FRUCTE JUJUBE INDIAN CU NUCI

Joi doi/10/2014 07:31 + pentru a cita pad

Fructe jujube indian cu nuci


Ingrediente:
10 mere mijlocii
3 linguri prune. unt 300 g zahr 100 g stafide 50 g de alune (sau migdale, farfurii tocate) 1. Mere
mele, coaja si se taie in cuburi mici. 2. Topiti untul intr-o tigaie, se adauga merele si se prajesc 4-5
minute, amestecand frecvent. 3.Cnd mere rndul su, maro, se adaug 2 linguri ap clocotit, se
reduce caldura si gatiti merele fr capac timp de 15 minute, acestea ar trebui s fiarb i uor
ngroa. Apoi, chiar n merele pyuriruem tolkushkoy tigaie. 4. Adugai zahrul i continu s
gteasc, amestecand constant, pn cnd amestecul este neted i ncepe s rmn n urm n
partea de jos a vasului. 5. Creterea de cldur i s continue s se fierbe la foc mediu, amestecand
constant, pentru a se evapora tot lichidul. Cnd amestecul este de aur - culoare maro i va fi greu s
se agite, oprii focul.Adauga stafidele splate i nuci (alune puin shred cu un cuit). 6. Din nou, pune
tigaia pe foc mic, se fierbe 2 minute i se ndeprteaz de la cldur. Am schimba amestecul in tava,
sau forma, paturi fcute cu hartie de copt sau folie de plastic. 7. D s se rceasc, apoi se scoate n
frigider peste noapte. Marmelad gata se taie n cuburi i se servete.