LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA

MERCEOLOGIE I COMER
ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN MOLDOVA

CONINUTUL EXAMENULUI DE LICEN

pentru absolvenii ciclului I, studii superioare de licen
n DOMENIUL 369 MERCEOLOGIE I COMER,
SPECIALITATEA 369.1 MERCEOLOGIE I COMER

CHIINU * 2014

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 1 / 25

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 2 / 25

Autori: M. Cernavca, conf. univ., dr.

I. Panfil, conf. univ. dr.
G. pac, conf. univ., dr.
V. Calm, conf. univ., dr.
V. Cozmic, conf. univ., dr.
S. Fedorciucova, conf. univ., dr.
N. Raischi , letc. superior
Examinat i aprobat la edina catedrei Merceologie i Comer, din 28 februarie 2014, p.v. nr. 7
_________________ * ________________
Responsabil de ediie I. Panfil, conf. univ., dr.
M. Cernavca, conf. univ., dr., ef catedr Merceologie i Comer
ASEM, 2014

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 3 / 25

PR E FA
Studiile n ASEM se finalizeaz cu susinerea a dou probe i a tezei de licen. Modalitatea de
organizare i desfurare a acestora este reglementat de Regulamentul-cadru privind organizarea
examenului de finalizare a studiilor superioare de licen, aprobat prin hotrrea Colegiului
Ministerului Educaiei i Tineretului al Republicii Moldova din 14 februarie 2008, Nr. 2.4. i prin
ordinul Ministerului Educaiei i Tineretului al Republicii Moldova nr. 84 din 15 februarie 2008.
Conform Regulamentului menionat examenul de licen include:
o prob de profil (poate include subiecte din cteva uniti de curs/module din
componena fundamental a planului de nvmnt);
o prob de specialitate (poate include subiecte din cteva uniti de curs/module din
componena de specialitate a planului de nvmnt);
susinerea proiectului (tezei) de licen.
n baza acestor prevederi, prin decizia Senatului ASEM este aprobat, conform planului de
nvmnt, urmtoarea structur a examenului de licen pentru absolvenii domeniului de formare
profesional 369 Merceologie i comer, specialitatea 369.1 Merceologie i comer:
examen complex oral la Teoria economic ;
examen complex oral la Merceologie i organizarea comerului;
tez de licen la Merceologie i organizarea comerului.
Coninutul materialului scos la examenele de licen este prevzut de programele de studii la
disciplinele respective. Programele sunt puse la dispoziia studenilor de catedrele de profil.
Prezenta indicaie urmrete obiectivul de a familiariza studenii-absolveni cu subiectele incluse
pentru examenele de licen la disciplinele respective care trebuie studiate i cu sursele
bibliografice, care pot fi consultate pentru pregtirea ctre examen.
Subiectele la disciplina complex Bazele merceologiei sunt prezentate n trei compartimente:
Obiectul, coninutul i sarcinile merceologiei, clasificarea, componena i structura mrfurilor;
Proprietile i valoarea de consum, calitatea i standardizarea mrfurilor, Bazele microbiologiei,
pstrrii i conservrii mrfurilor, iar subiectele la disciplina Merceologie sunt prezentate n
dou compartimente: Merceologia mrfurilor alimentare, Merceologia mrfurilor nealimentare.
Din lista subiectelor propuse se vor alctui biletele de examinare, n care pot fi incluse att probe
teoretice, ct i practice.
La pregtirea ctre examenul la disciplinele merceologice e necesar de inut cont c noiunile
Caracteristica comercial i Caracteristica merceologic a mrfii, incluse n majoritatea
subiectelor cuprind: a) caracteristica comercial: semnificaia pentru economia naional i
satisfacerea necesitilor umane, locul pe piaa de consum, starea i perspectivele producerii,
comercializrii i consumului (asigurrii populaiei) n Republica Moldova i alte ri, productorii
i furnizorii principali, particularitile comerciale i regulile comercializrii, norma (normativul)
raional a consumului (asigurrii); b) caracteristica merceologic: caracteristica structurii,
compoziiei i valorii (nutritive, funcionale etc.) consumiste, materiei prime i tehnologiei obinerii
(fabricrii, producerii), clasificrii i sortimentului; influenei diferitor factori (materiei prime,
tehnologiei producerii, ambalajului .a.) asupra formrii calitii i sortimentului mrfii;
caracteristica proprietilor consumiste, indicilor i metodelor aprecierii calitii mrfii;
caracteristica ambalajului, marcrii, regulilor transportrii, pstrrii i ngrijirii mrfii, proceselor ce
au loc n marf n timpul aflrii (pstrrii, transportrii etc.) n sfera circulaiei, bolilor, defectelor i
neajunsurilor mrfii i modalitilor de prevenire i nlturare, metodelor de consumare sau
exploatare .a..
Aadar, rspunsul la ntrebrile caracteristica comercial i merceologic a mrfii trebuie s
dezvluie toate aspectele enumerate mai sus.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 4 / 25

Pentru examenul
de licen 2013
SUBIECTELE PENTRU EXAMENUL COMPLEX DE LICEN LA
MERCEOLOGIE I ORGANIZAREA COMERULUI
1. BAZELE MERCEOLOGIEI
1.1.OBIECTUL, CONINUTUL I SARCINILE MERCEOLOGIEI, CLASIFICAREA,
COMPONENA I STRUCTURA
MRFURILOR
1. Definii noiunea de marf, evideniai caracterul i valoarea ei consumist, necesitile umane.
Argumentai conceptul privind normele raionale de consum i gradul raional de asigurare cu
mrfuri.
Identificai obiectul, metoda, coninutul i sarcinile merceologiei, categoriile i termenii
merceologiei, rolul i conexiunile merceologiei cu alte tiine.
2. Formulai: conceptul, nsemntatea i sarcinile, metodele, sistemele, tipurile i semnele,
criteriile i legitile clasificrii mrfurilor. Prezentai clasificarea didactico-merceologic i de
comer a mrfurilor. Definii noiunile de clas, gen, grup, tip, fel i varietate de marf.
3. Prezentai sortimentul mrfurilor (gama sortimental): noiune, semnificaia i rolul socialeconomic, tipurile i definiia lor, laturile i principiile formrii, caracteristicile calitative, indicii
cantitativi i metodele determinrii.
4. Prezentai conceptul, esena, definiia, termenii, scopul i obiectivele, metodele, sistemele i
caracteristica principalelor sisteme de codificare a mrfurilor, structura codului. Articularea
mrfurilor: semnificaia, sistemele, semne, procedee.
5. Caracterizai compoziia chimic a mrfurilor: semnificaia, factorii ce o condiioneaz,
clasificarea substanelor componente, modificarea pe parcursul ciclului vital al mrfii.
Comentai componena elementar i grupele funcionale ale moleculelor n mrfuri,
semnificaia i rolul lor pentru proprietile i pstrarea mrfurilor.
6. Caracterizai apa i substanele minerale n mrfuri: prezentai coninutul cantitativ, indicii
cantitativi, starea, clasificarea, proprietile, metodele determinrii, normele de consum, rolul n
alimentaie i schimbul de substane n organismul uman i n natur, semnificaia pentru
calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii. Cenua ca indice de calitate a unor mrfuri.
7. Prezentai caracteristica general, coninutul cantitativ, clasificarea i caracteristica mono-,
oligo- i poliglucidelor i reprezentanilor lor principali, semnificaia pentru calitate i pstrare,
evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii, normele de consum a glucidelor n mrfuri.
8. Caracterizai substanele pectice, lignina i cutina n mrfuri: coninutul i natura chimic,
tipurile i caracteristica lor, proprietile, metodele determinrii, semnificaia pentru calitate i
pstrare, evoluia n timpul pstrrii.
9. Caracterizai grsimile (lipidele) i lipoidele n mrfuri: natura chimic, caracteristica general,
coninutul, clasificarea i caracteristica gliceridelor, clasificarea i caracteristica acizilor grai,
proprietile, rolul n alimentaie, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul
pstrrii, metodele determinrii, normele de consum.
10. Prezentai natura chimic, proveniena, caracteristica general i coninutul proteinelor n
mrfuri; clasificai i caracterizai aminoacizii, grupele i subgrupele de proteine, semnificaia

