Lista celor mai bogate alimente in antioxidanti

Cercetatorii americani au testat de curand o lista mare de produse alimentare si au stabilit o ierarhie a celor
mai bogate in antioxidanti. Castigatorul absolut pare sa fie fasolea boabe rosie care invinge coacazele
salbatice la destul de mica distanta.
Antioxidantii protejeaza celulele umane de radicalii liberi Moleculele radicalilor liberi provoaca boli
cardiovasculare si afectiuni oncologice (cancer) si totodata grabesc procesul de imbatranire. Lista produselor
de mai jos a fost publicata in Journal of Chemistry and Food.

Iata topul celor mai bogate alimente in antioxidanti:

1. Fasolea rosie cu bobul mic
2. Coacazele salbatice
3. Fasolea boabe rosie
4. Coacazele de gradina
5. Afinele
6. Anghinarea (chiar fiarta)
7. Murele
8. Prunele
9. Zmeura
10. Capsunile
11. Merele rosii soi Delicious
12. Merele soiul Smith
13. Nucile
14. Ciresele
15. Prunele uscate

16. Cartofii (si fierti)

17. Fasolea verde pastai
18. Merele soi Gala

Specialistii nu pot explica de ce unele produse au mai multi antioxidanti decat altele. Chimistii au stabilit ca
principalul component care sta la baza antioxidantilor este antocianina, care, de altfel, da culoarea rosuinchis la marea majoritate a acestor produse. De altfel, culoarea produselor pe care le consumam este un
indicator foarte de important al cantitatii de antioxidanti pe care acestea le contin. De exemplu, culoarea
galbena indica prezenta luteinei, culoarea portocalie indica prezenta carotenoidelor (pepene galben, mango
etc), culoarea rosie indica prezenta licopenului (rosii si pepene rosu) si cele mai inchise culori (mure, prune
uscate etc), inseamna antocianina.
Oricum, specialistii ne explica faptul ca sunt multe produse in magazin care indica pe eticheta prezenta
antioxidantilor, insa nu toti antioxidantii sunt asimilati de catre organism.De asemenea, conteaza foarte mult
si felul in care consumam fiecare dintre aceste produse: de exemplu, coacazele trebuie consumate exclusiv
proaspete, nu coapte in prajituri sau congelate sau sub oricare alta forma. Sfatul cel mai important pe care nil dau cercetatorii este acela de a nu ne limita la cateva produse, ci acela de a ne colora efectiv farfuria: cu cat
farfuria este mai viu colorata, cu atat mai multi antioxidanti vom consuma si asimila in organism. (Sursa:
ourvanity.com)

Antioxidanii neutralizeaz radicalii liberi, care atac permanent celulele organismului, dereglndu-le
funcionarea i favoriznd apariia bolilor.
Iat o list cu alimentele cele mai bogate n antioxidani care aduc beneficii pentru sntate:
Uleiul de msline extravirgin este produs fr cldur (presat la rece) sau adaos de alte substane nocive.
Spanacul este i el o porie de sntate pur, fiind foarte bun pentru ochi.
Fructele de pdure, n special afinele, i dau energie i te revigoreaz.
Cafeaua i ceaiurile - cele mai bune alegeri sunt ceaiul verde i espresso- stimuleaz memoria i capacitatea
de concentrare.
Ciocolata amruie este plin de antioxidani, n special substanele numite fenoli, despre care s-a dovedit c
reduc tensiunea arterial.

Roiile conin licopen, un antioxidant care diminueaz riscul apariiei cancerului; se absoarbe cel mai bine
din roiile coapte.
Vinul rou ofer antioxidani puternici, dar beneficiile aduse de acetia dispar dup consumul a mai mult de
dou pahare pe zi.

Ardeii roii sunt o surs important de vitamina C.

Morcovii au un coninut ridicat de carotenoizi. Pentru o piele sntoas, consum n fiecare zi minim 200g
de morcovi cruzi.

Goji - Super Fructul din Tibet

Generalitati
Sus
Cunoscute in Tibet si China de peste 2500 de ani aceste fructe miraculoase au o istorie si traditie
indelungata. Sunt amintite in anii 475 in medicina traditionala ca fiind un remediu pentru ficat, rinichi, ochi,
imbunatatesc circulatia sangelui, intaresc muschii si oasele si asigura longevitate.
O legenda din anii 800 D.C spune ca, calugarii din Tibet au baut apa dintr-o fantana langa care crestea un

tufis. Fructele de pe acest tufis - Goji - cadeau in apa. Calugarii au observat ca cei care au baut apa din
aceasta fantana au trait mai mult si mai sanatos.
Fructul Goji, numit si "fructul longevitatii" - stiintific Lycium Barbarum - este o comoara din Tibet.
Localnicii au motive serioase sa respecte Goji pe care il consuma zilnic sub diferite forme - proaspat, ca
ceai, suc, in diferite mancaruri sau ca fructe uscate. Aceasta zona este renumita ca avand cea mai sanatoasa
populatie si cei mai multi oameni cu varsta peste 100 de ani - numarul lor este de 16 ori mai mare ca media
in lume!
Vrand sa inteleaga fenomenul, cercetatorii au ajuns la
concluzia ca nu este vorba despre un miracol, totul se explica
datorita consumului de Goji. Cu toate ca Goji se foloseste de
foarte mult timp in medicina traditionala tibetana, numai
foarte recent s-au
facut studii si teste
de laborator in
America si in alte
parti ale lumii.
Oamenii de stiinta
au ramas uimiti de
rezultatele obtinute.
Analizele de
laborator arata ca
fructele Goji sunt extrem de bogate in vitamine, minerale si
nutrienti. Este unul dintre cei mai eficienti antioxidanti creati
de natura, mentine si intareste sistemul imunitar, creste nivelul
de energie al organismului, ajuta la mentinerea sanatatii si
prevenirea bolilor.

Cuprins articol
1.
2.
3.
4.

Generalitati
Ce contine Goji?
Cele mai importante efecte benefice ale fructelor Goji
Cum se consuma Goji?

Ce contine Goji?
Sus
mai multa vitamina C decat citricele - are cel mai bogat continut in vitamina C dintre alimente;
vitamina A- cu efect antioxidant, are rol in imbunatatirea vederii;
vitamina E - regasita foarte rar in fructe, este un antioxidant puternic, previne aparitia si evolutia
aterosclerozei;
vitaminele B1 (Tiamina), B2 (Riboflavin) si B6 - necesare proceselor biochimice de transformare a
hranei in energie, ajuta metabolismul;
carotenoizi - fructele Goji contin in cantitati foarte mari o gama larga de carotenoizi cu efect puternic
antioxidant si de fotoprotectie solara, cele mai importante fiind:
beta-carotenul - in cantitate mai mare ca si in morcovi, esential pentru producerea vitaminei A;
zeaxantina - cu efect protector asupra retinei;
luteina - important pentru regenerarea ADN-lui si a tuturor celulelor organismului, in general.
Antioxidantii reduc procesul de imbatranire; sunt molecule care apara organismul de efectele SRO (Specii
Reactive de Oxigen). Nivelul de antioxidanti al fructelor Goji, masurat pe scara ORAC - Oxigen Radical
Absorbing Capacity (Capacitatea de Absorbtie a Radicalului Liber al Oxigenului) - este de 25.000 unitati,
aproape de 20 de ori mai mult ca al portocalelor!

 contine 21 de microelemente - cum ar fi fier, magneziu, potasiu, cupru, calciu, fosfor, zinc si germaniu agent anticancerigen care se regaseste foarte rar in alimente.
Este o foarte bogata sursa de seleniu, mareste eficienta chimioterapiei si reduce toxicitatea drogurilor.
18 aminoacizi- unitatile de baza ale proteinelor - dintre care 8 aminoacizi esentiali.
Acestia sunt indispensabili unei vieti sanatoase si nu pot fi sintetizati de organism,
motiv pentru care trebuie procurati din alimente.
contine mai multe proteine decat cerealele.
acizi grasi - importanti pentru diete sanatoase, fiind necesari organismului
deoarece ajuta la transportul oxigenului prin sange catre toate zonele corpului,
contribuind la dezvoltarea si intarirea tesuturilor si deci, a organelor.
alte substante importante:
beta-sisterol - are efect antiimflamator si un rol semnificativ in scaderea nivelului de
colesterol;
fisalina - intareste sistemul imunitar, are efect antiviral;
betaina - actioneaza benefic in caz de tulburari nervoase, imbunatateste memoria, protejeaza ficatul;
ciperona - are un rol important in controlul tensiunii arteriale;
solavetivona - manifesta efect puternic antifungic si antibacterial.
Nu este de mirare ca odata cunoscute in America frutele Goji sunt consumate regulat si de celebritati
precum: Madonna, Oprah Winfrey, Misha Barton s.a.

