Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Tort de Ciocolată Cu Cremă de Brânză
Tort de Ciocolată Cu Cremă de Brânză
Vezi aici cum se face un tort delicios, cu puin efort. Blatul din ciocolat te mbie la mai mult, n timp ce viinele
acrioare i crema de brnz i mbat papilele gustative.
* 6-8 porii * timp de preparare 60 de minute
INGREDIENTE
Pentru blat:
4 ou
100 g unt
130 g ciocolat neagr
1 lingur cacao
200 g fin
100 g zahr
1 linguri praf de copt
Pentru crema de brnz:
250 g mascarpone (o cutie medie)
200 g zahr vanilat
Pentru ornat:
borcan gem de viine
Viine proaspete
MOD DE PREPARARE
1. Topete ciocolata neagr cu untul. Dup ce s-au topit complet, toarn peste zahr, pe care l incorporezi
cu ajutorul unui tel. Adaug apoi i oule i bate pn ce amestecul devine omogen. Abia apoi poi ncepe
s incorporezi cantitatea de fin, praful de copt, cacaoa i sarea.
2. Toarn aluatul ntr-o tav rotund, preferabil cu inel detaabil, i d tava la cuptor pentru 30 de minute
la 180 de grade nainte s scoi blatul, testeaz i cu scobitoarea. Dup ce s-a copt, scoate-l i las-l la
rcit.
3. ntre timp poi pregti crema de branz pentru tort: cu o lingur de lemn, incorporeaz puin cte puin
n crema mascarpone rece (de la frigider). Vei vedea c se nmoaie pe msur ce amesteci. Dup ai
terminat tot zahrul, o poi pune din nou la frigider, ct s se rceasc i blatul complet.
4. Taie blatul n dou pri egale, apoi peste prima bucat pune un strat subire de gem de viine poate fi
mai zemos, ca s i nsiropeze blatul apoi un strat gros de crem mascarpone o poi pune pe toat.
Apoi lipete a doua bucat de blat.
5. Orneaz cu gem de viine i cu viine, iar tortul este gata.