IAURTUL

Prezentarea companiei
DANONE este o companie multinaional, recunoscut ca lider mondial incontestabil
n industria alimentar (deine locul 1 cu produsele lactate proaspete si biscuii; locul 2 cu apele
minerale).ompania Danone !ace parte din "rupul Danone pre#ent in 12$ de tari .Directorul
"eneral al companiei este %ac&ues 'ont(, iar compania are ori"inea n ora)ul *arcelona, !iind
!ondat n in anul 1+1+ ,saac arasso , care a aplicat n !abricarea acestui produs metodele
tradiionale pe care le-a cunoscut in tinereea sa in *alcani. Numele de Danone pro.ine de la
Daniel, numele !iului lui ,saac arassso.,n 1+2/ s-a or"ani#at prima a"enie comerciala in a!ara
*arcelonei si anume ma"a#inul - !abrica din 0adrid.
1i.a ani dup data de !ondare in *arcelona, s-a desc2is o !abric n 'aris. u
trecerea anilor, a urmat un drum !oarte di!erit al !irmei spaniole. Ast!el, n 3rana, Danone a
!u#ionat prima oar cu 4er.ais )i mai t1r#iu cu *5N.
,storia "rupului de ntreprindere *5N
*5N s-a creat in 1+66, !iind !ructul !u#iunii companiilor *ussois si 5ouc2on-Neu.esel,
ale cror iniiale i dau numele ntreprinderii. Ambele companii se dedicau elaborrii de .idriu, !ie
c erau ambala7e sau .idriu plan.'rima era o !irm pro!esional care coti#a la burs )i a.ea o
dimensiune internaional.A doua era o ntreprindere !amiliar, proprietatea mamei lui Antoine
8iboud .9n 1+:2 Antoine 8iboud se altur "rupului *5N )i i preia conducerea .
El este con.ins de la nceput de necesitatea unei aciuni ambiioase )i ino.ati.e n
bene!iciul an"a7ailor, pentru a asi"ura de#.oltarea a!acerii )i crede c de#.oltarea pro!esional
a an"a7ailor este esenial pentru atin"erea obiecti.elor administrati.e. 'o#iia sa special ca
mana"er dedicat .alorilor umane este a!irmat n discursul su de re!erin inut la 0arssaile n
1+/2 n !aa unor lideri din mediul de a!aceri, moment n care sublinea# importana
aciunilor ,,cu )i prin intermediul oamenilor;.
Acest discurs rm1ne temelia culturii corporatiste Danone.3u#iunea cauta consolidarea
n a!acerea .idriului pentru a putea !ace !a<a "i"antului sector,de asemenea !rance#, 5aint-
4obain, care ncearc s se ane=e#e prin intermediul unui O'A la s!ar>itul anului 1+6?, dar nu
a a.ut succesul a>teptat.
8spunsul lui *5N nainte de acest in.ers a !ost s di.ersi!ice acti.itatea sa spre alte
a!aceri, in special spre sectorul alimentar, a>a >i-a ntarit po#i<ia n E.ian (apa), @ranenbour"
(bere) >i Europeene de *rasseries. 9nainte, in 1+66, au !urni#at 4er.ais si Danone, ast!el c in
1+/2 au trecut s !ac parte din 4rupul *5N. Acest "rup a ac2i#i<ionat ac<iuni de la Danone
5pania a7un"1nd sa numere in actualitate :AB din acelea>i.
,nte"rarea lui Danone in *5N este aceea c n 1+?: s-a produs sc2imbul de denumire
al "rupului care a trecut s se numeasc Danone.De-a lun"ul timpului Danone a colaborat cu
8o"er-Couis Dupu(, !ondatorul uneia dintre cele mai renumite a"en<ii de publicitate !ranci#e n
1+26, in.entea# un slo"an pstrat n memoria milioanelor de consumatori ,,Delicios )i sntos,
Danone este desertul pentru o di"esti.e !ericit;.
