RESURSE GENETICE

RASE DE TAURINE DE LAPTE

Rasa Ayrshire

Rasa Ayrshire. Este originar din Scoia, fiind format prin ncruciarea taurinelor
locale cu rasele Friz, Dairy Shorthorn, Flamand, Jersey, Guernesey i selecia
riguroas dup aptitudinile de lapte. Talia rasei este medie, respectiv la femele
aceasta este de 128-136 cm, iar greutatea de cca. 500-600 kg. Culoarea este pestri
sau blat alb cu rou nchis. Producia medie de lapte este de 5500 kg n ara de
origine, ajungnd la 6500-7500 kg n Canada i S.U.A., cu procente medii de 3,94%
grsime i 3,33% protein. Are aptitudini bune pentru mulsul mecanic i eficien
ridicat n exploatare.

Rasa Holstein-Friz

Rasa Holstein-Friz. Este originar din Olanda, fiind format prin ncruciare i
selecie riguroas dup aptitudinile pentru lapte, iar apoi importat n SUA unde a fost
supus unei selecii riguroase dup performanele de lapte, presiunii de selecie prin
tauri i dirijarea mperecherilor. Rasa a stat la baza obinerii a unui numr mare de
rase actuale de taurine, printre care i Blata cu negru romneasc. Talia este de 135145 cm, iar greutatea femelelor atinge 600-700 kg. Culoarea este blat alb cu negru.
Producia medie de lapte este de cca. 7500 kg n ara de origine, de cca. 11.000-12.000
kg la Friza israelian i 9000-10000 n SUA i Canada, cu un procent de 3,6-4,4%
grsime i 3,1-3,4% protein. Viteza de muls este de cca 2 kg/min., iar conversia
nutreurilor de sub 0,9 U.N. pe litru de lapte. Necesit ns o hrnire bine echilibrat n
nutrieni i o foarte bun pregtire pentru ftare. Exist i varietatea alb cu rou.

Rasa Jersey

Rasa Jersey. Este originar din insula englez cu aceeai denumire i provine din
taurinele mici brahicere, peste care au acionat rasele franuzeti Bretan i Normand,
dup care a urmat creterea n ras curat i selecia riguroas dup caracterele de lapte
(n special dup coninutul n grsime, fiind cunoscut ca rasa de ''unt''). Este una dintre
cele mai vechi rase de lapte i are o rezisten remarcabil la diferite boli. Are i o
precocitate deosebit, astfel nct prima ftare poate avea loc i la vrsta de 20 de luni.
Are o talie mic de 110-125 cm i o greutate variabil situat ntre 350 i 500 kg. Culoarea
este brun-glbuie, cu un inel alb n jurul botului. Producia medie de lapte este de cca.
5000 kg n ara de origine, ajungnd la 6500-7000 kg la Jersey american i canadian, cu
procente medii de 4,7-5,4% grsime i 3,8% protein. Manifest bune aptitudini pentru
mulsul mecanic. Este utilizat ca ras amelioratoare a cantitii de grsime n lapte i
mbuntirea randamentului n unt.

Rasa Brown Suisse

Rasa Brown Suisse. Este originar din Elveia (rasa Schwyz), fiind apoi
importat n SUA unde a fost supus unei selecii riguroase pentru
producia de lapte. Sunt animale docile i adaptabile la diferite condiii de
ntreinere, necesit cheltuieli reduse de ntreinere i sunt animale de mare
productivitate, aducnd astfel rentabilitate fermierilor. Producia medie de
lapte este de 9000-10000 kg pe lactaie n SUA i Canada, cu 3,4-4,0%
grsime i 3,5% protein.

