Sunteți pe pagina 1din 2

SARLOTA

INGREDIENTE

2 pliculete zahr vanilat


500 ml fric lichid

2 linguri cacao

6 linguri zahr

1 litru lapte

4 linguri fin

5 pliculete gelatin alb

7 ou

1 plic zahr vanilat


1 praf sare

4 linguri fin

4 linguri zahr

3 ou
Pentru blat

PREPARARE
1. Se pregtete o tav de 33/23 cm tapetat cu hrtie pergament.
2, se pregtete arlota. Se las gelatina la nmuiat n 300 ml de lapte rece.
5. Se amestec glbenuurile cu un praf de sare, 4 linguri de zahr i cele 4 linguri
de fin. Se toarn restul de lapte i se amestec bine cu mixerul. Se pune
compoziia ntr-o oal i se bag la foc mic, amestecnd continuu pn se ngroa,
dar, atenie, fr s fiarb. Dup ce s-a ngroat, se ia de pe foc i se adaug
gelatina topit. Se pune oala ntr-un vas cu ap rece, s se rcoreasc.
6. Albuurile se bat spum, cu 8 linguri de zahr ca la bezele, i se amestec n
compoziia rcit de lapte. Se bate frica spum cu restul de zahr (4 linguri).
7. Se oprete puin fric pentru ornat, iar restul se amestec n crem. Se mparte
compoziia n 2 pri: n una se pun 2 linguri de cacao i n cealalt zahrul vanilat.
Se mai las puin la frigider, 15-20 de minute.
8. Se tapeteaz tava n care s-a copt blatul cu folie de plastic, se pune blatul, apoi se
aaz alternativ straturi din compoziia de arlot.
9. Se mai las la frigider pentru 2 ore, se scoate i se taie dup preferin, apoi se
decoreaz cu frica pstrat.