PREZENTAREA PRODUSULUI
u.1ntul ,,iaurt; .ine din limba turc, cu.1ntul turc ,,(ou"2urmaD; a.1nd semni!icaia a
n"rosa. u.1ntul iaurt sau (o"urt este utili#at n mod curent, at1t n America de Nord, c1t )i n
Europa ,aurtul este un produs alimentar cunoscut )i !olosit din .remuri str.ec2i, din *alcani n
Asia entral )i Orientul 0i7lociu. 0odul de preparare .aria# n !uncie de aria cultural, ns
toi cei care au consumat laptele !ermentat, din antic2itate p1n ast#i, i cunosc .irtuile.Ca
nceputul secolului EE, la 'aris, un sa.ant rus, pro!esorul ,l(a ,lic2 0etc2niDo!!, directorul
,nstitutului 'asteur, a artat cum consumul !rec.ent de iaurt este bene!ic pentru sntate,
datorit culturilor lactice de bacterii .ii.
'ro!esorul 0etc2niDo!! a lansat ipote#a c lon"e.itatea recunoscut a unor popoare
precum bul"arii, turcii )i armenii, se datorea# unei particulariti a dietei lor. Aceste popoare
consumau #ilnic mari cantiti de lapte !ermentat (strmo)ul iaurtului).Datorit bene!iciilor sale
pentru sntate, primele borcane de iaurt au !ost distribuite n !armacii.
'rodusele din lapte !ermentat, )i n special iaurtul, !ormea# o cate"orie de alimente
importante pentru nutriia noastr. 'e l1n" "ustul plcut )i .aloarea nutriional, culturile de
!ermeni acti.i ai iaurtului au e!ecte po#iti.e asupra sntii. 9n plus, iaurtul este o surs de
proteine, calciu,!os!or )i .itamina *2.
Farieta<ile Danone sunt mpartite in 6 cate"orii de produseG
1.,aurturi G Hore 8an"e; I produse ce o!er bene!iciile "enerale ale unui iaurtG sntate >i
nutri<ie ( e=G ,aurt Natural, 5a.oarea !ructelor, Delicios)
2.5ntateG produse inno.ati.e ce se concentrea# pe bene!icii adu"ate ( e=G Fitalinea - $B
"rasimi, Acti.ia I a7ut la puri!icarea or"anismului)
J.8s!< (sel! indul"ence) G produse !ocusate pe "ust si plcereKrs!< ( e=G remoso)
:.,aurturi de but G rcoritoare L 2rnitoare (e=G Natural, 5a.oarea, Acti.ia)
A.opii K Deserturi I produse concentrate pe cre>terea armonioas >i pe sntatea unui desert
delicios G Danonino, Danette
6. 5m1nt1nG produse tradi<ionale
EVOLUIA CIFREI DE AFACERI
Grupul Danone, una dintre cele mai mari companii din industria alimentar la nivel
global, este prezent n circa 120 de <ri >i a nregistrat vnzri de peste 15 miliarde euro n anul
2007 , cu 9,7 mai mari decat in anul precedent! Danone a ob<inut, un pro"it net de #,1 miliarde
euro, dep>ind cu mult per"orman<a din anul 200$ , datorat, in mare parte, unui c>tig de capital
de %,1 miliarde euro, ob<inut dup vnzarea diviziei de biscui<i!
Grafic evolutie
1:.?A 1:.+ 1:.+A 1A 1A.$A 1A.1 1A.1A 1A.2 1A.2A
i !ra de a!aceri a
!i rmei DANONE
2$$/ 2$$? 2$$+
&n anul 200', Danone a avut o cre(tere cu 200 milioane euro , ci"ra de a"aceri atingnd
un prag superior anului 2007 de 15,22 miliarde euro!&n 2009 din cauza crizei economice ci"ra
de a"aceri a companiei Danone scade u(or de la 15,22 miliarde de euro la peste 1#,9' miliarde de
euro!
