Placinta cu carne si cartofi: incredibil de

gustoasa
Satioasa si aspectuoasa, placinta cu carne si cartofi este ideala atat ca fel principal cat si ca
aperitiv.

18 Decembrie 2014

Ingrediente pentru aluat:

250 g faina

100 ml lapte

1 lingura ulei

50 g unt

7 g drojdie

4 cartofi medii

Sare, piper

Pentru umplutura:
350 g carne tocata

2 cepe

conserva rosii in suc

100 g cascaval

1 ou

1 morcov

Mod de preparare:

Cei patru cartofi se curata, se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert, ii
scurgem de apa si ii pasam bine, apoi amestecam bine cu untul, laptele, faina si drojdia. Se
adauga putina sare si putin piper si se lasa deoparte 20 de minute.

In timp ce lasam aluatul deoparte ne ocupam de umplutura. Ceapa si morcovul se toaca

marunt si se pun la calit pana cand ceapa devine usor transparenta, apoi se adauga carnea
tocata si se amesteca. Se lasa pana cand carnea se albeste, iar zeama din tigaie mai scade.
Adaugam conserva de rosii, apoi amestecam bine. Se adauga sare si piper dupa gust, iar cand
e gata se da deoaparte, se adauga oul pentru a omogeniza compozitia apoi se las ala racit.

Luam o bucata din aluat si o intindem intr-un vas de yena sau termorezistent, uns in prealabil
cu unt. Se adauga compozitia de carne, nivelam, apoi se adauga si ce a mai ramas din aluat si
se presara deasupra cu cascaval ras. Se lasa la cuptor timp de 35-40 de minute pana se
rumeneste deasupra.

Placinta cu carne si cartofi se poate servi atat calda, cat si rece.