ellepromo

De vorb cu

Amira Syoufi
despre

intoleran}a
alimentar
Intolerana alimentar~ constituie cauza a numeroase probleme
de sntate. Amira Syoufi
ne-a povestit despre consecinele
acestora i despre Pinner Test, o
soluie modern care te ajut s
le identifici, pentru a le putea ocoli.
ELLE: Ce te-a motivat s fii interesat
de aceast latur a medicinei preventive?
A.S.: ntotdeauna am considerat c
n via cel mai de pre lucru pe care l
am este sntatea i multe circumstane
pe care le-am trit, nc de pe vremea
adolescenei, m-au nvat s o preuiesc.
Acesta a fost i motivul pentru care acum
doi ani mi-a surs ideea de a lucra ntr-un
domeniu cu totul neexplorat n Romnia, medicina preventiv. Vorba aceea:
Cine are sntate, are speran. i cine
are speran, are totul!.
ELLE: Cum ai ajuns s te implicit n depistarea intoleranelor alimentare?
A.S.: La sfritul anului 2010 am acceptat provocarea de a aduce n atenia publicului larg din Romnia conceptul de
intoleran alimentar i soluia aferent
pe care o aveam la ora respectiv, i
anume York Test-ul. Nu am realizat acest
lucru de una singur, ci alturi de o echip format din profesioniti n domeniu,
att la nivel local, ct i internaional. Aceti
specialiti m-au sprijinit n procesul de
educare i sensibilizare a publicului larg
asupra intoleranelor alimentare.
ELLE: De ce s-a ntrerupt colaborarea
cu York Test?
A.S.: Dup doi ani de colaborare n
care nu am gsit nivelul de proactivitate i implicare pe care mi l-am dorit din
partea institutului de cercetare York Test
pentru Romnia, am decis s ntrerup colaborarea, dar nu am renunat complet
la acest domeniu. Aadar am decis s
promovez n continuare o nou soluie

pentru depistarea intoleranei alimentare n Romnia i recent am lansat un un

nou test Pinner Test.
ELLE: Ce aduce n plus Pinner Test
fa de alte teste de profil?
A.S.: Pinner Test-ul are la baz` o metod medical de ultim` or`, numit
Microarray Plus, care este avansat
testelor de tip Elisa (York Test). Aceast
metod de testare i identific compatibilitatea cu 200 de alimente. Formula
medical mbuntit a fost dezvoltat
n colaborare cu laboratoarele Microtrace din Italia. Cred c e important s inem
pasul cu schimbrile care au loc la nivel
internaional n domeniul medical. De
aceea pe viitor mi propun s aduc n Romnia i alte teste de ultim generaie.
ELLE: Ce beneficii aduc rezultatele
acestui test?
A.S.: Multe persoane m ntreab de
ce ar trebui s fac acest test. Rspunsul
meu este acelai ntotdeauna e mult mai
uor s prevenim dect s suportm mai
trziu consecinele. Intolerana alimentar
netratat n timp poate cauza boli cronice. Este important s facem testul pentru a
le preveni, dar i pentru a mbunti simpE L L E 113

tomatologia. Conform statisticilor rata

de mbun`t`]ire a simptomatologiei este
de peste 50%, chiar i n cazul psoriazisului, n urma efecturii unui astfel de test.
S`n`tatea fiec`ruia dintre noi este foarte
important` [i e bine s` nv`]`m s` avem
grij` de ea. E bine s` con[tientiz`m [i ct
de important este s` ne hr`nim s`n`tos [i
s` facem schimb`ri n modul de via]`.
ELLE: Intolerana alimentar e o boal frecvent?
A.S.: Da, mult mai frecvent dect s-ar
crede. Simptome pe care adesea nu tim
cui s le atribuim, precum balonarea, imposibilitatea de slbi sau de a ne ngra,
probleme dermatologice, migrene sau
probleme de tranzit intestinal snt cauzate
de intolerana alimentar. Iar Pinner Testul e un instrument de medicin preventiv
pe care l poate folosi orice persoan ncepnd cu vrsta de 2 ani i care identific
acele alimente care ne snt benefice. n
definitiv, ceea ce ne dorim e s schimbm
mentalitatea romnilor i s i ajutm s
neleag c prevenia este cel mai bun
tratament. n
amira.syoufi@pinnertest.ro,
tel. 0 733.000 .167