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 5 / 25

lor pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii, normele de
consum.
11. Prezentai natura chimic, proveniena, semnificaia i mecanismul aciunii, factorii ce
influeneaz activitatea enzimelor n mrfuri. Clasificai i caracterizai clasele, grupele i
tipurile, influena lor asupra calitii i pstrrii mrfurilor, metodele determinrii gradului de
activitate.
12. Prezentai natura chimic, grupele i caracterizai tipurile, coninutul, rolul n alimentaie,
semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii,
normele de consum a vitaminelor n mrfuri.
13. Caracterizai acizii, substanele aromatice, glucozidele i fitoalexinele n mrfuri: proveniena i
coninutul, natura chimic, caracteristica tipurilor, semnificaia pentru calitate i pstrare,
evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii.
14. Caracterizai substanele tanante i colorante (pigmenii) n mrfuri: proveniena i natura
chimic, coninutul, clasificarea i caracteristica grupelor i tipurilor, semnificaia pentru calitate
i pstrare, evoluia n timpul pstrrii, metodele determinrii.
1.2. PROPRIETILE I VALOAREA DE CONSUM, CALITATEA I
STANDARDIZAREA MRFURILOR
1. Caracterizai proprietile dimensionale i gravitaionale ale mrfurilor: tipurile i definiia,
caracteristica, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii,
semnificaia pentru calitatea i pstrarea mrfurilor, evoluia n timpul pstrrii.
2. Caracterizai proprietile acustice, electrice i sorbante, inclusiv hidroscopicitatea mrfurilor:
tipurile i definiiile, caracteristica, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i
metodele determinrii, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii.
Caracterizai umiditatea relativ i absolut, critic i de echilibru a aerului: definiii, factorii ce le
condiioneaz i le modific, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii, semnificaia pentru
calitatea i pstrarea mrfurilor.
3. Caracterizai proprietile mecanice, perspicace (de ptrundere), optice i termice ale mrfurilor:
tipurile i definiiile, caracteristica i factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i
metodele determinrii, semnificaia pentru calitate i pstrare, evoluia n timpul pstrrii.
4. Caracterizai proprietile funcionale, sociale i de fiabilitate ale mrfurilor: tipurile i
definiiile, factorii ce le condiioneaz, caracteristicile (indicii) i metodele determinrii,
semnificaia pentru calitate, evoluia n timp. Uzura fizic i moral a mrfurilor.
5. Caracterizai proprietile estetice, ergonomice, ecologice, tehnologice i de securitate a
mrfurilor: tipurile i definiiile, caracteristica i factorii ce le condiioneaz, caracteristicile
(indicii) i metodele aprecierii, semnificaia pentru calitate, evoluia n timp.
6. Evideniai i caracterizai proprietile (tipurile i definiiile, factorii ce le condiioneaz,
caracteristicile (indicii) i metodele determinrii i evalurii, semnificaia pentru calitate i
evoluia pe parcursul pstrrii) care condiioneaz i determin valoarea consumist a
mrfurilor:
6.1. alimentare;
6.2. nealimentare.
7. Caracterizai categoria calitatea mrfii: definiia i esena, laturile, funciile, caracterul,
ipostazele, indicii clasificarea i caracteristica lor; cerinele grupele, tipurile i caracteristica
lor, evoluia n timp, factorii ce condiioneaz formarea i influeneaz evoluia; argumentai
semnificaia calitii mrfurilor n economia naional.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 6 / 25

8. Caracterizai metodele aprecierii calitii mrfurilor: grupele i tipurile, definiiile i

caracteristica lor, avantajele i dezavantajele, esena i regulile efecturii, grupele i tipurile de
determinri a indicilor calitii prin metoda de laborator.
9. Caracterizai controlul calitii mrfurilor: definiia, esena i scopul, coninutul, semnificaia,
formele, organele, clasificarea, tipurile esena i caracteristica lor, regulile utilizrii; definii
noiunile de lot, mostr, seleciune, model iniial i mediu, prob, scorbur i frotil, caracterizai
regulile i metodele de selectare.
10. Caracterizai verificarea i estimarea nivelului calitii mrfurilor: noiuni, tipurile i definiiile,
etapele i metodele exprimrii rezultatelor, sortarea i nivelele defectrilor, categoriile de
calitate; recepionarea conform calitii - esena, organizarea i ordinea efecturii, omologarea
rezultatelor, particularitile estimrii nivelului calitii ale diferitor grupe de mrfuri.
Prezentai noiunile, principiile de baz, sistemul de indicatori i metodele calimetriei.
11. Caracterizai standardizarea mrfurilor: definiia, esena, semnificaia, scopul i obiectivele,
obiectele, formele, principiile, tipurile, sistemele, organele, planificarea; standardele i condiiile
tehnice: clasificarea, categoriile i tipurile, structura i coninutul, ordinea elaborrii,
coordonrii, aprobrii, omologrii, nregistrrii, implementrii, aplicrii i modificrii,
supravegherea i controlul respectrii.
12. Descriei certificarea mrfurilor: definiia, esena, semnificaia, scopul i obiectivele, obiectele,
tipurile, organele i sistemele, ordinea i regulile efecturii; caracterizai certificatul:
clasificarea, tipurile caracteristica i coninutul lor, ordinea i regulile ntocmirii i eliberrii,
regulile utilizrii i controlul.
13. Caracterizai metrologia mrfurilor: definiia, esena, semnificaia, termenii, principiile,
sistemele i mijloacele, ordinea i organele verificrii i controlului mijloacelor metrologice,
asigurarea metrologic, standardizarea mijloacelor metrologice, metodelor de msurare i
metodelor de verificare a aparatelor de msurare.
1.3. BAZELE MICROBIOLOGIEI, PSTRRII I CONSERVRII MRFURILOR
1.

2.
3.

4.
5.
6.

Identificai obiectul i sarcinile microbiologiei, igienei i sanitriei. Caracterizai

microorganismele: definiiile, rolul n natur, obinerea diferitor produse, formarea i
schimbarea calitii mrfurilor i n viaa omului, clasificarea i caracteristica general a
grupelor, rspndirea n natur.
Caracterizai bacteriile, drojdiile, ciupercile de mucegai i virusurile: noiuni, structura i
elementele celulei, compoziia chimic, clasificarea i caracteristica grupelor, subgrupelor i
tipurilor, procesele provocate de ele.
Prezentai factorii fizici, chimici i biologici ce influeneaz activitatea vital a
microorganismelor: tipurile, esena (modul) i argumentarea influenei, clasificarea
microorganismelor n dependen de caracterul influenei asupra lor a temperaturii i
concentraiei soluiei.
Descriei nutriia i respiraia microorganismelor: esena, sursele i mecanismul, tipurile,
clasificarea microorganismelor n dependen de tipul nutriiei i respiraiei.
Caracterizai fermentaia ca proces provocat de microorganisme: tipurile, esena, provocatorii,
produsele iniiale i finale, factorii intensificrii i condiiile optime, semnificaia pentru
calitatea i pstrarea mrfurilor.
Descriei importana igienico-sanitar a solului. Proprietile fizice, chimice i biologice ale
solului, factorii de poluare a solului i criteriile igienico-sanitare de apreciere a solului, precum
i msurile de protecie sanitar i asanare a solului.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 7 / 25

7. Caracterizai microflora apei i substanele nocive din ap. Argumentai rolul apei n viaa
omului i descriei condiiile de potabilitate a apei (indicii organoleptici, duritatea, coli-titrul,
coli-indox etc.).
8. Descriei sursele naturale i artificiale de poluare a aerului, microflora aerului i efectele
negative ale acestora asupra organismului uman.
9. Caracterizai cile de ptrundere a toxicilor n organismul omului, sindroamele caracteristice
intoxicaiilor, clasificarea otrvirilor.
10. Caracterizai substanele potenial toxice din produsele alimentare (pesticidele, nitraii i nitriii,
detergenii, metalele grele i metalele radioactive, antibioticele, aditivii alimentare etc.) i
metodele de prevenire a contaminrii alimentelor cu acestea.
11. Caracterizai substanele toxice formate prin degradarea tehnologic a glucidelor, proteinelor,
grsimilor i a substanelor toxice care ptrund n produs din ambalaje i utilaje tehnologice.
Dai exemple de cele mai indicate ambalaje pentru produsele alimentare.
12. Dai definiia i clasificai substanele antinutritive. Dai exemple de substane antinutritive i
descriei modalitile de reducere a efectelor negative ale acestora asupra organismului uman.
13. Caracterizai procesul de alterare a produselor alimentare i efectele acestuia asupra
organismului uman. Descriei modificrile alimentelor din punct de vedere calitativ i din punct
de vedere sanitar, precum i msurile de prevenire a alterrii produselor alimentare.
14. Explicai noiunile generale de dezinfecie, dezinsecie i de deratizare. Descriei operaiunile
preventive i de necesitate la dezinfecie, preventive i curative la dezinsecie , precum i
metodele fizice, chimice i biologice de dezinsecie i deratizare.
15. Descriei cerinele sanitare privind amplasarea, proiectarea i ntreinerea unitilor cu profil alimentar. Enumerai
regulile de igien personal a angajailor i caracterizai cerinele medicale la angajarea personalului n ntreprinderi
cu profil alimentar.

