8/18/2014 Biscuiti de post cu vin si anason | Retete culinare Laura Adamache

http://www.lauraadamache.ro/2011/03/biscuiti-de-post-cu-vin-si-anason.html 1/18
Laura Adamache
Retete culinare
33 COMENTARII
Biscuiti de post cu vin si anason
Publicat in 28/03/2011 de LAURA
Print Friendly
Nu stiu cum de ce nu am postat pana acum acesti minunati biscuiti pe care ii fac foarte des in perioada
ACASA CATEGORI I RETETE CARTI PUBLI CATE DESPRE MI NE CONTACT
8/18/2014 Biscuiti de post cu vin si anason | Retete culinare Laura Adamache
http://www.lauraadamache.ro/2011/03/biscuiti-de-post-cu-vin-si-anason.html 2/18
de post sau cand sunt in criza de timp si vreau ceva dulce.
Prima data cand i-am mancat, a fost acum 5 ani, cand i-am cumparat din intamplare dintr-un magazin
micut din Lazio. Mi s-a parut excesiv pretul, 4 euro o punguta cu 10 biscuiti dar aici toate produsele
facute in casa, costa foarte mult. Mi-au placut atat de mult incat m-am apucat sa caut reteta si am
descoperit ca se fac teribil de simplu si cu ingrediente foarte ieftine si la indemana oricui. In timp, am
mai modificat reteta pana ce am ajuns la un rezultat care m-a satisfacut complet.
Ingrediente 30-40 biscuiti:
500 gr faina
140 gr vin alb
125 gr ulei
200 gr zahar
1 lingurita anason praf
100 gr zahar (pt tavalit)
1 lingurita rasa praf de copt/amoniac
Amestecam faina cu praful de copt sau amoniac, si adaugam in centrul ei, vinul alb, uleiul, anasonul si
zaharul. Incepem sa framantam pana obtinem un aluat compact si elastic. Daca mai este nevoie, mai
adaugam 2-3 linguri de vin.
Lasam aluatul la frigider pentru 1 ora (cu cat il lasati mai mult cu atat ies mai fragezi) dupa care il
intindem intr-o foaie groasa de 1 cm si taiem cu o forma biscuitii. Luam cate un biscuite si il trecem prin
zahar tos apoi il asezam in tava cu partea data prin zahar in sus.
Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii
cookie-urilor Detalii Accept
8/18/2014 Biscuiti de post cu vin si anason | Retete culinare Laura Adamache
http://www.lauraadamache.ro/2011/03/biscuiti-de-post-cu-vin-si-anason.html 3/18
Ii coacem la 180 grade, cuptor preincalzit, pentru 25-30 minute.
Ii scoatem din cuptor si i servim.
Dupa ce se racesc, acesti biscuiti devin friabili. Original, se servesc inmuiati in vin, lapte, cafea, ceai dar daca
lasati aluatul la frigider pentru mai mult timp, raman moi si dupa ce se racesc.
Ultima data cand i-am facut, am lasat aluatul invelit in folie de plastic, 3 zile la frigider. Au iesit foarte pufosi
si buni desi eu prefer varianta crocanta.
Puteti inlocui vinul alb cu vin rosu dar va sfatuiesc sa nu renuntati la anason pentru ca isi pierd gustul
caracteristic.
Cu praf de copt ies mai putin crocanti decat cu amoniac. Asa ca va recomand amoniacul pentru niste
biscuitei cu adevart crocanti. Eu am folosit amoniac de la Dr. Oetker, la plic de 7 grame, cumparat de la
magazinul romanesc.
Sunt foarte foarte buni si parfumati asa ca ii recomand cu mare drag tuturor!!