04 aprilie 2012

51

Cu privire la aprobarea
caietului de sarcini privind
producerea vinurilor cu
indicaie geografic Valul lui Traian
n conformitate cu prevederile art. 34 din Legea nr. 66-XVI din 27 martie 2008
privind protecia indicaiilor geografice, denumirilor de origine i specialitilor
tradiionale garantate i cu prevederile Legii viei i vinului nr.57-XVI din
10 martie 2006
ORDON:
Se aprob caietul de sarcini cu privire la producerea vinurilor cu indicaie
geografic Valul lui Traian, conform anexei.

Ministru

Vasile BUMACOV

Prezentul proiect de Ordin a fost elaborat de ctre Direcia politici de pia n sectorul
vitivinicol.
Petru AVASILOAIE

Coordonat :

tefan CHITOROAG
Mihai BUTUCEL
Ion VRTOSU

Executor:

Cristina Colun
210-192

REPUBLICA MOLDOVA
MINISTERUL AGRICULTURII I INDUSTRIEI ALIMENTARE

ADOPTAT
la adunarea de Constituire
a Uniunii Viti-vinicole a Regiunii
Geografice Delimitate Valul lui Traian,
Procesul Verbal Nr. 1 din 08.09.11

APROBAT
Ministrul Agriculturii i
Industriei Alimentare

Vasile BUMACOV
04 aprilie 2012

CAIETUL DE SARCINI
privind producerea vinurilor cu
indicaia geografic protejat
Valul lui Traian

Preedintele
Uniunii Viti-vinicole a
Regiunii Geografice Delimitate
Valul lui Traian

______Gh. ARPENTIN
30 martie 2012

CHIINU 2012

SUMAR
CAPITOLUL I. 4
1. Denumirea Indicaiei Geografice. 4
2. Delimitarea ariei geografice.......................................................................... 4
2.1. Aria Geografic.................................................................................... 4
2.2. Aria de proximitate imediat................................................................ 4
3. Descrierea produsului-caracteristicele organoleptice i fizico-chimice.... 4
3.1. Tipul produsului................................................................................... 4
3.2. Caracteristica produsului finit.............................................................. 5
3.2.1. Caracteristicele organoleptice ale vinurilor IGP Valul lui
5
Traian................................................................................................
3.2.2. Caracteristicele fizico-chimice ale vinurilor IGP Valul lui
5
Traian................................................................................................
4. Elemente, care justific legtura dintre calitatea i caracteristicele
vinurilor, i aria geografic.............................................................................. 7
4.1. Specificitatea Ariei Geografice............................................................. 7
4.2. Specificitatea produsului...................................................................... 8
5. Practicele culturale ale plantaiilor viticole................................................ 9
5.1. Metodele de conducere......................................................................... 9
5.2. Alte practici culturale........................................................................... 10
5.3. Irigarea.................................................................................................. 10
6. Sortimentul soiurilor de struguri. 10
6.1. Soiuri la producerea vinurilor............................................................... 10
6.2. Soiuri la producerea vinurilor spumante, vinurilor spumante de
11
calitate i vinurilor spumante de calitate tip aromat ..................................
6.3. Soiuri la producerea vinurilor licoroase................................................ 11
7. Randamentele........................................................ 11
7.1. Producia maxim de struguri i randamentul de producere n vin....... 11
7.2. Intrarea pe rod a plantaiilor viticole.................................................... 12
8. Cerine fa de calitatea strugurilor la recoltare....................................... 12
9. Tehnologia de producere a vinurilor IGP Valul lui Traian................. 12
9.1. Dispoziii pe tip de produse.................................................................. 13
9.2. Practicele oenologice interzise la producerea vinurilor IGP Valul lui 14
Traian.
10. Reguli specifice de etichetare i comercializare........................................ 15
11. Msuri tranzitorii 16
11.1. Metodele de conducere a viei de vie.................................................. 16
11.2. Tehnologia de producere a vinurilor IGP Valul lui Traian.............. 16
CAPITOLUL II........................................................................................................ 17
Obligaiile declarative i de inere a registrelor............................................. 17

CAPITOLUL III...................................................................................................... 19
Examinarea calitativ a vinurilor IGP Valul lui Traian........................... 19
CAPITOLUL IV....................................................................................................... 21
Autoritatea abilitat pentru control................................................................ 21
ANEXE....................................................................................................................
1. Harta indicaiilor geografice pentru producerea vinurilor de struguri.............
2. Harta regionrii fizico-geografice a Republicii Moldova...............................
3. Unitile administrative componente a IGP Valul lui Traian.....................
4. Agenii economici, care i desfoar activitatea n aria geografic
vitivinicol cu IGP Valul lui Traian...............................................................

22
22
23
24
25

CAPITOLUL I
1. Denumirea Indicaiei Geografice
Indicaia geografic protejat Valul lui Traian (n continuare IGP Valul lui
Traian) se atribuie vinurilor albe, roze i roii, vinurilor spumante, vinurilor
spumante de calitate, spumante de calitate de tip aromat i vinurilor licoroase,
obinute din struguri produi n aria geografic delimitat, cu condiia respectrii
tuturor prevederilor prezentului Caiet de sarcini.
2. Delimitarea ariei geografice
2.1. Aria Geografic
Aria geografic pentru producerea vinurilor cu IGP Valul lui Traian se
ntinde pe un teritoriu geografic delimitat, conform ordinului Ministerului Agriculturii
i Industriei Alimentare Nr.105 din 10 iunie 2011 i cuprinde localitile din
raioanele: Leova, Cantemir, Cahul, Comrat, Ciadr-Lunga, Taraclia i Vulcneti.
Suprafaa total a ariei geografice este de 570 000 ha, inclusiv 43 203 ha plantate cu
vi de vie. Harta delimitrii se anexeaz. Recoltarea i prelucrarea strugurilor,
tratarea, maturarea, pstrarea i condiionarea vinurilor, care beneficiaz de IGP
Valul lui Traian, sunt realizate exclusiv n interiorul ariei geografice.
2.2. Aria de proximitate imediat
Zona de proximitate imediat este constituit din raioanele limitrofe la zona
geografic, dup cum urmeaz:
- la vest - rul Prut, care marcheaz frontiera dintre Romnia i Republica
Moldova, n preajma raioanelor Leova, Cantemir i Cahul.
- la sud - desemneaz prile sudice ale raioanelor Cahul, Taraclia i Unitatea
Teritorial Autonom Gagauzia pe frontiera sudic a Moldovei cu Ukraina.
- la nord - raioanele Hncei i Cimilia,
- la nord est - raionul Basarabeasca.
3. Descrierea produsului - caracteristicele organoleptice i fizico-chimice
3.1. Tipul produsului
IGP Valul lui Traian este rezervat vinurilor roii, roze, albe, vinurilor
spumante, vinurilor spumante de calitate, spumante de calitate de tip aromat i
vinurilor licoroase (tari i de desert).

