6/10/2015

Cumsapastramproaspetefructelesilegumele?Hranatate

HRANATATE

BLOG

PRAVALIE

SERVICII

Cum sa pastram proaspete fructele si

legumele ?
BY DELIA

8 IUNIE 2015

CONTACT

PeppaPig:
LittleLibrary

NUTRITIE, RAW FOOD

lapreulde

20,99RON
LibrriaOkian
ComandAcum!
SUBSCRIBE & FOLLOW

Sear c handhitenter ...

NEWSLETTER

Youremailaddress
Signup

Sfatul tuturor este sa nu mergi la piata sau

la supermarket, daca iti este foame. Nu
stiu cum se face ca tocmai atunci iti vine sa
te duci la cumparaturi. Mi s-a intamplat si
mie sa mi se strice o parte din alimentele
cumparate in exces.Asta pana cand am
invatat cate ceva desprepastrarea
fructelor si legumelor proaspete !

PRAVALIE
Produsele noastre hranatoase

NE GASITI SI PE FACEBOOK !
Hranatate
Like

5,171peoplelikeHranatate.

A venit vara si pe piata gasesti dinabundenta de fructe si legume de sezon. Care mai
de care mai proaspete si mai apetisante, incat iti vine sa le cumperi pe toate. Timpul
limitat ne impiedica sa mergem in piata sau la magazin zilnic si sa le cumparam
proaspete. Asa ca multi dintre noi aleg sa isi faca cumparaturile de una-maxim doua
ori pe saptamana. Astfel, pentru a ne putea bucura de prospetimea fructelor si
legumelor, trebuie sa invatam sa le depozitam corespunzator.
Una dintre regulile de baza pentru a mentine fructele si legumele cat mai mult timp

ULTIMELE COMENTARII
Delia n Vulnerabilitatea si intelepciunea
vaginului
kostad n Vulnerabilitatea si intelepciunea
vaginului

proaspete este sa nu le depozitam impreuna. Unele fructe (banane, mere, rosii, caise
etc) continua sa se coaca chiar si dupa recoltare, intrucat produc un gaz etilena.
Expunerea la etilena cauzeaza deteriorarea si a altor fructe si vegetale. De aceea, mai

chestionare dprciv n Ce inseamna Feng Shui

?

ales aceste fructe producatoare de etilena trebuie depozitate separat.

Delia n De ce ti-e frica tie, Omule ?

Insa, una dintre metodele de a coace in mod natural un fruct inca verde, este

Andreea Moldovan n De ce ti-e frica tie,

Omule ?

http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/

1/5

6/10/2015

Cumsapastramproaspetefructelesilegumele?Hranatate
ARHIVE

depozitarea sa intr-o punga de hartie, alaturi de o banana sau un mar. Avocado este
cel mai frecvent exemplu ce necesita coacere acasa, pentru ca de multe ori il gasim in

iunie 2015

magazin verde si necomestibil.

mai 2015

Bineinteles ca secretul de baza in consumul fructelor si legumelor proaspete este sa iti

aprilie 2015

planifici meniul saptamanal, in baza caruia sa si cumperi alimentele necesare. Cum

insa asta face parte din treburile despre care toata lumea stie ca e bine sa le faca, dar
nimeni nu le face :), este necesar sa invatam cate ceva despre pastrarea fructelor si
legumelor proaspete.

Cum pastram fructele proaspete ?

Capsunile
Capsunile sunt minunat de parfumate si proaspete cand le iei de pe taraba, dar de
multe ori ne putem trezi ca a doua zi de dimineata, sunt deja inmuiate si cu spori de

martie 2015
februarie 2015
ianuarie 2015
decembrie 2014
noiembrie 2014
octombrie 2014
septembrie 2014
august 2014

mucegai pe ele. Unii dintre noi le curata de indata ce ajung acasa si le presara zahar
din abundenta, fapt pentru care tot ceea ce este sanatos in capsuni este anulat de
zaharul excesiv turnat peste. Un secret de baza pentru a pastra capsunile proaspete
cat mai mult timp este sa nu le speli si nici sa nu le rupi coditele, decat inainte de
consum. Chiar si asa, capsunile nu rezista foarte mult. Pentru a le pastra proaspete si

iunie 2014
mai 2014
martie 2014

parfumate, incearca sa le imbaiezi, scufundandu-le in apa fierbinte la o temperatura

februarie 2014

de 50 de grade Celsius, inainte de a le pune la frigider. Apa fierbinte are rolul de a

ianuarie 2014

distruge sporii de mucegai si le va mentine proaspete o perioada mai indelungata de

timp. Dupa imbaiere aseaza-le pe un prosop curat si asteapta sa se usuce, apoi le poti
depozita in frigider.

Ciresele
Ciresele se mentin cel mai bine la frigider. Nu le spalati inainte de a le depozita la
frigider, intrucat codita retine umezeala, ceea ce poate duce la stricarea fructului. Se
spune ca ciresele isi pierd mai mult din proprietati daca sunt tinute o ora la

decembrie 2013
octombrie 2013
septembrie 2013
iulie 2013
iunie 2013
mai 2013

temperatura camerei decat intr-o zi la frigider. Deci, de indata ce le-ati cumparat,

aprilie 2013

depozitati-le intr-o punga de plastic la frigider. Inainte de a le consuma, spalati-le bine

martie 2013

cu apa calda.

Citricele
Lamaile si portocalele se pastreaza foarte bine timp de o saptamana intr-un loc
intunecos si racoros. Pentru a le prelungi durata de viata, cel mai bine este sa le
pastram in frigider. O fructa mucegaita trebuie aruncata, chiar daca doar o parte este

decembrie 2012
noiembrie 2012
octombrie 2012
septembrie 2012
august 2012

afectata de mucegai.
iulie 2012

Caisele, nectarinele si piersicile

Atentie ca si caisele produc etilena ! Le vom pastra intr-un loc racoros si intunecos, iar
daca sunt bine coapte in frigider, cat mai departe de legumele si fructele senzitive la

iunie 2012
mai 2012
aprilie 2012

etilena.

