Viticultura

Publicul larg cunoaste putine lucruri despre deosebirile caracteristice pentru diferite
zone ale vinificatiei moldovenesti. In acelasi timp, specialistii disting pe teritoriul
Moldovei nu mai putin de patru arealuri: zona Codrilor (Centrala), Sud-estica, Sudica
si Nordica. Pe parcursul cercetarilor ulterioare au fost obtinute date relevante cu
privire la existenta urmatoarelor entitati teritorial-climaterice: Nordica (Balti) - cu
limitele Sculeni-Balti-Floresti-Soroca, Centrala (Codru) - cu limitele Leova-CimisliaTighina, Sudica (Cahul) - aceasta cuprinde toata partea de miaza-zi a teritoriului
Pruto-dunarean si Sud-estica (Nistreana). In urma studiilor efectuate au fost conturate
de asemenea microzonele de cultivare a strugurilor si producere a materiei prime
pentru vinurile de elita albe si rosii, celor aromatizate si distilate etc. In prezent Legea
Republicii Moldova Cu privire la Vita-de-vie si Vin", determina zonele, centrele si
raioanele vini-viticole in calitate de arealuri pentru cultivarea strugurilor de soiuri
tehnice si producerea de vinuri.
Mai multe intreprinderi vinicole dispun de un potential de productie, care le permite
sa lanseze pe piata vinuri excelente: Mandresti, Peresecina, Orhei, Bacioi, Milestii Mici
si Durlest, Albota din judetul Taraclia,etc.
Zona Codru (Centrala)
Este situata intre dealuri impadurite, configuratia favorabila a reliefului protejeaza
plantatiile de ingheturi pe timp de iarna si de arsitele verii. Ansamblul de conditii
favorizeaza cultivarea strugurilor de soiuri albe, din care se produc vinuri delicate. In
ultima perioada de timp au devenit tot mai cunoscute vinurile de cupaj. Zona centrala
in Moldova este cea mai puternic dezvoltata sub aspect economic. Aici se afla masivul
principal al plantatiilor de vita-de-vie si majoritatea intreprinderilor specializate atat
in vinificatia primara, cat si in producerea si imbutelierea vinurilor.In zona Codrilor
sunt dislocate si renumitele hrube de la Cricova, Milesti si Branesti, care dispun de
conditii ideale pentru pastraresi capacitatea de a depozita milioane de decalitri de
vinuri si coniacuri. Cea mai bogata colectie de vinuri se gaseste in subteranele de la
Cricova. In componenta ei isi afla loc si exemplare din vinoteca lui Hermann Ghoering,
transmise in Moldova dupa cel de-al doilea razboi mondial. Podoaba acestei colectii
este unica sticla ramasa in lume de "Vin pascal" produs in anul 1902 de "Mogit David".
Zona nordica (Balti)

Zona nordica nu dispune de semnificative plantatii industriale de vita-de-vie. Acolo

strugurii se cultiva in perspectiva prelucrarii in materiale primare pentru producerea
coniacurilor, ca baza a vinurilor speciale alcoolizate si partial, pentru consum in stare
proaspata. In nordul Republicii Moldova viile sunt plantate in special cu soiuri albe
de struguri: Aligote, Pinot, Feteasca, Traminer.