ORGANIZAREA I EFICIENA PENSIUNII

AGROTURISTICE "LA BUNICI" DIN

MICROZONA CAIN-ONETI

STUDENT
Aivanesei Ancuta Iuliana

IAI
2015

Cuprins
1.Introducere

2.Dezvoltarea turismului rural si agroturismului in

Romania si Uniunea Europeana
3.Aspecte teoretice privind eficienta economica
4. Potentialul turistic a zonei
5.Organizarea si functionarea pensiunii
6.Analiza eficientei economice a pensiunii

Introducere

Turismul rural i agroturismul sunt noiuni ce pentru muli nseamn acelai lucru,
ns turismul rural are o sfer de cuprindere mai larga astfel: turismul rural este un
concept care acoper activitatea turistic desfurat i condus de populaia local
i bazat pe potenialul natural i antropic local, n timp ce agroturismul este o form
particular a turismului rural, cuprinznd activitatea turistic propriu-zis: cazare,
pensiune, circulaie turistic, derularea programelor, prestarea serviciilor de baz 26
suplimentare, ct i activitatea economic, de regul agricol, practicat de gazdele
turitilor (activiti productive de obinere i prelucrare a produselor agricole n
gospodrie i comercializarea acestora ctre turiti, sau prin reele comerciale,
precum i modul de petrecere a timpului liber)[Cndea et, Erdeli et, Pepteanu et,
imon, 2003, op cit., p. 12-17]. Ambele forme de turism se ncadreaz n noiunea
mai general de turism moale, cel ce se practic fr a deranja echilibrul natural
dintr-un areal.
Trsturile principalre: apropierea de natur, absena mulimii (de oameni), linite i
un mediu ambiant "nemecanizat", contacte personale n opoziie cu izolaionismul
i anonimatul tipic urban, senzaia de continuitate i stabilitate, de trire a unei
"istorii", vie i trainic, posibilitatea de a cunoate ndeaproape locurile i oamenii
acelor locuri; contactul nemijlocit cu autoritile locale, cu preocuprile, cu activitatea
specific zonei, cunoaterea ndeaproape a afacerilor ce se fac pe plan local, iar fa
de comunitatea rural, nregistrarea n minte a identitii indivizilor comunitii,
precum i a altor trsturi specifice ce in de "adevratul" turism rural este un fel de
integrare n comunitate pe perioada sejurului.
In Romania perioada ultimilor ani arat c valorificarea n scop turistic a poten ialului
natural, cultural i antropic din unele zone rurale reprezint o ans important de
relansare economic i o soluie pentru crearea de noi locuri de munc, dar i o
oportunitate pentru promovarea Romniei pe plan interna ional.
O ans pentru dezvoltarea mediului rural const n extinderea organizat a
agroturismului care este modalitatea cea mai eficient de valorificare
superioar a resurselor materiale i umane. n aceste condiii, n cutarea
soluiilor alternative de redresare a situaiei economice, agroturismul prezint
avantaje de necontestat.
n primul rnd asigur locuri de munc i obinerea unor venituri rezonabile
pentru populaia din zona rural, aflat n prezent ntr-o situaie dificil din
punct de vedere financiar datorit reculului nregistrat n activitatea
economic.
Permite apoi revigorarea activitilor complementare, care se pot extinde
proporional cu dezvoltarea agroturismului, constituind surse de venituri pentru
alte categorii din populaia activ: ghizi, instructori, mici meteugari,
comerciani
Agroturismul asigur posibilitatea valorificrii superioare a surplusului din
gospodriile rneti, care de multe ori se degradeaz prin nentrebuinare.

Acest lucru este cu att mai important, cu ct produsele naturale sunt mai
naturale, realizate fr folosirea pesticidelor, deci de cea mai bun calitate.
Practicarea agroturismului constituie un element benefic i pentru populaia
autohton, care dorete s-i petreac vacanele n alte zone dect cele
cotidiene, dar veniturile modeste nu le permite itinerarii costisitoare; preurile
practicate n agroturism sunt mai mult accesibile dect n turismul clasic,
favoriznd dezvoltarea unui turism de mas.

Dezvoltarea turismului rural si agroturismului in Romania si

Uniunea Europeana
n Romnia, precum si n Uniunea Europeana, din cauze relative, dar n mod clar au aparut diferente majore
ntre anumite regiuni, diferente care n mod general erau defavorabile mediului rural fata de cel urban. Aceasta a
generat un nivel de trai mai scazut al populatiei din mediul rural (nvatamnt, sanatate, posibilitati de angajare, nivelul
veniturilor), fapt care conduce la tensiuni sociale crescnde, atragnd dupa sine necesitatea implicarii factorilor politici
responsabili.
Pentru a atenua cauzele acestor diferente, n U.E. s-au nfiintat asociatii si sau alocat fonduri financiare,s-au
dat chiar si legi speciale, care au un rol din ce n ce mai important n dezvoltarea mediu1ui rural..
Fondurile speciale nfiintate si puse la dispozitie de U.E., sunt accesibile numai n conditiile existentei unor
programe de dezvoltare regionala bine definite.

