ACAI BERRY

(Euterpe oleracea)

INTRODUCERE
Obezitatea de tip android este specific persoanelor la care grsimea se acumuleaz
preponderent pe abdomen. Aceste persoane prezint un risc mai mare de dezvoltare al
complicaiilor creterea tensiunii arteriale, a nivelului glicemiei i a trigliceridelor. Toate
acestea au i o denumire sindrom metabolic. Consecinele acestuia sunt, n principal, apariia
afeciunilor cardiovasculare i a diabetului. nelegem astfel ct de necesar este men inerea unei
greuti normale. Un stil de via sntos i o diet echilibrat conjugat cu ajutorul unor daruri
oferite cu generozitate de natura sunt cheile succesului n meninerea strii de sntate.
n generozitatea ei, natura ne-a oferit nu doar fructe foarte gustoase, cum sunt i cele de
Acai dar i cu capaciti terapeutice miraculoase. Astfel ne tratm hrnindu-ne!
Ce este Acai-ul? Un palmier, cu fructe cu acelai nume, originar din pdurile de pe
malurile Amazonului. Timp de sute de ani a reprezentat o surs foarte important de hran pentru
brazilieni, aceste fructe fiind energizante i hrnitoare prin coninutul bogat n fibre, vitaminele
A, B1, B2, B3, C si E, acizi grasi omega-3/6/9, calciu, potasiu, fier, acid aspartic, acid glutamic,
acid oleic, acid palmitic, acid linoleic, beta-sitosterol, polifenoli.
Analiza fenolilor din acai a revelat prezena antocianinelor. Antocianinele sunt
principalele componente care confer activitatea antioxidant.
Studiile tiinifice moderne au dezvluit ns i alte nsuiri deosebite ale fructelor acai:
detoxifiante, energizante, imunostimulatoare. Recent s-a descoperit c aceste fructe reduc
semnificativ senzaia de foame i ajut n procesul de slbire i n cel de men inere a greut ii
corporale.
Cele mai frecvente utilizri ale fructelor de acai sunt n afeciuni cardiovasculare,
osteoartrit, hipercolesterolemie, disfuncie erectil, slbire i obezitate, detoxifiere i n general
pentru mbuntirea i meninerea strii de sntate.

MECANISME DE ACIUNE:

Datorit coninutului bogat n antocianine, fructele de acai au proprieti antioxidante

absolut remarcabile.i Antocianinele sunt pigmeni hidrosolubili colorai (se gsesc n

cantitate mare n fructele colorate, afine, mure, coacze-negre) care aparin clasei
flavonoidelor. Acestea au efecte deosebite: capacitate antioxidant i antiinflamatorie i
antibacterian, previn apariia obezitii i diabetului, reduc riscul bolilor cardiace, inhib
dezvoltarea tumoral, menin tinereea organismului. Au abilitatea de a scdea nivelul
colesterolului i al trigliceridelor i astfel previn apariia afeciunilor cardiovasculare.
Cele mai cunoscute antocianine din acai sunt resveratrolul, acidul feluric, i taninuri proantocianidine precum epicatechinele, acidul elagic.

De asemeni fitosterolii din Acai au efecte cardioprotective prin prevenirea formrii

cheagurilor de snge i mbuntirea circulaiei sanguine. Fructele de Acai modific
metabolismul sterolilor i amelioreaz ateroscleroza.ii

Extractul din fructele de Acai previne dezvoltarea sindromului metabolic i a afeciunilor

asociate acestuia. Studiile de pn acum au indicat c neutralizarea radicalilor liberi poate
conduce la normalizarea cilor metabolice implicate n acest sindrom. Stresul oxidativ
este principalul mecanism care st la baza riscului apariiei de boli cardiovasculare i a
diabetului. Se tie c persoanele obeze sunt mai susceptibile de a avea nivele crescute ale
stresului oxidativ fa de cei cu greutate normal. n plus, s-a constat c procesul de
slbire este asociat cu o descretere a stresului oxidativ. Astfel, un mod de aciune al
extractului de Acai n dieta de slbire este prin procesele antioxidante.

Avnd o mare putere de detoxifiere i fiind o surs important de fibre, fructele de Acai
protejeaz sistemul digestiv i l menine sntos, cur intestinele de toxine i elimin
constipaia.

