Zarzavat pentru iarna fara conservant

Ingrediente

1/2 kg patrunjel radacina cu tot cu frunze, 1/2 kg telina radacina cu tot cu frunze, 1
kg ardei gras verde, sare, 2 kg rosii

Mod de preparare

Zarzavatul pentru iarna fara conservant este foarte bun la orice fel de
mancare. Puteti sa folositi orice combinatie de legume va place mai mult. Se spala
toate legumele si verdeata, se lasa la scurs. Se decojesc rosiile. Se taie cuburi toate
legumele si se toaca verdeata. Se pune sare dupa gust. Se pune in borcane bine
spalate si uscate, incercand sa inghesuitit cat mai multa pulpa de zarzavaturi in
fiecare borcan. Le infiletati bine. Se fierb borcanele in bain-marie timp de 30 minute
de la momentul fierberii apei. Se lasa sa se raceasca in apa.
Se pastreaza la loc racoros.

Mod de servire

Zarzavatul pentru iarna fara conservant se foloseste iarna la ciorba.