Meniunea unul sau mai multe soiuri este rezervat vinurilor, vinurilor
spumante, vinurilor spumante de calitate, spumante de calitate de tip aromat i
vinurilor licoroase de calitate: roii, roze i albe.
Meniunea tnr este rezervat exclusiv pentru vinurile roii, roze i albe.
3.2. Caracteristica produsului finit
3.2.1. Caracteristicele organoleptice ale vinurilor IGP Valul lui Traian
Vinurile roii se caracterizeaz printr-o bun structur i extractibilitate, culori
de intensitate nalt de la rou-rodie la rou-viiniu, arome fructuoase i condimentate;
Vinurile albe sunt fine i vioaie, buchetul este complex i elegant cu note de
fructe proaspete, gustul savuros i echilibrat;
Vinurile roze, sunt de culoare roz-pal cu reflexe ale culorii de zmeur i
petalelor de mcie, buchetul este marcat de arome de fructe proaspete pe un fondal
mineral, gust moale, fructuos, proaspt i rcoros;
Vinurile spumante, vinurile spumante de calitate i spumante de calitate de tip
aromat se caracterizeaz prin culoarea galben-pai (aurie), roz-pal i roie-rubinie n
dependen de soiul folosit n asamblaje. Buchet extrem de fructuos i floral (floarea
viei de vie), gust rotund, amplu i distinct; vinurile se disting prin efervescen
caracteristic, spumare abundent i perlare ndelungat.
Vinurile licoroase: posed culoare aurie, care prin maturare devine
chihlimbarie de intensitate variabil (n cazul vinurilor albe) i rubinie-rodie pentru
vinurile roii. Buchetul bogat i complex, cu note florale i de fructe stafidite, n
primii ani de nvechire, care cu creterea termenului de maturare se completeaz cu
nuane de caramel, nuci prjite, ciocolat i condimente dulci, gust onctuos, uor
arztor, corpolent i armonios.
Vinurile produse n IGP Valul lui Traian nu trebuie s prezinte defecte
organoleptice.
3.2.2. Caracteristicele fizico-chimice ale vinurilor IGP Valul lui Traian
Vinuri albe, roze i roii
Parametrii fizico-chimici
Concentraia alcoolic total, % vol.
- Vinuri albe i roze
- Vinuri roii
Concentraia n masa a acizilor titrabili (acid tartric), g/l
Concentraia n masa a acizilor volatili (acid acetic), g/l
- Vinuri albe i roze
- Vinuri roii
Concentraia n mas a acidului malic, g/l
- Vinuri roii
- Vinuri albe i roze
Concentraia n mas a anhidridei sulfuroase totale (SO2), mg/l
Vinuri cu o concentraie n mas a zahrului < 4 g/l
- Vinuri roii
- Vinuri albe i roze

Minim

Maxim

11,0
11,5
4,0

14
14

1,0
1,2
0,3
facultativ
150
200

Vinuri cu o concentraie n masa a zahrului > 4 g/l

- Vinuri roii
- Vinuri albe i roze

200
250

Vinuri spumante, vinuri spumante de calitate, spumante de calitate de tip aromat

(albe, roze i roii)
Parametrii fizico-chimici

Minim

Maxim

Concentraia alcoolic total, % vol. (dup fermentare), % vol.

Concentraia alcoolic dobndit, % vol. (n cazul vinurilor spumante
de calitate de tip aromat), % vol.
Concentraia alcoolic total , % vol. (vin materie prim), % vol.
Concentraia n mas a acizilor titrabili, g/l
Concentraia n masa a anhidridei sulfuroase total (SO2), mg/l
Concentraia n mas a acizilor volatili (acid acetic), g/l
- Vinuri albe i roze
- Vinuri roii
Suprapresiunea n butelie, la t=20C , (bar)
- spumante de calitate
- spumante, spumante de calitate de tip aromat

10,0
6,0

14

9,0
4,0
185
1,0
1,2
3,5
3,0

Vinuri Licoroase
Parametrii fizico-chimici
Concentraia alcoolic natural, %vol.
- Vinuri tari
- Vinuri de desert
Concentraia alcoolic dobndit, % vol.
- Vinuri tari
- Vinuri de desert
Concentraia alcoolic total, % vol.
- Vinuri tari
- Vinuri de desert
Concentraia n mas a acizilor titrabili, g/l
Concentraia n mas a zahrului , g/l
- Vinuri tari
- Vinuri de desert
Concentraia n mas a anhidridei sulfuroase totale (SO2), mg/l
Aciditatea volatil (acid acetic), g/l
- Vinuri albe i roze
- Vinuri roii

Minim

Maxim

3,0
1,2

nu s reglementeaz

17
12

22
20
nu s reglementeaz

20
13,2
4,0
80
15
50

120
300
200
1,0
1,2

Adugtor la normele menionate, se vor efectua cu titlu facultativ urmtoarele

analize: concentraia n mas a anhidridei sulfuroase libere, extractului sec
nereductor, fierulului, cuprului, acidului citric, diglucozidului malvidinei, pH,
parametri de inofensivitate; toi parametrii trebuie s fie n conformitate cu cerinele i
valorile stabilite de legislaia n vigoare.

