Mierea intre business si aliment

1. Calitati si potential
Mierea si-a castigat, in timp, imaginea unui produs de calitate, datorita insusirilor sale nutritive,
potentialul sau terapeutice etc. In plus, mierea este cel mai ieftin aliment,fapt evidentiat de costul
caloriei, cu efect terapeutic remarcabil si cu insusiri antibacteriene si farmaceutice.
Nu de putine ori, nivelul consumului de miere este considerat un indicator al starii de sanatate,
respectiv un indicator concludent al nivelului de trai. Desi Romania are un potential apicol
substantial, sectorul este confruntat in prezent cu o serie de obstacole, dintre care cele mai
importante sunt: inzestrarea tehnica precara, absenta subventionarea necorespunzatoare a
productiei apicole, dependenta de munca manuala si de capriciile vremii, productivitatea muncii
extrem de scazuta etc.
In tarile cu agricultura avansata, apicultura este orientata in directia unei dezvoltari mixte. Pe
de o parte, polenizarea culturilor agricole entomofile si a pomilor fructiferi, precum si realizarea
de produse apicole necesare populatiei si nevoilor anumitor ramuri de industrializare in
apicultura, de concentrarea si specializarea productiei in acest sector de activitate.
Pe plan mondial, in ultimii ani, apicultura inregistreaza pierderi, ca o consecinta a dezvoltarii
industriei si intensivitatii agriculturii. De asemenea, din cauza disparitiei treptate a entomofaunei
spontare polenizatoare, cresterea albinelor a capatat o importanta deosebita, albinele ramanand
prinpipalul agent polenizator al plantelor entomofile.Rolul albinelor in polanizare ti efectul il
intrec cu mult pe cel care se refera la productia de miere, ceara si alte produse apicole. Productia
mondiala de miere se concentreaza pe continentul asiatic, China fiind cel mai mare producator.
Evolutia productiei de miere pe acest continent prezinta un trend ascendent, marile regiuni
producatoare fiind situate, in principal, in China, Turcia si India. Productia de miere din aceste
trei tari reprezinta mai mult de 85% din productia totala a continentului.
In Romania, valoarea produselor apicole neindustrializate comercializate reprezinta mai putin
de doua procente din valoarea productiei animaliere. Importanta acestor produse este insa mult
mai mare, daca luam in considerare cresterea valorii produselor prin industrializare si a celor
care sunt folosite ca materie prima la fabricarea a numeroase produse alimentare, medicamente,
produse cosmetice etc.

2. Bani europeni pentru mierea romaneasca

Apicultorii din Romania pot accesa fonduri europene de circa doua milioane de euro anual, in
perioada 2008-2010, la care se adauga alte doua milioane de euro de la bugetul de stat, sumele
fiind alocate prin intermediul Programului National Apicol (PNA), aprobat de comisia
Europeana. Beneficiarii Programului sunt apicultorii, persoane fizice autorizate sau juridice,

organizatii in asociatii de crescatori de albine, unitati apicole, cooperative sau grupuri de

producatori, constituite conform legislatiei in vigoare.
Aproape jumatate dintre crescatorii de albine detin stupine de marime medie, cuprinse intre 51
si 80 de stupi, in timp ce numarul apicultorilor care au peste 150 de stupi este foarte redus -4,2%.
Din datele operative ale Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, la data de 30.11.2007 sau evidentiat 1.066 de mii de familii de albine, adica cu 9% mai mult fata de aceeasi perioada a
anului trecut, iar productia de miere a fost de 20.159 tone cu 9% mai mult fata de aceeasi
perioada a anului trecut.

3. Marketingul mierii
Marketingul mierii este un subiect complex. Exista o multitudine de moduri in care apicultorii
rezolva problema vanzarii mierii. Unii vand mierea la vecini si prieteni, in timp ce altii o vand la
un alt capat al lumii.
Competivitatea produselor apicole romanesti pe pietele interne si internationale depinde de
calitatea, costul si pretul acestora. In literatura de specialitate, tot mai multi autori considera insa
ca factorul determinat al competivitatii il reprezinta cunoasterea clientilor firmei. Acest punct de
vedere apartine opticii de marketing, care vede in satisfacerea nevoilor clientilor cheia succesului
in afaceri. Esecul in afaceri este cauzat de neglijarea acestui aspect, de
neintelegerea schimbarilor petrecute la nivelul pietei si al consumatorilor si de nerealizarea unei
oferte competitive.
Castigarea pietelor externe poate constitui un alt obiectiv strategic, avand in vedere cererea
manifestata pe aceste piete si calitatea deosebita a produselor apicole romanesti. Disponibilitatile
de export nu trebuie realizate insa in detrimentul consumului intern, ci prin cresterea relativa a
productiei de miere intr-un ritm superior cresterii consumului.