Cele mai importante efecte benefice ale fructelor Goji

Sus
creste nivelul de energie al organismului;
imbunatateste circulatia sangelui;
eficient in curele de slabire si combaterea celulitei;
mentine si intareste sistemul imunitar;
este benefic asupra inimii si a tensiunii arteriale;
scade nivelului de colesterol;
ajuta la mentinerea nivelului normal al glicemiei (indexul glicemic al fructelor Gojieste 29);
protejeaza ochiul si vederea;
sprijina procesele hepatice si renale;
intareste oasele si ligamentele;
contribuie la mentinerea unui sistem nervos sanatos;
sprijina protejarea pielii impotriva radiatiilor solare puternice;
stimuleaza procesele de descompunere a grasimilor, scaderea cantitatii de grasimi;
inlesneste mentinerea greutatii corporale normale;
stimuleaza apetitul sexual si libidoul;
au efect de intinerire, longevitate.

Cum se consuma Goji?

Sus
Cu numai un pumn mic de Goji (10-30 grame) va asigurati necesarul zilnic de vitamine si nutrienti. Fructele
Goji pot fi consumate fara restrictii si in cantitati mai mari, sub forma de fructe uscate, sau amestecate cu
iaurt, muesli, cereale etc., dar si sub forma de suc sau ceai.
Fructele comercializate de catre Goji Planet S.R.L. sunt cultivate fara pesticide, sunt culese manual cu grija
si uscate la soare.
Gasiti mai multe detalii despre Goji pe site-ul nostru www.Goji.ro

Cautati fructele Goji in magazinele fito-sanitare din orasul Dvs.!

Comandati on-line pe marketing@Goji.ro sau sunati la 0264-431 853

Goji (Lycium barbarum)- suplimente naturale

Publicat de Mamica Bio on Dec 6, 2010
Goji este cunoscut de peste 2000 de ani in Tibet si folosit in medicina traditionala datorita numeroaselor

beneficii curative.
Este cultivat in China, Tibet si Mongolia.
Se spune ca localnicii care consuma zilnic sub forme diferite ca fructe uscate, ceai sau ca ingrediente in
mincaruri traiesc mai mult, mai energic si mai sanatos chiar si peste 100 de ani (s-a dovedit statistic ca in
aceasta regiune numarul persoanelor cu virste peste 100 de ani este de 16 de ori mai mare ca in celelalte
regiuni ale lumii)
Fructele de Goji sunt un cadou de la natura: concentrat de vitamine, minerale, polizaharide, amino acizi,
uleiuri esentiale si alte elemente importante pentru corpul uman.

Este cel mai eficient antioxidant consumul a numai 2o

grame de goji asigura necesarul zilnic de antioxidanti. .
Fructele de goji sunt bogate nutriional - conin beta-caroten, vitaminele C, B1, B2 i alte vitamine,
minerale, antioxidanti, si aminoacizi. Companiile care comercializeaza suplimentele din goji sustin de
asemenea un continut bogat in: izoleucina, triptofan, zinc, fier, cupru, calciu, germaniu, seleniu, fosfor, B6,
i vitamina E.
Utilizari Culinare: Ca un produs alimentar, fructele uscate de Goji pot fi consumate ca atare sau fierte
Gustul lor este oarecum similar cu ce de stafide.

Cele mai comune utilizari traditionale ale fructelor de goji au fost pentru: lipsa de energie, slabire
generala, dureri de spate si de articulatii, ameteala, diabet, probleme de vedere, tuse si afectiuni respiratorii,
impotenta sexuala.
Utilizari mai recente / moderne ale goji includ :
Intern: reducerea efectelor toxice ale chimioterapiei si radioterapiei
Extern: arsuri, ulceratii, escare, degeraturi, furuncule.
Fructele de goji sunt de asemenea o sursa bogata de acizi grasi esentiale, lucru foarte neobisnuit pentru un
fruct din acest motiv se cerceteaza capacitatea acestei plante de a reduce incidenta cancerului, de a stopa
sau induce remisie in evolutia tumorilor .
Goji Un rezumat al beneficiilor pentru sanatate:
- este unul dintre cei mai puternici antioxidanti un tabel comparative veti regasi mai jos
- datorita continutului foarte bogat de antioxidanti, se presupune a fi un ajutor de nadejde in prevenirea
cancerului si reducerea efectelor chimioterapiei
- intareste sistemul imunitar
- reduce efectele procesului de imbatranire
- este un tonofiant general al corpului uman
- imbunatateste vederea ( eficienta documentata istoric in medicina traditionala chineza)
- hepatoprotector, mbunatateste circulatia sngelui, dar si activitatea rinichilor si a inimii
- foarte bun stimulant pentru viata sexuala, imbunatateste calitatea si cantitatea spermei
- este folosit de femei pentru tonifierea organismului dupa perioada ciclului menstrual, pentru combaterea
greturilor asociate cu primele 3 luni de sarcina si pentru ameliorarea neplacerilor legate de menopauza
Alte surse de informatii despre Goji Berries :
http://www.benefitsofgojiberries.com/
http://www.gojiberriesblog.com/
http://www.health-report.co.uk/goji_berry.html
http://www.health-report.co.uk/goji_juice_cancer_claims.htm

Sanatate | Comenteaza

Condimente bogate in antioxidanti naturali

Publicat de Mamica Bio on Oct 31, 2010

Despre condimente si mirodenii se stie ca au un continut mai ridicat de antioxidanti in comparatie cu fructele
si legumele. Antioxidantii ajuta la prevenirea cancerului, bolii Alzheimer, bolilor cardiovasculare dar se
implica si in pastrarea fermitatii si elasticitatii pielii.
Adaugarea condimentelor poate suplimenta gustul oricarui tip de mancare, insa mai mult decat atat,
condimentele au beneficii medicale mai putin cunoscute, chiar si utilizate in cantitatile mici in care se
consuma de obicei.
Mai jos este o lista cu condimente bogate in antioxidanti naturali, cele mai utilizate si bogate in proprietati
curative:
Scortisoara
Numai 1 lingurita cu scortisoara administrata zilnic ajuta la scaderea cu 30% a factorilor de risc care conduc
la aparitia sindromului metabolic. Mai concret, scortisoara ajuta la scaderea glucozei, trigliceridelor,
colesterolului LDL, chiar si in cazul pacientilor cu diabet zaharat de tip 2.
De asemenea, sunt studii care au demonstrat ca scortisoara previne rezistenta la insulina, chiar si in cazul
persoanelor care au o dieta bogata in fructoza. Totodata, acestea sustin ca scortisoara este cea mai bogata
sursa de antioxidanti, si stimuleaza buna functionare a creierului.
Scortisoara are si proprietati antimicrobiene, stopand dezvoltarea bacteriilor, ciupercilor, proprietati
antiinflamatorii, anticoagulant care reduce angregarea trombocitelor. Este un inamic reputat in cazul
infectiilor cu Candida!
Ghimbirul
Ghimbirul provine din Asia si India si se estimeaza ca acesta este utilizat de mai bine de 5000 ani. Acesta
poate fi folosit cu incredere la prajituri, biscuiti si alte deserturi.
Ghimbirul este un puternic antioxidant care ajuta la relaxarea vaselor de sange, stimuland circulatia si
calmand durerile. De asemenea, ghimbirul calmeaza spasmele si reduceflatulenta sistemului digestiv, dar
este un remediu naturist excelent si impotriva greturilor asociate calatoriilor, sarcinii sau mahmurelii.
Datorita proprietatilor antiinflamatorii, ghimbirul este recomandat si pentru prevenirea si tratarea bolilor
cardiovasculare, cancerului, bolii Alzheimer sau artrita.
Oregano
Frunzele de oregano, ca si uleiul de oregano, au proprietati antibacteriene si antivirale, ajutand la distrugerea
organismelor care contribuie la aparitia infectiilor pielii. Aplicat local pe piele, uleiul de oregano ajuta la
tratarea mancarimilor si a iritatiilor pielii, la nivelul cavitatii bucale uleiul de oregano este eficient in tratarea
gingivitelor.
Oregano contine o cantitate considerabila de vitamine si minerale, fiind o sursa excelenta de fier, magneziu,
calciu, vitamina C si vitamina A, dar si de acizi grasi omega-3. Frunzele uscate de oregano pot fi utilizate
pentru tratarea durerilor aparute din cauza artritei sau reumatismului, acestea se aplica local pe zona
dureroasa, dupa care se panseaza.
Rozmarin
Un buchet de rozmarin tinut in casa actioneaza ca un odorizant de camera, putand fi utilizat in acelasi timp si
pentru diferite preparate culinare.
Despre rozmarin se stie de stopeaza mutatiile genetice care ar putea conduce la aparitia cancerului, si ajuta la
prevenirea deteriorarii vaselor de sange si a circulatiei sanguine, prevenind astfel riscul aparitiei atacului de
cord.
Uleiul de rozmarin stimuleaza cresterea parului, activitatea mentala si previne aparitia afectiunilor
respiratorii.
Curcuma (sofran indian)
Bogat in antioxidanti si in antiinflamatori denumiti curcuminoizi, cercetatorii au descoperit ca sofranul vine
in ajutorul organismului in lupta impotriva cancerului. Potrivit studiilor, curcuminoizii ajuta la prevenirea
bolii Alzheimer si a inflamatiei articulatiilor, dar si la tratarea afectiunilor hepatice si digestive.
Astfel, curcuma contribuie la prevenirea si tratareabolilor intestinale inflamatorii, boala Crohn, colita
ulcerativa, artrita reumatoida, fibroza chistica etc. Studii recente sustin ca curcuma poate fi utilizata si pentru
prevenirea afectiuni hepatice si cardiovasculare.
In combinatie cu alte crucifere, sofranul de India previne cancerul de prostata si stopeaza dezvoltarea

