Ministerul Educaiei Naionale

Subiecte pentru Etapa naional a Olimpiadelor la disciplinele din aria curricular Tehnologii

OLIMPIADA ARIA CURRICULAR TEHNOLOGII

Etapa naional
Proba practic
Mangalia, Constana 11 aprilie 2014
Profil: Servicii
Domeniul/Calificarea: Turism i alimentaie
Clasa: a XI a
Toate subiectele sunt obligatorii. Se acord 10 puncte din oficiu.
Timpul efectiv de lucru este de 1,5 ore (90 minute).
Subiectul. I.

TOTAL: 50 puncte

n calitatea dumneavoastr de ef de sal:

a) prezentai echipei de lucru preluarea, transportul i aranjarea tacmurilor pe mas, avnd
n vedere urmtoarele aspecte:
- modaliti de preluare i transport;
- numrul maxim de tacmuri recomandat pentru o persoan;
- aezarea corect a acestora pe mas (ordinea i poziia fa de farfuria suport);

Subiectul. II.

TOTAL: 40 puncte

Pentru satisfacerea nevoilor segmentului de clientel amator de drumeii, sporturi de

iarn i alpinism, recomandai un tip de unitate de cazare, preciznd:
- caracteristicile;
- amplasarea;
- serviciile oferite pentru satisfacerea nevoilor acestora.

Profil: Servicii domeniul, clasa: Turism i alimentaie, clasa a XI a