Determinarea umiditii prin uscare a masei spumoase sau umpluturilor pentru bomboane se

determin prin uscarea a 5 g de semifabricat, cntrit cu exactitatea de 0,01 g, n fiole de metal n dulapul
-3M la t=1300C timp de 40-50 min (n dependen de produsul destinat uscrii) de la momentul
stabilirii temperaturii de 1300C, care s-a micorat n timpul ncrcrii dulapului (10-15 min). Fiolele apoi
se rcesc n exicator nu mai mult de 2 ore.
Formula pentru determinarea coninutului de umiditate:

unde:
m1 masa fiolei cu produsul de analizat, nainte de uscare, g,
m2 masa fiolei cu produsul de analizat, dup uscare, g;
m masa probei, g.
Devierea ntre dou determinri paralele trebuie s fie nu mai mare de 0,2 %. Umiditatea se nscrie
cu exactitatea de 0,1 %.