tumorilor de prostata existente. Mai mult, se preconizeaza ca acesta impiedica metastazarea mai multor
forme de cancer, insa pentru atestarea acestui lucru sunt necesare studii suplimentare.
Curry pudra
Curry este o mixtura formata din mai multe condimente: coriandru, schinduf, predominant fiind insa
sofranul de India. Pudra de curry este larg utilizata in bucataria indiana la prepararea puiului si a crevetilor.
Praful de curry contine antioxidanti si compusi antiinflamatori, despre care se stie ca imbunatatesc functia
cognitiva, previn aparitia cancerului de piele si stimuleaza buna functionare a creierului, prevenind astfel
aparitia bolii Alzheimer.
Boiaua
Boiaua contine o cantitate neobisnuit de mare de vitamina C. Ardeiul folosit la boia contine de 6-9 ori mai
multa vitamina C decat o rosie obisnuita. Ca si chili, boiaua contine capsaicina, substanta cu actiune
antiinflamatorie si antioxidanta care reduce riscul aparitiei cancerului.
De asemenea, boiaua este un agent antibacterian si stimulant care ajuta la reglarea presiunii sanguine,
imbunatatind circulatia sanguina, si creste cantitatea de saliva si acizi gastrici, ajutand la imbunatatirea
digestiei.
Cuisoare
Cuisoarele sunt bobocii de flori uscate din arborele de cuisoare, un copac vesnic verde care creste in climele
tropicale. In timp de cuisoarele sunt intens folosite astazi in scopuri culinare, proprietatile curative sunt
cunoscute de secole. De exemplu, in China se folosesc cuisoarele de mai bine de 2000 ani pentru tratarea
respiratiei urat mirositoare. Iar in alte tari, cuisoarele erau folosite pentru tratarea alcoolismului.
Cuisoarele au proprietati antibacteriene, antivirale, antifungice si antiseptice. De asemenea, acestea sunt si
un anestezic natural, motiv pentru care cu secole in urma era folosit in timpul procedurilor stomatologice, iar
in prezent mai sunt folosite de unele culturi ca remediu impotriva durerilor de dinti.
De asemenea, cuisoarele sunt condimente care ajuta la vindecarea afectiunilor sistemului digestiv,
ameliorand flatulentele si accelerand metabolismul. Totodata, acestea sunt de mare ajutor in cazul mai
multor tulburari digestive, printre care si varsaturile si diareea.
Chimenul
Chimenul contine cantitati importante de magneziu si fier. Semintele de chimen au si proprietanti anticancerigene, in acest scop fiind indicat mai ales ceaiul din seminte de chimen.
Beneficiile chimenului in cazul afectiunilor digestive sunt cunoscute de sute de ani, acesta ajutand in caz de
flatulenta, indigestie, diaree, greturi etc. Pentru prevenirea afectiunilor digestive se recomanda mai ales
ceaiul din seminte de chimen, care trebuie servit caldut.
Datorita proprietatilor sale antiseptice, chimenul este indicata in tratarea formelor usoare de raceala.
Busuiocul
Busuiocul este o sursa excelenta de vitamina A, magneziu, potasiu, fier si calciu. Beneficiile aduse de
busuioc sanatatii sunt: tratarea greturilor, a raului de miscare, indigestia, constipatia, probleme respiratorii
sau chiar diabetul.
Boabele de mustar
Mustarul stimuleaza apetitul alimentar si digestia, si ajuta la decongestionarea sinusurilor. De asemenea,
mustarul stimuleaza circulatia sanguina si actioneaza ca un pansament in zonele inflamate ale corpului.
Mustarul din comert ofera o aroma extraordinara cu putine calorii, nu contine colesterol ci doar urme de
grasimi vegetale si intre 25-32% proteine. Frunzele de mustar contin calciu, fosfor, magneziu si vitamina B.
Uleiul de mustar poate fi folosit la masaj, dar si ca tratament impotriva caderii parului. Acesta contine acizi
grasi omega-3 si este o excelenta sursa de fier, zinc, magneziu, calciu, proteine etc.
Hreanul
Hreanul face parte din familia mustarului si actioneaza ca un stimulent digestiv. Din punct de vedere
medical, radacina de hrean are numeroase proprietati curative: puternic antibiotic, expectorant, antibacterian,
diuretic, bronhodilatator, vasodilatator coronarian, stimuleaza cresterea tensiunii arteriale, si sistemul

imunitar al organismului etc. Tinand cont de proprietatile enumerate mai sus hreanul este util in tratarea
bronsitei, sinuzitei, reumatismului, anemiei, stomatitei etc.
Cimbrul
Cimbrul este bogat in timol, un ulei esential puternic antiseptic, antibacterian si antioxidant. Datorita
proprietatilor acestui ulei esential cimbrul poate fi utilizat in tratarea infectiilor gatului, inflamatiilor,
bronsitei acute si cronice si tusei convulsive. De asemenea, cimbrul stimuleaza actiunea cililor din interiorul
bronhiilor, actionand direct asupra mucoasei bronsice, fapt care previne inflamatia tractului respirator.
Toti membrii familiei mentei, inclusiv cimbrul, detin terpenoide, substante recunoscute pentru prorietatile
anti-cancerigene. Pe langa utilizarea cimbrului in bucatarie, acesta poate fi consumat si sub forma de ceai. La
o cana de apa se adauga 1 lingura de cimbru, se infuzeaza, iar dupa 10 minute se strecoara si poate fi
consumat. Ceaiul poate fi consumat de 3-4 ori pe zi pentru tratarea tusei.
Mararul
Atat frunzele cat si semintele de marar pot fi folosite la pregatirea a diferite retete culinare. Pe langa faptul ca
ofera o aroma si un gust speciale, mararul este eficient in ameliorarea, prevenirea si tratarea mai mult
afectiuni.
Mararul este eficient pentru reglarea tractului digestiv, tratarea insomniilor, dizenterie, diaree, tulburari
menstruale, afectiuni respiratorii, dar lupta si impotriva cancerului.
Piperul
Piperul negru detine mai multe proprietati medicinale decat isi pot imagina oamenii. Piperul negru nu este ca
sarea care daca este consumata in exces dauneaza sanatatii, ci proprietatile sale curative cresc direct
proportional cu consumul. Printre proprietatile medicinale detinute de piper se regasesc: stimularea tractului
digestiv, prevenirea gazelor intestinale, prevenind astfel flatulenta si balonarea, creste cantitatea de acid
hidrocloric din stomac si inhiba dezvoltarea bacteriana mai ales la nivelul tractului intestinal.
Deci, pentru a beneficia de toate aceste proprietati nu trebuie decat sa adaugati putin piper la cat mai multe
preparate culinare de preferat la toate.
Leusteanul
Leusteanul este utilizat mai ales pentru proprietatile sale diuretice: creste fluxul urinar, ajuta la tratarea
dificultatilor de urinare si a cistitei. Datorita cresterii fluxului urinar, leusteanu ajuta si la eliminarea nisipului
si a pietrelor de la rinichi.
Leusteanul este considerat un agent care intareste si imbunatateste functia stomacului. Alte proprietati ale
acestuia sunt: prevenirea indigestiilor, a colicilor, dar in mod special leusteanul este eficient in ameliorarea
flatulentelor. Ca si expectorant, leusteanul elimina mucusul de la nivelul sistemului pulmonar, fiind de mare
ajutor pacientilor cu pleurezie.
Sofranul
Substantele continute de sofran au actiune citotoxica asupra carcinoamelor umane si celulelor leucemiei.
Acest efect se datoreaza componentelor carotenoide, in mod special demil-crocetin, care creste difuzia de
oxigen in plasma cu pana la 80%. Aceasta actiune ajuta la prevenirea ateroscrelozei secundare. Consumul de
sofran este contraindicat femeilor insarcinate deoarece creste riscului avortului spontan.
Articol preluat: Humanitysteam.ro