PRINCIPALELE COMPANII PREZENTE PE PIA
)oncuren*a pe pia*a produselor lactate este "oarte mare e+istnd cel pu*in 10 "irme
importante productoare (i distribuitoare! )oncuren*a este realizat la nivel de marc dar (i ntre
produsele acelea(i mrci!
32%
19% 12%
17%
10%
6%
2%
2%
danone
oke
delis
milli
prodlacta
campina
napolact
panda
PARTICULARITI ALE CONSUMULUI PE PIAA DIN ROMANIA
Din punct de .edere a pro.enienei iartul e=istent pe pia esteG produs n 8om1nia de
!irme rom1ne)ti, produs n 8om1nia sub licen (ca#ul Danone) )i importate .O!erta de iaurt n
!uncie de pro.enien este ilustrat n "ra!icul de mai 7osG
Oferta de iaurt pe piata romaneasca
70%
20%
10%
Danone in.este)te 2$1$ , 2$ milioane de lei n 8om1nia )i !ace noi an"a7ri ca urmare a
cre)terii capacitii de producie. i!ra de a!aceri a companiei pe piaa rom1neasc a
crescut cu JB in anul 2$$+, la :JA milioane lei. 9n 2$$?, compania a a.ut a!aceri de circa
:22 milioane lei. Este cel mai bun re#ultat nre"istrat de companie de la intrarea pe piaa din
8om1nia. a .olum, .1n#rile Danone n 8om1nia au crescut tot cu JB, iar pentru acest an
estimea# un a.ans de A-1$B n condiiile n care se a)tept s creasc consumul de
produse lactate
9n primul trimestru al acestui an, compania a nre"istrat o cre)tere a .1n#rilor cu A-1$B
!a de aceea)i perioad din 2$$+. 8om1nia are potenial de cre)tere, de aceea, n acest an,
in.estiiile .or !i apropiate de cele de anul trecut, respecti. 2$ milioane de lei (...).For cre)te
numrul de an"a7ai, pentru c nre"istrea# o cre)tere n .olum, ceea ce nseamn c .or
desc2ide noi capaciti de producie )i de aceea au ne.oie de personal. 5e a)tep cre)terea cu
circa 1$B a capacit<ii de producie.Anul trecut, piaa produselor lactate proaspete din
8om1nia a nre"istrat o cre)tere de 1,6B n .olum, iar se"mentul iaurturilor a a.ansat cu J,2B.
Anul trecut, Danone a redus preurile la ma7oritatea produselor, cea mai mare scdere, de p1n
la 22B, !iind nre"istrat la iaurtul Masa bunM. 'entru acest an, compania estimea#
meninerea preurilor la ni.elul din 2$$+.
9n comparaie cu alte produse lactate iaurtul este un produs nou pentru consumatorul
local, )i de aceea cererea cre)te rapid )i permanent. el mai solicitat iaurt este cel din !ructe.
3actorii deci#ionali la cumprarea iaurtului sunt calitatea, preul, termenul de .alabilitate, marca,
ambala7, in"rediente. Nrebuie menionat c nu e=ist un proces unic de e.aluare care s !ie
utili#at de toi consumatorii )i nici de un sin"ur consumator, n toate situaiile de cumprare.
E=ist dou cate"orii de consumatoriG cei care se 2otrsc n !aa ra!tului ce produs .or
cumpra (aici !iind inclu)i )i cei care se 2otrsc acas ce produs .or cumpra dar se
r#"1ndesc n ma"a#in deoarece produsul nu este disponobil sau au "sit ce.a mai bun) )i cei
care au luat deci#ia anterior. 'ersoanele din prima cate"orie petrec mult timp anali#1nd
produsele (citesc datele nscrise pe ambala7, .eri!ic consistena prin a"itarea cutiei, compar
produse, preuri )i in"rediente). ei din a doua cate"orie mer" direct la produsul dorit .eri!ic1nd
doar termenul de .alabilitate.
On rol important n luarea deci#iilor l are )i !actorul "eo"ra!ic. 5e cumpr cu precdere
iaurtul produs pe plan local dec1t cel distribuit pe plan naional.