16. Argumentai esena i semnificaia pstrrii mrfurilor pentru economia naional. Definii
noiunea de pstrabilitate i clasificai mrfurile dup gradul de pstrabilitate. Caracterizai
factorii distructivi ai mrfurilor i procesele ce decurg n mrfuri n timpul pstrrii: clasificarea,
caracteristica grupelor i tipurilor, esena i influena proceselor fizice, chimice i biochimice
asupra calitii i pstrrii mrfurilor, factorii intensificrii.
17. Caracterizai procesele biochimice, microbiologice i biologice ce decurg n mrfuri n timpul
pstrrii: tipurile i definiia, esena i factorii intensificrii, ecuaiile reaciilor biochimice,
influena asupra calitii i pstrrii mrfurilor.
18. Descriei regimul pstrrii mrfurilor: definiia i elementele, argumentarea, controlul i reglarea
parametrilor, factorii ce influeneaz, organizarea i condiiile de supraveghere.
Argumentai regimul optimal i termenele de garanie ale pstrrii mrfurilor, ngrijirea mrfurilor
n timpul pstrrii.
19. Caracterizai ambalajul i materialele de ambalare: definiiile, semnificaia, clasificarea,
caracteristica grupelor i tipurilor, destinaia, cerinele.
20. Descriei transportarea mrfurilor: tipurile de transport utilizate, organizarea, metodele i
condiiile, cerinele, influena asupra calitii i pstrrii mrfurilor.
21. Caracterizai pierderile de marf n sfera circulaiei (clasificarea, definiiile i caracteristica
tipurilor, cauzele apariiei i factorii ce le condiioneaz, cile i metodele de prevenire i
reducere, ordinea evidenei, normele perisabilitii).
22. Prezentai conservarea mrfurilor: definiia, scopul i semnificaia, esena, clasificarea
metodelor i caracteristica general a grupelor, influena la calitatea i pstrarea mrfurilor.
23. Caracterizai metodele fizice, chimice, fizico-chimice (combinate) i biochimice de conservare a
mrfurilor: tipurile i esena lor, regimul efecturii, influena la calitatea i pstrarea mrfurilor.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 8 / 25

BIBLIOGRAFIA
1. Baetonu P., Ionacu I., Stanciu I. Bazele teoretice i metodologice ale merceologiei. Bucureti:
ASE, 1987.
2. Baron T. Metode statice pentru analiza i controlul calitii produciei. Bucureti: Ed. Didactic
i Pedagogic, 1979.
3. Dima D., Felea N. ndrumri pentru determinarea calitii mrfurilor. Bucureti: Ed. Didactic
i Pedagogic, 1997.
4. Dumitru M. Microbiologia i chimia produselor alimentare. Bucureti: Ed. Didactic i
Pedagogic, 1984.
5. Olaru M., Schilieru I. Merceologie. Bucureti: Universitatea Dimitrie Cantemir, 1993.
6. Olaru M., Pamfilie R., Schileru I. Fundamentele tiinei mrfurilor.-Buc.: Editura
Economic,2001.-359 p.
7. Paraschivescu V. Bazele merceologiei. Bacu: Plumb, 1996.
8. Paraschivescu V. Asigurarea, certificarea i controlul calitii mrfurilor. Focani: Neuron,
1994.
9. Procopie R. Bazele teoretice i metodologice ale merceologiei produselor alimentare. - Buc.:
ASE, 2001.-294 p.
10. Segal R., Bradu I. Analiza senzorial a produselor alimentare. Bucureti: Ed. Tehnic, 1982.
11. Stanciu I. Bazele merceologiei. Constana: Ovidius, 1994.
12. Stanciu I., Olaru M. Bazele merceologiei. Bucureti: Universitatea Dimitrie Cantemir,
1993.- 190 p.
13. Stanciu I., Olaru M. Bazele merceologiei. Bucureti: ASE, 1998.- 266 p.
14. Standard Moldovean, SM 1-0: Principiile i metodologia standardizrii. Principiile generale
privind sistemul naional de standardizare. Chiinu: Departamentul de stat pentru standarde,
metrologie i supraveghere tehnic. 1993. 8 p.
15. Standardul ISO 8402/1986: Calitate terminologie.
16. . . .: , 1986.
17. . . .: , 1982.
18. . . .
.: , 1988. 295 .
19. , .. , . - .: , 2005.-240 .
20. , .. , . - .: , 2006.-432 .
21. . ., . ., . . . -.:, 2006.-334 .
22. . .: , 1988. 343 .
23. . .: , 1986. 295 .
24. ., .
. .: , 1985. 296 .
25. . , . . , 2000.
711 .
26. . , , . . , -283 .
27. , .. .-.:-,2006.-400
28. . . , .:,2007.-447 .
29. . . .: , 2000. 283 .
30. . . .:
, 1988. 109 .
31. , ..
.-.: " ", 2007.-510 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 9 / 25

32. . . .
.: , 1960. 391 .
33. . . , , . .: , 2003. 525 .
34. , . . : , , ..:,2006.- 632 .
35. , .. .
- .: , 2004.-368 .
36. .. C .-.: , 2000.487 .
2. MERCEOLOGIA MRFURILOR ALIMENTARE
2.1. MRFURILE ALIMENTARE VEGETALE
1. Descriei caracteristica comercial a cerealelor alimentare. Clasificai, prezentai caracteristica
merceologic a cerealelor.
2. Clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului de
crupe. Expunei metodica aprecierii calitii crupelor.
3. Descriei caracteristica comercial i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor i
sortimentului de fin. Expunei metodica aprecierii calitii finii.
4. Pastele finoase: clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului Expunei metodica aprecierii calitii pastelor finoase.
5. Pine i produsele de panificaie: prezentai caracteristica comercial i clasificarea pinii i a
produselor de panificaie.
Pinea de gru i secar: prezentai caracteristica comercial i merceologic. Definii noiunea de
randament i expunei metodica aprecierii calitii, termenele realizrii pinii de gru i de secar.
6. Produse de covrigrie i pesmeii, produse de panificaie naionale i curative: clasificai i
prezentai caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, expunei metodica
aprecierii calitii.
7. Amidonul i produsele derivate: caracterizai natura chimic, clasificai, prezentai caracteristica
comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
8. Zahrul i substituenii zahrului: caracterizai natura chimic, clasificai, prezentai
caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica
aprecierii calitii.
9. Mierea natural i artificial: clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a
sortimentului, caracterizai metodele identificrii naturalitii, expunei metodica aprecierii
calitii.
10. Produse de cofetrie: clasificai i prezentai caracteristica general a subgrupelor. Produsele de
cofetrie fructifer-broboane: clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
11. Produsele de caramelaj (caramelele): caracterizai tipurile, clasificai, prezentai caracteristica
comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii.
12. Bomboanele i drajeurile: expunei deosebirea de caramele, clasificai, prezentai caracteristica
comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
13. Ciocolat, cacao-praf, halvaua: clasificai, dai caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
14. Produse de cofetrie finoase: clasificai i prezentai caracteristica general a subgrupelor.
Biscuiii, turtele dulci, galetele: clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a
sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 10 / 25

