Delicatese de legume

Ingrediente:
5 kg de rosii, 3 kg ardei gras si 1 litru de ulei
Mod de preparare:
Spalati separat legumele, lasati-le sa se zvinte, apoi taiati-le in felii potrivit de subtiri. Pregatiti sa aveti la
indemina sticle de 500 ml ori borcane de 400 ml, pe care le-ati spalat si limpezit foarte bine, le-ati "fiert"
chiar 10 minute intr-un vas mare, puse cu apa rece, apoi le-ati lasat sa se zvinte foarte bine. Puneti uleiul
la incalzit, adaugati o farfurie plina cu rosii si un pumn de ardei. Lasati legumele sa se caleasca in uleiul
fierbinte, amestecindu-le cu o lingura de lemn. Cind s-au patruns, dupa 5-7 minute, puneti-le fierbinti in
sticle, presati-le si repetati operatia cu alta cantitate. Uleiul ramas in vasul de preparare puneti-l peste
legume si legati sticlele cu celofan. Asezati-le in camara.
Servire:
Folositi aceasta conserva cu gust proaspat la preparatele iernii.