Reteta Ciainiz

Piept de pui fara os - 2 buc.

Morcovi mari 3 buc.
Ceapa 2 buc.
Ciuperci kg
Sos de soia
Ulei de masline
Orez bob lung 300g sau brun kg
Ghimber praf
Atentie nu se pune sare pe nici un ingredient de la inceput, deoarece
sosul de soia e sarat! Daca atunci cand e gata ti se pare ca ar mai trebui
sare pui atunci.
Pieptul de pui se taie felii de marimea unui deget, aproximativ. Se pune in tigaie
putin ulei de masline putina apa si apoi pieptul si se caleste pana devine fraged.
Dupa ce e gata se pune intr-o oala mai mare si se toarna sosul de soia, pui atata
cat sa se simta aroma . Morcovii se taie felii subtiri longitudinali si se pun in tigaie
cu putin ulei si se calesc pana devin moi. Dupa ce sunt gata se toarna peste
piept. Apoi se pun in tigaie ciupercile si se calesc tot in putin ulei pana iese apa
din ele. Surplusul de apa il poti arunca si pui ciupercile peste celelalte
ingrediente. Ceapa se taie in patru si feliile se desprind cu mana apoi se pun in
tigaie si se caleste cu putin ulei. Si se pune peste celelalte ingrediente cand
devine asa sticlos. Daca e nevoie mai pui sos de soia si poate sare.
Ca sa ai sos mai mult, poti la pipt sa pui mai multa apa sau daca ai supa de carne
torni un polonic peste pipt.
Cand calesti fiecare ingredient, agiti usor tigaia ca la floricele, nu trebuie sa se
prajeasca!
Orezul se fierbe cu sare in multa apa si cand e gate se limpezeste cu apa rece
pentru a nu fi lipicios. Dupa care pui ghimber dupa gust.
Pofta buna!