4. Elemente, care justific legtura dintre calitatea i caracteristicele vinurilor,

i aria geografic
Aria geografic se caracterizeaz prin solurile sale bine aerate, dar uoare, cu
productivitatea limitat, care asigur o calitate i o maturitate remarcabil a strugurilor
la recoltare .
Clima asigur condiii de maturare excepional, cu insolaie important, cu
temperaturi ridicate, dar modificate de prezena n apropiere a Marii Negre i
masivelor de pdure a Dealului Tigheciului.
Calitatea excepional a strugurilor i a vinurilor este asigurat de fora de
munc calificat, format timp de milenii prin tradiie i prin implementarea raional
a noilor agro-tehnologii i de tehnologii de producere a vinurilor.
4.1. Specificitatea Ariei Geografice
Regiunea Cmpiilor i Podiurilor de silvostep a Moldovei de Sud ocup
teritoriul situat ntre Podiul Codrilor n nord i Cmpia Bugeacului n sud cu suprafaa
de 16,3% din suprafaa total. Altitudinile maxime ale reliefului variaz de la 200-250
m (Depresiunea Sratei) pn la 301 m (Dealurile Tigheciului). Temperatura medie a
lunii ianuarie este de circa -3,3C, a lunii iulie 21C, precipitaiile anuale alctuiesc
500-550 mm. Pe areale mici ale solurilor cenuii tipice i pe cernoziomurile levigate,
pe culmile interfluviale, se ntlnesc peisaje silvice reprezentate de stejar pufos i
gorun. Terenurile agricole ocup 75-80%. Regiunea include patru subregiuni.
Depresiunea de silvostep a Sratei ocup 3,09% din suprafaa republicii. Are
un relief de cmpie cu altitudini pna la 260 m, precipitaiile medii anuale nu depesc
500 mm. Pe interfluvii (Srata-Lpuna), pe soluri cenuii molice se ntlnesc areale
restrnse de peisaje silvice. Pe cernoziomuri tipice moderat humifere este prezent
peisajul de step.
Colinele Tigheciului ocup interfluviul Prut-Ialpig cu altitudinea maxim de 301
m (Dealul Lrgua), cu o pondere de 4,85% din suprafaa republicii. Relief este
puternic fragmentat, valoarea precipitaiilor medii anuale alctuiete 550-600 mm. Pe
soluri cenuii molice i cernoziomuri levigate se ntlnete vegetaia silvic
reprezentat de stejar pufos (grni). n poiene i pe segmentele mai joase ale
versanilor cresc specii ierboase de step.
Cmpia de silvostep a Bcului Inferior ocup 5,96% din teritoriul republicii.
Are un relief reprezentat, n cea mai mare parte, de podurile teraselor pliocene ale
fluviului Nistru, cu altitudini de 200-220 m. Precipitaiile anuale alctuiesc 500-550
mm. Pe soluri cenuii molice i cernoziomuri levigate snt prezente pduri de stejar
pufos (pdurea Hrbov .a.). Ponderea Terenurilor agricole depete 80%.
Cmpia de silvostep a Coglnicului de Mijloc ocup 2,41% din suprafaa
Republicii Moldova. Altitudinea maxim depete 250 m. Cantitatea de precipitaii
anuale este de circa 500 mm. Predomin cernoziomurile tipice slab humifere i

cernoziomurile levigate. Pe ultimele, pe alocuri, s-au pstrat pduri alctuite din gorun,
stejar pufos i crpini. Terenurile agricole depesc 77%.
Regiunea Cmpiei de step a Bugeacului ocup 13,2% din suprafaa Republicii
Moldova. Are un relief puternic fragmentat de un sistem de vi i ravene, dezvoltarea
crora este influenat de structura geologic (prezena unei cuverturi relativ groase de
loessuri i roci nisipoase), temperatura medie a lunii ianuarie este sub -3C, a lunii
iulie 21-22C. Reeaua hidrografic slab dezvoltat, se compune din ruri cu debituri
mic, unele din care vara seac parial sau complet. Predomin cernoziomurile tipice
slab humifere i cernoziomurile carbonatice. n luncile rurilor snt prezente solurile
saline (solonceacuri i soloneuri).
4.2. Specificitatea produsului
Spre deosebire de alte zone geografice, productorii vinurilor IGP Valul lui
Traian s-au specializat n producerea vinurilor roii, care reprezint 60% din volumul
produciei vinicole. Vinurile albe reprezint 35% din volumul de producere, iar
vinurile roze, minoritare n structura de producere, reprezint la moment doar 5% din
volumul total al vinurilor produse n aria Valul lui Traian. Aceast structur de
producere a vinurilor este dictat de condiiile de complex natural, dar i de
necesitatea de a rspunde cererii pieelor rilor din vecintate, unde sunt
comercializate preponderent aceste vinuri. n acelai timp, n faa creterii cererii din
pieele de proximitate, se simte necesitatea de a diversifica oferta vinurilor din aceast
zon, avnd la baz caracteristicile organoleptice specificate n p.3.2.
Aceast zon geografic este orientat tradiional i la producerea vinurilor
spumante, vinurilor spumante de calitate, i vinurilor spumante de calitate de tip
aromat. n prezent, volumul producerii acestei categorii de vinuri atinge
3 mln. butelii/an i este asigurat n special de 3 ageni economici, productori de
struguri i structuri comerciale. Una din principalele caracteristici a vinurilor IGP
Valul lui Traian este folosirea n componena asamblajelor de tiraj a soiurilor locale
(Feteasca alb, Feteasca Regal), care confer produsului finit note fructuoase, florale
i gust extrem de proaspt i vioi.
Aceast zon IGP Valul lui Traian este leagnul, de unde s-a nceput
producerea vinurilor licoroase n Moldova (Ciumai, Trifeti i altele). O particularitate
important la producerea vinurilor licoroase, este folosirea unei tehnologii originale i
soiuri de struguri, care permit obinerea unor produse cu caracteristici particulare. La
producerea acestor tipuri de vinuri este folosit termovinificarea, iar alcoolizarea se
efectueaz cu ajutorul alcoolului neutru de origine vinicol. Pentru ameliorarea
parametrilor organoleptici, vinurile licoroase sunt supuse proceselor de maturare n
vase de stejar.

5. Practicele culturale ale plantaiilor viticole

5.1. Metodele de conducere
Plantarea: este obligatorie analiza solului naintea plantrii viei de vie.
nfiinarea plantaiilor viticole se face cu material biologic certificat.
Densitatea de plantaie: viile trebuie s prezinte o densitate minimal de
2500 plante/ha.
Reguli de susinere a butucilor: viile sunt conduse pe suporturi de tip spalier
vertical compus minimum dintr-un fir (srm) de baz i dou (mono- sau duble)
superioare. nlimea suprafeei foliare trebuie s nu fie mai mic dect 0,6 nmulit la
distana dintre rnduri, nlimea suprafeei foliare este msurat de la primul fir (de
baz) i limita superioar este stabilit la 0,2 m mai sus de firul superior a sistemei de
conducere.
Regulile de tiere: viile sunt tiate conform metodelor tradiionale folosite n
zona geografic Valul lui Traian. Indiferent de metoda de tiere aplicat,
ncrctura maxim la butuc nu trebuie s depeasc 30 de ochiuri viabili. Tierea
trebuie s fie efectuat pn la 15 aprilie.
Forme de butuci: cordon orizontal bilateral cu una sau dou tulpini sau
unilateral, forma combinat semiprotejat, evantai unilateral, moldoveneasc
unilateral.
Producia maxim de struguri la hectar: este stabilit de 10 t/ha (pentru
vinurile albe i roze), 8,5 t/ha (roii), 10 t/ha (vinuri spumante, vinuri spumante de
calitate i spumante de calitate de tip aromat) i 8,0 t/ha (pentru vinurile licoroase).
Pragul de goluri: pragul de goluri n plantaiile viticole, depirea cruia
provoac reducerea proporional a randamentului autorizat, este de 15% maximum.
Puritatea soiului: plantaiile din care se obin vinurile cu indicaie geografic
Valul lui Traian trebuie s posede o puritate de soi de 100%.
Starea cultural a viei de vie: parcelele de vi de vie trebuie s fie conduse n
aa mod, pentru a asigur o bun stare cultural a viei, mai ales n ceia ce privete
starea fitosanitar i ntreinerea permanent a fertilitii solului.

