Cum facem Brownie cu cocos și zmeură
Ingrediente pentru brownie:
• 120 g ciocolată cu 70% cacao bănuți mici sau tocată grosier
• 100 unt cu minim 80% grăsime
• 3 ouă mari la temperatura camerei
• 150 g zahăr tos
• ½ linguriță extract de vanilie
• 1/4 linguriță sare
• 60 g făină albă tip 000
• 15 g cacao pudră de bună calitate
Ingrediente pentru stratul de cocos cu zmeură:
• 1 conservă lapte condensat (400g)
• 350 g fulgi de cocos
• 140 g zmeură proaspăta sau congelată
• 40 g miere
• 60 ml ulei de cocos topit
• Un praf de sare
Ingrediente pentru glazura de ciocolată cu lapte:
• 150 g ciocolată 55% cacao bănuți sau tocată mărunt
• 50 ml lapte cu 3,5% grăsime
• O lingură ulei de cocos
Mod de preparare pentru brownie:
Preîncălzim cuptorul la 175 de grade Celsius.
Tapetăm o tavă de 21/21 cm cu hârtie de copt.
Topim pe aburi sau la microunde ciocolata cu untul și o lăsăm să ajungă la temperatura
camerei.
Cernem făina cu cacaua și le dăm deoparte.
Într-un bol pune-n ouăle împreună cu zahărul și cu sarea, le batem până obținem o spumă
consistentă.
Încorporăm ciocolata cu untul topit care musai trebuie să fie la temperatura camerei.
Adăugăm și amestecul de făină cu cacao și amestecăm ușor până compoziția devine
omogenă.
Turnăm în tava tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptor pentru 15-18 minute. Depinde
foarte mult cât de umed sau de uscat doriți să iasă. Scoatem din cuptor și lăsăm să se
tempereze ușor după care transferăm pe un grătar și apoi să se răcească complet.
Mod de preparare pentru stratul de cocos:
Punem laptele condensat și uleiul de cocos la încălzit separat.
Turnăm uleiul de cocos cu mierea și praful de sare peste laptele condensat și omogenizăm.
Adăugăm fulgii de cocos, zmeura și le încorporăm în compoziția de lapte ușor, astfel încât să
rămână și bucăți de zmeură mai întreagă.
Mod de preparare pentru glazura de ciocolată cu lapte:
Punem laptele cu uleiul de cocos la înfierbântat și când ajunge în punctul de fierbere, turnăm
ciocolata peste lapte, lăsăm 2-3 minute și omogenizăm.
Asamblare:
Când brownie e rece complet turnăm compoziția de cocos cu zmeură peste și nivelăm.
Punem peste cocos glazura, nivelăm și dăm la rece pentru minim 2 ore după care poate fi
porționată. Se servește la temperatura camerei.
Asta a fost, simplu, rapid și cu gust de copilărie, iar de aici nu îmi rămâne decât să vă doresc
spor la treabă și poftă bună 😍😍😍
Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în
secțiunea desert sau click pe fotografie.
Amandina de casa gustoasa si bine
insiropata - reteta video
Reteta de amandina de casa este minunata pentru sarbatori! Amandinele ies foarte gustoase,
sunt bine insiropate si foarte aromate.
BucatarieRomaneasca
Preparare1ora ora
Gatire1ora ora
Timpul total2ore ore
Servire24 amandine
Calories544kcal
AuthorJamilaCuisine
Ingrediente
Pentru pandispan de cacao:
• 270 g faina
• 250 g zahar
• 50 g cacao
• 10 oua
• putina sare
Pentru crema:
• 500 ml smantana pentru frisca
• 500 g ciocolata amaruie
• 400 g unt
• 2 fiole esenta de rom
Pentru sirop:
• 400 ml apa
• 150 g zahar
• 2 fiole esenta de rom
Pentru glazura de ciocolata:
• 300 ml smantana pentru frisca
• 200 g ciocolata amaruie
Mod de preparare:
1. Instructiunile si modul de preparare pentru reteta de amandina de casa le gasiti in clipul
de mai jos! Urmariti-l cu atentie pentru a reusi o reteta perfecta!