Untul de mango nerafinat

Publicat de Mamica Bio on Sep 6, 2010

Mai putin popular decat fratele sau de cruce untul de shea,

untul de mango se remarca prin proprietati foarte asemanatoare si printr-o textura mai placuta, fiind un
excelent hidratant, cu o cantitate semnificativa de antioxidanti, vitamine si acizi grasi esentiali.
Ca si untul de shea, hidrateaza excelent, are usoare proprietati antibacteriene si antifungice, usureaza si
vindeca simptomele de dermatita si eczema, reducand mancarimea si inflamatia, alergiile pielii.
Folosit pentru masajul corpului, untul de mango detensioneaza, calmeaza durerile musculare printr-un usor
efect antiinflamator si alunga oboseala.
Poate fi folosit in timpul sarcinii pentru a masa abdomenul, fesele, coapsele, deoarece confera elasticitate
sporita pielii si previne aparitia vergeturilor.
Untul de mango are factor de protectie UV natural, putand fi folosit si ca un balsam de buze placut si
natural. De asemenea, dupa expunerea la soare, untul de mango este un excelent hidratant pentru intregul
corp.
Barbatii il pot folosi ca balsam dupa barbierit, intrucat reduce roseala si iritatia, vindeca micile taieturi.
Ca si in cazul untului de shea, untul de mango poate fi folosit ca tratament pentru parul deteriorat sau pentru
problemele scalpului se maseaza pe toata lungimea parului si pe scalp cu minim 2h inainte de spalare.
Dermatologii mai recomanda untul de mango pentru efectul sau antirid efectele sale devin vizibile dupa o
folosire regulata de minim 1-2 luni : ridurile fine dispar, semnele imbatranirii accentuate sunt atenuate in
mod notabil.
Untul de mango este folosit pe scara larga in industria cosmetica in produse pentru ingrijirea tenul, a
corpului, in tratamente pentru par, in rujuri si balsamuri de buze etc.
In comparatie cu untul de shea, untul de mango este mai putin gras ca textura, mai omogen, se absoarbe
mai usor. Mirosul este neutru, de nuca cruda, fara nici o asemanare cu aroma sintetica a cosmeticelor din
supermarket, care este obtinuta artificial, prin procedee chimice.

alimente sanatoase si antioxidante

Publicat de Mamica Bio on Jun 15, 2010
Nutritionistul american Jonny Bowden a realizat o lista cu cele mai sanatoase alimente pe care oamenii ar
trebui sa le consume zilnic datorita efectului antioxidant puternic si de reducere a efectelor radicalilor liberi
dar pe care , din alimentatia noastra moderna, aproape le-am exclus. Iata cateva dintre acestea:
- sfecla rosie : leguma foarte bogata in acid folic si pigmenti rosii naturali, cunoscuti ca adversari redutabili
in lupta cu cancerul
- varza : bogata in special in provitamina A, vitaminele C si E si in fibre, elemente care asigura sanatata
celulelor

- scortisoara : ajuta la mentinerea unui nivel sanatos al glicemiei si colesterolului ( scortisoara este de fapt
un aliment medicament, cu prorpietati exceptionale despre care o sa va scriu pe larg intr-un articol dedicat)
- prunele uscate : pline de antioxidanti, extrem de bogate in glucide (fructoza si levuloza), hidrati de
carbon, acizi organici, vitaminele A si b, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier
- semintele de dovleac : nivel ridicat al continutului de magneziu si zinc si un eficace tratament natural
contra parazitilor intestinali
- sardinele : continut foarte ridicat de acizi grasi omega 3 si calciu, precum si fier, magneziu, fosfor, zinc,
mangan, cupru, toata gama de vitamine B , precum si vitamina D.

Alimentatie bio, Sanatate | 4 Comentarii

Acizii Grasi Omega 3 si Omega 6

Publicat de Mamica Bio on May 13, 2009
De ce sunt buni :

favorizeaza ritmicitatea batailor cardiace;

fluidizeaza sangele si impiedica formarea cheagurilor responsabil de tromboza;

fac arterele mai suple, actionand asupra presiunii arteriale;

diminueaza nivelul trigliceridelor si reduc riscul de infarct;
produc substante care stimuleaza celulele de aparare ale organismului, sporind imunitatea;
intervin in construirea creierului fatului ( ca de aia mi-a zis mie Tutunaru : daca vrei copil
premiant, ia ulei de somon si am luat, acum astept sa curga premiile ) . Se gaseste la farmacie
sub forma de supliment nutritiv si este recomandat pe toata perioada sarcinii, alaturi de vitamine
(Elevit, Centrum Materna etc)
Ei conditioneaza buna dezvoltare a celulelor nervoase si senzoriale. Mai tarziu, acesti acizi grasi
continua sa fie foarte importanti pentru creier imbunatatind semnificativ capacitatea cognitiva.
Potrivit studiilor, consumul unei portii de peste gras (bogat in omega-3), cel putin o data pe
saptamana, reduce riscul aparitiei maladiei Alzheimer.
actioneaza eficient asupra inflamatiilor dermatologice si osteo-articulare si in egala masura, in
cazurile de psoriazis si reumatismele inflamatorii;
amelioreaza, de asemenea, astmul si rinitele alergice;
nu in ultimul rand, contribuie la schimburile realizate la nivel cutanat i regleaz sistemul imunitar al
pielii, fiind folositi in egala masura in tratamente cosmetice.

Un ulei pretios , bogat in acizi grasi dar si antioxidanti si vitamine (A, E, F), este uleiul de argan din Maroc
o sursa naturala de hidratare, combate radicalii liberi si intarzie procesul de imbatranire a pielii.
Indicat in tratamentul pielii, dar nu numai, este si un remediu optim pentru tratamentul parului degradat
(dand stralucire si vigoare), pentru unghiile fragile si ca balsam pentru masaje antioboseala, antistres.
Ceea ce este minunat la acest ulei este ca poate fi folosit de femeile insarcinate la prevenirea vergeturilor,
elasticizarea pielii corpului si a zonei perineale. Dupa nastere este foarte util la masarea sinilor si a burtii
pentru prevenirea lasarii pielii. Previne uscarea si imbatranirea fiziologica a pielii si reconstruieste filmul
hidrolipidic. Se gaseste la magazinele bio si on-line la preturi intre 59 130 RON in functie de magazin,
cantitate, producator.
Stiati ca pentru obtinerea unui singur litru de ulei de argan, sunt necesare fructele a 6 arbori de Argania
Spinosa?
Ce trebuie sa facem?

Organismul nostru nu stie sa produca singur Omega 3 si Omega 6 de aceea, alimentele si

suplimentele nutritive sunt singurele surse din care ii putem procura.
Foarte important : Ca sa fie benefic sanatatii, trebuie sa consumam acesti acizi grasi intr-o anumita
proportie. Raportul ideal este de 1 la 5, desi in medie este de 1 la 10 consumam mai mult omega6 si prea putin omega-3.Exista o competitie metabolica intre cei doi acizi, iar aportul in exces al
unuia va influenta producerea derivatilor celuilalt.

Pentru aportul de omega-3 trebuie sa consumam: ulei (de nuci, de rapita, de masline );
nuci; peste (macrou, sardine si hering, somon).
Pentru aportul de omega-6 trebuie sa consumam ulei (din samburi de struguri, de floareasoarelui, de nuci, de rapita ) de preferat negatit, in salate !

Sursa: o parte din informatii provin de pe site-ul Sfatul Medicului.

Rezumat
Se aloc o atenie tot mai mare posibilului beneficiu oferit de utilizarea antioxidanilor n sfera medicinei
dentare. n general, antioxidanii sunt disponibili prin ingestie oral, suplimente alimentare sau vitaminice
i prin nutraceutice. n plus, tratamentul problemelor de sntate oral i dentar poate include remedii cu
antioxidani naturali, disponibili pentru aplicaii topice orale, ca de exemplu sub forma compoziiei de ap
de gur, gel, past, gum sau drajeuri. Aceste remedii locale cu antioxidani ajut la reducerea radicalilor
liberi sau a speciilor reactive de oxigen, care sunt factori cauzali ai inflamaiei n progresia maladiilor

gingivale i parodontale. Aceast recenzie se concentreaz asupra corelaiilor dintre antioxidani i

radicalii liberi/speciile reactive de oxigen n mediul oral.
Utilizarea unor antioxidani specifici n combinaii adecvate poate oferi o protecie natural fa de
expunerea la radicalii liberi ambientali i inereni. Antioxidanii neutralizeaz radicalii liberi distrugtori ce
pot produce stri de boal. S-a sugerat c efectele negative ale nicotinei pot fi inversate de antioxidani1.
Antioxidanii sunt disponibili n diferite surse, inclusiv vitamine, minerale, enzime, hormoni, ca de altfel i
n suplimentele alimentare i vegetale. Suplimentele pot fi sub form de batoane, capsule, picturi, soluii,
pulbere, geluri i drajeuri. Ca medicin alternativ, terapia herbal este o modalitate de tratament pentru
remedierea multor stri medicale i dentare. Antioxidanii sunt utilizai n combinaie cu paste herbale
uscate, proaspete sau combinate. Majoritatea suplimentelor herbale includ catechinele din ceaiul verde2, aloe
vera, uleiul de anason stelat, rina de smirn, extractul de glbenele, glicirizatul de amoniu (din rdcina
lemnului dulce), uleiul de fenicul i extracte de neem3,4.
Cel mai recent, productorii i distribuitorii de produse dentare au ncorporat suplimentele de antioxidani n
pastele de dini, apele de gur/soluiile de cltire oral, tablete, drajeuri, geluri i paste cu fluor, sprayuri
orale, soluii pentru mprosptarea respiraiei i alte produse dentare destinate controlului bolilor gingivale i
parodontale. Sfera rapid progresiv a farmacoterapeuticelor dentare a nlesnit dezvoltarea unei palete largi de
antioxidani cu efecte clinice benefice4. Totui, avnd n vedere natura instabil inerent a antioxidanilor,
este important nelegerea faptului c simpla adugare a antioxidanilor la un preparat oral poate fi un
tratament ineficient.

