Ulei esenial

De la Wikipedia, enciclopedia liber

Un flacon de sticl care conine ulei de lemn de santal

Un ulei esenial este un lichid hidrofob concentrat coninnd compui volatili de arom din plante.
Uleiurile eseniale sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de uleiuri volatile, uleiuri eterice sau
pur i simplu ca ulei de planta din care au fost extrase, cum ar fi uleiul de cui oare. Un ulei este
esenial, n sensul c acesta poart un miros distinctiv, sau esena plantei.
Plantele elaboreaz uleiuri eseniale cu scopul de a se feri de boli, de a ndeprta duntorii sau
pentru a atrage insectele care ajut plantele n procesul de polenizare.
Uleiurile se gsesc n diferite pri ale plantei precum:

n flori, n cazul levnicii, iasomiei sau trandafirilor

n ntreaga plant, acesta este cazul eucaliptului

n frunze, n cazul roiniei

n lemn, exemplu: santal

n rdcin, vetiverul

n rina produs de arbore: smirna, tmia

n coaja fructelor, ndeosebi la citrice: lmie, portocal, bergamot

n esutul vegetativ, uleiurile eseniale se gsesc n celulele sferice sau n diferitele canale i cavit i
ale parenchimului; iar n flori se gsesc n glandele odorifere.

Ulei de susan
De la Wikipedia, enciclopedia liber

Ulei de susan ntr-un recipient.

Uleiul de susan este un ulei vegetal fabricat din seminele susanului. Are o arom distinctiv i este
folosit n buctria Asiei de Sud-Est. Uleiul de susan are proprieti antiseptice i antiinflamatorii. [1]

Referine[modificare | modificare surs]

1.

^ Uleiul de susan valori nutriionale i beneficii Accesat

pe 25 mai 2015

Wikimedia Commons conine materiale multimedia legate deUlei de

susan
Categorii:

Uleiuri vegetale

Buctria oriental

Ulei de ricin
De la Wikipedia, enciclopedia liber

Semine de ricin.

Ulei de ricin (n limba englezen:castor oil)

Uleiul de ricin este un ulei vegetal obinut prin presarea seminelor plantei de ricin (Ricinus
communis). [1]
Uleiul de ricin este un lichid incolor sau galben pal cu un miros distinct. Punctul su de fierbere este
313 C i densitatea de 961 kg/m3. [2]Este o triglicerid n care aproximativ 90% din catenele de acizi
grai sunt de ricinoleat. Ali componeni importani sunt oleaii i linoleaii.

Vezi i[modificare | modificare surs]

Ricin

Acid ricinoleic

Referine[modificare | modificare surs]

1.

^ Alfred Thomas "Fats and Fatty Oils" n Ullmann's

Encyclopedia of Industrial Chemistry 2005, Wiley-VCH,
Weinheim.doi:10.1002/14356007.a10_173

2.

^ Aldrich Handbook of Fine Chemicals and Laboratory

Equipment, Sigma-Aldrich, 2003.

Acest articol despre un compus organic este

un ciot. Putei ajuta Wikipedia prin completarea
lui.
Categorii:

Cioturi compui organici

Uleiuri vegetale

Uleiul de susan valori nutritionale si beneficii

Generalitati
Sus

Uleiul de susan este un produs secundar al semintelor de

susan,
folosit
in
scopuri
gastronomice.
Beneficiile sale pentru sanatate provin din nutrientii diversi si
esentiali pe care ii contine, precum si din proprietatile
antiseptice
si
antiinflamatorii.
Uleiul de susan este folosit de peste 5000 de ani, ca
ingredient culinar sau ca remediu natural pentru problemele
pielii, dintilor si oaselor.

Cuprins articol
1. Generalitati
2. Valori nutritionale
3. Beneficii pentru sanatate

Valori nutritionale
Sus

Unul dintre primele uleiuri folosite de umanitate, uleiul extras

din semintele de susan este folosit si in medicina alternativa,
precum proprietatile sale nutritive, preventive si curative.
Semintele sunt sursele unor fitonutrienti importanti,
precum gasimile esentiale omega-6, antioxidantii de tipul

flavonoizilor fenolici, vitaminelor si fibrelor alimentare cu

proprietati benefice sanatatii.

Mangan 0.7 mg, 35% din doza zilnica recomandata;

Cupru 0.7 mg, 35% din doza zilnica recomandata;

Calciu 277 mg, 28% din doza zilnica recomandata;

Fier 4.1 mg, 23% din doza zilnica recomandata;

Magneziu 99.7 mg, 25% din doza zilnica recomandata;

Zinc 2 mg, 13% din doza zilnica recomandata;

Fibre 3.9 g, 16% din doza zilnica recomandata;

Tiamina 0.2 mg, 15% din doza zilnica recomandata;

Vitamina

B6

0.2

mg,

11%

din

doza

zilnica

recomandata;

Fosfor 179 mg, 18% din doza zilnica recomandata;

Zinc 99.7 mg, 25% din doza zilnica recomandata;

Triptofan 2 mg, 13% din doza zilnica recomandata;

Proteine 4.7g;

