COZONAC la Masina de Paine

Ingrediente pentru 2 cozonaci:

- 250 ml lapte caldut
- 1 lingurita sare
- 125 gr unt moale
- 2 oua intregi + 2 galbenusuri
- 150 gr zahar
- miroase (coaja rasa de lamaie, portocale, esente)
- 760 gr faina alba
- 3 lingurite drojdie uscata sau un cubulet drojdie proaspata
Punem ingredientele pentru cozonac in masina de paine, in ordinea in care sunt
enumerate, la programul de aluat.
Cozonac cu nuca si ciocolata la masina de paine
2 oua
100 ml lapte
60 g unt
7 g drojdie uscata + 1 lingura zahar
1 lingura miere
50 g zahar
420 g faina
100 g ciocolata amaruie
100 g nuca
1 lingura coaja de portocala confiata

Facem o maia din 100 g faina, drojdia si 1 lingura de zahar, dizolvate in putin lapte
caldut. Lasam la crescut pana se umfla si apar basicute la suprafata.
Punem maiaua in cuva masinii de paine, apoi adaugam ouale, zaharul, mierea, untul
topit,laptele ramas si faina cate putin, in timp ce masina framanta.
Selectam programul de baza al masinii de paine, iar la semnalul sonor adaugam
ciocolata taiata cubulete, nuca taiata bucati si coaja de portocala.

Chec in masina de paine
500 g faina
2 oua
o cana lapte
100 g unt
4 linguri zahar
1 plic drojdie uscata
esenta de rom
coaja rasa de la o lamaie
50 g stafide
1/2lingurita sare
Am introdus in masina de facut paine, ingredientele in urmatoarea ordine:
sare, lapte, unt, oua,faina, drojdie, zahar, esenta de rom si coaja de lamaie si am
lasat sa-si faca programul dupa cum am planificat masina pe programul Cake. Cand
a inceput sa fluiere , am adaugat stafidele si am lasat masina sa-si fac programul.
Pofta mare.
Timp de preparare: sub 120 minute minute














Rulouri cu usturoi si parmezan
250 ml lapte
~500 g faina
1 lingurita sare
1 lingurita zahar
2 linguri ulei de masline
7 g drojdie uscata
In plus:
1 capatana usturoi
2-3 linguri ulei de masline
~100 g parmezan
Punem faina intr-un castron si o amestecam cu drojdia uscata, sarea si zaharul.
Facem o gaura in mijloc, adaugam uleiul de masline si apa calduta si framantam
pana obtinem un aluat omogen si relativ moale. Acoperim castronul cu folie
alimentara si lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.
Aluatul se poate prepara si la masina de paine.
Usturoiul se piseaza cu putina sare si se amesteca apoi cu uleiul de masline.
Aluatul dospit se intinde pe masa unsa cu putin ulei in foaie dreptunghiulara de
aproximativ jumatate de centimetru. Se unge cu emulsia de usturoi si se presara cu
parmezan. Stratul de parmezan se preseaza putin cu mana, apoi aluatul se ruleaza
cat mai strans. Ruloul obtinut se taie in bucati potrivite ca marime folosindu-ne de un
cutit bine ascutit sau de un fir de ata.
Eu personal folosesc firul de ata, e mai usor de taiat si ruloul isi pastreaza forma.
Bagam ata pe sub rulou, apoi ca si cum am face un nod taiem rulourile
Asezam bucatile de rulou intr-o tava tapetata cu hartie de copt si lasam putin la loc
cald, sa creasca aluatul.
Se da apoi tava la cuptor la foc mediu, pana rulourile se rumenesc.