Toate statele membre ale UE au beneficiat in ultimii ani de importante fonduri

pentru agroturism. In perioada 2000 2006, proiectele europene de agroturism au
fost finantate cu aproximativ 7 miliarde de euro. Incepand cu anul 2004, in noile state
membre s-a inceput implementarea unui plan complex de dezvoltare a turismului,
dar pana in momentul de fata rezultatele concrete sunt greu de cuantificat datorita
procedurilor de evaluare complicate si a documentatiei complexe. Cu toate acestea,
aceste experiente ar trebui studiate de catre Romania, pentru ca aceasta sa-si poate
dezvolta agroturismul national, in special in conditiile in care initiava in domeniu in
Romania este destul de modesta, estimandu-se ca pana in prezent este folosit doar
15% din potentialul turistic. In Romania, strategia nationala pentru agroturism este in
continuare in curs de dezvoltare, dar se fac pasi mici in fiecare zi pentru a combate
unele probleme, asa cum sunt slaba promovare a oportunitatilor de finantare sau
lipsa informatiilor referitoare la potentialii investitori. Unul dintre principalele obiective
al strategiei pentru agroturism este implicarea atat a autoritatilor publice, cat si a
mediului privat. Abordarea trebuie sa fie una holista, fiecare program pentru
agroturism implicand de asemenea resurse umane si dezvoltarea infrastructurii.
Aproximativ 50% din populatia Romanei traieste in zonele rurale, dar datorita unui
grad mic de ocupare a fortei de munca, multe persoane tinere migreaza catre zonele
urbane.

Aspecte teoretice privind eficienta economica

Eficiena economic reflect legtura dintre resursele alocate pentru

desfurarea unei aciuni i rezultatele obinute de pe urma acesteia, concept care
determin orientarea resurselor spre acele domenii de activitate unde se asigur
folosirea cu eficien maxim a acestora n condiiile unei dezvoltri raionale,
armonioase a gospodriilor.
Dezvoltarea continu pe care cunoate agroturismul se datoreaz n mare
parte eficienei activitii economice i sociale nregistrate n acest domeniu de
activitate. Conceput din perspective raportrii efectului la efort, eficiena trebuie
neleas ca un proces, o aciune sau rezultatul unui ansamblu de evenimente.
Eficiena activitii economice n agroturism trebuie apreciat att prin reflectarea i
comensurarea afectelor economice, ct i a celor sociale, perspectiva social fiind
luat n considerare complementar n decizia macroeconomic de alocare a
resurselor pentru dezvoltarea ramurii i n politica tarifelor pentru serviciile prestate.
Latura economic a eficienei agroturismului este relevat de datele furnizate
de analiza economico financiar.
Sistemul de indicatori ai eficienei activitii de agroturism se bazeaz pe
principiile generale ale eficienei, pe structura resurselor utilizate i pe componentele
efortului i efectului.
Structura resurselor utilizate cuprinde: fora de munc, baza material,
mijloacele circulante, resursele naturale i antropice. Fora de munc, privit ca
resurs a activitii desfurate n domeniul agroturismului poate fi exprimat valoric
i fizic cu ajutorul urmtorilor indicatori: numrul mediu de personal muncitor,
numrul mediu de personal operativ, fond total de timp de munc.
Baza material poate fi analizat ca resurs a activitii de agroturism pe baza
urmtorilor indicatori: capacitate de prestaie i valoare medie a ctivelor fixe. Soldul
mediu al mijloacelor circulante este un alt indicator a resurselor utilizate.
Resursele naturale i antropice sunt exprimate fizic prin indicatori ca:
suprafaa total a amenajrilor n mediul rural n agroturism, suprafaa total a
zonelor rurale cu resurse turistice naturale.

Potentialul turistic a zonei

POTENIALUL TURISTIC I AGROTURISTIC AL MICROZONEI

CAIN ONETI, JUDEUL BACU

Una dintre zonele cele mai atractive din punct de vedere al turismului rural i a
agroturismului o constituie microzona Cain-Oneti, care prin caracteristicile ei unice
n peisajul turistic al Romniei ofer un poten ial agroturistic imens ce a teapt doar
a fi exploatat.

Potenialul natural

Avnd o bogat tradiie istoric, cultural i spiritual, regiunea nf iseaz

tabloul mbinrii tradiiei cu modernul, a trecutului cu prezentul, pentru valorificarea
potenialului resurselor umane, infrastructurii industriale i a agroturismului.
Aezarea geografic
Coordonatele geografice ale zonei Cain-One ti sunt: 2647 longitudine
estic i 4613 latitudine nordic.
Judeele nvecinate sunt: Neam n nord, Harghita i Covasna n vest, Vrancea
n sud i Vaslui n est. Se poate considera c este una din cele mai tipice regiuni
subcarpatice, deoarece att depresiunile de la contactul cu unitatea montan, ct i
culmile nalte ce le nchid la exterior, forme de relief caracteristice pentru Subcarpa i,
au aici o dezvoltare aproape ideal.

Relieful
Att n Carpai ct i Subcarpai relieful este alctuit din cteva tipuri de forme
care se impun n peisaj printr-o fizionomie aparte. Mai nti sunt culmile ce aparin
munilor Tarcu, Gomanu, Berzun, Nemira i Vrancea care se caracterizeaz prin
nlimi de 800-1400 m, versani n trepte dar cu pante accentuate, interfluvii rotunjite
cu unele vrfuri golae ce constituie locuri de belvedere i culmi colinare
subcarpatice (300-700 m nlime, platouri separate de vi cu versani intens afectai
de alunecri i ravenri). ntre acestea sunt culoarele vilor mari (n primul rnd a
Trotuului) cu lunci i terase largi pe care se afl cele mai multe aezri, apoi
depresiunile Drmneti, Tazlu-Cain i mai multe bazine depresionare separate de
ngustri (defilee) tiate n straturi groase de gresii.