Datorit capacitii antioxidante, antocianinele din Acai protejeaz celulele organismului

n faa radicalilor liberi i previne formarea celulelor canceroase. Prin coninutul ridicat
de vitamina C i acid elagic, fructele de acai inhib creterea tumoral prin stoparea
procesului de carcinogenez la nivel molecular. Studiile tiinifice au artat c acidul
elagic are proprieti anti-proliferative i antitumorale.iii

Prin efectele antioxidante dovedite, fructele de acai frneaz sau chiar inverseaz
procesele specifice mbtrnirii datorate deteriorrii oxidative de la nivel molecular.

Datorit coninutului nutriional deosebit, bogat n vitamine i minerale, consumul acestor

fructe furnizeaz organismului energie, rezisten, ndeprteaz oboseala i revigoreaz.
De asemeni consumul regulat previne apariia multor afeciuni.iv

n fructele de Acai se gsesc i cantiti nsemnate de acid oleic (omega-9) i acid linoleic
(omega-6) cunoscui pentru capacitatea lor de a acdea colesterolul ru (LDL) i de a
crete colesterolul bun (HDL) prevenind astfel afeciunile cardiovasculare.

STUDII CLINICE I ARGUMENTE TIINIFICE:

1. Efectele Acai berry asupra persoanelor supraponderale cu risc de

sindrom metabolic
Studiul clinic Effects of Aai (Euterpe oleracea Mart.) berry preparation on metabolic
parameters in a healthy overweight population v a investigat acest efecte.
Acesta este un studiu clinic pilot care a fost realizat pe 10 aduli supraponderali (25
kg/m2 IMC 30 kg/m2) care au primit 100 g de pulp de acai de dou ori pe zi timp de
o lun. Parametrii urmrii au fost glucoza plasmatic, insulina, colesterolul,
trigliceridele, metaboliii oxidului nitric i nivelele plasmatice ale proteinei C-reactive. Sa constatat o reducere a nivelelor de glucoz i insulin dup 30 de zile de tratament. De
asemeni s-a observat o reducere a colesterolului total ct i a raportului dintre colesterolul
total i LDL-colesterolului (,,colesterolul ru). Tratamentul cu acai a ameliorat creterea
glucozei plasmatice post-prandiale. Astfel a sczut nivelul glicemiei jeun de la 98.0
10.1 mg/dl la 92,8 10,9 mg; nivelul insulinei de la 8,9 54 U/ml la 6,7 33 U/ml;
colesterolul total s-a redus de la 159 37 mg/dl la 142 28 mg/dl. (vezi tabelul de mai
jos)
Parametrii metabolici nainte i dup administrarea de pulp de acai (conform rezultatelor
din articolul citat)
Parametrii

Momentul
determinrii

Mrime medie

Deviaie standard

Glucoz postprandial
(mg/ml)

Iniial

98.0

10.1

Glucoz postprandial
(mg/ml)

Ziua 30

92.8

10.9

Insulin (l/ml)

Iniial

8.92

5.4

Insulin (l/ml)

Ziua 30

6.68

3.3

Colesterol seric (mg/dl)

Iniial

159.2

37.4

Colesterol seric (mg/dl)

Ziua 30

141.8

28.3

LDL (mg/dl)

Iniial

90.1

29.1

LDL (mg/dl)

Ziua 30

78.1

25.3

HDL (mg/dl)

Iniial

42.9

8.4

HDL (mg/dl)

Ziua 30

42.8

9.3

Trigliceride (mg/dl)

Iniial

130.8

67.3

Trigliceride (mg/dl)

Ziua 30

104.3

41.6

2. Efectele Acai berry asupra profilului lipidic i n atenuarea

aterosclerozei
Studiul Euterpe Oleracea (Aai) Modifies Sterol Metabolism and Attenuates
Experimentally-Induced Atherosclerosis realizat de Feio CA, Izar MC, Ihara SS, Kasmas
SH, Martins CM, Feio MN, Maus LA, Borges NC, Moreno RA, Pvoa RM, Fonseca
FA, realizat la Departmentul de Medicin, Universitatea Federal din Para, Brazilia, a
demonstrat c extractul de acai a sczut raportul desmosterol/campesterol i desmosterol/
-sitosterol. n acest mod consumul de extract de Euterpe oleracea a mbuntit n mod
semnificativ profilul lipidic i a atenuat ateroscleroza. Acest efect s-a datorat, n parte,
unui
echilibru
mai
bun
ntre
sinteza
i
absorbia
sterolilor.