5.2. Alte practici culturale

Fertilizarea: se va realiza prin aplicarea de ngrminte organice o dat la 4-5
ani, precum i prin administrarea de ngrminte minerale n doze recomandate.
Protecia fitosanitar: n plantaii se va asigura o protecie fitosanitar eficient
pentru realizarea unei stri de bun sntate a strugurilor. Cantitatea (doza), calitatea,
frecvena i perioada de aplicare a produselor fitosanitare la protecia viei de vie
trebuie s fie conform reglementrilor n vigoare.
Conservarea peisajului viticol: n plantaiile din zona IG Valul lui Traian,
productorii au obligaia de a asigura conservarea amenajrilor pedo- i
hidroameliorative existente pe suprafeele pe care le dein. n acest scop, ei trebuie s
asigure ntreinerea taluzurilor pe terenurile terasate, curarea i repararea canalelor
de dirijare a apelor pe versani, conservarea cilor de acces, a drumurilor de
exploatare i a zonelor de ntoarcere.
5.3. Irigarea
Irigarea este admis numai n anii secetoi la decizia autoritii de reglementare
n domeniul vitivinicol, atunci cnd coninutul apei n sol pe adncimea de 100 cm
scade la 50% din IUA, prin folosirea unor norme moderate de udare (400-600 mc/ha).
6. Sortimentul soiurilor de struguri
Vinurile care beneficiaz de IGP Valul lui Traian sunt produse din ansamblul
soiurilor de struguri clasate n Registrul Soiurilor de plante, ca struguri pentru vin i
care figureaz n lista urmtoare:
6.1. Soiuri la producerea vinurilor
- vinuri albe: Aligote A, Alb de Onicani A, Bianca A, Chardonnay A, Feteasca
Alb A, Feteasca Regal A, Floricica A, Hibernal A, Legenda A, Luminia A, Muscat
Frontignan A, Muscat de Ialoveni A, Muscat Ottonel A, Muller Turgau A, Pervenet
Mgracea A, Pinot alb A, Pinot Gris S, Risling de Rhin A, Riton A, Rkaiteli A,
Sauvignon A, Silvaner A, Suholimanski belii A, Traminer roze A, Viorica A,
Sortiment alb (care provine n diferite asamblri din soiuri albe menionate)
- vinuri roze: Cabernet Sauvignon R, Cabernet Franc R, Codrinski R, Gamay
Freaux R, Malbec R, Merlot R, Pervomaiski R, Pinot Gris S, Pinot Noir R, Rara
Neagr R, Saperavi R, Syrah R, Sortiment rou (care provine n diferite asamblri din
soiurile roii menionate).

- vinuri roii: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Codrinski, Feteasca

Neagr R, Gamay Freaux, Malbec R, Merlot R, Pervomaiski R, Pinot Noir, Rara
Neagr, Saperavi, Syrah R, Sortiment rou (care provine n diferite asamblri din
soiurile roii menionate).
6.2. Soiuri la producerea vinurilor spumante,
calitate i spumante de calitate de tip aromat

vinurilor spumante de

Aligote A, Bianca A, Chardonnay A, Feteasca Alb A, Feteasca Regal A,

Floricica A, grupa Muscat A , grupa Pinot A/S/R, Risling de Rhin A, Rkaiteli A,
Sauvignon A, Silvaner A, Suholimanski belii A, Traminer roze A, Viorica A.,
Cabernet Sauvignon R, Cabernet Franc R, Codrinski R, Feteasca Neagr R, Gamay
Freaux R, Malbec R, Merlot R, Pervomaiski R, Pinot Noir R, Rara Neagr R,
Saperavi R, Syrah R.
6.3. Soiuri la producerea vinurilor licoroase
Feteasca Regal A, Muscat Frontignan A, Muscat de Ialoveni A, Muscat
Ottonel A, Pinot Gris S, Risling de Rhin A, Rkaiteli A, Sauvignon A, Silvaner A,
Traminer roze A, Viorica A, Cabernet Sauvignon R, Cabernet Franc R, Codrinski R,
Feteasca Neagr R, Merlot R, Saperavi.
7. Randamentele
7.1. Producia maxim de struguri i randamentul de producere n vin
Tipul de produs
Vinuri linitite albe i / sau roze
Vinuri linitite roii
Vinuri efervescente
Vinuri licoroase

Recolta
maxim de producere(t/ha)

Randamentul
maximal (dal/t)

10,0
8,5
10,0
8,0

68
65
60
60

Volumul indicat pentru calculul randamentului (dal/t) se refer la cantitatea de

vin obinut dup nlturarea drojdiilor i altor burbe. Drojdiile, burba i altele nu pot
s depeasc 10 hl/ha din randamentul de producere a vinurilor .
Orice depire a randamentului maxim de producere i/sau cota definit pentru
drojdii, precipitate (produse secundare), se consider o nclcare a caietului de sarcini.