15. Torturi i prjituri: clasificai, caracterizai tipurile i prezentai caracteristica lor comercial i
merceologic, expunei metodica aprecierii calitii.
16. Napolitane, checuri, rulade, cozonac: clasificai, dai caracteristica comercial i merceologic a
sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
17. Dulciuri orientale, produse de cofetrie cu destinaie special: clasificai, dai caracteristica
comercial i merceologic a grupelor, tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii
calitii.
18. ntocmii caracteristica comercial a legumelor i fructelor, prezentai clasificarea lor general.
Prezentai structura anatomic a legumelor i fructelor, structura i caracteristica celulei i
esuturilor vegetale.
19. Legumele i fructele proaspete: ntocmii caracteristica comercial, expunei componena
chimic i valoarea nutritiv, dai caracteristica componenilor chimici, proprietilor chimice i
fizice i influenei lor asupra calitii i pstrrii; caracterizai proprietile consumiste i
curative i factorii ce le condiioneaz, gradele de maturitate.
20. Legumele proaspete: definii noiunea, expunei principiile i semnele diferitor tipuri de
clasificare, clasificai i ntocmiii caracteristica general a grupelor i subgrupelor, definii
noiunea i expunei semnele soiului botanic. Legumele tuberculifere: prezentai caracteristica
comercial, speciile i clasificarea lor, ntocmii caracteristica merceologic a speciilor i
soiurilor botanice, expunei tratarea marfar i metodica aprecierii calitii.
21. ntocmii caracteristica comercial, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a
speciilor i soiurilor lor botanice, expunei tratarea marfar i metodica aprecierii calitii
legumelor proaspete:
21.1. rdcinoase i condimentare;
21.2. vrzoase i lptuce-spanare (foliare sau verdeuri);
21.3. bulboase (alioidee) i de desert;
21.4. solano-fructoase i graminee;
21.5. bostnoase (curcubitacee) i pstioase.
22. Fructele proaspete: prezentai tipurile clasificrii, clasificai i ntocmii caracteristica general a
grupelor i subgrupelor, definii noiunea i semnele soiului pomologic i ampelografic. Fructele
seminoase (pomacee) proaspete: ntocmii caracteristica comercial, caracterizai speciile i
prezentai clasificarea lor, ntocmii caracteristica merceologic a speciilor i soiurilor
pomologice, expunei tratarea marfar i semnele sortrii, clasificarea marfar i metodica
aprecierii calitii.
23. Prezentai caracteristica comercial, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a
speciilor i soiurilor pomologice (ampelografice), expunei tratarea marfar i metodica
aprecierii calitii fructelor proaspete:
23.1. smburoase i nucifere cultivate i slbatice;
23.2. subtropicale i tropicale;
23.3. struguri i pomuoare (broboane) cultivate i slbatice.
24. Descriei prelucrarea legumelor i fructelor: semnificaia economic; clasificarea metodelor,
esena i caracteristica lor succint, influena asupra calitii i valorii nutritive a produselor
finite. Clasificai i prezentai caracteristica general a grupelor i subgrupelor produselor
derivate din fructe i legume.
25. ntocmii caracteristica comercial, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i
sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii produselor derivate din legume i fructe:
25.1. concentrate din tomate i alte legume i fructe;
25.2. uscate i congelate;
25.3. tratate termic n ambalaj ermetic (nchise etan);
25.4. murate, marinate i tratate cu substane chimice, antibiotice.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 11 / 25

26. Mrfurile alimentare gustative: prezentai caracteristica comercial i general, expunei

particularitile compoziiei chimice, aciunea fiziologic asupra organismului uman, clasificaile.
27. Buturile alcoolice distilate (spirtoase): prezentai caracteristica lor comercial, clasificai i dai
caracteristica general a grupelor. Rachiurile naturale (brute) i simple purificate (vodca):
prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii.
28. Definii noiunea i prezentai caracteristica comercial a vinurilor. Vinurile de struguri:
caracterizai materia prim i schema general a tehnologiei producerii; expunei esena i
metodele efecturii operaiilor tehnologice, caracterizai stadiile vitale (denumirea, definiia,
esena, delimitarea n timp i procesele ce decurg n vin la diferite stadii); prezentai clasificarea
general - principiile i semnele, noiunile de clas, subclas, categorie, subcategorie, grup,
subgrup, tip, subtip, varietate, denumire comercial i de reclam.
29. Prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei esena, bazele fizico-chimice,
biochimice i microbiologice ale operaiilor tehnologice de fabricare, metodica aprecierii
calitii:
29.1. de struguri linitite naturale;
29.2. de struguri linitite speciale alcoolizate tari oxigenate i caramelizate;
29.3. de struguri linitite speciale alcoolizate de desert, peliculare i aromatizate;
29.4. de struguri efervescente spumante clasice i naturale;
29.5. de struguri efervescente spumante speciale, spumoase, perlante i petiante;
30. Divinul: argumentai bazele teoretice ale producerii, ntocmii caracteristica comercial i
merceologic, expunei metodica aprecierii calitii divinului.
31. Buturile slabalcoolice: prezentai definiia i bazele fizico-chimice, biochimice, microbiologice
ale producerii, clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
32. Buturile nealcoolice: formulai definiia i expunei destinaia, clasificai, ntocmii
caracteristica comercial i merceologic a claselor, categoriilor, tipurilor etc. i sortimentului,
expunei metodica aprecierii calitii.
33. Ceaiul foliar (baihao) i presat: expunei aciunea fiziologic asupra organismului uman,
clasificai, caracterizai bazele biochimice, fizico-chimice etc. ale fabricrii diferitor tipuri,
prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei
metodica aprecierii calitii.
34. Cafeaua crud i prjit: expunei aciunea fiziologic asupra organismului uman, dai
caracteristica comercial i merceologic i clasificai soiurile boabelor de cafea crud; expunei
bazele fizico-chimice ale fabricrii cafelei prjite, clasificai, prezentai caracteristica comercial
i merceologic a tipurilor i sortimentului cafelei prjite, expunei metodica aprecierii calitii.
35. Condimentele: clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a grupelor,
speciilor, tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
36. Produsele condimentare acide i saline: prezentai tipurile i caracteristica lor comercial i
merceologic, expunei metodica aprecierii calitii.
2.2. MRFURILE ALIMENTARE ANIMALIERE
37. Prezentai caracteristica comercial, expunei compoziia chimic, coninutul, natura, structura
i proprietile componenilor grsimilor alimentare: acizii grai, gliceridele, substanele ce
nsoesc gliceridele (fosfatide, steride, ceride, etolide, cerebrozide, vitamine, provitamine,
pigmeni, ceara), apa, proteinele .a.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 12 / 25

38. Caracterizai proprietile fizico-chimice, biochimice i procesele ce decurg n grsimile

alimentare pe parcursul pstrrii: esena, chimismul, influena asupra calitii i capacitii de
pstrare (pstrabilitii), factorii ce predetermin rezistena grsimilor la oxidare i deteriorare.
Caracterizai i expunei proprietile antioxidanilor naturali i artificiali; prezentai indicii
organoleptici, fizici i chimici ce caracterizeaz natura i calitatea grsimilor. Clasificai
grsimile alimentare i prezentai caracteristica general a grupelor i subgrupelor.
39. Uleiurile vegetale: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei
metodica aprecierii calitii.
40. Grsimile topite animaliere: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor,
expunei metodica aprecierii calitii.
41. Grsimile hidrogenate i pereeterificate: expunei esena proceselor de hidrogenare i
pereeterificare, semnificaia, bazele teoretice ale fabricrii, clasificai i prezentai caracteristica
merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii.
42. Prezentai definiia i caracteristica comercial i merceologic a margarinei, expunei metodica
aprecierii calitii margarinei.
43. Grsimile culinare, pentru cofetrie i panificaie: ntocmii caracteristica comercial i
merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii.
44. Prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii
maionezei.
45. Oule: prezentai caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii
calitii.
46. Produsele din ou: prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei
metodica aprecierii calitii.
47. Laptele i produsele lactate: prezentai caracteristica comercial i clasificarea.
Laptele i frica: caracterizai natura i schema de obinere, procesele ce au loc n lapte i fric
dup obinere i factorii ce le influeneaz, tratarea termic; clasificai i prezentai caracteristica
merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale i de consum.
48. Produsele lactice acide: expunei bazele biochimice i fizico-chimice ale obinerii prin diferite
metode, clasificai i prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii.
49. ntocmii caracteristica comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii calitii
ngheatei.
50. Conservele din lapte, inclusiv pentru alimentaia copiilor: prezentai caracteristica comercial i
merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii.
51. Untul de vac: expunei bazele fizice i metodele fabricrii, dai caracteristica comercial i
merceologic, expunei metodica aprecierii calitii.
52. Prezentai caracteristica comercial a brnzeturilor, expunei principiile divizrii lor n clase.
Expunei bazele fizico-chimice, biochimice, microbiologice ale fabricrii diferitor clase,
clasificai i prezentai caracteristica merceologic a diferitor subclase i tipuri, expunei
metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i de consum a brnzeturilor:
52.1. maturate (fermentate) de cheag cu pasta moale i semitare;
52.2. maturate (fermentate) de cheag i lacto-acide cu pasta tare;
52.3. maturate n saramur;
52.4. prelucrate (topite) i oprite (cacavalul).
53. Expunei caracteristica comercial a crnii i produselor din carne. Caracterizai animalele
pentru carne (bovine, porcine, ovine etc.), definii noiunea de greutate vie, greutate de
sacrificare, greutate de recepionare i de randament al crnii. Carnea: formulai definiia,
expunei schema de prelucrare primar a animalelor sacrificate, prezentai clasificarea, controlul

