Ciulama de Ciuperci

Scris de Administrator
Joi, 23 Decembrie 2010 13:34 - Ultima actualizare Joi, 03 Martie 2011 08:56

Timp de preparare: 30 min;

Ingrediente: 1kg de ciuperci ( eu personal am folosit ciuperci proaspat culese i anume

buretele pstrv- Pleurotus ostreatus), 250 ml lapte, 2 linguri de smntn, 100ml ulei, sare,
piper, o legtur de de marar verde, 2-3 cei de usturoi, 2-3 linguri de fain;

Mod de preparare:

- se fierb aparte intr-o crati ciupercile curate i taiate cubulee impreun cu puin sare, cam
15min, depinde si de ciupercile folosite,( ciupercile se pot pune la fiert chiar intregi );

1/3

Ciulama de Ciuperci
Scris de Administrator
Joi, 23 Decembrie 2010 13:34 - Ultima actualizare Joi, 03 Martie 2011 08:56

- se pune la ncins o tigaie cu puin ulei la care se adaug ciupercile fierte care au fost scurse
de ap, impreun cu usturoiul pisat, amestecand tot timpul pentru a nu se prinde;

- ntr-un castron se prepar sosul pentru ciulama si anume: punem faina cu puin ap cldu,
si amestecm pana devine o pasta, adugm laptele i smntna, sare, piper ( se poate folosi
doar smntna, fr lapte, depinde ce avem la indemn );

2/3

Ciulama de Ciuperci
Scris de Administrator
Joi, 23 Decembrie 2010 13:34 - Ultima actualizare Joi, 03 Martie 2011 08:56

toarnmarunt
compoziia
in tigaia
ciuperci
continuudup
ncce
5 min;
- se toac
mrarul
si se cu
aterne
pe amestecand
ciulamaua fierbinte,
am luat tigaia de pe foc;

- se servete cu mmligu.....yami......foarte bun!!!!

POFT BUN!!

3/3