7.2. Intrarea pe rod a plantaiilor viticole

Plantaiile viti-vinicole ntr n rod la al patrulea an dup plantare i via de vie
n conversie (realtoire) la al doilea an dup altoire.
8. Cerine fa de calitatea strugurilor la recoltare
Concentraia n mas a zahrului n struguri i concentraia alcoolic natural
trebuie s corespund caracteristicelor redate n tabela de mai jos:

Vinuri albe i roze

Vinuri roii
Vin materie prim pentru producerea
vinurilor efervescente
Vinuri licoroase

Concentraia n mas a
zahrului n struguri,
minimum
185
195
170

Concentraia alcoolic
natural
minimum,
11,0
11,5
10,0

215

12,0

9. Tehnologia de producere a vinurilor IGP Valul lui Traian

Produsele vitivinicole conform prezentului caiet de sarcini sunt produse
conform metodelor tradiionale, autorizate n vinificaie.
Halele pentru vinificare, maturare i depozitare trebuie s fie folosite numai n
scopuri de producere a vinurilor.
Recoltarea strugurilor: se efectueaz la maturitatea tehnologic, dictat de tipul
de vin, care se dorete a fi obinut, n funcie de concentraia n mas a zaharurilor,
acizilor organici, substanelor polifenolice din struguri la recoltare, determinai prin
urmrirea coacerii.
Transportul strugurilor: strugurii sunt culei manual (sau /i mecanic) i
transportai la prelucrare n bun stare sanitar i n condiii, care permit pstrarea
potenialului lor calitativ. Transportul se efectueaz cu uniti auto sau alte tipuri de
transport n bene de oel inoxidabil (sau de metal protejat cu materiale inerte).
nlimea stratului de struguri n bena de transport trebuie s fie de cel mult 70 cm. n
cazul acesta, intervalul de timp de la cules pn la prelucrarea strugurilor nu trebuie s
depeasc patru ore.
Desciorchinarea/zdrobirea: se interzice folosirea zdrobitoarelor centrifugale la
prelucrarea strugurilor destinai obinerii de vinuri IGP Valul lui Traian.
Desciorchinarea este obligatorie pentru vinurile roze i roii.

Transportarea mustuielii: se interzice folosirea pompelor cu piston (tipul

PMN 28) la transportarea mustuielii dup desciorchinarea i zdrobirea strugurilor.
Scurgerea mustului ravac: se face pe cale gravitaional. Scurgtoarele
dinamice, trebuie s posede un nec, diametrul cruia este de 400 mm minim.
Presarea botinei: se interzice folosirea preselor continue la prelucrarea
strugurilor destinai obinerii de vinuri IGP Valul lui Traian. La producerea
vinurilor materie prim pentru vinuri efervescente, presarea strugurilor ntregi este
recomandat.
Sulfitarea: se v-a face asupra strugurilor, mustuielii sau mustului.
Limpezirea mustului alb i roze este necesar i recomandat.
Asamblarea se va face numai ntre mustul ravac i a celui de prim fracie de
pres.
Supravegherea i conducerea fermentaiei: se va realiza prin controlul cotidian
al temperaturii mustului. n acest context, agenii economici trebuie s posede
capaciti adecvate, care permit gestiunea temperaturii mustului n fermentare.
Vinurile roii se trag de pe depozitul de drojdii imediat dup terminarea fermentaiei
alcoolice.
Fermentarea malolactic: este obligatorie pentru vinurile roii, coninutul
acidului malic a vinului nainte de mbuteliere sau de comercializare n vrac nu
trebuie s depeasc 0,3 g/l.
Operaiunile de depozitare i ngrijire a vinurilor, se vor face evitndu-se
contactul cu aerul i stocarea la temperaturi inadecvate.
Maturarea vinului se va face n funcie de capacitatea butoaielor, natura
biologic a soiului din care provine tipul de vin, direcia de comercializare. nvechirea
la sticl minimum 3 luni este recomandat pentru vinurile roii.
Condiionarea/Ambalarea: se interzice pasteurizarea vinurilor nainte de
mbuteliere (mbutelierea la cald). Dopurile de plut tip aglomerat sunt interzise la
mbutelierea vinurilor IGP Valul lui Traian .

9.1. Dispoziii pe tip de produse

Vinurile roze, care beneficiaz de IGP Valul lui Traian, trebuie s fie produse
prin metodele de macerare pe botin de scurt durat, presarea strugurilor ntregi sau
scurgerea parial a mustului din botina proaspt. Amestecul (asamblarea) vinurilor
albe i roii la producerea vinurilor roze IGP Valul lui Traian este interzis, cu
excepia vinurilor efervescente.
Vinurile spumante, vinurile spumante de calitate i spumante de calitate de tip
aromat - fermentarea secundar la fabricarea acestor vinuri poate fi efectuat n sticle
sau n rezervoare ermetice, la temperaturi nu mai mari de 180C. Durata procesului de
fermentare secundar i durata meninerii ulterioare pe drojdie nu poate fi mai mic
de 90 zile. n cazul cnd procesul este efectuat n recipiente cu dispozitive de agitaie
durata acestui proces poate fi diminuat pn la 30 zile.
Vinurile licoroase, care beneficiaz de IGP Valul lui Traian, trebuie s fie
produse exclusiv prin adaos de alcool n must (i/sau botin) n curs de fermentare:
a) alcoolizarea mustului (i/sau botinei) este realizat prin adaosul de alcool
neutru de origine vinicol, avnd o concentraie alcoolic de cel puin 96 % vol. sau
b) distilat de vin, avnd o concentraie alcoolic de cel puin 52 %vol. i de cel
mult 86% vol.;
c) la producerea vinurilor roii licoroase (pastoral), n scopul extragerii
substanelor colorante i formarea caracteristicilor organoleptice tipice, este autorizat
procedeul de termovinificare a botinei, conform regulamentelor n vigoare.
Obligaiuni de declaraie: fiecare procedur menionat trebuie declarat
Asociaiei Obteti Uniunea Viti-vinicol a Regiunii Geografice Delimitate Valul lui
Traian, autoritii competente i trebuie nscris n registrul practicilor i tratamentelor
oenologice. Aceste proceduri pot fi efectuate, fr derogrile motivate de condiii
nefavorabile de clim, numai nainte de 01 ianuarie i numai pentru produsele
provenite din recolta de struguri imediat precedent acestei date.
9.2. Practicele oenologice la producerea vinurilor IGP Valul lui Traian
Mrirea concentraiei alcoolice naturale: n anii nefavorabili se poate efectua
mrirea n anumite limite a concentraiei alcoolice naturale la recoltele viticole aflate
n diferite stadii de procesare, dup cum urmeaz: struguri proaspei, must de struguri,
must de struguri parial fermentat, vin nou aflat n fermentaie. Mrirea concentraiei
alcoolice naturale se face numai n cazul n care recolta de struguri aflat n diferite
stadii de procesare a dobndit valoarea triei alcoolice naturale descris n p.8.
Mrirea concentraiei alcoolice naturale se poate face numai pn la maximum

