Aluat Fraged cu Mar sau cu Branza

Proaspata
Ingrediente:
o esenta de rom
10 linguri de ulei
10 linguri de zahar
10 linguri de lapte
un ou
o lingurita de bicarbonat de sodiu
stins cu zeama de lamaie
1/2 kg mere acrisoare care se dau prin razatoare
si faina cat cuprinde (aluatul trebuie sa iasa mai nartos)
Preparare:
Impartim aluatul in doua si cu facaletul se intinde o foaie groasa de 1 cm, se pune marul ras sau
branza proaspata cand e cazul.
Cu a doua bucata se procedeaza la fel, se pun la cuptor pana se rumeneste, iar dupa aceea se
scoate si se presara cu zahar pudra si se sereste rece. In marul ras se pune zahar dupa gust.
Mentiuni:
!aa unsa cu putin ulei
!imp "reparare# nementionat
Comple$itate# medie
Gogosele cu Aroma de Scortisoara, Susan si
Sirop de Miere
(%.&/' din % oturi) pentru acesta reteta.
Ingrediente:
1/2 kg faina
un cub dro(die (2'gr)
o lingurita rasa sare
apa calduta cat e necesar ca sa iasa un aluat moale
mai moale ca la cozonac
1 lingura zahar
ulei pentru a le pra(i
sirop facut din parti egale de apa
zahar si miere (fiert)
Preparare:
)e face un aluat si se lasa la dospit pana isi dubleaza olumul, se fac apoi bilute cu mainile unse
cu ulei si se pra(esc in ulei, se scot pe un seretel si se pune peste ele acel sirop cu miere, caldut,
deasupra se pune scortisoara si susan sau nuca macinata
!imp "reparare# nementionat
Comple$itate# redusa
Pandispan pufos
Ingrediente:
* oua
* linguri apa
* linguri ulei
1 cana si (umatate faina
1 cana si (umatate zahar
1 praf de copt
zahar anilat
2 linguri cacao
Preparare:
)e separa ouale, se bate albusul spuma bine, se pune zaharul cu apa la foc mic pina se face sirop
apoi se toarna fierbinte peste albus batind cu mi$erul cam 1 minut, peste se pune uleiul si se bate,
se pun galbenusurile si se bate, apoi praful de copt dizolat si faina amestecind pina se
omogenizeaza.
)e unge o forma cu unt sau margarina si se toarna compozitia pastrand un pic pentru a se
amesteca cu cacao, punind si aceasta compozitie peste cealalta.
)e coace la foc potriit %0+%' minute.
Mentiuni:
,eusita e sigura
!imp "reparare# 1 h
Comple$itate# redusa
Biscuiti de la Bunica
ngrediente:
% oua
200 gr zahar
200 gr ulei
1 lingurita de bicarbonat
coa(a si zeama de la lamaie (dupa gust si preferinta + se poate folosi si alta aroma)
faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat cea mai artos (eu am folosit apro$imati '*0 gr)
Preparare:
Cantitatea de faina ariaza in functie de umezeala din aer sau casa, felul in care a fost macinat
graul, calitatea fainii etc...
-eci, ouale se freaca cu zaharul pana se spumeaza bine, se adauga apoi uleiul si sucul de lamaie
sau orice alt lichid care reti sa folositi ptr a aromatiza biscuitii, se mai amesteca putin. )e
adauga bicarbonatul si apoi tot in ture de cate 100 g se pune faina.
)e amesteca cu mi$erul pana cand aluatul deine cea mai tare. .poi incepem sa adaugam tot
cate un pumn de faina si amestecam manual. Cand a deenit aluatul destul de artos, se pe
deoparte pentru 10 minute.
)e ia o forma de biscuiti, se ataseaza la masina de carne si se incepe formarea lor. -aca nu aeti
forma speciala, se poate folosi presa de biscuiti, in cazul asta atentie la consistenta aluatului,
trebuie sa fie cea mai moale. -aca nici presa nu aeti atunci intindeti o foaie de ' mm grosime,
faceti cu un cutit forme pe suprafata aluatului, dupa care taiati bastonase.
)e coc la foc potriit doar catea minute, nu se auresc, biscuitii trebuie sa fie doar usor, chiar
foarte usor aurii... se seresc simpli sau se inmoaie unul din capete in ciocolata topita si se
presara bombonele de decor deasupra...
!imp "reparare# 1 h
Comple$itate# redusa
Biscuiti - oo!ies
Ingrediente:
//0 g unt
201 g zahar granulat
1 ou
2 linguri de lapte
1 ligurita de anilie
1/2 lingurita de esenat de migdale (eu nu am pus ca nu imi place)
'12 g faina
1 lingurita de praf de copt
Preparare:
Incalziti cuptorul la 20% grade Celsius (%00 grade 1ahrenheit).
1recati untul cu zaharul pana deine o spuma. .daugati oul, laptele, anilia si esenta de migdale.
.mestecati faina si praful de copt, adaugand+o treptat la compozita cremoasa de mai sus.
,ezultatul trebuie sa fie un aluat moale.
2u trebuie dat la rece.
"uneti aluatul in 3pistolul3 de biscuiti si apasati direct pe o taa pe care ati uns+o cu un pic de
unt. 4iscuitii de coc la %00 1 (20% C) pt 5+& min.
!imp "reparare# nementionat
Comple$itate# redusa