Condiiile climatice
Climatul este puternic influenat de dezvoltarea n altitudine (impune etajarea)
i desfurarea culoarelor de vale (permite o rapid circulaie a maselor de aer din
vest i est cu caracteristici de ordin termic i pluvial diferite). Se difereniaz topoclimate de culoar de vale i depresiuni (deosebiri evidente de la un anotimp la altul,
mai ales n Subcarpai) i topo-climate de muni joi (rcoros i cu precipitaii cu
valori anuale de 800-900mm, concentrate primvara i vara).
Temperatura medie anual este de 8-9C, -2 sau -3C n ianuarie i 19-20C
n iulie.
Cantitatea anual de precipitaii se apropie de cea a depresiunilor
intracarpatice (550-650 mm), apar uneori i secete, fercvente n regiunea
subcarpatic Oneti - Trgu Ocna.

Hidrografia i hidrologia
Reteaua hidrografic n zona aceasta este mai rar 0,5-0,7 km/km,
permanent, dar cu un ritm al scurgerii mai neregulat dat de mulimea izvoarelor
minerale (la Slnic Moldova i Poiana Srat).
Toate apele curgatoare sunt tributare Siretului, fiind n totalitate n bazinul
hidrografic al acestuia. Poluarea urban i agricol, n cazul tuturor rurilor prezint
un pericol mai redus, cele mai curate ape, cu propriet i potabile le au afluien ii
montani ai Trotuului: Ciobanau, Uzul, Dofteana, Slnic, Oituz i Ca in.
Lacul de acumulare Poiana Uzului cu un volum de 98000000 m, cel mai
mare din zon este destinat i alimentrii cu ap potabil i industrial. Fiind a ezat
ntr-o zon montan foarte pitoreasc, n faa defileului Uzului este unul din punctele
turistice importante ale zonei Cain-Oneti.

Solurile
Solul este de tip cernoziom calcaric slab erodat cu o textur mijlocie, structur
glomerular bine dezvoltat conferind o permeabilitate bun pentru ap i valori
medii ale indicilor hidrofizici (capacitatea de ap n cmp i capacitatea de ap util).
Coninutul n humus este mijlociu (3 - 4 %) i de bun calitate de tip mull calcic, iar
gradul de saturaie n baze depete 85 %.

. Vegetaia i fauna

n muni sunt rspndite pdurile de fag i de amestec ce acoper cea mai

mare parte a culmilor excepie fcnd treimea inferioar a versanilor (fnee) i vatra
depresiunilor (aezri, unele culturi). n Subcarpai exist mai nti plcuri de pduri
de stejar pe versanii cu pant mare i pe platourile interfluviale nalte iar apoi n
culoarele devale i depresiuni suprafee cu pajiti, livezi, localiti.

Resursele turistice din microzona Cain Oneti

Este aproape n egal msur asigurat de elementele date de componentele

cadrului natural ct i de cele legate de multiplele activiti antropice desfurate
milenar.
Onetiul constituie centrul turistic cel mai nsemnat, caracteristic determinat
de civa factori. Are mai multe obiective turistice (biserica din Borzeti - ctitorie a lui
tefan cel Mare la 1494, n stil tipic moldovenesc, lng care se afl stejarul secular
i un muzeu istoric; rezervaia natural de pe dealul Perchiu pe care se afl crucea monument al eroilor si un important punct de belvedere etc.).
Din ora se ramific numeroase drumuri ce constituie axe turistice (pe Trotu,
Uz,Tazlu, Slnic etc.).
Pe o raz de circa 30 km de Oneti, se afl foarte multe puncte turistice:

valea Cainului, cu punctele Scutaru, Mnstirea Ca in;

valea Oituzului cu punctul Poiana Srat, apoi Bogdne ti, dealul

Mgura de lng Trgul Ocna;

complexul de la Poiana Uzului, staiunea Slnic Moldova i Parcul

Dendrologic de la Dofetana.

Trgu Ocna este al doilea centru turistic important. n slile salinei vechi s-a
amenajat un complex de tratament balnear, pe o culme sudic se afl mnstirea din
secolul 17 i Monumentul Eroilor (mausoleu din primul rzboi mondial) i loc de
belvedere important. Se adaug pdurile bogate de fag, gorun i conifere, mai multe
izvoare minerale cu ape clorosodice, bicarbonatate i magneziene indicate n
tratamente, dotri pentru activiti turistice de odihn, recreere, tratament; n amonte
un sector de vale ngust.
Slnic Moldova aici exist peste 25 de izvoare minerale (ape clorosodice,
bicarbonatate, carbogazoase, slab sulfuroase i feruginoase), un microclimat
tonifiant rcoros dar ferit de vnturi, un parc cu arbori ocrotii, hoteluri, vile, un
cazinou i poteci cu marcaje pe culmile limitrofe.

ntre munii Berzun, Ciuc i Nemira, de origine tectonic i cu un relief de

terase exist mai multe localiti agroturistice importante:
Dofteana aici se gsete:

o colecie muzeistic etnografic;

un conac din secolul al XIX lea;

Parcul Dendrologic cu o suprafa de 26 ha;

bogate tradiii etnnofolclorice;

Asu i satele nvecinate:

elemente etnofolclorice tradiionale.

tradiii i meteuguri
-

Brusturoasa - renumit pentru custuri, esturi, cojocrit i

dulgherit;

Palanca - biseric din lemn din secolul al XIX - lea,

instalaii tehnice populare;

Ghime - Fget - ruinele unei ceti din secolul XVIII i

obeliscul Emil Rebreanu;

Lunca de Jos - prelucrare artistic a lemnului i colecie

muzeistic).