Extracte din frunze i fructe boabe

n plus fa de caracteristicile lor antioxidante, multe alte extracte sunt utilizate n studii in vitro pentru a
demonstra potenialul lor antioxidant. Un studiu recent a concluzionat c lactoferina i polifenolii din ceaiul
negru au avut efecte protectoare in vivo mpotriva activrii cancerigene, deteriorrii ADN-ului, proliferrii
celulare, invaziei i angiogenezei ntr-un model experimental de carcinogenez oral5. Monomerii teaflavinei
(TF) din ceaiul negru care conin TF-2A i TF-2B sunt pro-oxidani capabili de a determina mai puin stres
oxidativ n celulele carcinomului dect n fibroblatii gingivali normali6.
Efectele poteniale ale unui extract de proantocianidine din seminele de struguri i ale altor polifenoli
comerciali (de exemplu polifenoli monomerici, acidul galic i epigalocatechina 3-galat) s-au examinat n
privina producerii de specii reactive de oxigen (ROS) i specii reactive de azot (RNS), precum i privind
expresia proteinei sintazei inductibile de oxid nitric pe macrofage murinice stimulate cu lipopolizaharide
(LPS) provenite din specii parodontopatogene. Studiul a demonstrat c proantocianidinele au proprieti
antioxidante i constituie un bun agent terapeutic n prevenirea bolilor parodontale7.
Un agent fitochimic se gsete n zmeura neagr, care reprezint o surs bogat i natural de vitamine i
minerale. n mod specific, compuii activi ai zmeurei negre includ vitaminele A, C i E, acid folic, calciu,
seleniu, -caroten, acid elagic, acid cumaric i cuercitina, alturi de diferite antocianine i fitosteroli. Zmeura
neagr liofilizat previne dezvoltarea cancerului oral, esofagian i de colon la roztoare i studiile umane au
artat o scdere a expresie biomarkerilor moleculari ai displaziei8. Extractele de zmeur neagr au fost
utilizate pentru a inhiba transformarea celular indus de benzo(a)pirenul la nivelul fibroblatilor embrionari
ai hamsterilor9. Cu toate acestea, nivelurile de antioxidani din zmeura neagr liofilizat nu sunt sigure
pentru a justifica utilizarea lor comercial.
Dovezi considerabile au relevat, de asemenea, c flavonoidele posed proprieti antioxidante i
antiinflamatoare care reduc expresia moleculelor inflamatorii n macrofage i monocite n esutul conjunctiv
gingival. Unele flavonoide, cum ar fi luteolina, cuercetina i genistein au reglat producia de oxid nitric din
fibroblatii gingivali umani stimulai cu lipopolizaharide (LPS). Luteolina este implicat n cile de
semnalizare cu LPS, diminund activarea diferiilor membrii ai familiei kinazelor activate de mitogeni (MAP
kinaze) i previn expresia mediatorilor inflamatori10.
Acidul ferulic este, de asemenea, o component a zmeurei i este activ mpotriva radicalilor liberi, cum ar fi
specii reactive de oxigen (ROS). Studiile pe animale i studiile in vitro sugereaz faptul c acidul ferulic ar

putea avea activitate antitumoral direct mpotriva cancerului mamar i hepatic i poate ajuta n lupta
mpotriva efectului compuilor cancerigeni ca benzopirenul i 4-nitrochinolina 1-oxid.
Acidul ferulic deine efecte pro-apoptotice care distrug celulele canceroase11-14. Combinaiile topice de acid
ascorbic, vitamina E i acid ferulic pot diminua stresul oxidativ i preveni formarea dimerilor de timin la
nivelul pielii15. Acidul ferulic are un puternic efect peroxidativ antilipidic, precum i capacitatea de a modula
starea agenilor de detoxifiere carcinogenic i a antioxidanilor ntr-un model de carcinogenez indus n
punga bucal a hamsterilor de 12-dimetilbenzo[a]antracen16,17.
Efectul inhibitor al acidului ferulic asupra carcinogenezei linguale la obolani s-a datorat efectelor unui nou
derivat geranilat, etil 3-(4-geraniloxi-3-metoxifenil)-2-propenoat.18 Acidul ferulic este totodat implicat n
celulele asemntoare macrofagelor, stimulate cu LPS la oareci (linia celular 264.7), unde a redus
semnificativ producia oxidului nitric (NO) i poate fi un agent util n prevenirea distrugerii celulare cauzate
de superoxizi, precum OH i NO.19

Vitamine i suplimente
Studiile recente au indicat c vitamina E poate avea efecte terapeutice n tratarea i prevenirea patologiei
parodontale20,21. Vitamina E este un antioxidant liposolubil puternic deosebit de valoros n reducerea duratei
de vindecare a plgilor22. Pentru a determina dac radicalii liberi au efect asupra procesului normal al
ciclului celular i dac vitamina E inhib distrugerea celular, celulele epiteliale orale umane au fost tratate
cu H2O2 n culturi, n prezena i n absena vitaminei E23. H2O2 a produs radicali hidroxil care pot afecta
ciclul celular. Culturile organotipice expuse la H2O2 au prezentat caracteristici frecvente n rndul leziunilor
epiteliale premaligne, care includ: hipercromatismul nuclear, pierderea maturrii i nucleolii proemineni.
Astfel, concluzia este c vitamina E are potenialul de a reduce distrugerea oxidativ cauzat de radicalii
hidroxil23.
Un alt supliment vitaminic esenial este acidul folic. Nivelurile reduse ale folatului seric au fost asociate cu
un risc crescut la boli parodontale la adulii naintai n vrst, potrivit unui recent studiu populaional
transversal24. Rolul acidului folic n combinaie cu msurile de igien oral a fost investigat n cadrul unui
studiu de monitorizare timp de un an n rndul copiilor epileptici tratai cu fenitoin. Acest studiu a dus la
formularea concluziei potrivit creia efectele combinate ale acidului folic sistemic i ale fenitoinei ncetinesc
instalarea i reduc incidena i severitatea proliferrii gingivale induse de fenitoin25.

Molecule antioxidante singulare purificate

Resveratrol a demonstrat poteniale beneficii n prevenirea i contracararea distrugerii celulare, a cancerului,
mbtrnirii i multor altor boli26. Resveratrol (3,5,4-trihidroxistilbena) este o fitoalexin polifenolic
natural gsit n legumele verzi, fructele citrice i vinurile obinute din struguri roii27. Resveratrol
acioneaz prin stimularea familiei factorului de transcripie a furcii de replicare, influennd cele trei stadii
ale carcinogenezei: iniiere, promovare i progresie.
Aceste mecanisme includ: reglarea factorului de transcripie NF-kB, inhibarea citocromului P450, a
izoenzimei CYP1A1, modificri variate n aciunea androgenic i expresia i activitatea enzimelor
ciclooxigenazei28. In vitro, resveratrol a mpiedicat proliferarea de linii celulare canceroase pancreatice
umane i a stimulat apoptoza mediat de ligandul Fas/Fas. Resveratrol a fost verosimil eficient n tratarea
morii neuronale, a disfunciilor neurologice sau a altor tulburri genetice neurodegenerative, precum boala
Huntington i Alzheimer29.
Floretina este un antioxidant relativ puternic mpotriva peroxinitritului i peroxidrii lipidice. Farmacoforul
antioxidant al floretinei este 2, 6-dihidroxiacetofenomul. Activitatea puternic a acestei molecule se
datoreaz stabilizrii radicalului acestuia prin intermediul tautomerizrii30. Mai recent, combinaiile
antioxidanilor locali, cum ar fi floretina, vitamina C i acidul ferulic mpiedic multe semne ale mbtrnirii
premature i corecteaz fotoalterrile existente la nivelul pielii30,31. Acest antioxidant are capacitatea de a
controla nivelul de ROS n toate straturile pielii. Alte activiti funcionale includ capacitatea sa de a preveni
mutaia care a aprut n celulele pielii i s participe la culturi cu turnover celular rapid32.

