CREMA DE VANILIE CU FRISCA

Ingrediente
3 oua, 150 g zahar, 150 ml lapte, 300 g frisca batuta si indulcita, o lingura rom, (15 ml),
un plic zahar vanilat.
Mod de preparare
Intr-un cazanel, albusurile se bat spuma, se adaua !"" za#ar t$s si r$mul, ap$i
spuma se bate in c$ntinuare pina cind se intareste ca $ zapada si se lasa la $
parte%&albenusurile se 'reaca cu restul de za#ar, diluindu-se treptat cu laptele ap$i
se bat !" minute pe un (as cu apa cl$c$tita pina cind c$mp$zitia se leaa ca un
s$d$u subtire%Se ia de pe '$c, se pune za#arul (anilat si ap$i se raceste c$mplet pe
un (as cu apa rece%Dupa aceea se adaua spuma care se bate putin in prealabil ca
sa-si re(ina daca s-a lasat) si *umatate din cantitatea de 'risca batuta spuma numai
prin rasturnare pina cind se $m$enizeaza%Cupele cu crema se tin in 'riider +-, $re
ca sa se raceasca bine- ap$i crema se $rneaza cu restul de 'risca cu a*ut$rul
c$rnetului cu (ir' crestat m$delind cite $ r$zeta pe 'iecare p$rtie%Crema se ser(este
imediat- nu se p$ate pastra pina a d$ua zi, de$arece spuma se lasa%si nu mai are
aspect si ust placut%