Fasole batuta

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)
Ingrediente:
1kg fasole boabe uscata
3 cepe mijlocii
1 morcov
1 telina mijlocie
usturoi
8 cepe pentru calit
Mod de preparare:
Se curata fasolea, se spala bine si se pune la muiat in apa de seara pana dimineata.
doua !i se pune la fiert si se fierbe putin sc"imbandu#se trei ape. Se pune !ar!avatul si
se lasa pana se fierbe fasolea. Se scurge fasolea de !eama si se lasa la racit. $ntre timp
se taie ceapa pentru calit fideluta si se prajeste. %and este inca calduta fasolea se pune
in mixer, se pasea!a,se pune usturoiul pisat, apoi se pune ceapa calita si se pasea!a in
continuare. Se pune in cutiute sau in castroane peste care se pune folie de bucatarie.