Tetrahidrocurcuminoidele (THC) sunt derivate din extractele de curcuminoide obinute din rdcinile de
Curcuma longa, numit popular rdcina de ofran indian. Curcuminoidele au proprieti antioxidante locale
care pot proteja keratinocitele umane normale de leziunile cauzate de hipoxantin/xantin-oxidaz n
experimentele in vitro33. Curcuminoidele i THC pot fi adugate la preparatele antioxidante locale pentru a
proteja pielea mpotriva agenilor nocivi34. Studiile in vivo i in vitro au relevat c stresul oxidativ indus de
promotorul tumoral, tratat cu curcumin i dou THC au indicat c curcuminoidele au reprimat semnificativ
stresul oxidativ indus de TPA, datorit infiltrrii leucocitelor n regiunile inflamatorii i inhibrii activitii
lor35.
Pentru a formula o nou clas de compui antioxidani n aceeai molecul, trei curcuminoide cunoscute
curcumina (diferuloilmetanul, U1), (4-hidroxi-3-metoxicinamoil)metan (U2) i bis-(4hidroxicinamoil)metan (U3) prin hidrogenare au fost transformate n tetrahidrocurcuminoide (THU1,
THU2, respectiv THU3), iar activitatea lor antioxidant a fost monitorizat i evaluat de acidul linoleic ca
substrat ntr-un sistem etanol/ap, utiliznd fantoma de membran eritrocitar de iepure i microsomul
hepatic al obolanului36. Acest studiu a pus n lumin c THU1 este un metabolit major al U1 n sistem in
vivo i a prezentat cea mai puternic activitate antioxidant n rndul tuturor curcuminoidelor pentru fiecare
tip de prob36. De aceea, s-a conchis c THU1 trebuie s ndeplineasc un rol semnificativ n mecanismul
antioxidant al U1 in vivo prin conversia U1 n THU137.

Concluzii
Aceast recenzie identific n studiile recente ageni terapeutici protectori noi i uzuali i ofer o baz de
anticipare i pregtire pentru viitoare provocri i oportuniti. Proprietile fiecrui antioxidant n parte,
precum resveratrol, acidul ferulic, tetrahidrocurcuminoidele i floretina au fost testate att in vivo, ct i in
vitro pentru a elucida rolul lor i pentru a nelege mecanismul lor de aciune. Aplicai pe celule, unii dintre
aceti antioxidani demonstreaz proprieti antiangiogenice, antiinflamatoare, antivirale i/sau antitumorale.
Este posibil ca prin combinarea suplimentelor antioxidante s se asigure efecte protectoare mai puternice
mpotriva distrugerilor cauzate de radicalii liberi asupra esuturilor gingivale i parodontale umane, dect
antioxidanii individuali. Tot mai multe dovezi oferite de studiile efectuate cu combinaii de antioxidani au
amplificat sperana c aceste produse pot fi utile n tratamentul patologiilor dentare.

Tabel 1

Recunoatere:
Autorii mulumesc lui Jeanne Santa Cruz pentru asistena acordat editrii acestui material.

Referine bibliografice:
1. Figuero E, Soory M, Cerero R, Bascones A. Oxidant/antioxidant interactions of nicotine, Coenzyme
Q10, Pycnogenol and phytoestrogens in oral periosteal fibroblasts and MG63 osteoblasts. Steroids.
2006;71(13-14):1062-1072.
2. Cabrera C, Artacho R, Gimnez R. Beneficial effects of green teaa review. J Am Coll Nutr.
2006;25(2):79-99.

3. Abebe W. An overview of herbal supplement utilization with particular emphasis on possible

interactions with dental drugs and oral manifestations. J Dent Hyg. 2003;77(1):37-46.
4. Carnelio S, Khan SA, Rodrigues G. Definite, probable or dubious: antioxidants trilogy in clinical
dentistry. Br Dent J. 2008;204(1):29-32.
5. Letchoumy PV, Mohan KV, Stegeman JJ, et al. In vitro antioxidative potential of lactoferrin and
black tea polyphenols and protective effects in vivo on carcinogen activation, DNA damage,
proliferation, invasion, and angiogenesis during experimental oral carcinogenesis. Oncol Res.
2008;17(5):193-203.
6. Babich H, Gottesman RT, Liebling EJ, Schuck AG. Theaflavin-3-gallate and theaflavin-3-gallate,
polyphenols in black tea with prooxidant properties. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2008;103(1):6674.
7. Houde V, Grenier D, Chandad F. Protective effects of grape seed proanthocyanidins against
oxidative stress induced by lipopolysaccharides of periodontopathogens. J Periodontol.
2006;77(8):1371-1379.
8. Stoner GD, Wang LS, Zikri N, et al. Cancer prevention with freeze-dried berries and berry
components. Semin Cancer Biol. 2007;17(5):403-410.
9. Mallery SR, Zwick JC, Pei P, et al. Topical application of a bioadhesive black raspberry gel
modulates gene expression and reduces cyclooxygenase 2 protein in human premalignant oral
lesions. Cancer Res. 2008;68(12):4945-4957.
10. Gutierrez-Venegas G, Kawasaki-Cardenas P, Arroyo-Cruz SR, Maldonado-Frias S. Luteolin inhibits
lipopolysaccharide actions on human gingival fibroblasts. Eur J Pharmacol. 2006;541(1-2):95-105.
11. Kampa M, Alexaki VI, Notas G, et al. Antiproliferative and apoptotic effects of selective phenolic
acids on T47D human breast cancer cells: potential mechanisms of action. Breast Cancer Res.
2004;6(2):R63-74.
12. Lee YS. Role of NADPH oxidase-mediated generation of reactive oxygen species in the mechanism of
apoptosis induced by phenolic acids in HepG2 human hepatoma cells. Arch Pharm Res.
2005;28(10):1183-1189.
13. Lesca P. Protective effects of ellagic acid and other plant phenols on benzo[a]pyrene-induced
neoplasia in mice. Carcinogenesis. 1983;4(12):1651-1653.
14. Mori H, Kawabata K, Yoshimi N, et al. Chemopreventive effects of ferulic acid on oral and rice germ
on large bowel carcinogenesis. Anticancer Res. 1999;19(5A):3775-3778.
15. Srinivasan M, Sudheer AR, Menon VP. Ferulic Acid: therapeutic potential through its antioxidant
property. J Clin Biochem Nutr. 2007;40(2):92-100.
16. Balakrishnan S, Menon VP, Manoharan S. Ferulic acid inhibits 7,12-dimethylbenz[a]anthraceneinduced hamster buccal pouch carcinogenesis. J Med Food. 2008;11(4):693-700.
17. Graf E. Antioxidant potential of ferulic acid. Free Radic Biol Med. 1992;13(4):435-448.
18. Tanaka T, Kohno H, Nomura E, et al. A novel geranylated derivative, ethyl 3-(4-geranyloxy-3methoxyphenyl)-2-propenoate, synthesized from ferulic acid suppresses carcinogenesis and inducible
nitric oxide synthase in rat tongue. Oncology. 2003;64(2):166-175.
19. Ogiwara T, Satoh K, Kadoma Y, et al. Radical scavenging activity and cytotoxicity of ferulic acid.
Anticancer Res. 2002;22(5):2711-2717.
20. Chapple IL, Matthews JB. The role of reactive oxygen and antioxidant species in periodontal tissue
destruction. Periodontol 2000. 2007;43:160-232.
21. Battino M, Bullon P, Wilson M, Newman H. Oxidative injury and inflammatory periodontal diseases:
the challenge of anti-oxidants to free radicals and reactive oxygen species. Crit Rev Oral Biol Med.
1999;10(4):458-476.
22. Barbosa E, Faintuch J, Machado Moreira EA, et al. Supplementation of vitamin E, vitamin C, and
zinc attenuates oxidative stress in burned children: a randomized, double-blind, placebo-controlled
pilot study. J Burn Care Res. 2009;30(5):859-866.
23. Royack GA, Nguyen MP, Tong DC, et al. Response of human oral epithelial cells to oxidative
damage and the effect of vitamin E. Oral Oncol. 2000;36(1):37-41.
24. Yu YH, Kuo HK, Lai YL. The association between serum folate levels and periodontal disease in
older adults: data from the National Health and Nutrition Examination Survey 2001/02. J Am
Geriatr Soc. 2007; 55(1):108-113.
25. Prasad VN, Chawla HS, Goyal A, et al. Folic acid and phenytoin induced gingival overgrowthis
there a preventive effect. J Indian Soc Pedod Prev Dent. 2004;22(2):82-91.

