negresa

Blat:
4oua, 2 cani zahar, 1 cana lapte dulce, 3/4 cana ulei, 3 cani faina, 1 pliculet amoniu pt prajituri
stins in putin lapte, cacao, esenta rom.
Albusele se bat spuma. Se bate in continuare cu mixerul si se adauga zaharul, galbenusele,
laptele, uleiul, faina, cacaoa, amoniul si esenta.
Amestecul astfel obtinut ( care este curgator ) se toarna intr-o tava inalta ( a mea este L=35
cm, l=26 cm si h=5 cm ) unsa cu untura.
Se pune la copt ca orice pandispan.
Dupa coacere se scoate de la cuptor, se taie bucati, se lasa in tava si se toarna glazura ( toate
fierbinti ).
Glazura:
1 cana lapte, 4-5 linguri zahar, cam 1/2 pachet unt sau margarina, cacao, esenta rom.
Se amesteca toate si se pun pe foc mestecand cu lingura sau telul pana se topeste zaharul si se
ingroasa putin.
Pofta buna!