Caracteristici vizate de fermierii britanici ce practic agricultura ecologic

n alegerea unei rase

Ovine

Taurine carne

Taurine lapte

Ftri uoare

Ftri uoare

Ftri uoare

Rezisten la scabie

Conversie bun a furajelor

Conversie bun a furajelor

Rezisten la
pododermatite i parazii
interni

Rezisten la pododermatite i
mamite

Rezisten la pododermatite
i mamite

Aptitudini bune pentru

punat i conservarea
punilor

Aptitudini bune pentru punat

i conservarea punilor

Comercializare facil a
laptelui i vieilor

Comercializare facil a crnii

Longevitate productiv

Finisarea ngrrii nainte de

24-30 luni

Uger dezvoltat
Temperament linitit

Caracteristici vizate de fermierii ce practic agricultura ecologic

n alegerea unei rase de taurine de lapte
Elveia

Marea Britanie

Olanda

Fertilitate

Rezisten la bolile majore

Fertilitate

Numr de celule somatice

din lapte

Rezisten la mamite

Uger sntos

Longevitate productiv

Longevitate productiv

Longevitate productiv

Coninut lapte n protein

i grsime

Numr de celule somatice

Producie bun de lapte

Uger sntos

Fertilitate

Coninut lapte n protein i

grsime

Rezisten la pododermatite

Conformaie corect a
ugerului

Rezisten la infestaiile
parazitare

Rezisten la pododermatite

Robustee/Rezisten fizic

Rasele locale sau indigene sunt mult mai adaptate pentru conservarea
punilor i pentru agricultura ecologic pentru c:
- se pot hrni cu furaje de calitate inferioar (nepretenioase la hran);
- sunt mult mai bine adaptate la stresul climatic;
- sunt mai rezistente la paraziii i bolile locale;
- sunt animale sntoase i lipsite de stres;
- reprezint o resurs genetic unic pentru viitor n ce privete
mbuntirea sntii i performanelor de producie;

- contribuie la diversitatea agricol i cultural;

- contribuie la realizarea securitii alimentare locale.

RESURSE GENETICE

RASE DE CAPRINE DE
LAPTE

Rasa Saanen

Rasa Saanen. Este originar din Elveia i s-a format prin selecie continu i
alimentaie mbuntit. Are o talie de 80-90 cm la masculi i de 74-80 cm la femele
(care nu prezint coarne), iar nveliul pilos este de culoare alb i cu lungime
redus. Greutatea corporal este de 60-65 kg la femele i de 75-80 kg la masculi, iar
prolificitatea variaz ntre 150-170%. Producia medie de lapte este de 800-1000 kg n
cca. 270 zile de lactaie, cu plus variante care pot ajunge la 1800-2000 kg. Din punct
de vedere calitativ, laptele are un coninut de 3,2% grsime i de 2,7% protein.
Datorit acestor nsuiri valoroase, rasa Saanen a fost importat n multe ri
(inclusiv n ara noastr, fiind nerecomandat ns a fi crescut n ras pur datorit
sensibilitii la condiiile climatice i de hrnire), unde a participat la ameliorarea
raselor de caprine locale pentru producia de lapte.

Rasa Toggenburg

Rasa Toggenburg. Este ca i rasa Saanen originar din Elveia, fiind format prin
selecie. Talia apilor ajunge la 70-80 cm i a femelelor la 70-80 cm, iar greutatea
corporal este de 55 kg la femele i de 70 kg la masculi. Culoarea este maro deschis
spre gri, cu zone albe pe cap, membre i coad. n general, la ambele sexe coarnele
lipsesc. Producia medie de lapte este de 800-900 kg obinut n cca 250 zile de
lactaie, iar calitativ laptele se caracterizeaz printr-un procent de 3,7% grsime i de
2,8% protein. A fost importat n multe ri pentru ameliorarea caprinelor locale.

Rasa Alpin Francez

Rasa Alpin francez. Este originar din Frana (Munii Alpi), fiind format din
ncruciarea raselor locale cu rasa Saanen. Talia este de 70-80 cm, cu prul scurt
i de culoare variat, de la rocat nchis pn la negru, fiind policrom. Greutatea
corporal variaz ntre 60-65 kg la femele i ntre 80-85 kg la masculi, iar
prolificitatea de 130%. Producia medie de lapte este de 800-900 kg n 250 zile de
lactaie, cu 3,2% grsime i 2,7% protein, recordul rasei fiind de 2200 kg n 305
zile la multipare i de 1800 kg n 295 zile la primipare. Datorit rusticitii sale, rasa
Alpin francez se poate adapta mai bine dect rasa Saanen la condiiile de mediu
specifice rii noastre, fiind indicat a fi folosit astfel pentru ameliorarea caprinelor
autohtone.

Rasa Alpin britanic (British Alpine)

Rasa Alpin britanic. Este originar din Anglia, fiind format din ncruciarea
raselor locale cu rasele Toggenburg i Anglo-Nubian. Talia este mare, cu prul
scurt i de culoare neagr cu pete albe asemntoare ca mrime i localizare cu
cele de la rasa Toggenburg. Greutatea corporal variaz ntre 50-60 kg la femele i
ntre 70-90 kg la masculi. Producia medie de lapte este de 700-800 kg n 8-9 luni de
lactaie, cu 3,7% grsime i 2,7% protein.