13,0 % vol. Mrirea concentraiei alcoolice naturale se realizeaz n conformitate cu

legislaia n vigoare.
Dezacidificarea: se poate aplica recoltelor viticole aflate n urmtoarele etape
de prelucrare: struguri proaspei, mustul de struguri, mustul de struguri parial
fermentat, vinul nou aflat nc n fermentare i produsul finit. Dezacidificarea
vinurilor se poate face doar pn la limita maxim de 1,0 g/l, exprimat n acid tartric.
mbogirea n zaharuri, n afara situaiilor de derogare stabilite de la caz la caz,
precum i dezacidificarea aceluiai produs se exclude reciproc.
Cleirea albastr : la producerea vinurilor IGP Valul lui Traian este interzis
tratamentul de cleire albastr n scopul demetalizrii.
10. Reguli specifice de etichetare i comercializare
Vinurile IGP Valul lui Traian pot fi comercializate numai mbuteliate, n
recipiente agreate (butelii de sticl i alte vase ermetice, cu un volum maxim de 5 l).
n sistemul de ambalare i etichetare, pentru vinurile IGP Valul lui Traian, este
obligatorie folosirea etichetei principale. Aplicarea contraetichetei este opional. La
etichetarea vinurilor IGP Valul lui Traian se folosesc urmtoarele indicaii
obligatorii i facultative:
Indicaii obligatorii:
a) denumirea sau marca sub care se comercializeaz produsul;
b) denumirea categoriei produsului stabilit prin lege i reglementri tehnice;
c) denumirea indicaiei geografice protejate;
d) meniunea indicaie geografic protejat;
e) denumirea i adresa ambalatorului, productorului i ale distribuitorului;
f) concentraia alcoolic, valoarea (cifra) urmat de % vol. precedat de
abrevierea alc.;
g) categoria produsului n funcie de concentraia n mas a zaharurilor;
h) volumul nominal al produsului exprimat n decimetri cubi (dm3), litri (l),
centimetri cubi (cm3) sau mililitri (ml);
i) meniunea Fabricat n Moldova;
j) data ambalrii (ziua, luna, anul) se nscrie prin marcare pe etichet sau pe
contraetichet;
k) meniunea conine sulfii pentru vinuri;
l) numrul de identificare al lotului, precedat de meniunea L;

Indicaii facultative:
(1) simbolul mrcii Barza Alb n zbor;
(2) anul de recolt, cu condiia ca cel puin 85 % din cantitatea de struguri
utilizat n procesul de producie s fie recoltat n anul respectiv;
(3) denumirea unuia sau mai multor soiuri de struguri de vinificaie sau
sinonimele acestora, utilizate la vinurilor:
- n cazul n care se menioneaz doar un singur soi de struguri de vinificaie
sau sinonimul acestuia, cel puin 85 % dintre produsele n cauz, trebuie s fie
obinute din soiul respectiv;
- n cazul n care se menioneaz dou sau mai multe soiuri de struguri de
vinificaie sau sinonimele acestora, 100 % dintre produsele n cauz,
Soiurile de struguri de vinificaie trebuie s apar n ordinea descresctoare a
proporiei utilizate i cu caractere de aceeai dimensiune;
(4) meniuni referitoare la anumite procedee tehnologice;
(5) indicarea procedeelor tehnologice specifice aplicate;
(6) codul cu bare (dac este nregistrat).
Indicaiile obligatorii se nscriu n acelai cmp vizual, pe eticheta principal.
Excepie poate face data ambalrii sau a numrului lotului i meniunea conine
sulfii. Indicaiile facultative se pot nscrie fie pe eticheta principal, fie pe
contraetichet.
11. Msuri tranzitorii
11.1. Metodele de conducere a viei de vie.
Pentru via de vie plantat nainte de 01 august 2011, densitatea creia este mai
mic de 2 500 butuci/ha, randamentul (dal/ha) maxim luat n calcul va fi micorat cu
25% fa de randamentul autorizat pentru plantaiile cu o densitate egal sau mai mare
de 2 500 butuci/ha.
11.2. Tehnologia de producere a vinurilor IGP Valul lui Traian
a) Regulile privind interzicerea folosirii zdrobitoarelor centrifugale i pompelor
cu piston pentru transportarea mustuielii ntr n vigoare ncepnd cu 01 august 2015.
b) Regulile privind interzicerea folosirii preselor continue la extragerea
mustului ntr n vigoare ncepnd cu 01 august 2015.
c) Pentru perioada de tranziie se admite efectuarea unor operaii tehnologice
n afara zonei delimitate, cu condiia ca aceste operaii vor fi efectuate pe teritoriul
Republicii Moldova i trasabilitatea va fi asigurat.
Operaiile tehnologice, care pot fi admise fiecare n parte sau n comun sunt:
- pstrarea, tratarea i maturarea vinurilor;

- mbutelierea.
La producerea vinurilor, fabricate cu aceste derogri, pe etichete i n
documentele de nsoire ca informaie de baz va fi stipulat productorul
(ambalatorul) final i adresa acestuia.
CAPITOLUL II
Obligaiile declarative i de inere a registrelor
n scopul asigurrii controlului regulilor de producere i de trasabilitate a
vinurilor, toi agenii economici din IGP Valul lui Traian sunt obligai s duc
evidena produciei, s in registre vitivinicole de eviden i s prezinte declaraiile
ctre asociaia viti-vinicol IGP Valul lui Traian. Asociaia Obteasc Uniunea
Vitivinicol a Regiunii Geografice Delimitate Valul lui Traian se angajeaz s
respecte confidenialitatea tuturor informaiilor obinute de la membrii si.
Registrele sunt pstrate minimum 3 ani i sunt puse la dispoziia agenilor
serviciilor de control a autoritilor competente i Comisiei tehnice a Asociaiei
Obteti Uniunea Viti-vinicol a Regiunii Geografice Delimitate Valul lui Traian.
Titlurile documentelor asociate sunt indicative: unele din documente pot fi
regrupate sau fracionate n dependen de specificul ntreprinderilor i de etapele de
fabricare a produselor vitivinicole. Arhivarea lor poate fi realizat pe suport de hrtie
sau electronic (informatic).
Tabloul recapitulativ de mai jos, prezint tipul de informaii, care trebuie s
figureze pe aceste documente la fiecare etap a proceselor aplicate la producerea
vinurilor IGP Valul lui Traian.
Etapa
Plantarea

Modul de Conducere
a Viei de Vie
Recolta

Elementele de Trasabilitate

Documentele asociate

Localizarea parcelei

Documente grafice de delimitare

Identificarea plantelor (soiului)

Proiectul nfiinrii plantaiei

Densitatea

Analiza solului nainte de plantare

Proiectul nfiinrii plantaiei

Maturitatea strugurilor

Declaraia golurilor n plantaiile viticole

(anexa la declaraia de recolt)
Fia de monitorizare a maturitii

Nr. cadastral, suprafaa, denumirea

Declaraia de recolt

Volumul de vin declarat ca IG

Registrul procedeelor tehnologice

Registrul de mbuteliere
Declaraia de stocuri

Trasabilitatea recoltei pna la

Registrul de eviden a strugurilor,

Vinificarea
Tratarea
Maturarea

condiionare (ambalare)

Declaraia de recolt

Identificarea volumelor

Registrul rezervoarelor tehnologice

Planul vinriei
Registrul de intrrii- ieiri

Trasabilitatea practicilor oenologice

aplicate

Registrul procedeelor tehnologice

Registrul de deinere i folosire a produselor
oenologice (acidificarea, aptalizarea i al.)

