Rosii si ardei pentru ciorba

Pentru a obtine ciorbe gustoase folosesc acesta reteta pe baza de rosii si ardei. Este
o reteta simpla, rapida si fara conservanti .

Ingrediente
2 kg rosii, 2 kg ardei gogosar, sare dupa gust.
Mod de preparare
1.

Rosiile si ardeii se spala bine. Rosiile se taie fie felii, fie cubulete. Ardeii se
taie cubulete.

2. Intr-un vas mai mare se adauga ardeii si rosiile taiate, se adauga sare si
amestecam. Sarea se adauga dupa gust.
3. Se lasa sa stea cca 1 ora , apoi se pune in borcane , se capseaza si se pun la
Baine-Marie pentru 30 min.
4. Cand sunt gata se scot pe un blat din lemn, se impaturesc cu servete de
bucatarie si se lasa pana a doua zi.
5. Se pastreaza in camara, la loc aerisit.