PRAJITURA CU MORCOVI

Iti trebuie:

6 oua

250 g unt

200 g zahar

175 g faina

100 g nuci macinate

250 g piure de morcovi

un praf de sare

1 pliculet zahar vanilat

un varf praf de copt

20 ml lapte

20 ml smantana

Pentru ornat iti trebuie:

50 g nuca de cocos

200 g ciocolata alba.

Pregatesti asa:
1. Se curata si se spala morcovii.
2. Se dau pe razatoarea mica.
3. Se lasa se sa scurga in sita.
4. Se separa ouale.
5. Galbenusurile se freaca cu un praf de sare si se amesteca cu zaharul.

6. In crema de galbenusuri, se adauga untul moale, smantana, vanilia, morcovii bine scursi,
nuca coapta si macinata si praful de copt stins in lapte.
7. Compozitia se amesteca usor cu un tel.
8. Separat, se bat albusurile spuma si se incorporeaza in crema de unt.
9. Se adauga faina amestecandu-se usor, sa nu faca cocoloase.
10. Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt.
11. Se intinde uniform si se baga in cuptorul incalzit in prealabil.
12. Dupa ce s-a copt, se lasa sa se racoreasca, se tapeteaza cu nuca de cocos si se orneaza cu
ciocolata alba topita la baie de aburi.
13. Pofta buna!