Cltite umplute cu ciuperci

Ingredientele Necesare:
500 g ciuperci, 50 g ceap, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, o foaie dafin, 200 ml smntn,
50 g parmezan sau cacaval ras, mrar sau ptrunjel, piper, sare.

Timp Preparare:
Nespecificat

Mod De Preparare:
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se pune la calit intr-o oala cu ulei. Se
adugaapoi ciupercile bine splate i tiate felii, 1/2 liguri de sare, un vrf de cuit cu
piper, foaia de dafin i vinul. Se tin la clit acoperite cu un capac pn cand scade apa ce o
las i pana cand incep sa se se nmoaie; dac este nevoie, se adaug cte puin ap, pn
cnd se fierb bine. Atunci cand sunt gata trebuie sa fie scazute bine. Cratia se ia de pe
foc, se adaug mrarul sau ptrunjelul, sau din ambele, i smntna, amestecndu-se bine.
Cltitele pstrate calde se umplu cu aceast compoziie, mpachetndu-le ca sarmalele. Se
aeaz ntr-un vas termorezistent, uns cu unt i se presar cu cacaval. Vasul se introduce
n cuptor cu 10 minute nainte de servirea cltitelor. Este un aperitiv care cu siguranta va
va placea. Pofta Buna.

Grad Dificultate:
redusa