri de sodiu ale alcoolilor grai primari sulfatai
-detergeni pe baz de alchil aril sulfonai de sodium
-detergeni pe baz de sruri de sodiu ale alcoolilor grai primari etoxilaii sulfatai
-detergeni pe baz de amestecuri de substane active, spun, substaneanorganice, organice etc.

EXAMEN ORGANOLEPTIC
const n verificarea ambalajului ideterminarea urmtoarelor elemente:
a) Aspectul
se determin vizual. Pentru detergenii sub form de granule sau praf se apreciaz uniformitatea mrimii
granulelor, prezena aglomerrilor i aimpuritilor. Pentru detergenii n stare lichid se apreciaz gradul de
limpezime,omogenitatea, prezena depunerilor i a impuritilor. Produsele n stare lichid trebuies se
menin limpezi pn la temperatura de 10
0
C. Sub aceast temperatur, produsulse tulbur, cptnd aspect
lptos, fr a se modifica compoziia chimic i puterea desplare.
b) Mirosul se apreciaz la produsele ca atare, cunoscnd c mirosul parfumattrebuie s poat fi perceput
minim 90 de zile de la data fabricaiei, dup care detergentulnu trebuie s prezinte miros neplcut.
c) Culoarea i uniformitatea culorii se apreciaz vizual, prin comparare cumostra etalon.
EXAMEN FIZICO_CHIMIC- presupune urmtoarele determinri:
a) Determinarea substanei active se face prin metode diferite, n funcie denatura chimic a substanei
active ce st la baza detergentului.
b) Determinarea aspectului soluiei de 1% produs d indicaii asuprasolubilitii n ap a
detergentului.Modul de lucru: 1g de produs, cntrit cu precizie de 0,01g se introduce ntr-un pahar
Berzelius de 250 ml i se dizolv n 100 ml ap distilat proaspt fiart i rcit la temperatura de 45
0
C. Se
examineaz aspectul soluiei prin transparen. La concentraiai temperatura de lucru indicate, soluia de
detergent trebuie s fie limpede.

c) Determinarea pH-ului soluiei de 1% produs se realizeaz cu ajutorulhrtiei indicatoare de pH. Valoarea
pH-ului soluiei de detergent determin domeniul deutilizare al acestuia.
d) Determinarea densitii n vrac n stare netasat d indicaii asuprauniformitii, formei i mrimii
particulelor.Mod de lucru: - un cilindru gradat de 250 cm
3
uscat i cntrit cu precizie de0,1g se umple pn
la reper cu produsul analizat. n timpul umplerii, cilindrul se inenclinat, apoi prin rotire uoar se aduce n
poziie vertical, lsnd produsul s cadfr s se taseze. Cilindrul umplut pn la reper se cntrete cu
precizie de 0,1g.Densitatea se calculeaz dup formula: = [(m1-m2)/V] x 1000 [g/dm
3
] unde:
m1- masa cilindrului cu proba (g);m
2 masa cilindrului gol (g);V volumul detergentului (250 cm
3
).

e) Determinarea puterii de spumare i a stabilitii spumei se face prinmsurarea volumului spumei formate
la turnarea soluiei de 1% produs ntr-un cilindrugradat de la o anumit nlime.Mod de lucru: - soluia
pregtit pentru determinarea aspectului soluiei de 1% produs,se toarn de la o anumit nlime ntr-un
cilindru gradat de 250 ml. Se msoarvolumul spumei formate dup 30 secunde, 3 minute i 5
minute.Stabilitatea spumei se calculeaz ca raport ntre volumul total al soluiei utilizatela determinare (Vt)
i volumul spumei formate (Vsp).Ssp = Vt/VspStabilitatea spumei va avea trei valori n funcie de volumul
spumei (dup 30secunde, 3 minute i 5 minute)