Rulada cu branza si somon

retete-dukan.ro /rulada-cu-branza-si-somon/

O reet dukan de aperitiv excelent care poate fi servit oricnd pe parcursul zilei sau poate fi luat la
pachet. Nu necesit mult timp de pregtire, iar rezultatul e garantat! O s plac la toat familia. Asta
dac suntei dispui s o mprii.
Faza Croazier (PP, PL), Consolidare, Stabilizare definitiv
Ingrediente pentru blat:
-2 ou
- 1 lg amidon
- 2 lg tre de ovz
- 2-3 lg lapte degresat
- sare
Ingrediente pentru umplutur:
-250 g brnz degresat
- 4-5 felii de somon fume
- verdea, ceap verde tiat fin
- sare

Se separ glbenuurile de albuuri. Glbenuurile se amestec cu amidonul, trele de ovz, laptele

degresat i sarea. Albuurile se bat spum tare cu puin sare i se ncorporeaz n compoziia de
glbenuuri.
Compoziia rezultat se ntinde n tava cuptorului pe hrtie de copt (form dreptunghiular (aproximativ
20 x 15 cm) i se pune la copt n cuptorul ncins la 180 de grade pentru circa 10-12 minute.

Se las la rcit, eventual rulai cu tot cu hrtia de copt i nvelii ntr-un prosop pentru circa 10 minute.
ntre timp pregtii amestecul de brnz cu sare, verdea, ceap verde sau ce mai dorii voi.
Se desface blatul i se ntinde uniform brnza. Se adaug buci rupte din feliile de somon i se
ruleaz. Se pstreaz n frigider i se consum rece. Are rost sa va mai spun ce bun e?
Poft bun!