Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
150 g cascaval
150 g ciuperci
sare si piper
Modul de preparare al retetei:
Ne asteptam la un desert atunci cand auzim de chec, insa in cazul checului aperitiv
este vorba despre unul sarat, acesta fiind de fapt un fel de mancare. Reteta este
foarte simpla si se poate face cu resturi ramase prin frigider, nu trebuie sa respectam
intocmai ingredientele de mai sus. Putem s-o adaptam gusturilor noastre si sa
improvizam oricat, atata timp cat tinem cont de urmatorul lucru: numarul oualor
folosite trebuie sa fie acelasi cu numarul lingurilor de faina.
Dam pe razatoare 150 g de cascaval, taiem bucatele mici (sau fasii) 150 g de sunca
presata, un ardei (ideal ar fi unul rosu, pentru a da aspect checului aperitiv), 100 g
de masline si 150 g de ciuperci. Punem apoi toate ingredientele intr-un vas incapator
si adaugam patru galbenusuri, patru linguri (cu varf) de faina, o lingurita (rasa) cu
praf de copt, sare-piper dupa gust si amestecam totul. Daca ni se pare cumva ca nu
putem incorpora toata faina, putem sa mai adaugam 2-3 linguri de apa.
Tapetam o forma de chec cu hartie de copt sau o ungem cu putina grasime (ulei,
untura, unt, margarina) si turnam compozitia obtinuta. Introducem tava in cuptorul
preincalzit si coacem checul aperitiv timp de circa 30-40 minute la foc potrivit (175180 grade C). Avand cascaval in compozitie, checul nu prea are cum sa iasa chiar
perfect "uscat" la sfarsit, deci testul scobitorii nu prea este relevant in cazul de fata.
Reteta este pentru doua checuri micute (tavile mele avand dimensiunile 20x7cm).
Lectura optionala. In mod normal, mancarea servita inainte de masa este gustarea
(aperitivul fiind de fapt bautura alcoolica ce ne deschide apetitul), insa in vorbirea