Rasa Appenzell

Rasa Appenzell. Este originar din Elveia i sub raportul aspectului exterior se
aseamn cu rasa Saanen, dar care are totui o talie mai mic (75-85 cm la masculi
i 70-80 cm la femele), cu nveli pilos de mrime medie i mare i o greutate de 45
kg la femele i de 65 kg la masculi. Producia medie de lapte este de 700-800 kg,
obinut n 270 zile de lactaie, iar calitativ laptele conine 2,9% grsime i 2,7%
protein.

Rasa Anglo-Nubian

Rasa Anglo-Nubian. Este originar din Anglia fiind obinut prin

ncruciarea raselor locale cu rasa Nubian (Egipt). Sub raportul
aspectului exterior se aseamn cu rasa Nubian, fiind diferit ns n ce
privete culoarea robei. Poate fi exploatat att pentru lapte ct i pentru
carne. Producia medie de lapte este de 700 kg, obinut n 8-9 luni de
lactaie, iar calitativ laptele conine 4,8% grsime i 3,5% protein.

Rasa Murcia-Granada

Rasa Murcia-Granada. Este originar din Spania, fiind o ras de talie mijlocie, cu
nveliul pilos scurt i de culoare neagr sau maro nchis. Ugerul este de form
globuloas, cu mameloane de mrime mijlocie. Greutatea corporal este de 40-50
kg la femele i de 55-65 kg la masculi. Prolificitatea este de 200%, cu un sezon de
reproducie extins pe tot anul, iar tineretul intr la reproducie nc din primul an de
exploatare. Poate fi exploatat att pentru lapte ct i pentru carne.
Producia de lapte este cuprins ntre 500-600 kg, obinut n cca. 210 zile de
lactaie iar calitativ laptele conine 5,3% grsime i 3,4% protein. A fost importat
n multe ri din America Latin i din nordul Africii.

Rasa La Mancha

Rasa La Mancha. Este originar din SUA, fiind o ras format prin
ncruciarea dintre rasele LaMancha (Spania), Toggenburg i Nubian.
Caracteristica principal a rasei este mrimea redus a urechilor (2,5-5 cm
lungime). Culoarea este foarte variat. Ugerul este de form globuloas,
cu mameloane de mrime mijlocie. Greutatea este de 60 kg la femele i de
80 kg la masculi. Producia de lapte este cuprins ntre 700-800 kg,
obinut n cca. 8-9 luni de lactaie.

Rasa Oberhasli

Rasa Oberhasli. Este originar din Elveia, fiind cunoscut i dup

denumirea de Swiss Alpine. Este o ras format n Alpii elveieni fiind apoi
adus n SUA i aclimatizat. Culoarea este maro cu nuane mai nchise pe
pe cap i partea superioar i inferioar a corpului. Greutatea este de 60 kg
la femele i de 80 kg la masculi. Producia de lapte este cuprins ntre 700900 kg, obinut n cca. 8-9 luni de lactaie.

Rasa Carpatin

Rasa Carpatin. Este o ras tardiv, creat prin selecie natural i deine o proporie de
cca 90% din efectivul total de caprine din ar. Majoritatea indivizilor au coarne, care
sunt mai dezvoltate la masculi. nveliul pilos este abundent i format din puf i pr.
Culoarea dominant este gri de diferite nuane, dup care urmeaz cea rocat, alb,
neagr i blat. Greutatea corporal este foarte variabil, fiind cuprins ntre 35-45 kg
la femele i de 50-65 kg la masculi. Glanda mamar prezint o bun dezvoltare, iar
mameloanele sunt diferit dezvoltate dar pretabile la mulsul mecanic. n ceea ce privete
principalii indici de reproducie, fecunditatea este apropiat de 100% ntruct monta are
loc n libertate, iar prolificitatea variaz ntre 135 i 160%. Producia de lapte variaz
foarte mult, n funcie de condiiile de vegetaie specifice zonei, fiind cuprins n medie
ntre 240 i 260 litri de lapte n 7-8 luni de lactaie. Referitor la calitatea laptelui, efectivul
neselecionat al rasei Carpatin se caracterizeaz printr-un coninut mediu de grsime
de 4,5% i de 3,4% pentru protein, cu variaii ns destul de mari n funcie de ecotip.

Rasa Alb de Banat

Rasa Alb de Banat. Reprezint cea de-a doua ras de la noi din ar, care are o pondere
mai redus dect rasa Carpatin (max. 10 %), dar cu producii mai mari de lapte i de
iezi, fiind o ras ameliorat. S-a format n zona Banatului din ncruciarea apilor din
rasele Nobil german i Saanen cu caprele Carpatine locale, de unde s-a rspndit mai
apoi n numr redus i n alte zone ale rii. Prezint coarne doar 47% din indivizi, iar
nveliul pilos este de culoare alb uniform. Greutatea corporal variaz ntre 40-50 kg la
femele, i de 55-70 kg la masculi, iar prolificitatea este de 200%. Ugerul este bine
dezvoltat iar mameloanele au o dezvoltare mijlocie, fiind pretabile la mulsul mecanic.
Producia de lapte este n medie de cca. 500 kg, cu o variabilitate cuprins ntre 297 i
902 litri, ntr-o perioad medie de lactaie de 247 zile, Din punct de vedere al calitii
laptele are grsimea de 4,45% i proteina de 3,41%. Rasa Alb de Banat poate fi crescut
n ras curat sau folosit cu succes pentru ameliorarea produciei de lapte a caprinelor
din rasa Carpatin.