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 13 / 25

sanitar-veterinar i marcarea. Caracterizai produsele secundare de abator i expunei metodica

aprecierii calitii lor.
54. Morfologia crnii: caracterizai structura i caracterizai celula animalier i a fibrelor;
caracterizai tipurile i varietile de esuturi, expunei influena compoziiei morfologice asupra
consistenei i valorii nutritive a crnii. Caracterizai compoziia chimic a diferitor esuturi ale
crnii i factorii care o condiioneaz: grupele substanelor i influena lor asupra calitii,
pstrrii i valorii nutritive a crnii. Caracterizai procesele i modificrile postmortale n carne,
semnificaia lor pentru calitatea i pstrarea crnii.
55. Carnea proaspt: clasificai i prezentai caracteristica marfar i merceologic a diferitor
tipuri, expunei metodica aprecierii calitii i particularitile comerciale. Prezentai tranarea
comercial a carcaselor de bovine, porcine, ovine etc., expunei principiul raportrii seciunilor
la diferite caliti.
56. Descriei tratarea crnii prin frig: scopul, esena, bazele teoretice, procesele i transformrile n
carne. Carnea refrigerat, congelat i decongelat: formulai definiiile i prezentai
caracteristica merceologic comparativ, pierderile i norma perisabilitii prin uscare, expunei
metodica aprecierii calitii i particularitile comerciale de organizare a comerului.
57. Carnea de pasre: prezentai caracteristica comercial, speciile psrilor domestice,
caracteristica merceologic a carcaselor diferitor specii de psri domestice, expunei tratarea
prin frig i procesele nsoitoare, metodica aprecierii calitii.
58. Subprodusele de abator: argumentai semnificaia, prezentai caracteristica merceologic a
tipurilor, expunei tratarea prin frig i procesele nsoitoare, metodica aprecierii calitii i
particularitile comerciale.
59. Carnea preambalat, semifabricatele i produsele culinare din carne: clasificai i prezentai
caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale.
60. Afumturile i produsele srate din carne: clasificai i ntocmii caracteristica merceologic a
tipurilor, argumentai normele scderii masei prin uscare, expunei metodica aprecierii calitii,
particularitile comerciale.
61. Produse de mezelrie: ntocmii caracteristica comercial, clasificai mezelurile fierte i
prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii,
particularitile comerciale.
62. Salamurile semiafumate i afumate: prezentai tipurile i ntocmii caracteristica lor
merceologic, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale.
63. Conservele i preservele (semiconservele) din carne: dai definiiile, clasificai, prezentai
tipurile i ntocmii caracteristica lor comercial i merceologic, expunei metodica aprecierii
calitii.
64. Petele: expunei caracteristica comercial. Corpul petelui: caracterizai structura i prile
anatomice principale, scheletul, tipurile de esuturi. Expunei compoziia i caracteristica
componenilor chimici ale diferitor esuturi.
65. Expunei principiile, semne distinctive i tipurile de clasificare a petilor; definii noiunile de
familie, gen, specie etc. de peti. Prezentai caracteristica merceologic a principalelor familii i
specii de peti, expunei metodica aprecierii calitii i a provenienei petelui.
66. Petele viu i proaspt asomat: dai definiia, prezentai caracteristica comercial i
merceologic, expunei metodica aprecierii calitii.
Petele refrigerat i congelat: prezentai definiia i caracteristica merceologic, expunei metodica
aprecierii calitii, particularitile comerciale i decongelarea.
67. Produsele din pete srate, marinate i srat condimentate: prezentai definiia, caracterizai
materia prim i metodele de tranare, expunei bazele fizico-chimice i biochimice ale diferitor
metode de fabricare, esena procesului de maturare, enumerai speciile de pete maturizabile n

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 14 / 25

saramur, clasificai i prezentai caracteristica merceologic a tipurilor, expunei metodica

aprecierii calitii, particularitile comerciale i de consum.
68. Produsele din pete uscate, afumate i zvntate, inclusiv batogurile: prezentai definiiile,
caracterizai materia prim i metodele de tranare, expunei bazele fizico-chimice i biochimice
ale diferitor metode de fabricare, esena proceselor de maturizare, enumerai speciile de pete
maturizabile la afumare, zvntare sau uscare, clasificai i ntocmii caracteristica merceologic
a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i consumului.
69. Conservele i preservele (semiconservele) de pete: formulai definiia, clasificai, prezentai
caracteristica comercial i merceologic a diferitor tipuri, expunei metodica aprecierii calitii.
70. Semifabricatele i produsele culinare din pete: clasificai i prezentai caracteristica
merceologic a tipurilor, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i
consumului.
71. Icrele de pete: caracterizai natura, structura ovarului i bobului de icr, expunei compoziia
chimic i valoarea nutritiv, caracterizai familiile i speciile de pete de la care se obin icrele,
clasificai i prezentai caracteristica merceologic a diferitor tipuri, expunei metodica
aprecierii calitii, particularitile comerciale.
72. Produsele alimentare maritime acvatice nepiscicole: prezentai familiile i tipurile principale,
speciile i particularitile structurii lor anatomice, caracteristica lor merceologic, expunei
metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i consumului.
BIBLIOGRAFIA
1. Brbulescu G. Merceologie alimentar..- Buc.:Ed. Didactic i Pedagogic,2003.-379 p.
2. Blan Iu., Lupaco A. Tarlev V. Tehnologia finii i crupelor. Chiinu: Tehnica info., 2003.311 p.
3. Bologa N. Burda A. Merceologia alimentar.- Bucureti: Editura Universal, 2006, - 277 p.
4. Diaconescu I. Merceologie alimentar. Bucureti: Efect, 1998. -384 p.
5. Dima D. .a. Merceologia produselor alimentare. Bucureti: Universitatea independent D.
Cantemir, 1993.
6. Dima D. .a. Merceologia produselor alimentare. Bucureti: A.S.E., 1985.
7. Dima D., Pamfilie R., Procopie R., Punescu C. Merceologia i experitza mrfurilor alimentare
de export-import.-Buc.:Ed. ASE,2004.-324 p.
8. Jamba A. Tehnologia pstrrii i industrializrii produselor horticole. Chiinu: Cartea
Moldovei, 2002.-493 p.
9. Mndi D. Fructe exotice. Stimulente. Condimente naturale: ghid pentru ageni comerciali.Buc.:Ed. Tehnic, 2002.-232 p.
10. Mlcomete O. erceologie. Iai: editura fundaiei academiei G. Zone, 1995.
11. Pamfilie R. erceologic i expertiza produselor alimentare de export-import. Bucureti:
Oscar Print, 1996.
12. Paraschivescu A. Managementul calitii mrfurilor alimentare. Iai: Tehnopress, 2004.-451 p.
13. Paraschivescu A. Studiul produselor alimentare.-Bacu:Moldavia, 2000.-331 p.
14. Paraschivescu V. Merceologie general. Iai: Tehnopess, 1999. 384 p.
15. Reetnic V. Merceologia produselor alimentare: grsimile, lactatele, oule, carnea i petele.
hiinu, s.n., 2003. 568 p.
16. . . .: , 1967. 240 .
17. . , , . .:
, 1985.
18. . . , . .:
, 1985. 295 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 15 / 25

19. . . T (, , , ,
). .: , 1971.
20. . . .: , 1997.
21. ., . . .: ,
1986. 408 .
22. .. .-.:,2005.-416 .
23. . . .: , 1985. 280 .
24. .. ,
.-.:,2004.-352 .
25. . . . - .:,2005.-156 .
26. .. . - .: , 2006.-304 .
27. .. . - .: , 2004.288 c.
28. - ., . ,
. .: , 1980. 340 .
29. .., .., .. T
.- .: , 2004.-816 .
30. .. ,
. - .: ,2003.-288 c.
31. .. ,
. - .: ; 2006.-156 .
32. .. . - .: , 2003.-352 .
33. . . . .: , 1986. 208 .
34. .. . .:
, 2002.-496 .
35. .. ,
. .: , 2001. 448 .
36. .. .., ..