Starea de ntreinere a halelor i

echipamentului tehnologic
Condiionarea
(ambalarea)Depozitarea
Trasabilitatea
produsului finit

Registrul de deinere a produselor de igien

i de ntreinere

Identificarea lotului ambalat

(data, volumul, soiul i al.)

Registrul de mbuteliere
Declaraia de mbuteliere

Rezultatele analizelor

Buletinele de analiz
Registrul de ntrri-ieiri
Registre contabile /facturi comerciale

CAPITOLUL III
Examinarea calitativ a vinurilor IGP Valul lui Traian
Categoriile de control
Autocontrol: Fiece productor este obligat s efectueze autocontroale n
activitatea sa. Rezultatele autocontroalelor trebuie s fie nregistrate pe suport de
hrtie i/sau electronic, n vederea demonstrrii realizrii acestuia i s fie pstrate
timp de 3 ani. Rezultate autocontrolului vor fi expediate n fiecare an Asociaiei
Obteti Uniunea Viti-vinicol a Regiunii Geografice Delimitate Valul lui Traian.
Controlul intern: este realizat de AO Uniunea viti-vinicol Valul lui Traian n
conformitate cu planul de control. Acest control are scop pedagogic.
Controlul extern: este realizat de ctre un organism ter, recunoscut de ctre
autoritatea competent, n baza unui plan de inspecie (control). Organismul de
control trebuie s ofere garanii de competene, imparialitate i independen.
Tipurile de control
Controlul documentar: este obligatoriu i se rspndete, la totalitatea
documentelor sus menionate, pentru toi agenii implicai n producerea vinurilor IGP
Valul lui Traian.
Controlul produsului: este obligatoriu i se refer la analiza fizico-chimic i
organoleptic a lotului de vin supus obinerii autorizaiei de producere i de
comercializare. Metodologia de control aplicat este prin eantionare.
Principale Puncte de Control i metodele de evaluare

PLANTAREA

ZONA
GEOGRAFIC

Punctele de Control

Valori de referin

Metode de evaluare

DISPOZIII STRUCTURALE
Parcele: 100% n aria
geografic delimitat
Apartenena parcelelor
plantate i a agenilor
economici la zona delimitat

Ageni: 100% n aria

geografic delimitat

Control documentar i control

pe teren n caz de
neconformitate

Intrarea pe rod a plantaiei

Densitatea

minimum: 2 500 butuci/ha

Structura asortimentului

Conform p. 6 din Caietul de

sarcini

Control documentar i control

pe teren n caz de
neconformitate
Control documentar i control
pe teren n caz de
neconformitate

DISPOZITII LEGATE DE CICLUL DE PRODUCERE

METODELE
DE CONDUCERE

Tierea

Maximum: 30 de ochi
viabili/butuc
Forma : tradiional

Control documentar i control

pe teren n caz de
neconformitate

Vinuri:
- Albe, roze 10 t/ha
- Roii 8,5 t/ha
ncrctura maximal, medie
pe parcel

Vinuri spumante, spumante de

calitate i spumante de calitate
de tip aromat: 10 t/ha

Control documentar i control

pe teren n caz de
neconformitate

RECOLTA

STAREA CULTURAL
i SANITARA A
VITEI DE VIE

Vinuri licoroase: 8,0 t/ha

Managementul
Viei de vie

Conducerea butucului:
- sistema de fire
- suprafaa foliar:
1,2 m2/kg de struguri pentru
vinurile albe, roze i pentru
vinurile efervescente;
1,5 m2/kg de struguri pentru
vinurile roii i licoroase

Control documentar i control

pe teren n caz de
neconformitate

Maturitatea
strugurilor

Conform p. 8 din Caietul de

sarcini

Verificarea nregistrrilor
(control maturitate)

Volumul vinului declarat n

IGP

Conform p.7.1. din caietul de

sarcini

Control documentar

PRODUSUL

Conform p.3.2. din CDS

Caracteristici
fizico-chimice

Controlul organoleptic al
vinurilor (controlul fiecrui
rezervuar, sau lotului pentru
vinurile mbuteliate) Control
organoleptic specific pentru
vinurile cu meniunea tnr

Analiza fizico-chimic a
vinurilor n vrac i
condiionate (ambalate).
Evaluarea organoleptic
sistematic intern naintea
condiionrii i comercializrii
pentru vnzarile efectuate n
vrac;
Evaluarea organoleptic prin
eantionare la etapa de
mbuteliere.

Declasarea vinurilor IGP Valul lui Traian

Declasarea unui vin nseamn interzicerea utilizrii la desemnarea acestui vin a
oricrei meniuni rezervat vinurilor cu indicaie geografic.
Procedura de declasare a vinurilor cu indicaie geografic este deschis la:
depistarea necorespunderii vinurilor prezentului caiet de sarcini;
cererea sau demersul AO Uniunea Viti-vinicol Valul lui Traian ca rezultat al
controlului intern;
cererea unei tere pri care constat o necorespundere a vinurilor cerinelor
prescrise n prezentul caiet de sarcini.
CAPITOLUL 4
Autoritatea abilitat pentru control
Autoritatea competent responsabil de respectarea caietului de sarcini este
Inspectoratul de Stat pentru supravegherea Produciei Alcoolice (adresa: MD-2004,
mun. Chiinu, bd. tefan cel Mare 162).
Denumirea i adresa Asociaiei de productori IG Valul lui Traian
Denumirea complet: Asociaia Obteasc Uniunea Viti-vinicol a Regiunii
Geografice Delimitate Valul lui Traian.
Denumirea prescurtat: Uniunea Viti-vinicol Valul lui Traian - UVV Valul
lui Traian).
Sediul Uniunii se afl pe adresa: MD-2001, Republica Moldova,
mun. Chiinu, str. V. Alexandri nr. 82 b., tel: 24 15 07; Fax: 24 46 23.
Prezentul Caiet de Sarcini a fost aprobat pe data de 08.09.2011, la Adunarea de
constituire a UVV Valul lui Traian de ctre 20 de ntreprinderi viti-vinicole
(fondatori) care i desfoar activitatea n aria geografic Valul lui Traian.