26. Brisdelli F, DAndrea G, Bozzi A. Resveratrol: a natural polyphenol with multiple chemopreventive
properties. Curr Drug Metab. 2009;10(6):530-546.
27. Savio M, Coppa T, Bianchi L, et al. The resveratrol analogue 4,4-dihydroxy-trans-stilbene inhibits
cell proliferation with higher efficiency but different mechanism from resveratrol. Int J Biochem Cell
Biol. 2009;41(12):2493-2502.
28. Guerrero RF, Garca-Parrilla MC, Puertas B, Cantos-Villar E. Wine, resveratrol and health: a
review. Nat Prod Commun. 2009;4(5):635-658.
29. ElAttar TM, Virji AS. Modulating effect of resveratrol and quercetin on oral cancer cell growth and
proliferation. Anticancer Drugs. 1999;10(2):187-193.
30. Rezk BM, Haenen GR, van der Vijgh WJ, Bast A. The antioxidant activity of phloretin: the disclosure
of a new antioxidant pharmacophore in flavonoids. Biochem Biophys Res Commun. 2002;295(1):913.
31. Lin FH, Lin JY, Gupta RD, et al. Ferulic acid stabilizes a solution of vitamins C and E and doubles
its photoprotection of skin. J Invest Dermatol. 2005;125(4):826-832.
32. Valenta C, Cladera J, OShea P, Hadgraft J. Effect of phloretin on the percutaneous absorption of
lignocaine across human skin. J Pharm Sci. 2001;90(4):485-492.
33. Bont F, Noel-Hudson MS, Wepierre J, Meybeck A. Protective effect of curcuminoids on epidermal
skin cells under free oxygen radical stress. Planta Med. 1997;63(3):265-266.
34. Phan TT, See P, Lee ST, Chan SY. Protective effects of curcumin against oxidative damage on skin
cells in vitro: its implication for wound healing. J Trauma. 2001;51(5):927-931.
35. Nakamura Y, Ohto Y, Murakami A, et al. Inhibitory effects of curcumin and tetrahydrocurcuminoids
on the tumor promoter-induced reactive oxygen species generation in leukocytes in vitro and in vivo.
Jpn J Cancer Res. 1998;89(4):361-370.
36. Holder GM, Plummer JL, Ryan AJ. The metabolism and excretion of curcumin (1,7-bis-(4-hydroxy3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione) in the rat. Xenobiotica. 1978;8(12):761-768.
37. Osawa T, Sugiyama Y, Inayoshi M, Kawakishi S. Antioxidative activity of tetrahydrocurcuminoids.
Biosci Biotechnol Biochem. 1995;59(9):1609-1612.

Va indopati cu iaurturi probiotice in speranta ca veti fi ocoliti de raceala si gripa? Sunteti siguri ca
aceasta este cea mai buna solutie de fortificare a organismului impotriva virusurilor din anotimpul
rece? De zeama de varza ati auzit?
O nutritie adecvata poate constitui un sprijin foarte solid pentru apararea organismului impotriva microbilor.
Alimentatia sanatoasa este esentiala, mai ales, in perioada in care racelile sunt in ofensiva, fiind gata de atac.
De o importanta vitala sunt urmatoarele elemente nutritive esentiale : vitamine, oligoelemente, proteine si
grasimi saturate.
"In primul rand, conteaza foarte mult calitatea produselor. Daca, in principiu, hrana grasa contribuie la
slabirea sistemului imunitar, sunt anumite grasimi care contin acizi Omega 3 ce ajuta la intarire capacitatii de
aparare a organismului" a declarat dr. Michael Velden, specialist in medicina generala, pentru dw-world
Acesti acizi se gasesc in pestele gras precum somonul, macroul, hering. Medicul german sustine, de
asemenea, ca atunci cand boala a devenit deja realitate este bine sa consumam cat mai multe proteine
continute in peste si in carnea cat mai degresata.
In cazul malnutritiei riscurile sunt mari
Multi oameni subestimeaza impactul alimentelor zilnice asupra fortificarii organismului impotriva
infectiilor. De exemplu, schimbarile bruste de regim alimentar in favoarea unei siluete de invidiat pot slabi
sistemul imunitar. La oamenii malnutriti, riscul de infectii este mai mare, avertizeaza dr. Victor Yarosh seful
clinicii din Olsberg. Dietele care sunt constituite din mai putin de 1200 calorii pe zi, pot slabi organismul din
cauza ca nu aduc acestuia aportul necesar de elemente nutritive.

Supraponderabilitatea nu este atributul organismului puternic si rezistent, ba dimpotriva. Prin urmare, se

recomanda ca doza zilnica de energie alimentara sa fie echilibrata mai ales in sezonul rece. Iar pentru cei
care doresc sa piarda in greutate se recomanada trecerea lenta la o dieta care sa-i ajute sa scape de surplusul
de kilograme.
Cel putin 5 portii de fructe pe zi
In ultimii ani, au ajuns la moda bauturile care contin probiotice, in special iaurturile. Acestea sunt
recomandate pentru intarirea sistemului imunitar. Aceste probiotice ajuta, intr-adevar, pentru ca in
componenta lor se gasesc microorganisme care ajung in intestine, iar, in forma activa, pot cel mult sa reduca
din efectele unei raceli. Insa pana la miturile care spun ca previn infectiile virale e cale lunga.
Daca vreti probiotic in stare pura il gasiti in zeama de varza murata. Se recomanda, de asemenea, consumul a
cel putin 5 portii de fructe pe zi in sezonul rece si trebuie stiut ca sucul de lamaie, fierbinte, face adevarate
minuni datorita cantitatii mari de vitamina c continute.

Shilajit Premium Pudra, 250g

Shilajit este un compus organic, bogat in minerale care se regasete n timpul verii
printre stncile de la mare altitudine n munii din nord-estul Indiei i alte pri ale
Asiei.
n India, Shilajit a fost folosit n trecut pentru mbuntirea strii fizice generale,
anti-imbtrnire, stabilizarea zahrului din snge, libidou, vindecarea ranilor,
regenerarea tractului urinar, pentru a intensifica puterea de funcionare a creierului,
vindecarea / regenerarea oaselor, regenerarea rinichilor, ntrirea sistemului imunitar,
artrita, hipertensiune arterial, obezitatea. Deoarece Shilajit este un compus care
conine multe minerale, exist potenialul pericol de suprancrcare toxica cu
minerale, cum ar fi fier, mai ales dac luai un supliment alimentar zilnic care conine
unele dintre minerale care exista in Shilajit. Supradozele de fier pot prezenta pericole
grave de sntate, cum ar fi insuficienta hepatica, voma cu sange, diaree, pierderea
contienei, pierderea culorii pielii i oc. Deci, este ntotdeauna recomandat s
consultati medicul dumneavoastr pentru mai multe informaii.
ncepei prin a lua 300 mg de Shilajit pe zi. Acesta poate fi luat n orice moment al
zilei, dar ar trebui s fie luat cu ap. Daca organismul reactioneaza bine la 300 mg de
Shilajit pe zi i nu experimenti o erupie cutanat, dureri de cap sau alte reacii,
adugai inca o suplimentare de 100 mg de Shilajit pe zi i chiar sa ajungeti pn la
500 mg / zi. O doz medie de Shilajit este ntre 300 pn la 500 mg pe zi.
Reduceti doza zilnica de Shilajit dac avei orice efecte secundare negative. Este
recomandata creterea consumului de apa cand consumati acest supliment.

Top super alimente pentru 2012

07 dec 2011, 15:06 | Actualizat Miercuri, 07 Decembrie 2011 15:07
REALITATEA.NET

Tu tii care sunt alimentele pe care specialitii ne sftuiesc s le includem neaprat n

meniul nostru anul viitor? i propunem s le descoperi!