.-Ch.:ASEM,2005.-44 c.
37.
..

.
-.:,2004.-480 .
38. . . --: , 2002. 480 .
39. . . .: , 1988.
40. .. . .: , 2000. 283 .
41. .. .
42. .. . .: , 1970.
43. .. T .- : . .
, 2006.-184.
44. .. . -M.:, 2005.224 c.
45. .. . - .: -, 2003.-144 c.
46. . . . .: ,
1989. 350 .
47. . . 1-2. .: , 1987.
48. . :
, 2002. 224 .
49. , . :
, 2002. 412 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 16 / 25

50. / . . .: ,
1986. 344 .
51. . , , , / .
. .: , 1978. 360 .
52. . . .: , 1990.
53. . . .: , 2002. 404 .
54. . . .: , 2002.
416 .
55. ., . .
--: , 2001. 208 .
56. . . . --:
, 2002. 544 .
57. . . . --:
, 2001. 244 .
58. . . . -: , 2001. 192 .
59. . . . --:
, 2001. 64 .
60. , .. . - .: ,
2004.-128 .
61. , .. . :
, 2001.-192 .
62. , .. .
: , 2002.-224 .
63. .
. .: , 1988. 132 .
3. MERCEOLOGIA MRFURILOR NEALIMENTARE
3.1. MRFURI DE UZ CASNIC
1. Prezentai: noiuni, proprieti generale, compoziia, obinerea, factorii i operaiile tehnologice
care condiioneaz calitatea i sortimentul, clasificarea, avantajele i dezavantajele maselor
plastice.
2. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica
aprecierii calitii, particularitile mrfurilor din mase plastice.
3. Prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii,
particularitile comerciale i ale utilizrii cleiurilor.
4. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica
aprecierii calitii i particularitile folosirii produselor de splat.
5. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica
aprecierii calitii i particularitile folosirii produselor peliculogene.
6. Expunei bazele fizico-chimice ale producerii, prezentai clasificarea, caracteristica
comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii i particularitile folosirii
produselor de menaj de sticl.
7. Prezentai, clasificarea caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica
aprecierii calitii i particularitile folosirii mrfurilor ceramice.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 17 / 25

8. Prezentai clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului, metodica aprecierii

calitii, particularitile comerciale i folosirii produselor de menaj de porelan.
9. Argumentai bazele fizico-chimice ale producerii, prezentai clasificarea i caracteristica
merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i
folosirii produselor de menaj de faian.
10. Prezentai definiiile, clasificarea i caracteristica merceologic a sortimentului, indicai
domeniile de utilizare i expunei metodica aprecierii calitii, metodele de protecie contra
coroziunii metalelor feroase, neferoase i aliajelor lor.
11. Clasificai mrfurile metalice i prezentai caracteristica general a grupelor. Prezentai
clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii,
particularitile folosirii (exploatrii) sculelor, uneltelor i dispozitivelor, echipamentului
metalic.
12. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica
aprecierii calitii, particularitile utilizrii veselei metalice.
13. Clasificai mrfurile electrocasnice i ntocmii caracteristica general a grupelor.
Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii (exploatrii) articolelor
pentru electro-instalare i corpurilor de iluminat.
14. Caracterizai aparatele electrice pentru prelucrarea termic a alimentelor: semnificaia,
clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii
calitii, particularitile comerciale i ale exploatrii, normativele asigurrii .
15. Indicai blocurile constructive i principiile funcionrii, prezentai clasificarea, caracteristica
comercial i merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii i particularitile
exploatrii mainilor de splat rufe.
16. Caracterizai aspiratoarele de praf i aparatele pentru meninerea n ncperi a microclimei:
blocurile constructive i principiile funcionrii, clasificarea i caracteristica merceologic
a sortimentului, aprecierea calitii, particularitile comerciale i exploatrii, normativele i
nivelul asigurrii populaiei n R.M.
17. Indicai blocurile constructive i principiile funcionrii, prezentai clasificarea,
caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica aprecierii calitii,
particularitile exploatrii frigiderelor i congelatoarelor.
18. Clasificai i caracterizai materia prim pentru producerea mobilei. Caracterizai procesul
tehnologic de producere i rolul operaiilor tehnologice la formarea calitii i sortimentului
mobilei, marcarea, ambalarea i pstrarea mobilei.
19. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a sortimentului, metodica
aprecierii calitii, particularitile utilizrii mobilei.
20. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii lianilor minerali.
21. Clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei
metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii materialelor pentru perei i nvelitori.
22. Caracterizai materialele pentru pardoseli, finisare, sticluire: semnificaia, clasificarea i
caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii,
particularitile comerciale i utilizrii, normativele asigurrii.
23. Caracterizai articolele tehnico-sanitare: semnificaia, clasificarea i caracteristica
merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale, normele asigurrii.
3.2. MRFURI TEXTILE, MBRCMINTE I NCLMINTE

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 18 / 25

28.Prezentai fibrele textile: noiunile generale, semnificaia, clasificarea, metodele identificrii

tipului de fibre. Caracterizai fibrele textile naturale: obinerea i prelucrarea iniial, structura i
compoziia chimic, proprietile i domeniile de utilizare, clasificarea, caracteristica comercial i
merceologic a tipurilor.
29.Caracterizai fibrele textile chimice: clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor. Argumentai influena proprietilor i compoziiei chimice a fibrelor asupra
proprietilor consumiste a articolelor textile. Expunei metodica aprecierii calitii fibrelor
textile.
30.Prezentai noiunile generale, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor de fire toarse i netoarse, expunei metodica aprecierii calitii i particularitile lor
comerciale.
31.Prezentai noiunile generale, clasificarea i caracteristica general a esturilor. Expunei
bazele i schema general a fabricrii esturilor, sistemele de legtur, caracteristica comercial i
merceologic a grupelor, factorii care formeaz sortimentul i calitatea, expuneti metodica
aprecierii calitii.
32.Analizai compoziia fibroas i influena ei asupra proprietilor esturilor, criteriile de
clasificare a i indicii structurii esturilor (tipul, grosimea i structura torsturii, densitatea i
tipul de legtur, grosimea, limea, factura, porozitatea esturii .a.), metodele de determinare,
expunei metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i normele raionale ale
consumului de esturi.
33.Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului
esturilor de bumbac i in, expunei metodica aprecierii calitii.
34.Prezentai caracteristica esturilor de ln i mtase: particularitile firelor de ln i
mtase natural, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului, expuneti metodica aprecierii calitii.
35.Prezentai caracteristica covoarelor i articolelor de covor, materialelor textile neesute,
termoizolatoare i caerate: domeniile de utilizare, clasificarea, caracteristica comercial i
merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii.
36.Prezentai caracteristica produselor de galanterie textil: noiunile generale, semnificaia,
clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica
aprecierii calitii.
37.Caracterizai articolele de mbrcminte: noiunile generale, funciile i proprietile
consumiste, cerinele de calitate la etapele de proiectare i fabricaie, principiile elaborrii,
sistemele i procedeele de indicare a mrimilor, staturii i plintii, normele consumului, metodica
aprecierii calitii i particularitile comerciale.
38.Prezentai caracteristica comparativ a tricoturilor i esturilor: noiunile generale,
principiile fabricrii, clasificarea i caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului, indicii structurii, metodica aprecierii calitii.
39.Caracterizai articolele tricotate: clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii.
40.Prezentai caracteristica confeciilor: noiunile generale, cerinele consumiste, clasificarea,
caracteristica comercial i merceologic a materialelor utilizate, operaiile tehnologice de fabricare,
aprecierea calitii materialelor utilizate.
41.Prezentai caracteristica comparativ a grupelor de confecii, inclusiv a lenjeriei,
acopermintelor pentru cap: criteriile de clasificare, clasificarea i caracteristica
merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale i ale consumului, normativele asigurrii raionale.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 19 / 25

