8/19/2014 Biscuiti Fragezi de Ciocolata | Retete culinare Laura Adamache

http://www.lauraadamache.ro/2008/10/biscuiti-fragezi-de-ciocolata.html 1/22
Laura Adamache
Retete culinare
40 COMENTARII
Biscuiti Fragezi de Ciocolata
Publicat in 26/10/2008 de LAURA
Print Friendly
Biscuitii fragezi de ciocolata sunt, fara indoiala, unii dintre biscuitii mei preferati.
ACASA CATEGORI I RETETE CARTI PUBLI CATE DESPRE MI NE CONTACT
8/19/2014 Biscuiti Fragezi de Ciocolata | Retete culinare Laura Adamache
http://www.lauraadamache.ro/2008/10/biscuiti-fragezi-de-ciocolata.html 2/22
Aseara, pe la orele 23, desi eram rupta de oboseala m-am apucat sa fac acesti biscuiti fragezi de
ciocolata, extrem de deliciosi si foarte simplu de facut. Desi erau pentru azi dimineata, am mancat
aseara destui (nu spun cati pentru ca mi-e rusine). O sa-i repet cu siguranta pana plecam pentru ca au
fost divini si ma gandeam sa fac o portie consistenta de biscuiti de ciocolata si pentru drum.
Ingrediente Biscuiti fragezi de ciocolata
300 gr faina
70 gr amidon porumb
60 gr cacao
2 lingurite rase praf copt
250 gr unt
3 galbenusuri de la 3 oua medii
150 gr zahar
300 gr ciocolata alba
4-5 linguri de frisca lichida
Mod de preparare
Mixam untul moale cu zaharul si galbenusurile pana obtinem o crema omogena.
Separat, amestecam faina cu cacaua, amidonul si praful de copt.
8/19/2014 Biscuiti Fragezi de Ciocolata | Retete culinare Laura Adamache
http://www.lauraadamache.ro/2008/10/biscuiti-fragezi-de-ciocolata.html 3/22
Adaugam mixul obtinut in crema de unt si framantam pana obtinem un aluat moale si compact, pe
care-l invelim in folie de plastic alimentara. Punem aluatul astfel invelit in frigider, pentru 30
minute. Dupa 30 minute, scoatem aluatul din frigider, il scoatem din folie si incepem sa formam
bilute mici cam de 12 gr pe care le asezam intr-o farfurie cu zahar de trestie amestecat cu zahar
alb. Putem sa folosim doar zahar alb daca dorim.
Presam bilutele in zahar si le asezam cu partea data prin zahar in sus, in tava tapetata cu hartie de
copt. Apasam, cu degetul, mijlocul fiecarui biscuite de ciocolata.
Coacem biscuitii fragezi de ciocolata in cuptorul preincalzit la 175C pentru fix 15 minute. Imediat
dupa ce ii scoatem mai apasam cu degetul centrul biscuitilor ca sa ii putem umple.
Topim ciocolata alba la bain marie impreuna cu cateva linguri de frisca lichida sau lapte si umplem
biscuitii dupa ce s-au racit putin.
Top
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii
cookie-urilor Detalii Accept
aluat-biscuiti-fragezi-ciocolata Foto 2 din 5
8/19/2014 Biscuiti Fragezi de Ciocolata | Retete culinare Laura Adamache
http://www.lauraadamache.ro/2008/10/biscuiti-fragezi-de-ciocolata.html 4/22
Sunt absolut divini!
Pofta buna!