Beneficii pentru sanatate

Sus

Prezenta numerosilor compusi naturali considerati importanti

pentru buna functionare a organismului transforma uleiul de
susan intr-un produs cu numeroase beneficii pentru sanatate
si frumusete. Cele mai importante dintre acestea sunt
urmatoarele
- Mentinerea sanatatii si frumusetii pielii. Colagenul se
afla la baza sanatatii pielii. Zincul din uleiul de susan

stimuleaza productia de colagen, facand tesutul cutanat mai

elastic si mai fin. Cercetarile arata, totodata, ca zincul este
benefic in procesele naturale ale organismului si poate
ameliora simptomele afectiunilor cutanate, fiind eficient in
special in vindecarea mai rapida a arsurilor solare (si in
reducerea efectelor negative ale acestora).
- Protectia sanatatii orale. Uleiul de susan si-a castigat o
reputatie pozitiva in reducerea placii bacteriene de la nivelul
dintilor si in albirea danturii. Spalaturile orale cu ulei de susan
protejeaza sanatatea orala, diminuand numarul bacteriilor
periculoase (in special al streptococilor).
- Prevenirea
diabetului. Studiile de specialitate au
demonstrat ca uleiul de susan reduce atat presiunea
arteriala, cat si nivelul de glucoza din sange, in randul
pacientilor care sufera de diabet si hipertensiune arteriala.
Magneziul si alti nutrienti din semintele de susan s-au dovedit
eficienti in cresterea eficacitatii medicamentului oral
glibenclamida,
administrat
in
tratarea
pacientilor
diagnosticati cu diabet de tip 2.
- Reducerea presiunii arteriale. Continutul bogat de
magneziu din semintele de susan s-a dovedit util in
reducerea presiunii arteriale in cazul diabeticilor hipertensivi.
- Mentinerea sanatatii cardiace. Bolile cardiace sunt
produse partial de radicalii liberi si de stresul oxidativ.
Semintele de susan contin sesamol, un puternic antioxidant si
compus antiinflamator, pe care cercetatorii il considera

benefic in prevenirea si tratarea bolilor de inima si

aterosclerozei. De altfel, studiile de specialitate au
demonstrat ca sesamolul are numeroase proprietati
farmaceutice importante.
- Protectia impotriva razelor UV. Intr-o era a expunerii
periculoase la razele ultraviolete, protectia impotriva
efectelor nocive ale acestora este foarte importanta.
Semintele de susan, din care este produs uleiul cu acelasi
nume, ajuta corpul sa lupte cu efectul de alterare a ADN-ului
pe fondul actiunii radiatiilor. Mai multe studii efectuate
asupra cobailor de laborator expusi direct la razele UV au
aratat ca rozatoarele hranite cu seminte de susan au trait mai
mult, decat cele care nu au primit acest aliment.
- Prevenirea cancerului. Tot despre semintele de susan se
crede ca ar avea proprietati anticancerigene. O cercetare
publicata in Jurnalul American de Nutritie Clinica spune ca
aportul suplimentat de magneziu scade riscul de cancer
colorectal. Astfel, fiecare 100 de mg de magneziu
suplimentate in dieta diminueaza riscul imbolnavirii cu
aproximativ 12%, iar mineralul se regaseste din abundenta in
uleiul de susan.
- Mentinerea sanatatii oaselor. Continutul bogat de zinc si
calciu in semintele de susan este o arma puternica in lupta
cu osteoporoza. Deficienta in oricare din aceste doua
minerale poate creste semnificativ riscul de producere a
fracturilor de sold sau coloana vertebrala.

- Protectia sanatatii digestive. Fibrele sunt ingredientulcheie in dieta, pentru o sanatate digestiva optima. Semintele
de susan sunt bogate in fibre si ajuta la imbunatatirea si
mentinerea sanatatii colonului.
- Ameliorarea simptomelor artritei reumatoide. Cuprul
regasit in semintele de susan este important pentru intarirea
tesuturilor, precum cele de la nivelul vaselor de sange si al
articulatiilor. Persoanele care sufera de artrita reumatoidapot
observa o ameliorare a durerilor si a umflaturilor
incheieturilor, datorita proprietatilor antiinflamatorii ale
uleiului de susan.
- Prevenirea tulburarilor respiratorii. Magneziul din uleiul
de susan este folosit, in medicina alternativa, pentru
scaderea in intensitate a spasmelor de la nivelul tuburilor
bronchiole. Astfel, uleiul de susan este considerat eficient in
prevenirea si tratarea tulburarilor respiratorii, inclusiv a
astmului.
- Protectia impotriva infectiilor virale si bacteriene. In
medicina ayurvedica, uleiul de susan este folosit ca agent
antibacterian si antiviral. Practicienii medicinei holistice
folosesc uleiul de susan pentru tratarea gatului iritat,
infectiilor provocate de bacteriile stafilococice si celor fungice
(piciorul atletului).
In medicina traditionala chineza, uleiul de susan mai este
folosit
pentru
atenuarea
durerilor
provocate
de

tendonita,bursita, artrita si colita, precum si in ameliorarea

simptomelor sindromului de colon iritabil.