Oituz i satele nvecinate:

elemente etnofolclorice tradiionale:

Oituz muzeu etnografic;

Cain - (vestigii dacice, ruine de cetate medieval) i Mnstirea Cain (biserica de

la 1665, hram i srbtori folclorice).

tradiii i meteuguri

Ferstru - olrit, esturi, costume, instalaii tehnice populare;

izvoare minerale:

Poiana Srat aici exist i un mausoleu al eroilor din primul rzboi mondial) i un
defileu.

n bazinul hidrografic Slnic funcioneaz 12 pensiuni agroturistice iar in

bazinul hidrografic Cain nu este nfiinat nici o pensiune de acest tip. n bazinul
hidrografic Oituz, situaia este intermediar, func ionnd trei pensiuni agroturistice,
un popas i un han agroturistic.

n bazinul hidrografic Slnic, pensiunile agroturistice identificate au fost: LianaSimona; Margareta 1; Rodica Avdanei; Casa alb; Excelsior, Carmen Dumitruc; La
brlogul ursului; Montana; Cristal, Alex, Cerbul.
n bazinul hidrografic Oituz, pensiunile identificate sunt Leurdis; Oky i Erica;
Margareta 2, alturi de Popasul Poiana-Srat i hanul turistic Codreanu.

Tipuri de turism rural practicate n zona Cain Oneti

A. Turismul rural Este dat de acele servicii de cazare i servire a mesei,

caracterizat printr-o ofert localizat n mici centre rurale. Cldirile au
capacitate redus i prezint interes arhitectonic (tradiional sau artistic), fiind
decorate n stil rustic care amintete de locuinele tradiionale. Ca i
caracteristici: se acord o atenie special gastronomiei, sunt conduse n
general n sistem familial.
B. Turism ecologic, turism n natur Aceti termeni sunt utilizai pentru a
denumi acel tip de turism care se desfoar n zone naturale cu valoare
ecologic ridicat. n mod normal este nevoie ca turistul s aib un interes
deosebit pentru natur, estetic i peisaj.
C. Turism de aventur, turism alternativ Aceste denumiri sunt folosite pentru a
ne referi la un gen de turism care utilizeaz zone naturale cu caracteristici
concrete pentru practicarea unor sporturi riscante sau de aventur.
D. Agroturismul Necesit zone rurale modificate de om n care sectorul primar
(agricultura, creterea animalelor, activiti forestiere) este foarte evident.
Acest tip de turism include cazare, administrare de alimente i buturi i ale
servicii suplimentare oferite de un agricultor sau un ran.

Potenialul economico-social i al dotrilor tehnico-edilitare

Infrastructura turistic este alctuit din toate dotrile tehnice necesare

asigurrii serviciilor reclamate de buna desfurare a turismului. Ea nsumeaz
totalitatea bunurilor i mijloacelor prin care resursele atractive ale unui teritoriu sunt
exploatate turistic.
Aezrile turistice

Asocierea diferitelor baze de cazare i uniti de servire turistic n plan

teritorial genereaz o form de habitat caracteristic. Pentru ca o aezare oarecare
s poat fi inclus n categoria habitatelor turistice este necesar ndeplinirea
urmtoarelor condiii:
- prezenta n vatr sau n vecintatea ei a unor resurse atractive;
- infrastructura de profil complex i diversificat;
- beneficiile obinute din practicarea turismului s depeasc eficiena altor
ramuri;
Cile i mijloacele de transport
Asigur efectuarea cltoriei, adic a acelui segment al actului recreativ fr
de care turismul, ca fenomen, este de neconceput. Din aceast cauz ntre diferitele
componente ale infrastructurii se nasc inter-relaii cauzale.
Cile i mijloacele de transport joac un rol deosebit de important n buna
desfurare a agroturismului, acestea fiind ndeosebi cele rutiere i feroviare.
Dotrile pentru agrement i cur mbrac forme i funcii dintre cele mai
complexe. Prin intermediul lor agrementul tinde s se realizeze polivalent.
Funcionarea acestor dotri are uneori, ca suport, elemente de ordin natural
existente n zon, dar n numeroase cazuri sunt create i susinute.
Dotrile auxiliare reprezint totalitatea mijloacelor i instituiilor care sprijin
desfurarea activitilor turistice.

Agroturismul n microzona Cain-Oneti

Dezvoltarea turismului rural i a agroturismului din microzona cuprins n bazinele
rurilor Slnic, Oituz i Cain cu un potenial agroturistic foarte pu in pus n valoare,
se poate realiza printr-o cretere economic i social care s produc un impact
pozitiv.
Creterea economic i mbuntirea strii sociale poate fi realizat doar
dac paii de dezvoltare vor fi urmai ndeaproape, se vor urma procedurile
elementare care s pun n valoare poten ialul zonei i nu n ultimul rnd dac
calitatea serviciului agroturistic va fi perfecionat.
Indicatorul Numr Turiti arat potenialul microzonei i se obine din
cumularea informaiilor cuprinse n diferite documente statistice calculndu-se efectiv
la sfritul anului calendaristic dar i pe perioade mai mici n funcie de nevoile
utilizatorului. Acest indicator poate determina pe total circulaie turistic sau pe zon

turistic.

Observm o evoluie cresctoare a numrului de turiti care au vizitat aceast

zon din anul 2009 pn n anul 2011. De la nivelul anului 2009 pn la nivelul anului
2010 numrul de turiti a crescut cu 588 totaliznd un numr de 3694 turiti urmnd
apoi o cretere n anul 2011 cu 905 turiti mai mult dect n 2009 totaliznd un numr
de 4011 turiti.
2009

2010

2011

Total turiti; 4011

Total turiti; 3694

Total turiti; 3106

Romni; 2606
Romni; 2436
Romni; 2190

Strini; 1405
Strini; 1258
Strini; 916

Total turiti

Strini

Romni

Aceast zon poate i trebuie s devin zon turistic de sejur, cu destina ie

pentru petrecerea concediului tot timpul anului, cci ea rspunde nu numai motiva iei
agroturismului cultural i de cunoatere, ci i dorin a de a petrece timpului liber n
natur, ntr-un peisaj deosebit unde factorul antropic nu l-a influen at mai deloc.