3. Sindromul metabolic i fructele de Acai

n acest studiu - Effects of an extract obtained from fruits of Euterpe oleracea Mart. in
the components of metabolic syndrome induced in C57BL/6J mice fed a high-fat diet vi s-au investigat efectele tratamentului cu extract din Acai asupra sindromului metabolic.
S-a constatat c acesta reduce intolerana la glucoz i astfel poate preveni apariia
diabetului. n concluzie acest extract a protejat organismul fa de efectele negative ale
sindromului metabolic.

4. Efectul Acai berry asupra nivelului crescut de colesterol

Studiul Diet supplementation with acai (Euterpe oleracea Mart.) pulp improves
biomarkers of oxidative stress and the serum lipid profile in rats (Souza et all) a
investigat efectele acestui fruct asupra metabolismului lipidic. Datorit capacitii
antioxidante, extractul de acai are ca efecte creterea nivelului total de lipide cu densitate
mic (colesterol bun) i descreterea nivelului de lipoproteine cu densitate mare
(colesterol ru). Nivelele de carbonil protein, un indicator al stresului oxidativ, ct i al
proteinelor cu grupri sulfhidril au fost, de asemenea, reduse. Suplimentarea dietei cu
extract de Acai a determinat creterea activitii enzimei paraoxonaza. Paraoxonaza
uman seric este o hidrolaz calciu-dependent asociat cu HDL-ul plasmatic
(lipoproteine cu densitate mare). Prin activitile sale ea joac un rol important n
ndeprtarea substanelor organofosforice neurotoxice, respectiv n protecia antiaterosclerotic i prevenirea aterosclerozei.

Benefiiciile preparatelor din fructe de Acai:

Previne dezvoltarea sindromului metabolic la persoane supraponderale
Determin slbirea dar i meninerea unei greuti corporale normale
Menine sntatea cardiovascular
Previne apariia afeciunilor cardiovasculare
Controleaz nivelul colesterolului i al trigliceridelor sanguine
Previne apariia afeciunilor digestive
Adjuvant n regenerarea celular - efecte antitumorale
Efecte anti-mbtrnire
Stopeaz ateroscleroza
Are efecte nutritive i energetice
Detoxific organismul

Mertens-Talcott SU, Rios J, Jilma-Stohlawetz P, Pacheco-Palencia LA, Meibohm B, Talcott

ST, Derendorf H., Pharmacokinetics of anthocyanins and antioxidant effects after the
consumption of anthocyanin-rich acai juice and pulp (Euterpe oleracea Mart.) in human healthy
volunteers, J Agric Food Chem. 2008 Sep 10;56(17):7796-802. doi: 10.1021/jf8007037. Epub
2008 Aug 12.

ii

Feio CA, Izar MC, Ihara SS, Kasmas SH, Martins CM, Feio MN, Maus LA, Borges NC,
Moreno RA, Pvoa RM, Fonseca FA., Euterpe oleracea (aai) modifies sterol metabolism and
attenuates experimentally-induced atherosclerosis, J Atheroscler Thromb. 2012;19(3):237-45.
Epub 2011 Dec 3.

iii

Fjaeraa C, Nnberg E., Effect of ellagic acid on proliferation, cell adhesion and apoptosis in
SH-SY5Y human neuroblastoma cells., Biomed Pharmacother. 2009 May;63(4):254-61. doi:
10.1016/j.biopha.2008.07.093. Epub 2008 Sep 15.

iv

Neida S, Elba S., [Characterization of the acai or manaca (Euterpe oleracea Mart.): a fruit of
the Amazon], Arch Latinoam Nutr. 2007 Mar;57(1):94-8.

Effects of Aai (Euterpe oleracea Mart.) berry preparation on metabolic parameters in a healthy
overweight population: A pilot study, Jay K Udani1,2*, Betsy B Singh1, Vijay J Singh1 and Marilyn L
Barrett publicat n Udani et al. Nutrition Journal 2011, 10:45
v

vi

Oliveira PR, da Costa CA, de Bem GF, de Cavalho LC, de Souza MA, de Lemos Neto M, da
Cunha Sousa PJ, de Moura RS, Resende AC., Effects of an extract obtained from fruits of
Euterpe oleracea Mart. in the components of metabolic syndrome induced in C57BL/6J mice fed a
high-fat diet, J Cardiovasc Pharmacol. 2010 Dec; 56(6):619-26.