Fasole Adzuki
1. Anghinarea de Ierusalim- este o surs bogat n fier i antioxidanti. Spre deosebire de cea obinuit,
anghinarea de Ierusalim are un coninut mai crescut de nutrieni, previne oboseala i menine sntatea
metabolismului.
2. Usturoiul negru- este obinut printr-un proces de fermentare care dureaz o lun. Acesta este mai dulce i
nu las un gust la fel de puternic n gur ca usturoiul normal. Usturoiul negru conine antioxidanti i salicistein, care previne apariia cancerului.
3. Spirulina- este o alg plin de fier i vitamina B12, ambele indicate n strile de oboseal. De asemenea,
spirulina conine de 2 ori mai mult vitamina A dect morcovii i este indicat n tratarea simptomelor
menopauzei i osteoporozei.
4. Seminele de cnep- sunt o surs excelent de Omega 3, indicat pentru calmarea durerilor i
mbuntirea metabolismului.
5. Ceaiul Twig- este fcut din tulpinile unei plante numite Kukicha. Acest ceai este un remediu excelent
pentru balonare i pentru ntrirea sistemului imunitar.
6. Fasolea Adzuki- conine mai multe proteine i mai puin grsime dect oricare alt produs. Fasolea
Adzuki conine cantiti mari de potasiu care ajut la prevenirea bolilor de inim i de circulaie.
Citeste mai mult pe REALITATEA.NET: http://www.realitatea.net/top-super-alimente-pentru2012_893301.html#ixzz1kc2ztxlK

Antioxidantii si rolul lor

Posted on August 15, 2011 by Parachute Romania

Organismul uman sanatos sintetizeaza cantitati mari de

substante active antioxidante endogene (produse de propriul organism). Aceasta biosinteza poate sa scada
foarte mult in conditii de stres psihologic, in unele afectiuni, atunci cand imunitatea este scazuta sau in cazul
unui stres oxidativ de lunga durata, asa cum se intampla, de exemplu la fumatori. De asemenea exista
persoane care in ciuda unei alimentatii adecvate si chiar si in lipsa unor factori poluanti, nu sintetizeaza
niciodata
cantitati
suficiente
de
antioxidanti.
Antioxidantii exogeni (cei introdusi in corp din surse exterioare) completeaza deficitul endogen, avand o
actiune favorabila asupra organismului, in lupta cu radicalii liberi.
Antioxidantul actioneaza prin cedarea si completarea ultimului strat electronic al radicalului liber, care
nemaifiind deficitar in electroni, isi pierde capacitatea nociva de actiune. Pentru majoritatea antioxidantilor,
radicalii liberi au o afinitate mai mare decat pentru substratul celular. Substantele antioxidante au fost numite
si substante de sacrificiu, deoarece ele par a se lasa bombardate (oxidate), platind cu propria distrugere
neutralizarea radicalilor si protectia celulelor. Este intotdeauna de dorit ca nivelul si actiunea radicali liberi sa
fie sub capacitatea de actiune a antioxidantilor. Atunci cand actiunea radicalilor liberi o depaseste pe cea a
antioxidantilor, au loc fenomene de uzura si imbatranire celulara precoce, fapt ce poate conduce la instalarea
unor afectiuni degenerative, inclusiv a cancerului.
Surse de antioxidanti:
Allium sulfuri usturoi si ceapa;
Antocianini coacaze negre, fructe de padure in general, grepfrut si vinete;
Catechini vin rosu si ceai verde;
Beta-caroten morcovi, mango, caise, spanac si patrunjel;
Cupru fructe de mare, carne slaba, nuci;
Cryptoxantini ardei iute, chili, dovleac, mango;
Flavonoizi ceaiul verde, citrice, vin rosu, ceapa si mere;
Indoli broccoli, varza si conopida;
Isoflavonoizi soia, tofu, linte, lapte;
Lignani seminte de susan, cereale integrale si vegetale;
Lycopen rosii, grepfrut roz si pepene rosu;
Mangan fructe de mare, cereale integrale, lapte si nuci;
Polifenoli cimbru si oregano;
Seleniu fructe de mare, cereale integrale, carne rosie;
Vitamina C coacaze negre, portocale, lamai, kiwi, mango, spanac, ardei iute, fructe de padure;
Vitamina E sau tocoferolul uleiuri vegetale presate la rece, avocado, nuci, seminte, cereale integrale,
ciocolata amaruie;
Zinc fructe de mare, carne rosie, lapte si nuci.

Posted in nutritie, sanatate | Tagged alimentatie, antioxidanti, oxidare, radicali liberi, sanatate, stres, surse de
antioxidanti | Leave a comment

Acizii grasi
Posted on June 25, 2011 by Parachute Romania
In corpul uman exista mai multe categorii de acizi grasi, cu diverse roluri in procesele metabolice. Este de
subliniat faptul ca exista acizi grasi care actioneaza antagonist. Au fost identificati acizi grasi care
favorizeaza agregarea pachetara (formarea cheagurilor de sange in vase) si procesele inflamatorii ceea ce
duce la cresterea riscului de aparitie a complicatiilor vasculare cum ar fi infarctul miocardic sau accidentul
vascular.
Exista, de asemenea, acizi grasi care scad agregarea plachetara si inflamatia. Acestia au capacitatea de a
scadea riscul de aparitie a complicatiilor cardiovasculare. Acizii grasi polinesaturati Omega-3 din uleiul de
peste au un efect benefic dupa infarctul miocardic, contribuind la scaderea morbiditatii si mortalitatii
cardiovasculare, fapt demonstrat de o serie de studii clinice mari.
Din punct de vedere al capacitatii corpului uman de a-i sintetiza sau nu, acizii grasi se pot clasifica in doua
categorii:

Acizi grasi neesentiali: pot fi sintetizati de catre organism din diferite substante;
Acizi grasi esentiali: acestia nu pot fi sintetizati de catre organism (datorita insuficientei dotari a
enzimelor existente sau chiar lipsei unor enzime) si de aceea, pentru a asigura cantitatea necesara
desfasurarii normale a proceselor metabolice, ei trebuie adusi in corpul uman prin alimentatie sau
prin intermediul suplimentelor alimentare.

Din punct de vedere al structurii chimice, acizii grasi se clasifica in:

Acizi grasi saturati;

Acizi grasi mononesaturati;
Acizi grasi polinesaturati.

Acizii grasi sunt formati dintr-un lant avand doi pana la treizeci de atomi de carbon si un grup terminal
carboxilic CH, (CH2)n- COOH. Din punct de vedere al lungimii lantului, , acizii grasi se clasifica in:

Acizi grasi cu lant scurt (cu 4-6 atomi de carbon);

Acizi grasi cu lant mediu (cu 8-12 atomi de carbon);
Acizi grasi cu lant lung (cu 14 sau mai multi atomi de carbon).

Principalele surse alimentare de acizi grasi saturati sunt produsele de origine animala (carne si lactate),
uleiurile folosite la prepararea mancarii si unele grasimi folosite la gatit (untura de porc si unele margarine).
Consumul de acizi grasi saturati creste nivelul LDL-colesterolului (colesterol rau).
Acizii grasi saturati reprezinta un grup eterogen de molecule cu diferite proprietati metabolice. Unele studii
au descoperit o legatura solida intre consumul de acizi grasi saturati si afectiunile cardiovasculare. Totui,
exista se pare o posibila asociere intre consumul de carne rosie (sursa importanta de acizi grasi saturati) si
cresterea riscului aparitiei bolilor ischemice cardiovasculare comparativ cu consumul de carne de peste sau
pasare.
Acizii grai mononesaturati au in structura lor chimic o singura legatur dubl. Se cunosc foarte putine
lucruri despre implicarea lor directa in dezvoltarea afectiunilor coronariene. Totusi, inlocuirea acizilor grasi
saturati sau a carbohidratilor cu acizi grasi mononesaturati duce la o modificare benefica a nivelului lipidelor
plasmatice in sensul scaderii LDL-colesterol (colesterol rau) si cresterii HDL-colesterol (colesterol bun).

In afara efectelor asupra colesterolului din sange, o dieta bogata in acizi grasi mononesaturati se pare ca are
efecte pozitive si asupra altor elemente cum ar fi functiile vaselor de sange, tensiunea arteriala, coagularea si
altele. Nu exista inc dovezi clinice solide privind implicarea lor in morbiditatea si mortalitatea
cardiovasculara.
Acizii grasi polinesaturati pot fi impartiti in doua grupe distincte in functie de structura lor chimica: n-3 si n6. Acidul linoleic este principalul reprezentant al categoriei n-6. Aceast categorie se gaseste in special in
uleiurile vegetale.
Acidul alfa linolenic este precursorul grupei n-3. Acesta este un acid gras esential, fiind indispensabil
anumitor vitamine si minerale. Exist dovezi care atesta faptul ca un consum ridicat de acid alfa linolenic
favorizeaza scaderea morbiditatii si mortalitatii.
Acidul eicosapentaenoic (EPA) si acidul docosahexaenoic (DHA) sunt doi reprezentanti importanti ai
grupului n-3. Acestia se gasesc in special in pestele gras si in uleiuri vegetale bogate in n-3. EPA si DHA au
un efect puternic de scadere a trigliceridelor din sange in timp ce actiunea lor asupra colesterolului este mai
putin importanta. De asemenea au efecte benefice asupra tensiunii arteriale, coagularii si ritmului cardiac.
Conform observatiilor si studiilor clinice, incidenta afectiunilor cardiovasculare a fost mai mica la
persoanele care au consumat acizi grasi polinesaturati n-3 comparativ cu persoanele care nu au consumat
astfel de acizi. Analiza sistematica a efectelor dietelor si suplimentelor care contin acizi grasi polinesaturati
n-3 la persoanele cu afectiuni coronariene a aratat contributia pe care acesti acizi o au in scaderea mortalitatii
totale cu pana la 20%, a infarctului miocardic fatal si a mortii subite (dar nu si o reducere a infarctului
miocardic non-fatal). Nu s-au gasit diferente majore din punct de vedere al efectului intre dieta cu alimente
bogate in acizi grasi Omega-3 si consumul de suplimente alimentare pe baza de Omega-3.