Analiza SWOT a agroturismului n microzona Cain-Oneti

Analiza SWOT este un instrument de analiz strategic, flexibil i usor de

aplicat pe care o firm o foloseste pentru a identifica cele mai potrivite direcii de
aciune sau strategii de dezvoltare.
Vom face o analiz de acest tip n urmtoarele rnduri vom analiza fiecare
element ce intr n studiu acestui tip de analiz:
Analiza SWOT i propune o prezentare a punctelor tari, slabe, oportunit ilor
i ameninrilor care determin spaiul geografic i socio-uman al zonei Ca in Oneti.
Analiza concentreaz urmtoarele aspecte:

punctele forte (S = strengths)

punctele slabe (W = weaknesses)
oportunitile (O = opportunities)
ameninrile (T = threats

Punctele tari i cele slabe in exclusiv de mediul intern al comunit ii, de

resursele acesteia. Oportunitile i ameninrile vin din mediul extern i in de cadrul
legal, de actorii externi ce pot avea o influen pozitiv sau dimpotriv negativ
asupra comunitii.

Organizarea si functionarea pensiunii

Prezentarea pensiunii agrotustice "La Bunici"

Pensiunea "La Bunici" a fost nfiinat n anul 2002 i este situat n One ti,
judeul Bacu. Avnd 4 de angajai (soul, so ia i doi angaja i din afar), firma
efectueaz servicii de cazare, servicii agroturistice aici existnd un salon de
prezentare cu exponate privind arta metesugritului cu tradi ii din zon iar ca scar
ierarhic unitatea este clasificat cu 2 margarete.
Pensiunea cuprinde n structura sa:
unitate de cazare 8 camere;
micro-ferm zootehnic;
micro-ferm legumicol

Capacitatea de cazare este de 8 camere structurate astfel: 5 camere duble cu

paturi separate, 2 camere single i 1 apartament cu pat matrimonial.
Micro-ferma zootehnic, are rolul alturi de alimenta pensiunea cu produse de
origine animal, destinate consumului clienilor i are n componen a sa:

3 vaci de lapte;

35 psri (20 gini i 15 pui);

2 viei;

1 porc

4 oi

Micro-ferma legumicol, are rolul de a oferi pensiunii produsele legumicole de

care are nevoie i cuprinde un complex de 3 solarii i o suprafa de teren
deschis de 1,5 ha pe care se cultiv:

cartof 0,5 ha

plante furajere 1 ha

cele trei solarii au n componena lor legume diverse ca: ceap, morcov,
varz, roii i castravei 0,4 ha.

 Activitatea desfurat la pensiunea "La Bunici"

n cadrul pensiunii se desfoara dou tipuri de activit i: cea de baz agricultura vegetal (legumicol i furajer) i zootehnia (psri, ovine,
porcine i bovine) i o activitate anex - activitatea turistic:

. Activitatea turistic

Pensiunea agroturistic "La Bunici" ofer servicii de cazare n 8 de

camere iar fiecare camer are n dotare televizor, frigider, baie cu du ,
aer condiionat, ap cald.
Spaiile de cazare sunt astfel structurate:
- camere cu pat dublu i grup sanitar: 5 x 2 locuri = 10 locuri;
- camere cu dou paturi i grup sanitar: 2 x 2 locuri = 4 locuri;
- apartament cu pat matrimonial: 1 x 2 locuri = 2 locuri.
Activitatea agro-zootehnic
Sectorul zootehnic

n anul 2012 s-a mers pe efective de animale de la care se pot ob ine

produse constante i imediate (lapte, ou, carne) ce pot sus ine fie prin
comercializarea lor, fie prin intrarea lor n capitalul pensiunii, activitatea
financiar a pensiunii.
De asemenea se urmrete modernizarea acestui sector i aducerea
condiiilor la standardele impuse de Uniunea European, pentru a se
putea nscrie n pensiunile a cror condiii sunt dintre cele mai bune.
S-a dezvoltat n mod progresiv din 2002, ajungnd la nivelul anului
2011 s cuprind un efectiv de 44 animale ns mai mic dect n 2010
dup cum putea vedea i n tabel.

Structura efectivului de animale este una n general constant, i a fost

alctuit n general pentru a acoperi necesarul de alimente de origine animal din
cadrul pensiunii agroturistice.

Sectorul vegetal
Spre deosebire de sectorul zootehnic, sectorul vegetal este unul mult mai
stabil, avnd n vedere c majoritatea culturilor se realizeaz n spa ii nchise
(solarii), singurele culturi de cmp fiind cele furajere, destinate hranei animalelor, i
cea a cartofului.
Trebuie s urmrim structura sectorului vegetal, bine definitivat, cu rolul
prcis de a acoperi toate carenele existente n cadrul aprovizionrii pensiunii cu
legume sau produse de origine animal.
Structura culturilor se prezint sub urmtoarea componen n perioada
analizat.
Structura culturilor la pensiunea La Bunici ntre anii 2009-2011 (ha)

n anul 2011 s-a diminuat suprafeele destinate culturilor furajere, iar n compensa ie
s-au mrit suprafeele destinate culturii cartofului (cu 25% fa de 2009 i cu 21,9 %
fa de 2010), a varzei sau castrave ilor

Ceap; 0.1Varz; 0.1

Tomate; Castravei;
0.04
Morcov;
0.03
0.02
Morcov;
0.02
Cartof;
Cartof;
Cartof;
0.4
0.41
Ceap;
0.5Ceap;
0.1Varz;
0.1Varz;
0.1
Tomate;
0.2
Tomate;
Castravei;
0.05 Castravei;
0.05 Morcov;
0.03 0.03
Plante
0.02
Plante
Plante
furajere;
furajere;
furajere;
1.1
1.151

2009

2010

2011

Obiectivul msurrii turismului este acela de a culege informaii financiare care

s descrie turismul ca fenomen economic, n scopul redrii acestei activit i n valori
msurabile ce pot fi comparate.