42.Analizai piele naturale crude dup sursele de obinere, structura, domeniile de utilizare,
clasificare, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica aprecierii calitii,
particularitile achiziionrii.
43.Caracterizai piele naturale tratate: esena i modurile de tratare, clasificarea i caracteristica
substanelor utilizate, clasificarea i caracteristica merceologic a tipurilor de piei pentru piesele
feei, intermediare, de jos i cptuelii articolelor de nclminte, mbrcminte i galanterie,
metodica aprecierii calitii, particularitile comerului.
44.Analizai substituenii pieilor naturale: conceptele, semnificaia, destinaia, clasificarea,
caracteristica comercial i merceologic a tipurilor pentru piesele feei, prii dosite sau
de jos i cptuelii articolelor de nclminte, mbrcminte i galanterie, metodica aprecierii
calitii.
45.Prezentai caracteristica nclmintei: concept, funciile i proprietile consumiste, cerinele
ctre proiectare, sistemele i procedeele de numerotare a mrimii i plintii, concordana ntre
ele, normele consumului, metodica aprecierii calitii, particularitile comerului.
46.Prezentai articolele de nclminte din piele: clasificarea, caracteristica comercial i
merceologic a tipurilor i sortimentului autohton, metodica aprecierii calitii.
47.Caracterizai articolele de nclminte din materiale polimerice (de cauciuc): conceptul,
semnificaia, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, metodica
aprecierii calitii.
48.Prezentai caracteristica comparativ a articolelor de nclminte textil i combinat:
conceptele, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii.
49.Caracterizai articolele de nclminte de psl: conceptul, semnificaia, clasificarea i
caracteristic merceologic a tipurilor a sortimentul, metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale i ale consumului.
50.Prezentai caracteristica comparativ a proprietilor estetice, funcionale, ergonomice i
sociale ale articolelor de mbrcminte i nclminte: noiunile generale, tipurile, indicii ce le
caracterizeaz i metodele de determinare, cerinele de calitate, folosirea de ctre merceologulrebutar i expert la sortarea i aprecierea calitii mbrcmintei i nclmintei.
51.Caracteristizai mrfurile de marochinrie: clasificarea, caracteristic comercial i
merceologic a grupelor, tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii.
52.Prezentai blnurile crude: noiunile generale, sursele obinerii, topografia i structura,
clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a semifabricatelor, tipurilor i sortimentului,
criteriile biologice de sortare, metodica aprecierii calitii, particularitile achiziionrii.
53.Prezentai caracteristica comparativ a mrfurilor de blnrie i cojocrie: noiunile generale,
criteriile de clasificare i clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i
sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile consumului.

3.3. MRFURILE DE MENIRE CULTURAL

54. Prezentai caracteristica comercial, clasificarea general i caracteristica succint a grupelor
mrfurilor electronice. Expunei bazele teoretice ale radio- i telerecepionrii, radio- i
teletransmisiei, inclusiv ale recepiei i transmisiei telecolor.
55. Caracterizai piesele electronice: destinaia, clasificarea i caracteristica merceologic a
tipurilor, principiile funcionrii, sortimentul, aprecierea calitii, particularitile comerciale.
56. Indicai prile constructive principale i principiile funcionrii lor, prezentai caracteristica
schemelor-bloc, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 20 / 25

sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii, particularitile exploatrii aparatelor

pentru nregistrarea i reproducerea sunetului.
57. Caracterizai prile constructive principale i principiile funcionrii lor, prezentai
caracteristica schemelor-bloc, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii i particularitile exploatrii radio- i
telereceptoarelor.
58. Caracterizai aparatele electronice combinate i de telecomunicaie: tipurile i prile lor
constructive principale i principiile de funcionare, clasificarea i caracteristica merceologic a
tipurilor i sortimentului, normativele asigurrii, metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale i exploatrii.
59. Aparatele electronice de calcul: prezentai tipurile i prile componente (constructive)
principale i principiile funcionrii, clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a
sortimentului, expunei metodica aprecierii calitii i particularitile exploatrii.
60. Caracterizai mrfurile foto-film: semnificaia, clasificarea i caracteristica general a
grupelor, expunei bazele teoretice i principiile obinerii imaginii fotografice prin metoda
clasic i metodele moderne.
Caracterizai accesoriile pentru fotografiere i filmare, ustensile i echipamentul pentru
laboratorul fotografie-filmare: clasificarea, destinaia i caracteristica tipurilor, construcia,
principiile funcionrii i influena la calitatea fotografiei, metodica aprecierii calitii,
particularitile comerciale.
61. Caracterizai aparatele de fotografiat i camere de luat vederi, inclusiv digitale: caracteristica
blocurilor constructive i principiile de funcionare, clasificarea i caracteristica merceologic a
tipurilor i sortimentului, particularitile comerciale i exploatrii, normativele asigurrii.
62. Caracterizai mrfurile muzicale: semnificaia, clasificarea, materialele utilizate pentru
confecionare.
Instrumente muzicale cu coarde, polifonice i de suflat: prezentai clasificarea, particularitile
constructive i principiile funcionrii ale diferitor tipuri, caracteristica lor merceologic,
sortimentul i metodica aprecierii calitii, expunei particularitile comerului i ale
exploatrii.
63. Caracterizai instrumentele muzicale de percuie, electrice i electronice: clasificarea i
caracteristica merceologic a tipurilor, particularitile lor constructive i principiile
funcionrii, sortimentul i metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i ale
exploatrii.
64. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
expunei metodica aprecierii calitii, particularitile consumului hrtiei, cartonului i
produselor de papetrie.
65. Indicai blocurile constructive i principiile funcionrii a mainilor de dactilografiat i
aparatelor de multiplicare, prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a
tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierea calitii i particularitile utilizrii
articolelor de birou i mijloacelor orgtehnicii.
66. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii, particularitile folosirii jucriilor.
67. Prezentai caracteristica comercial, clasificarea i caracteristica general a grupelor de
mrfuri pentru sport. Inventar pentru discipline (probe) i jocuri sportive de var i iarn:
prezentai clasificarea, particularitile constructive i caracteristica merceologic a tipurilor i
sortimentului, expunei metodica aprecierea calitii, particularitile comerciale i utilizrii.
68. Caracterizai articolele pentru pescuit i vntoare: clasificarea, tipurile i componentele lor
constructive i principiile funcionrii, caracteristica merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii, particularitile comerciale i particularitile posesiei i folosirii.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 21 / 25

