500 g ciuperci champignon

2 linguri fin
100 ml smntn
2 linguri ulei
1 ceap potrivit
1 legtur ptrunjel verde
sare
piper
Mod de preparare al reetei de ciulama de ciuperci
Se cur ceapa, se taie mrunt i se clete n ulei bine ncins pn se nmoaie. Se adaug
ciupercile curate, splate i tiate felii subiri i se clesc pn scade zeama lsat.
Separat, se dizolv fina cu puin ap rece, apoi se toarn peste ciuperci. Se mai completeaz
cu ap cald, se condimenteaz cu sare i cu piper, dup gust, i se las s fiarb pn ncepe
s se ngroae sosul.
n momentul servirii, poi aduga smntn la ciulama de ciuperci i se decoreaz cu ptrunjel
verde tocat. Se servete cu mmlig cald.