Utilizarea spaiului de cazare

Zona n care i desfoar activitatea pensiunea este una foarte atraciv, ce

ofer un mediu natural curat i foarte propice relaxrii turi tilor. Acest lucru a fcut
posibil dezvoltarea zonei Cain-Oneti ca un perimetru turistic de sine stttor n
care agroturismul se practic n mod organizat la nivelul pensiunilor de acest tip.
Pensiunea La Bunici dispune de 8 camere n ceea ce prive te spa iile de
cazare, organizate n trei moduri de prezentare. Varietatea ofertei face ca atrac ia
turistic s fie una mai mare, ceea ce ar duce n mod normal la cre terea
parametrilor de utilizare a spaiilor de cazare.

Dac ne referim la pensiunea La Bunici utilizarea spa iului de cazare se ncadreaz la

limitele inferioare, iar situaia este una n declin continuu din 2009 pn astzi,
cobornd de la un procentaj de 42 % la unul de 19,6 % n anul 2011.

Analiza eficientei economice a pensiunii

Structura veniturilor n cadrul pensiunii La Bunici

Veniturile totale ale pensiunii agroturistice se stabilesc prin nsumarea

veniturilor realizate n cele trei sectoare de activitate. Suma ncasrilor sintetizeaz
rezultatele activitilor multiple care se desfoar n cadrul pensiunii agroturistice.

Venituri din activitatea vegetal

Produciile obinute n sfera vegetal sunt destinate n special vnzrii pe pia

n cea mai mare parte, urmat de autoconsum i ntr-o proporie mai mic furajrii
animalelor i pentru smn.
Dinamica veniturilor din aceast surs nu este una foarte spectaculoas,
deoarece exist o constan la nivelul sectorului, suprafe ele nu oscileaz foarte
mult, mergndu-se pe aceleai proporii, astfel nct s acopere i necesarul intern
dar i s se duc spre vnzare cu scopul de a ob ine beneficii.
Dintre produsele obinute n cultura vegetal se observ c furajele nu se scot
la vnzare acestea rmnnd s serveasc la hrana animalelor. Tot acum putem
observa n figura o cretere a veniturilor din activitatea legumicol.

Venituri din activitatea zootehnic

Activitatea zootehnic nu a suferit multe transformri n ceea ce prive te structura

sectorului la nivelul anului 2012, astfel nct i veniturile sunt diferite din oscila iile
preurilor, att ca valoare ct i ca distribuire a acestuia

Venituri din activitatea turistic

Principalul obiect de activitate al pensiunii agroturistice La Bunici este turismul

rural, fapt demonstrat i de nivelul veniturilor nregistrate din aceast activitate. De i
din punct de vedere al numrului turitilor, situa ia este n descre tere dup cum
arat i numrul zile/turist totale sau gradul de ocupare, cei din conducerea pensiunii
i-au mbuntit serviciile, au fcut schibri n organizarea structural a acestora,
fapt ce a putut susine i creterea preurilor cu 3 respectiv 4 lei de la an la an,
ajungnd astzi la o valoare de 52 lei/ pe zi un loc.

Cheltuielile rezultate din activitatea agroturistic

Cheltuielile la nivelul pensiunii sunt repartizate, la fel ca i veniturile, pe

categorii: cheltuieli cu producia zootehnic, cheltuieli cu producia vegetal i
cheltuieli cu activitatea de turism.
Cheltuielile din activitatea vegetal

Sectorul vegetal nchis reprezentat de cele trei solarii este unul activ pe tot
parcursul anului, fapt ce determin costuri de ntre inere permanente a culturilor, n

timp ce pentru culturile deschise (cartof i plante furajere) cheltuielile sunt structurate
n mod temporar pe etape.
n componena cheltuielilor pentru susinerea activit ilor din sectorul vegetal
avem att input-urile cu materia prim necesar, ct i volumul de munc i efectivul
de utilaje necesare n diferite etape, dup cum urmeaz:
1. Cheltuieli privind lucrrile mecanice ale solului cuprind toate costurile
necesare pregtirii terenului (mobilizarea solului). Se va practica artura de
toamn la 25-30 cm iar primvara se va aplica o simpl trecere cu discul
pentru a frmia crusta format.
2. Cheltuieli cu smna i ngrmintele ngrmintele se aplic odat cu
artura de toamn pentru a se ncorpora mai bine n sol iar impulsul lor
nutritiv este folosit pentru 2-3 culturi pe parcursul unui an. Semin ele trebuie
s fie de cea mai bun calitate pentru ca vigoarea i rezisten a rsadurilor s
ofere dezvoltarea unor plante a cror produc ie s aduc rezultate
economice dintre cele mai bune.
3. Cheltuielile cu fora de munc aici nu exist o fluctuaie, deoarece de
ngrijirea terenurilor i aplicarea metodelor agrotehnice adecvate pentru orice
fel de cultur se ocup dou persoane.
4. Taxe i impozite sunt cheltuieli ce variaz n funcie de suprafa a pe care
pensiunea agroturistic o are n exploatare, acestea crescnd ns nu ntr-o
msur foarte mare odat cu dimensiunea.
Structura cheltuielilor de producie pe culturi n perioada 2009-2011