Cum pastram legumele proaspete ?

Rosiile
Rosiile se mentin cel mai bine la temperatura camerei, in nici un caz la frigider. Daca
depozitezi rosia in frigider, atunci ii va disparea toata aroma si isi va schimba gustul
imediat. Partea cea mai vulnerabila a rosiei este zona ce inconjoara codita. Aceasta
parte se inmoaie cel mai repede si de aici incepe procesul de stricare al rosiei. Cel mai

http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/

2/5

6/10/2015

Cumsapastramproaspetefructelesilegumele?Hranatate

bine rosiile se mentin intr-un castron, asezate pe un prosop de hartie si cu coditele in

sus. Temperatura camerei este ideala pentru pastrarea rosiei, ferind-o de soare si alte
surse de caldura excesiva.

Salata si alte frunze verzi

Frunzoasele ar trebui consumate in maxim doua zile de la cumparare, pentru a te
bucura atat de prospetimea lor, dar si de nutrientii pe care ii contin. Dar pentru ca nu
ne permitem sa mergem zilnic la cumparaturi, cea mai buna metoda prin care
pastram salata si frunzele verzi cat mai mult timp proaspete, este sa le infasuram in
prosoape de hartie fara a le spala. In piata, vanzatorii au obiceiul sa le ude, de aceea
eu tot timpul le cer sa-mi dea din sac sau din cutie salata uscata. Dupa ce infasuram
frunzele in prosoape de hartie, le vom baga in pungi la frigider. Este indicat sa le
alegem frunzele stricate si sa le pastram separat, pe categorii : salata, spanac, stevie
etc.

Cartofii noi
Doar cartofii noi se pastreaza la frigider, in rest cartofii se pastreaza in pungi de
hartie, in locuri intunecoase. Nu ii spalati si nici nu ii curatati de coaja. Daca totusi o
faceti, atunci puneti-i intr-un vas cu apa la frigider.

Radacinoasele
Sfecla, pastarnacul, telina, patrunjelul radacina, morcovii se mentin cel mai bine in
sertarul pentru legume din frigider. Nu sunt extrem de pretentioase, asadar nu
necesita conditii speciale pentru depozitare. Trebuie sa avem grija sa nu fie umede
legumele si sa nu fie alaturi de fructe producatoare de etilena.

Ciupercile
Ati observat probabil ca in supermarketciupercile sunt depozitate intr-o caserola din
spuma si invelite bine intr-o folie de plastic. Asa ar trebui sa le depozitam si noi, in
frigider. Daca totusi nu gatim toata caserola odata, este necesar sa re-foliem ciupercile.
In nici un caz, ciupercile nu se spala, decat inainte de consum.

Ceapa si usturoiul
Nu necesita depozitare in frigider. Se patreaza cel mai bine intr-un loc intunecos, uscat
si bine aerisit, intr-o ladita. Acest lucru nu este valabil pentru ceapa si usturoiul verde
sau prazul, care se pastreaza la frigider, cat mai separat de alte legume, intrucat
transmit mirosurile.

Broccoli, conopida si varza

Se pastreaza la frigider, in pungi de plastic cu gauri, in sertarul pentru legume. A se
evita alaturarea de fructe producatoare de etilena, pentru ca provoaca ingalbenirea
frunzelor sau a buchetelelor.

Castravetii
Castravetilor nu le place la frigider. Daca totusi nu avem incotro, in maxim 2-3 zile
trebuie consumati. Si castravetii sunt sensibili la etilena, asa ca putem sa ii consumam
in salata alaturi de rosii, dar de depozitat sa avem grija sa ii depozitam cat mai departe
de rosii.
Tehnicile astea de pastrare a prospetimii fructelor si legumelor sunt foarte eficiente.
De cand am inceput sa le aplic, am constatat ca pe langa faptul ca ma bucur de fructe

http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/

3/5

6/10/2015

Cumsapastramproaspetefructelesilegumele?Hranatate

si legume proaspete si bogate in nutrienti, am scapat si de sentimentul frustrant ca

arunc banii pe fereastra. Sper sa-ti fie de folos !
Iar daca articolul meu l-ai gasit util, te rog sa il distribui si catre prietenii tai.

Urmeaza calea faurita de oamenii intelepti ! Alege si TUproduse sanatoase !

Tweet

Like

155

Salata de fasole indragostita de patrunjel

This is the most recent story

About the Author

Delia

You Might Also Like

Salata de fasole

Dieta Dukan dieta

Palak Paneer reteta

Perierea uscata a pielii

indragostita de patrunjel

mortii

indiana

sau cum sa arati bine vara

asta !

Adauguncomentariu...
PosteazipeFacebook
PostezicaRoxanaGlbeneanu
Oroanu

Comenteaz

OlimpiaGiuchiciColegiulNationalI.L.Caragiale
unarticolfoarteinteresant
Rspundemiplace

1 UrmretepostareaAcum4ore

PluginsocialFacebook

No Comments
Leave a Reply
NUME *

EMAIL *

PAGIN
WEB

http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/

4/5

6/10/2015

Cumsapastramproaspetefructelesilegumele?Hranatate

POST COMMENT

Facebook

Pinterest

CU

Youtube

DIN ROMANIA

2013 H RA NA TA TE . TO A TE DR EP TU RI LE REZ E RVA TE .

http://www.hranatate.ro/cumsapastramproaspetefructelesilegumele/

5/5