Acest aluat simplu, din fin cu ou i afnat cu unt, este potrivit pentru multe tipuri

pentru tarte, biscuii i chiar pasc. Spre deosebire de aluaturile cu drojdie care
necesit ingrediente calde, frmntare ndelung i dospire la cldur, acest tip de
aluat trebuie s fie frmntat puin, cu ingrediente reci i s fie pstrat cel puin
cteva ore la frigider nainte de utilizare.
Porii: 1 tart
Timp de preparare: 20 de minute (plus 2 ore la rece)

Ingrediente:
300 de grame de fin
200 grame de unt gras

100 grame de zahr

3 glbenuuri

1 lingur coaj de lmie

1 vrf de cuit de sare

Preparare:
1. Amestecai ntr-un bol fina cu sare, zahr i cu coaja de lmie.
2. Adugai glbenuurile i untul tiat cubulee.
3. Frmntai totul pn obinei un aluat sfrmicios. Aluatul se frmnt ct mai
puin cu putin, dar suficient ct s se amestece toate ingredientele.
4. Formai o form sferic din aluat, nfurai-o n folie alimentar i introducei-o
la frigider pentru minim 2 ore sau pn a doua zi.

Aluatul se poate folosi pentru tarte i biscuii simpli. Se coace 20 de minute la 180 de
grade, pn devine auriu.