Ovzul

Conf.univ.dr. Viorel ION

Facultatea de Agricultur
USAMV Bucureti
Furaj:
Furaj concentrat foarte bun pentru cabaline, reproductori din
diferite specii (tauri, berbeci), vacilor de lapte, psrir etc.
Mas verde, nsilozat sau fn singur sau n borceag.
Aliment:
Fulgi de ovz, fain i griuri;
Valoare alimentar ridicat - recomandat n alimentaia copiilor sau a
oamenilor bolnavi etc.
Fina de ovz se poate folosi n amestec cu fina de gru sau secar
la prepararea pinii.
Materie prim pentru diferite industrii.
Valorific mai bine dect alte plante solurile cu fertilitate redus
din zonele umede, precum i solurile nisipoase.
Importana culturii
Specificare Apa Protein Grsimi
Substane extractive
neazotate
Celuloz Cenu
Boabe mbrcate 13,3 10,8 5,2 57,7 10,0 3,0
Boabe decorticate 12,8 13,5 7,6 62,8 1,2 2,1
Compoziia chimic a bobului i factorii
de influen
Coninutul n grsimi al ovzului este mai mare dect al
celorlalte cereale din climatul temperat (gru, secar, orz).
Coninut mai ridicat de: fosfor, potasiu, siliciu, calciu, magneziu.
Avena sativa L.
Sistematic i soiuri
Ovzul este planta regiunilor cu clim umed i veri rcoroase.
Ovzul suport mai bine ca alte plante i condiiile mai secetoase.
Este, deci, planta care valorific bine condiiile extreme de cultur, datorit
marii sale plasticiti ecologice.
Cerine fa de temperatur
Temperatura minim de germinaie este de 2 - 3C.
Tinerele plantule suport temperaturi negative pn la -7C.
Soiurile de toamn rezist pn la -12C (fr zpad).
n prima parte a vegetaiei ovzul crete i se dezvolt bine la 5 - 12C, apoi
la 12 - 15C.
La nflorire i fecundare sunt favorabile temperaturi de 15 - 17C.
Pentru maturizare sunt favorabile temperaturi de 17 -20C.
Suma de grade pe ntreaga perioad de vegetaie este de l .700 - 2.000C.

Cerine fa de clim i sol
Cerine fa de ap
Cerinele fa de ap coeficientul de transpiraie cel mai mare dintre
cereale (400 - 600).
Consumul maxim de ap este n fazele de formare a paiului i la
nspicare - nflorire.
Cerine fa de sol
Ovzul are cerine reduse, datorit nrdcinrii profunde i puterii
mari de solubilizare a acestora.
Prefer soluri cu pH de 5,5 - 7,0.
Valorific bine cernoziomurile, soluri brune i chiar podzolurile.
Nu sunt recomandate solurile argiloase, compacte, neaerate.
Pe nisipurile din zona secetoas sufer de lipsa apei.
Valorific mai bine solurile acide dect grul, orzul sau secara.

Se cultiv pe glob ntre paralelele 45 i 65, iar la altitudine de
pn la 1.800 m.
Zonele de cultur de la noi din ar:
Zona foarte favorabil: Cmpia de Vest, vile Someului i Oltului.
Zona favorabil I: Podiul Transilvaniei i cel Getic, Depresiunea Jijiei
i valea superioar a iretului.
Zonele favorabile II + III: celelalte zone agricole ale rii, exceptnd
solurile nefavorabile i altitudinile de peste 1.000 m.

Zonare
Tehnologia de cultivare a
ovzului
Ovzul nu este pretenios fa de planta premergtoare.
D rezultate foarte bune dup leguminoase anuale sau perene.
Ovzul se cultiv, de obicei, dup prsitoare (cartof, porumb,
floarea-soarelui).
Nu se cultiv dup el nsui, nici dup sfecl pentru zahr sau de
furaj, dect numai dup 3-4 ani, pentru a preveni atacul de
nematozi, comuni ambelor culturi.
Dup ovz se pot cultiva prsitoare, leguminoase etc.
Nu se practic cultura ascuns de trifoi n ovz:
Trifoiul este umbrit mult mai puternic i pe o perioad mai lung de
timp dect n cultura de orz sau gru.

Rotaia
Consumul de elemente nutritive pentru 100 kg boabe + paiele
aferente este n medie de:
2,72 kg N;
1,34 kg P
2
O
5
;
2,74 kg K
2
O;
0,65 kg CaO.
Ovzul reacioneaz bine la ngrminte organice i chimice pe toate
tipurile de sol.
Dozele de ngrminte:
N45P45 pe cernoziomuri;
N60P60 pe solurile brune;
N75P60 pe solurile podzolice, mai srace.
Pe solurile (acide) srace n potasiu (sub 15 mg K
2
O la 100 g sol) se aplic
40 - 60 kg K
2
O.

Fertilizarea
n funcie de planta premergtoare, lucrrile soiului se execut ca
i pentru orzoaica sau grul de primvar.
Lucrrile solului
Smna trebuie s aib puritatea peste 98%, germinaia peste 90%, iar masa
seminelor ct mai mare.
Pentru prevenirea atacul de tciune zburtor (Ustilago avenae) i a tciunelui
mbrcat (Ustilago kolleri) smna tratat nainte de semnat (ex. cu Vitavax
200 - 2 kg/t).
Epoca de semnat:
Ovzul de primvar: urgena l, cnd se poate iei la cmp, pentru a profita de
umiditatea din precipitaiile de peste iarn.
Ovzul de toamn: 1-10 octombrie.
Densitatea de semnat: 450 - 550 boabe germinabile la m
2
.
Distanta ntre rnduri: 12,5 cm.
Adncimea de semnat: 2-4 cm, n funcie de textura i umiditatea solului.
Ca i orzul, ovzul are puterea de strbatere a solului relativ redus.
Cantitatea de smn: 120 - 140 kg/ha.

Smna i semnatul
Aceleai ca la cultura orzoaicei de primvar.
Atenie la combaterea gndacului blos (Lemma melanopa):
Pragul economic de dunare (PED) este de 10 aduli/m
2
i 250
larve/m
2
.
Lucrri de ngrijire
Ovzul se coace mai neuniform i este mai sensibil la scuturare
dect alte cereale.
Pentru recoltarea cu combina n condiii bune, ovzul trebuie s
aib tijele uscate, iar boabele s fie la nceputul maturitii
depline:
Seminele scuturate pe platform ajung n combin i nu se pierd.
Dac se ntrzie recoltatul ovzului pierderile sunt foarte mari.
Cnd nu se poate recolta direct cu combina sau n locurile unde
combina nu are acces, ovzul se poate recolta n dou faze:
I - tierea plantelor la coacerea n prg;
II - treierarea dup 4-5 zile.

Recoltarea