ANEXA Nr.1:
Harta delimitrii ariei Geografice a IGP Valul lui Traian

ANEXA Nr.2
Harta regionrii fizico-geografice a Republicii Moldova

ANEXA Nr.3
Unitile administrative componente a IGP Valul lui Traian
Denumirea
Zonei
Geografice
1

Denumire
(raion)

Suprafaa
Total,
(ha)

Suprfaa
total a
terenurilor
agricole,
(ha)

Suprafa
a total a
viilor,
(ha)

Localiti
(commune, sate)

Soiuri

6
Leova, Iargara, Meeni, Biu, Cociulia
Nou, Hrtop, Betemac, Piteti,
Borogani, Cazangic, Frumuica, Selite,
Ceadr, Cneazevca, Czlar, Colibabovca,
Covurlui, Cupcui, Filipeni, Hnenii
Noi, Nicolaevca, Orac, Romanovca,
Srata Nou, Srata-Rzei, Srteni,
Victoria, Srica Nou, Cmpul Drept,
Srma, Tigheci, Cuporani, TochileRducani, Tomai, Tomaiul Nou, Srica
Veche, Vozneseni, Troia
Cantemir, Antoneti, Baimaclia, Cania,
Capaclia, Chioselia, Ciobalaccia,
Victorovca, Cietu, Dimitrova, Crpeti,
Cla , ofranovca, Cociulia, Cotangalia,
Enichioi
Cahul, Cotihana, Alexandru Ioan Cuza ,
Alexanderfeld, Andruul de Jos,
Andruul de Sus, Badicul Moldovenesc,
Baurci, Moldoveni, Borceag, Bucuria,
Burlacu, Spicoasa, Burlceni, Greceni,
Brnza, Chioselia Mare, Frumuica,
Cotihana, Colibai, Crihana Veche,
Cucoara, Chircani, Clia-Prut, Doina,
Iasnaia Poleana, Rumeanev, Gvnoasa,
Nicolaevca, Vladimirovca, Giurgiuleti,
Huluboaia, Iujnoe , Larga Veche, Larga
Nou, Lebedenco, Hutulu, Ursoaia,
Lopica, Luceti, Manta, Pacani,
Moscovei, Trifetii Noi, Pelinei, Stuc,
Rou, Slobozia Mare , Taraclia de Salcie,
Tartaul de Salcie, Tudoreti, Ttreti,
Vadul lui Isac, Vleni, Zrneti, Paicu,
Treteti
Taraclia, Albota de Jos, Hagichioi,
Hrtop, Albota de Sus, Roia, Aluatu,
Sofievca, Balabanu, Budi, Cairaclia,
Dermengi, Cealc, Samurza,
Cortenul Nou, Corten, Musaitu,
Novosiolovca, Tvardia, Valea Perjei,
Vinogradovca, Chirilovca, Ciumai ,
Mirnoe, Salcia , Orehovca
Comrat, Ceadr-Lunga, Vulcneti,
Avdarma, Baurci, Bealma, Beghioz,
Bugeac, Carbalia, Cazaclia, Chiriet,Lunga, Chirsova, Cioc-Maidan,
Cimichioi, Chioselia, Rus, Congaz,
Congazcicul de Sus, Congazcicul de Jos,
Duduleti, Copceac, Cotovscoe,
Dezghingea, Etulia, Etulia Nou,
Ferapontievca, Gaidar, Joltai, Svetli,
Alexeevca, Tomai

3
Leova

4
77.500

57.071

5
4.718

Cantemir

87.000

49.602

5.660

Cahul

154.200

6.630

15.000

Taraclia

67.400

146.600

402

UTA
Gagauzia

184.800

30.923

VALUL
LUI
TRAIAN

Total
570.900
259.903
43.203
VALUL LUI
TRAIAN:
*Parlamentul RM, LEGE Nr. 764 din 27.12.2001 privind organizarea administrativ-teritorial a Republicii Moldova
Publicat : 29.01.2002 n Monitorul Oficial Nr. 16 art Nr : 53

ANEXA Nr.4
Agenii economici (vinriile), care i desfoar activitatea n aria geografic
vitivinicol cu IGP Valul lui Traian
Aria Geografic

Raionul

Comune, sate

or. Cahul
s. Slobozia Mare

VALUL
LUI
TRAIAN

s. Burlacu
Cahul

s. Gavanoasa
s. Brnza
s. Moscovei
s. Borceag
s. Huluboaia
s. Bucuria
Comrat
Chirsova

Comrat
Ferapontievca
Congaz
Cioc Maidan
Ceadr-Lunga
Ciadr-Lunga

Baurci
Cazaclia
Tomai
Taraclia
Vinogradovca
Corten

Taraclia
Tvardia
Valea-Perjei

Leova

Vulcneti

Agentul economic

SRL Podgiria Dunrii

Cricova SA
SA Slobozia Mare
SA Vinria din Vale
SRL Vierul Vin
SA Burlacu Vin
SA Vinia Traian
SRL Agrosudresurs
SA Vismos
SRL Grape Valley
SRL WIP
SRL WIP
SA Vinuri de Comrat
SRL Comvincom
SRL Invintorg
SRL Invinprom
SA Chirsova
SRL Nexovin
M Teca SRL
SA Cioc Maidan Vin
SRL Jemciujina
SRL Negvin-Prod
SRL ardrisvin
SA Kazayak-Vin
SA Tomai-Vinex
SA Combinatul de Vinuri
Taraclia
SRL Grand Garanovschi
SA Ciumai
SRL Corten-Vin
CS S.B. Wine SRL
SRL Vest Resurs,
SRL Chateau Traian,
CP Tvardia
CS S.B. Wine SRL
CAP Valea-Perjei
SRL Vest Resurs,
SRL Chateau Traian

Leova
Tomai
Iargara
Srteni
Tigheci

SA Leovin
SA Tomai-Vin
SRL Kristi
SA Vinar
SRL Folicain

Vulcneti

SRL DK-Intertrade
SRL Barnad Vod,
SRL Vinria-Bostovan

Etulia

Cantemir

Ciobalaccia
Pleeni
Lingura
Plopi
Tartaul
Chioselia
Cania
Cociulia

SA "Ceba-vin",
SA "Imperial-Vin",
SRL "Podgoria-Vin",
SC "Vinria iganca" SRL
SC "Tartcomvin" SRL
SRL Grintod,
SA "Botritis,
SA "Vinal-Coci"