69. Mijloacele de transport de utilizare personal: prezentai tipurile i blocurile lor

constructive i principiile funcionrii, clasificarea, caracteristica comercial i
merceologic a tipurilor i sortimentului, expunei metodica aprecierea calitii i
particularitile exploatrii. Caracterizai piesele de schimb i accesoriile pentru ngrijirea
mijloacelor de transport.
70. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
destinaia, metodica aprecierii calitii, particularitile utilizrii produselor pentru drumeie
(turism i camping).
71. Caracterizai inventarul pentru box, lupte i haltere: clasificarea i caracteristica
merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii, particularitile
comerciale i ale utilizrii.
72. Prezentai blocurile constructive i principiile funcionrii, clasificarea, caracteristica
comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului, metodica aprecierii calitii,
particularitile utilizrii ceasurilor.
73. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii, particularitile folosirii articolelor de juvaerie.
74. Prezentai clasificarea, caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii bijuteriilor.
75. Clasificai, ntocmii caracteristica comercial i merceologic a tipurilor, expunei metodele
identificrii i determinrii gradului valorii, metodica aprecierii calitii, particularitile
folosirii pietrelor i metalelor preioase.
76. Clasificai, prezentai caracteristica comercial i merceologic a tipurilor i sortimentului,
metodica aprecierii calitii, particularitile consumului mrfurilor de parfumerie i cosmetice.
BIBLIOGRAFIE
1. Iacobeanu E. Studiul materialelor din industria uoar. Buc.: Ed. Didactic i Pedagogic,
1984.
2. Panfilie R. Estetica mrfurilor. Buc., 1997.
3. Rede A., Petrescu V. .a. Merceologie industrial. Buc.: Ed. Eficient, 1999.
4. Srbu R. Merceologie:Mrfuri industriale.-Buc.:Ed. ASE,2002.-235 p.
5. Srbu R. Merceologie:Mrfuri industriale. -Buc.:Ed. ASE,2002.-235 p.
6. Stanciu I. .a. Merceologie. Buc.: Universitatea Dimitrie Cantemir, 1993.
7. Stanciu Ion i al. Merceologie. Calitatea i sortimentul mrfurilor nealimentare. Ed. a III-a
revzut i mbuntit.-Buc.:Oscar print,2003.-429 p.
8. erbulescu L. Merceologia mrfurilor de import-export i expertiza merceologic. Buc.: Ed.
Fundaiei Romnia de Mine, 2002.
9. Vasile D. Merceologia produselor nealimentare.-Buc.:ASE,2002.-271 p.
10. ., . . .: ,
1989.
11. . . .: , 1989.
12. . . 4- . .:
, 1986.
13. . . . .: , 1984.
14. . - . .:
, 2000.
15. . : /-.:-,
2004.-128 .
16. . . . .: ,
1971.

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 22 / 25

17. .. -.:,2002.-536 .
18. . . .: , 1985.
19. . - . .: , 2001.
20. . . . .: , 1990.
21. . . .: , 1988.
22. . , 1989.
23. , .. :. /..
.-: " ",2002.-368 .
24. . . .: , 1988. 207 .
25. . . , 1988.
26. . . .: , 1981.
27. . . .
.: , 2007. -298 .
28. . . .: , 1989.
29. ., . . .: , 1988.
416 .
30. . . - . .:
, 1974.
31. . - . .:
, 1990.
32. , .. T
.---.:,2002.-352 .
33. ., . . .: ,
1989. 415 .
34. . . .: , 1990.
35. . . . .: , 1990.
36. ,
..

:.--:,2003.-320 .
37. . . .: .2000.
38. ., . . .: , 1987. 367 .
39. . ..: , 1989.
40. , ..
.-.: " ",2007.-510 .
41. . , - .
. .: , 1986. -263 .
42. . . . , ,
. .: , 1978.
43. . . . .: , 1985.-198 .
44. . . .: , 1984. -284 .
45. .
. 1, 2. .: , 2001.
46. . 1, 3. .: , 1988.
47.

:./.., .., ... .:, 2005.-304 .

48. : ./ . . A. .:
, 2006. -848 .
49. , :.
/.. , .. , .. , .. .-.: "
o",2005.-346 .

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 23 / 25

50.

:.
.
2/.
...-. 2-, . .- /.:,2003.-288 .
51. . . .: , 1988.
52. . . .: , 1986.
53. . :
. /. -2- . .: o, 2006. -350 .
54. , ..
:
./.., ...-.:A,2004.-320 .
55. . - . .: , 1977.
56. . - : ./ .
. .: , 2004. -535 .
57. , .. :.
/...-.:A,2003.-192 c.
58. . . --:
, 1999.
59. . - . --:
, 1999.
60. . . --:
, 2000.
61. . . - -
. --.: , 2002.
62. . - .
--.: , 2002.-480 .
63. . -
. --.: , 2002.-224 .
64. . . . -: , 2002.-192 c.
65. . . - . --.: , 2002. -352 .
66. , .. - :- -.:,2002.-223 .
67. . .
--.: , 2002.-256 .
68. , .. .- /.:
"",2001.-192 .
69. , .. .-.:
"",2003.-688 .
70. , .. - .-.:,2001.-256
.

4. BAZELE ACTIVITII COMERCIALE

1. Esena i particularitile comerului n condiiile globalizrii economiilor.
2. Definirea notiunii de comert
3. Continutul activitatii de comert

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 24 / 25

4. Natura i importana comerului cu amnuntul

5. Necesitatea i rolul economic a comertului cu amanuntul
6. Functiile comertului cu amnuntul
7. Definirea notiunii de comerciant
8. Particulariti privind organizarea comerului cu amnuntul
9. Tipologia activitatii comerciale cu amanuntul
10. Specializarea activitatii comerciale cu amanuntul
11. Structura formelor de vnzare utilizate n comertul cu amanuntul
12. Amplasarea i dotarea unitilor comerciale
13. Principiile amplasrii, planificarea urban
14. Particulariti constructive a unitilor comerciale
15 .Dotarea magazinelor cu utilaj comercial , clasificarea , caracteristica
utilajului
16. Organizarea muncii in comerul cu amnuntul
.
17. Organograma unitii comerciale
18. Funciile de serviciu a cadrelor comerciale
19. Rejimul de lucru
20. Organizarea vnzrii mrfurilor i deservirea cumprtorilor
21. Pregtirea prealabil a mrfurilor pentru vnzare
22. Expunera mrfurilor pentru vnzare, reguli de comercializre
23. Servirea cumprtorilor, componentele servirii
24. Msurarea nivelului de calitate a serviciilor oferite consumatorilor
25. Aprovizionarea unitilor comerciale cu mrfuri
26. Cerini de baz privind aprovizionarea unitilor comerciale cu mrfuri
27. Surse de aprovizionarea a unitilor comerciale cu mrfuri
28. Relaia unitate comercial furnizor
29. Selectarea i evaluarea furnizorilor
30. Determinarea nivelului de performan a furnizorilor
31. Metode logistice de aprovizionare
.
32. Stocurile de mrfuri in comerul cu amnuntul
33. Necesitatea stocurilor de mrfuri in comerul cu amnuntul
34. Disponibilitatea mrfurilor in stoc
35. Planificarea i analiza economic a stocurilor de mrfuri in comerul cu amnuntul
36. Viteza de circulaie a stocurilor
37. Formarea sortimentului de mrfuri in comer, caracteristicile calitative a sortimentului.
38. Politica sortimental a unitii comerciale, analiza sortimental.
39. Particulariti privind formarea sortimentului de mrfuri in magazinele alimentare
40. Formarea sortimentului de mrfuri in magazinele nealimentare
41. Orientpri stategice, opiuni tactice i tendinte n evolutia politicii sortimentale pe plan
mondial
42. Particulariti privind studierea cererii mrfurilor alimentare si nealimentare
43. Metode de studiere a cererii mrfurilor alimentare si nealimentare
44. Modaliti de stimulare a cererii
45. Metode de previziune a cererii
46. Tendinte n evolutia comertului cu amanuntul pe plan mondial
47. Vnzri prin marketing direct
48. Tendinte n evolutia comertului electronic on-line .
49. Reglementri naionale a R. Moldova cu privire la organizarea comerului cu amnuntul
50. Dotarea magazinelor cu utilaj comercial , clasificarea , caracteristica utilajului

LSEx LISTA SUBIECTELOR LA EXAMENUL DE

LICEN PENTRU SPECIALITATEA
MERCEOLOGIE I COMER

RE.:

01

DATA:

27.02.2014

Pag. 25 / 25

Bibliografia
1. Patriche D. (coord.). Bazele comerului. Editura Economic, Bucureti, 1999. 366p.
2. . Pistol Gh. M. Bazele comerului , Editura fond. Romnia de Mine, Bucureti, 2004. 260p.
3. Pistol Gh. (coordonator). Teoria i practica comerului interior, Editura Economic,
Bucureti, 2004
4. Ristea A.L., Tudose C, Franc V.I., Tehnologie comercial, Editura Expert, Bucureti, 1995.
5. . ., .. : -. ,,,,
2000.-580.
6. .. . .
.,, ,,.2006.-648.
7. E. Turcov, S. Petrovici, A. Petrovici Tehnologiile comerciale i logistica. Editura ASEM
Chiinu, 2005, 327 p.
8. Legea R. Moldova privind protecia consumatorilor nr. 105-XI din 13.03.2003. Monitorul
Oficial al R.M. nr. 126-131 din 27.06.03.
9. Acte normative care reglementeaz activitatea comercial pe teritoriu R. Moldova. Ediie a
Departamentului comerului R.M. Chiinu, 1995, 201 p.