Cheltuielile de producie au o evoluie interesant, cu oscila ii de la an la an,

chiar dac valoric nu foarte mari, ns cu un impact vizibil n structura cheltuielilor
totale de la nivelul pensiunii La Bunici. Reducerea de la nivelul anului 2010 se
poate datora fie reducerii terenului destinat culturilor furajere, culturi ce implic cele
mai mari costuri, fie reducerii numrului turi tilor, astfel nct necesarul de alimente
de aceast natur a fost una mai redus.
. Cheltuielile din activitatea zootehnic
Cheltuielile cu producia zootehnic cuprind: cheltuielile cu furajele, cu
carburanii i energia electic, costuri veterinar, reparaii curente (acele reparaii ce
trebuie realizate la construciile pentru animale i la mijloacele de transport),

cheltuieli cu vnzarea produselor (cheltuieli de marketing) i cheltuieli cu salariile

forei de munc (dou persoane ce se ocup de organizarea ntregului sector).
Dinamica cheltuielilor zootehnice n cadrul pensiunii La Bunici este foarte
diferit, neexistnd o constan aa cum s-a ntmplat n cazul cheltuielilor din
sectorul vegetal, ci este dat de creterea sau scderea efectivelor de animale pe
care pensiunea le are sub exploatare.
Cheltuielile cele mai mari sunt cele ntreprinse cu cre terea i ntre inerea
vacilor de lapte, ns acest lucru trebuie pus n balan cu valoarea veniturilor, tocmai
pe acest raionament au fost achiziionate vacile de lapte, animale ce aduc venituri
mai mari i mai dese pentru balana economic a pensiunii la care efectum studiul
de caz.

Valorile cresc de la an la an mai accentuat din 2009 spre 2010, adic cu 2908 lei,
aceasta deoarece s-a achiziionat o vac de lapte i s-au men inut efectivul celorlalte
animale din sectorul zootehnic.
n 2011 valoarea rmne oarecum constant, diferen a dintre cheltuielile din
2011 i 2010 n activitatea zootehnic la pensiunea La Bunici fiind de doar 292 lei,
fapt datorat n mare parte achiziionrii n cadrul efectivelor de animale a vacilor de
lapte.
Vaci lapte; 12250
Vaci lapte; 9970

Vaci lapte; 6140

Ovine; 2015
Ovine; 1015Porcine;
Porcine;
10131013

Vaci lapte

Ovine
Ovine; 0
2009

Gini;
Gini;
860 900

Porcine
Gini
Porcine;Gini;
0
787
2010

Pui; Pui;
375 375

Pui
Pui; 370

2011

Dinamica cheltuielilor cu producia zootehnic n perioada 2009-2011 la

pensiunea La Bunici

Mai mult de 80 % din valoarea cheltuielilor este generat la nivelul anului 2012
de creterea vacilor de lapte, acest lucru fiind artat i n graficul de mai sus, unde
valoarea total la aceast specie se ridic la 12250 lei, n timp ce valoarea total
este de 13525.

Cheltuielile din activitatea turistic

n ceea ce privete activitatea turistic cheltuielile se reduc la acele mijloacele

de promovare a pensiunii n cadrul mijloacelor de comunicare locale, dar i pe
anumite site-uri de specialitate i la cheltuielile curente de ntre inere a unei astfel de
locatii.
Aceste cheltuieli au urmtoarea structur n perioada analizat:

Indicatori privind profitabilitatea activitii

Esena oricrei societi comerciale este de a maximixa profitul. Realizarea

acestui obiectiv este posibil numai prin desfurarea unei activiti rentabile care s
reflecte legtura dintre resursele alocate pentru desfurarea unei aciuni i
rezultatele obinute de pe urma acesteia, concept care determin orientarea
resurselor spre acele domenii de activitate unde se asigur folosirea cu eficien
maxim a acestora n condiiile unei dezvoltri raionale, armonioase a activit ii.
Profitul activitii desfurate

Profitabilitatea activitii economice n agroturism trebuie apreciat att prin

reflectarea i comensurarea afectelor economice, ct i a celor sociale, perspectiva
social fiind luat n considerare complementar n decizia macroeconomic de
alocare a resurselor pentru dezvoltarea ramurii i n politica tarifelor pentru serviciile
prestate.
Profitul activitii este dat de diferena dintre veniturile i cheltuielile ob inute n
cele trei laturi de activitate pe parcursul perioadei analizate i poate fi structurate:

Venituri obinute ; 88022

Venituri obinute ; 81707
Venituri obinute ; 67530

Profit ; 46007
Cheltuieli efectuate; 42015 Profit ; 44109
Cheltuieli efectuate; 37598
Profit ; 35255
Cheltuieli efectuate; 32275

Venituri obinute

Cheltuieli efectuate

2009
2010
2011

Profit

Nivelul grafic al profitului la pensiunea La Bunici ntre anii 2009-2011

Nivelul valoric negativ al profitului activit ii zootehnice nu este relevant

deoarece o bun parte a valorilor ncasate de pe urma acestei activit i se regse te

n nivelul activitii de turism, mai bine zis produsele animaliere destinate pensiunii
sunt trecute ca venituri n cadrul activit ii turistice.
n ciuda unui an 2010 mai puin bun din punct de vedere al circula iei turistice
i al ocuprii locurilor de cazare la nivelul regiunii i al pensiunii unde facem studiul
de caz, profitul are valori pozitive, mai mari chiar dect la nivelul anului 2009,
aceasta n special datorit creterilor veniturilor prin achizi ionarea vacilor de lapte.