Rasa Guernsey

Rasa Guernsey. Este originar din Marea Britanie, provenind din ncruciarea a dou
rase vechi franuzeti. Talia este medie, iar greutatea este de 450-500 kg la vaci i 600700 kg la tauri. Rasa are multe avantaje notabile pentru fermieri, respectiv nalt
eficien a produciei de lapte, incidena scazut a distociilor la ftare, longevitate
economic mare. Culoarea este roie cu alb. Calitile unice ale laptelui au fcut
aceast ras faimoas. Laptele are o culoare aurie, din cauza unui coninut deosebit de
ridicat de beta-caroten, care ajut la reducerea riscurilor de anumite tipuri de cancer.
Are un coninut ridicat de grsime de 4,7% i un coninut de proteine de 3,7%. Producia
de lapte este n jur de 6000 kg pe an n ara de origine i de cca. 8000 kg n SUA.

Rase mixte exploatate pentru lapte

Producie
medie de lapte
(kg)

%
grsime

%
protein

Origine

Culoare

Greutate
vaci (kg)

Simmental

Elveia

blat alb cu
galben sau
rou

675

4923

3,95

3,25

Montbeliarde

Frana

blat alb cu
rou

650

7500

3,9

3,5

Schwyz

Elveia

brun

625

5225

3,98

3,33

Pinzgau

Austria

roie-viinie
cu desen alb

550-600

5300

3,9

3,3

Specificare

Aceste rase s-au rspndit n multe ri, unde au participat la ameliorarea raselor
locale i la crearea de noi rase. La noi n ar s-au creat astfel rasele Blat
romneasc (pe baz de Simmental), Brun de Maramure (pe baz de Schwyz) i
Pinzgau de Transilvania (pe baz de Pinzgau). De asemenea n ultimul timp s-au
fcut importuri de animale din rasa Montbeliarde.

Rasa Montbeliard

Rasa Simmental

Rasa Pinzgau

Rasa Schwyz

Rasa Blat Romneasc

Pondere n structura de rase de taurine locale: 30%;

Tip morfo-productiv: mixt (60%carne-40%lapte);
Dimensiuni: talia 133-135 cm i greutate 600 kg;
Culoare: blat alb cu galben (glbui pn la rou deschis);
Producie lapte: 3500-5000 kg/lactaie, cu 3,9% grsime i 3,3% protein, consum de 1,2 UN/kg
lapte;
Producie carne: n sistem intensiv turaii realizeaz un spor de 1200 g/zi,
550 kg greutate vie de sacrificare la 16 luni, 7 UN/kg spor i randament de 53-58%;

Rasa Blat cu Negru Romneasc

Pondere n structura de rase de taurine locale: 23%;

Tip morfo-productiv: mixt (60% lapte-40% carne);
Dimensiuni: talia 128-130 cm i greutate 550 kg;
Culoare: blat negru cu alb;
Producie lapte: 4500-6000 kg/lactaie, cu 3,8% grsime i consum de 1,0 UN/kg lapte;
Producie carne: n sistem intensiv turaii realizeaz un spor de 1000 g/zi,
350 kg greutate vie de sacrificare la 12 luni, 7,6 UN/kg spor i randament de 51-55%;

Rasa Brun

Pondere n structura de rase de taurine locale: 22%;

Tip morfo-productiv: mixt (50%carne-50%lapte);
Dimensiuni: talia 127 cm i greutate 500-520 kg;
Culoare: brun cenuie de diferite nuane, cu inel alb n jurul botului;
Producie lapte: 3500-4500 kg/lactaie, cu 3,75% grsime i consum de 1,15 UN/kg
lapte;
Producie carne: n sistem intensiv turaii realizeaz un spor de cca. 900 g/zi,
7 UN/kg spor i randament de 52-54%;

Rasa Pinzgau

Pondere n structura de rase de taurine locale: 1%;

Tip morfo-productiv: mixt (lapte-carne);
Dimensiuni: talia 127 cm i greutate 500-520 kg;
Culoare: roie castanie cu alb sau negru cu alb;
Producie lapte: 1500-3500 kg/lactaie, cu 3,85% grsime;
Producie carne: n sistem intensiv turaii realizeaz un spor de 700-900 g/zi i
randament de 52%;