Cteva noiuni de baz pentru a nelege noiunea de pH

PH nseamn, n termeni tiinifici, potenial de hidrogen sau, mai

exact, logaritmul negativ al concentraiei ionului de hidrogen. Acesta indic
aciditatea sau alcalinitatea unei substane aa cum pH-ul indic aciditatea
sau alcalinitatea unei substane.
Acizii sunt substane compuse din unul sau mai muli atomi de
hidrogen i un radical acid.
Bazele sunt substane compuse dintr-un metal i una sau mai multe
grupri de hidroxil.
Valorile scalei pH-ului merg de la acid la alcalin, aa cum gradele
scalei de msurare a temperaturii merg de la rece la cald.
Aciditatea sau bazicitatea (alcalinitatea) se msoar pe scara pH-ului,
scal care se desfoar de la pH = 0 ce indic aciditate
complet, maximul de aciditate, pn la pH = 14 care este bazicitatea
complet, maximul de bazicitate (alcalinitate).
Un pH = 7 se numete pH neutru i se afl la mijlocul scalei, indicnd
c acea substan care l conine nu este nici acid, nici alcalin, ci neutr
deci aflat n echilibru perfect ntre aciditate i bazicitate. Foarte puine
substane sunt complet neutre, majoritatea se afl de o parte sau de alta a
neutralitii. PH-ul celor mai multe substane se afl n zona dintre foarte
acid i acid sau n zona dintre foarte alcalin i alcalin.
De maxim importan, esenial de reinut este urmtorul aspect:
cu ct se coboar pe scal, fiecare punct este de 10 ori mai acid dect
anteriorul. Spre exemplu, un pH = 5 este de 10 ori mai acid dect un
pH = 6 i de 100 de ori mai acid dect un pH = 7!