Rentabilitatea economic a activitii desfurate

Analiza rentabilitii are ca scop descoperirea i mobilizarea rezervelor de

cretere i ntrire a profitului n dezvoltarea activitii societii. Msura rentabilitii
este dat de un sistem de rate de eficien care evideniaz caraceristicile
economice i financiare ale societii, permind compararea performanelor
productive i comerciale ale acesteia.
Rentabilitatea economic reflect eficiena capitalului economic alocat
activitii productive a pensiunii, mai precis se determin raportnd profitul brut al
pensiunii la capitalul permanent din acela i an.

Rre

profit brut
capital permanent
x100

Rentabilitatea economic evideniat procentual prin acest raport are rolul de

a ne indica eficiena utilizrii capitalului permanent, iar valoarea acesteia este indicat
s depeasc 25 de procente.

n cadrul pensiunii La Bunici rentabilitatea economic are o valoare foarte bun la

nivelul anului 2009, dar scade vizibil anul urmtor, cnd situa ia pensiunii este una
destul de dificil prin prisma lipsei turitilor, i cre te pu in peste limita corect n anul
2011.
2009; 24.7

2011; 25.5
2010; 19.9

Rata rentabilitii economice (%)

n anul 2011 pensiunea are o evoluie bun, nregistreaz o cre tere de profit,
iar rata de rentabilitate economic se redreseaz dup declinul din 2010, n special
datorit reorganizrii sectorului zootehnic.
Meninerea rezultatelor prezentate va reprezenta un factor cheie n evolu ia
viitoare a pensiunii, de aceea administratorul pensiunii dore te implementarea unor
obiective strategice viitoare care s urmreasc aplicarea i punerea n practic a
urmtoarelor direcii:

mbuntirea poziei competitive a firmei

promovarea sa mai intens pe piaa

creterea competitivitii produselor realizate n cadrul sectoarelor

zootehnic i vegetal

mbuntirea productivitii muncii prin asimilarea continu de noi

tehnologii i tehnici de producie.

CONCLUZII

1. Agroturismul este o form a turismului rural care utilizeaz pentru cazare i

servirea mesei numai pensiunile turistice i fermele agroturistice, beneficiind
de un mediu nepoluat i pitoresc, de atraciile turistice naturale i de valorile
cultural-istorice, de tradiiile i obiceiurile prezente n mediul rural.
2. Potenialul turistic i agroturistic n microzona Cain Oneti este aproape n
egal msur asigurat de elementele date de componentele cadrului natural
ct i de cele legate de multiplele activiti antropice desfurate milenar.
3. n bazinul hidrografic Slnic funcioneaz 12 pensiuni agroturistice iar in
bazinul hidrografic Cain nu este nfiin at nici o pensiune de acest tip. n
bazinul hidrografic Oituz, situaia este intermediar, func ionnd trei pensiuni
agroturistice, un popas i un han agroturistic.
4.

Pensiunea "La Bunici" a fost nfiinat n anul 2002 i este situat n One ti,
judeul Bacu. n cadrul pensiunii exist o activitatea turistic i o activitatea
productiv: vegetal (legumicol i furajer) i zootehnic (psri, oi, porci i
bovine).

5. Sectorul zootehnic s-a dezvoltat n mod progresiv din 2002, ajungnd la

nivelul anului 2012 s cuprind un efectiv de 40 animale.
6. Sectorul vegetal este unul mult mai stabil, avnd n vedere c majoritatea
culturilor se realizeaz n spaii nchise (solare), singurele culturi de cmp fiind
cele furajere, destinate hranei animalelor, i cea a cartofului.
7. n anul 2011 s-a diminuat suprafeele destinate culturilor furajere, iar n
compensaie s-au mrit suprafeele destinate culturii cartofului (cu 25% fa de
2009 i cu 21,9 % fa de 2010), a varzei sau castrave ilor.
8. Evoluia negativ a numrului de turiti strini la nivelul total al pensiunilor n
ultimul an dup o cretere spectaculoas n 2010 poate fi pus pe seama
recesiunii economice tot mai accentuat n 2011.
9. La pensiunea La Bunici utilizarea spaiului de cazare se ncadreaz la limitele
inferioare, iar situaia este una n declin continuu din 2009 pn astzi,
cobornd de la un procentaj de 42 % la unul de 19,6 % n anul 2011.

10. Dei din punct de vedere al numrului turi tilor, situa ia este n descre tere
dup cum arat i numrul zile/turist totale sau gradul de ocupare, cei din
conducerea pensiunii i-au mbuntit serviciile, au fcut schibri n
organizarea structural a acestora, fapt ce a putut sus ine i cre terea
preurilor cu 3 respectiv 4 lei de la an la an, ajungnd astzi la o valoare de 52
lei/ pe zi un loc.
11. Cheltuielile cresc de la an la an mai accentuat din 2009 spre 2010, adic cu
2908 lei, aceasta deoarece s-a achiziionat o vac de lapte i s-au men inut
efectivul celorlalte animale din sectorul zootehnic.
12. Mai mult de 80 % din valoarea cheltuielilor este generat la nivelul anului 2012
de creterea vacilor de lapte, acest lucru fiind artat i n figura 6.5 , unde
valoarea total la aceast specie se ridic la 12250 lei, n timp ce valoarea
total este de 13525 lei.
13. Meninerea rezultatelor prezentate va reprezenta un factor cheie n evolu ia
viitoare a pensiunii, de aceea administratorul pensiunii dore te implementarea
unor obiective strategice viitoare care s urmreasc aplicarea i punerea n
practic a urmtoarelor direcii:

mbuntirea poziei competitive a firmei

promovarea sa mai intens pe piaa

creterea competitivitii produselor realizate n cadrul sectoarelor

zootehnic i vegetal

mbuntirea productivitii muncii prin asimilarea continu de noi

tehnologii i tehnici de producie.